Come e per quanto tempo si può conservare la carne?
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- เผยแพร่เมื่อ 12 ก.ย. 2024
- La conservazione della carne rimane un punto sensibile per molte persone. Ecco una guida completa per capire al meglio come affrontarla in tutta sicurezza e senza rischi.
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Sapere quali alimenti fanno bene alla salute e quali invece sono dannosi non basta. Molti "esperti di nutrizione" purtroppo si fermano a questo e non parlano dell’importanza di cucinare correttamente.
In cucina invece puoi:
⭕ uccidere le proprietà di un alimento
❌ renderlo dannoso
✅ potenziarne i nutrienti.
Mi chiamo Stefano Polato e sono un cuoco specializzato in scelta, preparazione e conservazione dei cibi.
Negli ultimi anni ho preparato il cibo per diverse missioni spaziali, come quella di Samantha Cristoforetti, astronauta e orgoglio italiano. Queste esperienze mi hanno portato al massimo della mia professione, dove ogni minima scelta porta con sé un impatto enorme.
Per questo ho deciso di aprire le porte della mia cucina a chiunque voglia imparare a preparare quello che io definisco "Cibo Vivo".
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Molto interessante ... ma se si mette a parlare per tutta la durata della spiegazione davanti alla lavagna !
La data di scadenza della carne viene calcolata anche se messa nel congelatore?
Una volta nel congelatore, se la carne supera la scadenza ma non i 9 mesi, è ancora mangiabile?
Grazie in anticipo
La data di scadenza, se riguarda il prodotto fresco, una volta congelato il prodotto, non è più attendibile. La data di scadenza da congelato, viene prolungata seguendo le indicazioni suggerite nel video.
ciao stefano! Ho mangiato della carne di bovino (biologico)scaduta da 1 mese esatto. Purtroppo me ne sono accorto tardi. Potrebbero esserci side effects? Se dovesse ricapitare, sarebbe più auspicabile buttarla? Grazie gentilissimo
Sei ancora vivo? 😂
Buon giorno la mia domanda è semplice,ho fatto la porchetta,entro quanti giorni la devo mangiare,e quanto tempo la posso conservare in frigo, grazie,e ultima cosa come la conservo in frigo,Grazie e saluti.
Buongiorno Martino, la porchetta si può conservare in frigorifero fino a 30gg se conservata sottovuoto. Altrimenti 8gg in frigorifero avvolta da pellicola p inserita in un contenitore con coperchio. In entrambi i casi a temperature fra i +2 e i +4°C.
Fuori frigo quanto dura le varie carni
Pollo scongelato e cotto quanto dura in frigo ? Grazie !
Il Dipartimento della Salute e dei Servizi Umani degli Stati Uniti indica che il pollo cotto sopra i 74°C al cuore del prodotto, può durare in frigorifero al massimo per 3-4 giorni. Non importa che fosse prima congelato o fresco, l'importante è che vengano raggiunti i 74 gradi C in ogni sua parte durante la cottura.
Grazie ....anche per la sua cortesia e rapidità .
Ho dimenticato il pollo in frigo da 3 giorni,posso mangiarlo?
RIP vIVI PIGY x sempre in nostro quore
@@mazgius6076 😂😂👍