Спасибо за труды. Подход фундаментальный. Ваше видео почти единственное которое расставляет точки и ответы на вопросы. Если бы раньше увидел то не покупал ширпотреб. Лайк однозначно.
привет Саня!спасибо за отличное видео!ты,конечно во всем прав,но это верно,если мы использовали действительно ценное и дорогое сырье.я думаю бочек полностью из радиальной клепки не существует на рынке.есть средний по качеству товар по средней цене.если дистиллят сделан из обычного зернового сырья,мое мнение,что нет смысла заморачиваться по поводу "радиальная-не радиальная" вообще.подумаешь испаряться пару лишних литров.остальные своим качеством с лихвой покроют потери.ну а тем коллегам.которые делают коньяк из дорогого привозного винограда нужно заказывать бочки в каком-то индивидуальном порядке за какие-то другие деньги.
Саня Т благодарю за очередной классный видеоурок. Я после просмотра каждого из твоих роликов обрастаю всеми этими знаниями, после чего приходит понимание, что правильные бочки формата (15-25 л) интересующего меня и думаю многих твоих подписчиков купить в магазине (про заказ по интернету вообще речи нет) просто нереально, разве что бондарь лично для тебя сотворит данный шедевр, сомневаюсь, что это ему будет интересно. Если посоветуешь по приобретению, буду признателен.
С большими - 50 л. ничего не делаю (заливаю воду на 2 дня, что бы затянулись щели). Маленькие кипячу парогеном 1.5-2 часа со сменой воды (и ВСЕ). Вот винокур из нашей закрытой группы уже снял видео по теме подготовки th-cam.com/video/mxiwm2wajdI/w-d-xo.html Я ближе к лету сниму подобное, но с небольшими изменениями.
Суть моих разглагольствований одна - дать людям информацию, что такое Бочка. Я не занимаюсь рекламой, втиранием товара, в ютубе полно рекламщиков, ручатся за какого либо производителя тоже нехочу. Мои видео - это теория и обзоры бочек разных производителей, а выбор всегда за Вами. Нормальные бочки - Русский Дуб, Ставбондарь, у Алексея Салосятого. Крутые бочки - Франция (но там и ценник крутой).
Здравствуйте, Александр. Очень заинтересовало правильное изготовление бочек. Подскажите, пожалуйста, где/у кого можно поучиться ручному изготовлению бочек. Заранее благодарен. Так же отдельное спасибо за ссылки на документальные фильмы о древесине для ПТУ. С ув. Евгений
Приветствую ! В моем регионе таких специалистов нет ( дед один делал колотые бочки из местного Черешчатого единичными экземплярами, сейчас еле ходит. Я раньше к нему приезжал посмотреть на работу). Воронежская - Липецкая (там бочки из пиленого тангенциала клепают). Смотрите Краснодарский край и Адыгею (форумы по столярке там и сидят бондари).
Рассказываешь конечно интересно, только теперь страшно бочку покупать нормального объема. Вот где мне теперь (у кого) 50л бочку брать?! Может подскажешь, а? Ведь после твоих видео становится понятно, что нам продает "Бондарная лавка", "Ставропольский Бондарь" и прочие раскрученные " "мастера" бондарной торговли"
Евгений Власов Большие бочки Я бы через интернет вообще не брал, только в реале. А советовать боюсь иногда проверенные люди туфту присылают. Нечаев вроде неплохие бочки бочки делал, хотя сам у него ни разу небрал. Тут от финансов многое зависит, если монету не жалко можно и Европейку с Литвы притащить (из под коньяка).
Саня привет! Скажи какая толщина клепки должна быть на 25 литровой бочке по твоему опыту. У меня его просто нет это будет моя первая бочка. Видеоуроки очень полезны.
Денис Анатольевич С вощением чуть меньше потеряете напитка (испарение) и сохраните внешний вид бочки. При коротких сроках выдержки до 1 года, Вы незаметите разницу во вкусе между вощеной и невощеной.
По классической бондарной технологии, лес рубят зимой, он отлеживается еще года 3 ( его водой летом поливают), потом пилят на колоды, а их уже колят ( и зимой колят и летом - разницы нет......Вот пилить деревья надо зимой ибо нет сокодвижения ( влаги меньше и горечи от соков)
Ну понятно, что на всех страждущих, причем за шапку сухарей, истинно классических бочек не хватит. Даже именитые производители коньяков, делают их подавляющее количество без бочек, по ускоренной технологии. Приходится довольствоваться эконом классом. По настоящим временам, продукт прошедший через любую бочку, это уже хорошо... А по сему, что бы бочка не была как «дырявая кастрюля» вариант один-вощить. Меньше 50 литров, по моему мнению, бочка нецелесообразна.
Игорь Чайковский "Малютка" Вымачиваешь бочку 2 е суток в холодной воде ( что бы закрылись щели). Сливаешь воду. Готовишь свой самогонный апппарат ( наливаешь в него воду и разогреваеш до кипения) На носик холодильника одеваешь шланг, трубку ( что бы из нее валил пар). Заливаешь в бочку кипяток до верху, вставляешь "парящий шланг" в заливное бочки с кипятком (парящий шланг опускаешь до дна). Укутываешь бочку фуфайкой и кипятишь таким образом 1 час. ПАР будет ПОДОгревать кипяток. Потом сливаешь дубовый компот и Все.
Денис Анатольевич Заливаете в бочку кипяток, через заливное опускаете на дно шланг парогена (поддерживаете температуру кипятка). 1 час, можно сменить воду и еще так прокипятить и не надо месяцами вымачивать.
Громкость голоса и зачем то так маникально любимой многими ютуберами музыкв, сложно сравнить перед выкладкой на ютуб? Или прсото плевать на зрителей? Так может обратная реакция быть.
Совсем масенькая - игрушка, для борьбы с испарением можно завощить ее воском (естественно замедлит окисление, но не прекратит и избавит от протечек, испарений), выдержка напитков 2- 4 месяца, не более с еженедельной пробой. После насыщения танинами (как почувствуете что в дуб уходит) сливайте напиток и делайте доп. аэрацию аквариумной помпой и будет Вам счастье. Запомните в маленьких бочках идет быстрое насыщение дубильными, но недостаточное окисление спиртов. В большой бочке 50-100 л. все процессы идут по другому.
Маэстро, после двух-трёх ваших лекций я сам начну преподавать !
Самый информативный видос! Спасибо за подготовку материала
Хорошо рассказал
Саня Тамбовский огромное спасибо за полезную информацию с доходчивым разъяснением!
Спасибо за труды.
Подход фундаментальный.
Ваше видео почти единственное которое расставляет точки и ответы на вопросы.
Если бы раньше увидел то не покупал ширпотреб.
Лайк однозначно.
На сколько купленный ширпотреб испортил вам жизнь, поделитесь.
Мне тоже пондравилось
Спасибо, Саня за рассказ и правильную русскую речь!
Спасибо большое ! Все по делу! Ни какой «воды».
За долгое время первый грамотный видос!
Большое спасибо. Как всегда доступно и интересно. Удачи Вам
привет Саня!спасибо за отличное видео!ты,конечно во всем прав,но это верно,если мы использовали действительно ценное и дорогое сырье.я думаю бочек полностью из радиальной клепки не существует на рынке.есть средний по качеству товар по средней цене.если дистиллят сделан из обычного зернового сырья,мое мнение,что нет смысла заморачиваться по поводу "радиальная-не радиальная" вообще.подумаешь испаряться пару лишних литров.остальные своим качеством с лихвой покроют потери.ну а тем коллегам.которые делают коньяк из дорогого привозного винограда нужно заказывать бочки в каком-то индивидуальном порядке за какие-то другие деньги.
Саня Т благодарю за очередной классный видеоурок. Я после просмотра каждого из твоих роликов обрастаю всеми этими знаниями, после чего приходит понимание, что правильные бочки формата (15-25 л) интересующего меня и думаю многих твоих подписчиков купить в магазине (про заказ по интернету вообще речи нет) просто нереально, разве что бондарь лично для тебя сотворит данный шедевр, сомневаюсь, что это ему будет интересно. Если посоветуешь по приобретению, буду признателен.
Правильные - это от 100 л )))) 15-25 правильные квартирые малышки
С удовольствием посмотрел видео очень интересно Спасибо Вам большое !
Олег-М Спасибо, старался изложить максимально
Ангелы из таких бочек просто упиваются..)(надеюсь все слышали об их доле)
Как всегда все на высоком уровне.
Привет! Я как за партой на уроке просидел прослушал))) очень интересно, дедушка ловко разделывал бревно! лайк за видео! И с праздником!
Спасибо друг, рад стараться
Отлично
Спасибо, очень поучительно и без лишней информации.
Почувствовал себя студентом)))
Спасибо за грамотную работу!
Рад за благодарность по моему маленькому реферату....
Спасибо за подробные обьяснения!
Куда ты летишь пилот?
Зачет! четко и понятно
Очень познавательно, спасибо за подготовленный материал. Хотелось бы узнать, как ты поступаешь с бочками до заливки в них дистиллята.
С большими - 50 л. ничего не делаю (заливаю воду на 2 дня, что бы затянулись щели). Маленькие кипячу парогеном 1.5-2 часа со сменой воды (и ВСЕ). Вот винокур из нашей закрытой группы уже снял видео по теме подготовки th-cam.com/video/mxiwm2wajdI/w-d-xo.html
Я ближе к лету сниму подобное, но с небольшими изменениями.
Очень познавательно
сПАСИБО ЗА ГРАМОТНЫЙ РАССКАЗ
Спасибо! Познавательно!
Хороший материал для размышлений
Спасибо
Спасибо за материал
Спасибо, мастер
Хороший материал подготовил
no comments! ... pure gold
Информация супер.
Какой из ваши разглагольствований ввод? Что делать? Где покупать?
Суть моих разглагольствований одна - дать людям информацию, что такое Бочка. Я не занимаюсь рекламой, втиранием товара, в ютубе полно рекламщиков, ручатся за какого либо производителя тоже нехочу. Мои видео - это теория и обзоры бочек разных производителей, а выбор всегда за Вами. Нормальные бочки - Русский Дуб, Ставбондарь, у Алексея Салосятого. Крутые бочки - Франция (но там и ценник крутой).
Скорость можно умножить на два?
Хорошо разложил по полкам
Как , где посмотреть первый сюжет целиком. Спасибо.
Спасибо за видео
Ролик, хороший, информативный, но, слушать, очень, трудно, зачем, паузы, после, каждого, слова? За информацию лайк.
Спасибо Братан, рад что видео понравилось..за паузы извини думал шо медленнее лучше материал усваивается..
Скажите где купить правельную бочек 50 литров?
Здравствуйте, Александр. Очень заинтересовало правильное изготовление бочек. Подскажите, пожалуйста, где/у кого можно поучиться ручному изготовлению бочек. Заранее благодарен. Так же отдельное спасибо за ссылки на документальные фильмы о древесине для ПТУ. С ув. Евгений
Приветствую ! В моем регионе таких специалистов нет ( дед один делал колотые бочки из местного Черешчатого единичными экземплярами, сейчас еле ходит. Я раньше к нему приезжал посмотреть на работу). Воронежская - Липецкая (там бочки из пиленого тангенциала клепают). Смотрите Краснодарский край и Адыгею (форумы по столярке там и сидят бондари).
Спасибо
Если я правильно понял, то капиляры по которым выходит жидкость из бочки, расположены перпендикулярно годичным кольцам.
Есть два вида сосудов
1 - основные которые идут от корней к ветвям через всесь ствол
2 - из сердцевины к коре ( они идут сквозь кольца
@@СаняТамбовский Спасибо. Еще один вопрос: при изготовлении кадушек изпользуют туже технологию?
@@ПавелКорчагин-и4ц Если качественную кадушку делать на век, то такую же....А если на 3 года то можно и как дрова пилить, и сучками кадушки видел
@@СаняТамбовский Спасибо большое! В интернете очень мало подобной информации в раскрытом виде. Видимо мастера держат в тайне технологию изготовления)
@@ПавелКорчагин-и4ц Людям надо товар впаривать, по этому ни кто и не говорит......
Рассказываешь конечно интересно, только теперь страшно бочку покупать нормального объема. Вот где мне теперь (у кого) 50л бочку брать?! Может подскажешь, а? Ведь после твоих видео становится понятно, что нам продает "Бондарная лавка", "Ставропольский Бондарь" и прочие раскрученные " "мастера" бондарной торговли"
Евгений Власов Большие бочки Я бы через интернет вообще не брал, только в реале. А советовать боюсь иногда проверенные люди туфту присылают. Нечаев вроде неплохие бочки бочки делал, хотя сам у него ни разу небрал. Тут от финансов многое зависит, если монету не жалко можно и Европейку с Литвы притащить (из под коньяка).
спасибо
Саня привет! Скажи какая толщина клепки должна быть на 25 литровой бочке по твоему опыту. У меня его просто нет это будет моя первая бочка. Видеоуроки очень полезны.
Приветствую! По таблицам для 25 л 15 мм.
В таблице указано 20 мм до 50 литров. Спасибо.
У меня на 100 ке 20 мм клепка
"Бондарная лавка" чистый дуб предлагает,"Сысоев" вощит. Как лучше для бочки 10-15 литров? Хранение в квартире. Наполнитель самогон.
Денис Анатольевич С вощением чуть меньше потеряете напитка (испарение) и сохраните внешний вид бочки. При коротких сроках выдержки до 1 года, Вы незаметите разницу во вкусе между вощеной и невощеной.
Заибит видос, все понятно
Есть вопрос, учитель. В какое время года древесина лучше колится?
По классической бондарной технологии, лес рубят зимой, он отлеживается еще года 3 ( его водой летом поливают), потом пилят на колоды, а их уже колят ( и зимой колят и летом - разницы нет......Вот пилить деревья надо зимой ибо нет сокодвижения ( влаги меньше и горечи от соков)
Благодарю, Александр. Удачи
@@TheMegajonson Спасибо! С Наступающим
Ну понятно, что на всех страждущих, причем за шапку сухарей, истинно классических бочек не хватит. Даже именитые производители коньяков, делают их подавляющее количество без бочек, по ускоренной технологии. Приходится довольствоваться эконом классом. По настоящим временам, продукт прошедший через любую бочку, это уже хорошо... А по сему, что бы бочка не была как «дырявая кастрюля» вариант один-вощить. Меньше 50 литров, по моему мнению, бочка нецелесообразна.
Купил бочку , выяснилось ,что она точенная , как бороться с капиллярными испарениями, как можно минимизировать потери напитка при выдержке ?
Бочка какого объема?
@@СаняТамбовский а в ответ тишина:)))
а ты нигде не читал ,что глубокий обжиг запечатывает энти поры..?
Нет не слышал....
А теперь давай рекламируй гле лучше всего брать бочки?
Сложно сказать))))))
Если такой спец, сколько бочку нужно вымачивать?
Игорь Чайковский Обьем бочки какой?
Саня Тамбовский 10 литров
Игорь Чайковский "Малютка" Вымачиваешь бочку 2 е суток в холодной воде ( что бы закрылись щели). Сливаешь воду. Готовишь свой самогонный апппарат ( наливаешь в него воду и разогреваеш до кипения) На носик холодильника одеваешь шланг, трубку ( что бы из нее валил пар). Заливаешь в бочку кипяток до верху, вставляешь "парящий шланг" в заливное бочки с кипятком (парящий шланг опускаешь до дна). Укутываешь бочку фуфайкой и кипятишь таким образом 1 час. ПАР будет ПОДОгревать кипяток. Потом сливаешь дубовый компот и Все.
@@СаняТамбовский можно ли проделать это парогенератором или просто кипятком из чайника? Спасибо.
Денис Анатольевич Заливаете в бочку кипяток, через заливное опускаете на дно шланг парогена (поддерживаете температуру кипятка). 1 час, можно сменить воду и еще так прокипятить и не надо месяцами вымачивать.
Громкость голоса и зачем то так маникально любимой многими ютуберами музыкв, сложно сравнить перед выкладкой на ютуб? Или прсото плевать на зрителей? Так может обратная реакция быть.
скорость воспроизведения 1,75
ну нафига музыку так громко
+
Жесть! У нас вообще делают правильные бочки?
Я думаю таких производств единицы
@@СаняТамбовский и цена не та ,на которую все расчитывают.
Бочка 5 л
Совсем масенькая - игрушка, для борьбы с испарением можно завощить ее воском (естественно замедлит окисление, но не прекратит и избавит от протечек, испарений), выдержка напитков 2- 4 месяца, не более с еженедельной пробой. После насыщения танинами (как почувствуете что в дуб уходит) сливайте напиток и делайте доп. аэрацию аквариумной помпой и будет Вам счастье. Запомните в маленьких бочках идет быстрое насыщение дубильными, но недостаточное окисление спиртов. В большой бочке 50-100 л. все процессы идут по другому.
Спасибо .,буду вощить
Тоска!!!
Теория!!! Что очень важно!!! Фундамент!!!
@@ИванСидоров-т8ю Тоска в том смысле, что купить хорошую бочку не представляется возможным....
Откуда ты такой умный взялся?!..
Дровяная кафедра Института дубопиления и березорубления
@@СаняТамбовский это как минимум!.. ))
Классный видос, спасибо!..
Отличное видео!