الله يباركلك يا اخت دلال يشهد الله عملت معمول طلع شي بشهي وما بس معمول بس كتير شغلات عملته طلعو شي ناهي انا صرت مابعمل اي شي اختاره الا ع طريقتك شهاده لله شغل نابع من قلب وكل مصداقيه
انشالله بتسلم الأيادي ياست المطبخ المتميزة..أم نفس طويل....لا معمول في العالم كله يطغو على معمول السميد السميد ..جربت بالطحين والفرخة ...شتّان بالطعم...طبعاً أذواق لكن السميد تميز..
سبحان الله والله انك بقلبي ياخالة من كم ساعة لسا كنت عم ابحث عن طريقة المعمول باسمك وتفرجت ع يلي منزلتيهم قبل قلت ياريت ترجعي تنزل خالة طريقة جديدة تسلم دياتك يارب
sejm Iraq على راسي نحنا نتباهى بوجودكم معروفه الكليجه العراقيه تجنن عملتها بطريقتكم علمتني الطريقه ست عجوز عراقيه أصيله بعمري ماراح أنساه ونزلتها القناة طريقة الكليجه ونزلت أيضاً طريقة الكليجه الديريه السوريه تختلف بوجود الدارسين وبعض المنكهات الزايده ولكن للأمانه الكليجه مافي أطيب منها في الدنيا والمعمول والكرابيج يحةختلفونرعن تحضير الكليجه بسوريا كمان في كليجه
خالة دلال يسلم دياتك ربي.. أنا زبونة مداومة عندك 😂 امبارح عملت عزيمة كبب وصورتا قالولي شغلك كأنو شغل خالة دلال ..ف جد الله يجزيكي عنا كل خير والله تعلمت منك كتير شغلات
اللايك بحقك قليل مدام دلال💖 فن اتقان ابداع ما شاء الله وكان اسم الله حولك شي بشهي والله ♥️وبظن انتي لهلق مانك اخده حقك بالنسبة لليوتيوب مقابل قنوات تافهة بتاخد ملايين المشاهدات..بتمنى الكل يدعم هالقناة ..قناة الاصالة السورية♥️
اي والله انا شقد بنقهر كل مابشوف قناة تافهة وماعم تفيد هالعالم مشاهدين بالملايين وقناة كل حب واحترام وتعليم وعم نصير ستات بيوت من ورا الخالة دلال والمتابعين قليلين لاحول ولاقوة الا بالله الها الاجر عند رب العالمين والله انا بفتخر انا بتابع قناة للخالة
يسلمو ايديكي خالة دلال اخر مرة عملته كل سميد صار كتير يهرهر ممكن اعمل الطريقة الساخنة بتلات اكواب سميد وكوبين سميد فرخة وكوب طحين ياريت تردي لانو رح اعمله اليوم.
مرحبا مدام دلال لك خليلي قلبك شو بحبك تسلم ايديكي ومتاكدة رح تطلع طيبه من تحت دياتك بس ممكن سؤال بعيد عن الموضوع ياريت تردي علي طريقه طبخ الفول الاخضر المدمس( فول الي بطحينه أو بحمض ) انا اول مره بعرف أنه كان عنا بحلب فول مدمس اخضر وهلق بدي اطبخه ومابعرف طريقته وأمي مابتعرف كمان الله يوفقك ياامي التانيه تردي علي
مدام دلال.. كل عام وانتي بالف خير.. نقعت كيلو سميد بس خففت الدسم.. حطيت ٣٠٠ غ دسم.. نقعتو مبارح.. اليوم حطيتلو كاسة مية الجبنة.. فيي يا ترى زدلو دسم قبل ما اخشيه؟
يعطيكي العافيه يافنانة خالة بس سؤال لانو اول مرة بدي اعمل معمول ازا بدي حط نص كيلو سميد وسط ونص سميد فرخة ادي حط مكونات ولا نفس المكونات الي قلتي عليها وكل عام وانتي بالف خير 🌸🌸
مساكي اختي الغالية بعد اذنك ضروري بدي اعرف من حضرتك اذا بسيت السميد وما استعملته ومافيه غير سمنة بقدر احفظهم لفترة طويلة بالبراد او فريزة وقديش المدة مع جزيل الشكر وكل عام وانتم بالف خير 🌷
Yasmeen Abdul ولله ياروحي طريقة اللقم العرامه لاغيار عليها تعلمتها من صاحب مصلحه 40 سنه وقدمتها بمصداقيه تامه وشباب كثر فتحو محلات الله th-cam.com/video/dRS9Noao84Y/w-d-xo.htmlالعليم وين غلطك راح نزلك رابط فيديو المعلم.
مطبخ دلال الحناوي يسعدك يا رب بعرف من كل قلبك عم بتفيدينا وانا ما بمل ابدا من فيديوهاتك .. بضل احضر فيها وما بختصرها ..صوتك الرنان بحب ضَل اسمعه راح ارجع أعيد العوامة ،.. مع انه حضرت فيديو صاحب الصنعة كمان كتير 😍😍 كتير بنبسط لما بتردي علينا 😘
ضعي ثلاث أرباع الكوب سمن والباقي زيت. سخني السمن مجرد تسخين وصبي وافركي عشر دقايق وبعد ساعه ضعي كوب حليب دوبي فيه ثلاث ملاغق سكر وثلاث ملاعق بودرة حليب. وملعقتين كبار قطر حركيهم وصبيهم فوق الخليط انركي شي ساعه وشكلي واخبزي موفقه
Said Said كوبين سمن افركيهم بست أكواب ونص نواشف وضعي المنكهات وضعي ملعقه صغيره ممسوحه كربونه وملعقه صغيره ممسوحه بيكنغ باودر وافركي لمدة عشر دقايق بعد ذلك ضعي بكوب حليب او ماء دوبي فيه أربع ملاعق قطر وأربع ملاعق بودرة حليب وصبيهم فوق الخليط وخلطيهم لاترتعبي راح يكون طري ولين كتير غطي وريحي بلبراد ساعه وبعدين شكلي موفقه
الله يجزيكي كل الخير روحي عندي سؤال انا بثيت السميد والطحين بالسمنة وبكره إن الله راد حضيف السائل سؤالي بعد اضافة السائل ممكن مباشرة اديرها بماكينة الكبة و من بعدا اريحا فقط ساعة واشتغل فيها؟ أو اضيف السائل واريحا ساعة ومن بعد الراحة اديرها عالماكينة؟ ابوسك محتاجة ردك ضروري والله يجزيكي كل الخير #مطبخ_دلال_الحناوي
رح جرب المعمولات عالعيد انشالله وبدي اسألك كمان بصير بدون السمنة العربي لانو ماعنا الا سمنة حيواني .. وبعد اذنك نزليلنا طريقة حلاوة الجبن من تحت دياتك دورت عليها مالقيتا
حبيبة قلبي خارج البراد مافيه خمائر ولا شي مجرد فركنا بلسمن تاني يوم نضع السائل اذا المكون كان طحين ضعي السائل وريحي ساعه فقط والماء بكون عادي ولكن اذا سميد بتضعي الحليب او الماء دافي وبتخلطي وبتريحي شي خمس ساعات لتفتح السميده وتلين ياروحي شكلي واخبزي هيك بعمرالمعكول مابيتشقق
مسا الخير أختي دلال الله يعطيكي ألف عافية على شغلك إلي مافي منو بالدنيا حبيبتي ممكن بدال السميد العادي احطه كلو سميد فرخه بليز ردي علي لأني بدي اعملوا هاليومين قبل العيد وان شاء الله كل سنه وانت طيبه وسالمه يارب
الله يباركلك يا اخت دلال يشهد الله عملت معمول طلع شي بشهي وما بس معمول بس كتير شغلات عملته طلعو شي ناهي انا صرت مابعمل اي شي اختاره الا ع طريقتك شهاده لله شغل نابع من قلب وكل مصداقيه
حبيبة قلبي ثقه بعتز فيها وشهادتك فخر لي برتقي بوجود الطيبين
يشهد الله هي الحقيقه حبيبتي لا مجامله🌹
حتى انا والله زينت احلا سفر من ابداعاتك لحد امس سويت الكيكة اللينه وهششش مره جربوها بنات مارح تندموا
@@DalalHenawi مدام دلال انا عملتو علا طريقتك ومبارح عملتو وخليتو لتاني يوم واليوم لسا ماحطيت الحليب بس بدي حط الحليب كم ساعا بخلي يرتاح كمان مع العلم السميد لسا بيقرط كتير الله يوفقك ردي علي
@@عبداللهالعبدالله-ل5كروحي بعد وضع الماء ساعه بكون جاهز للتشكيل ❤موفقين عمري
يسلمو هالايدين وصفاتك ناجحه 100/100 اليوم عملت المعمول كتير طلع طيبة
الاه يعطيكي الصحه والعافيه اطيب معمول وانا جربت الله يسعدك
مافي بعدك احلا شيف❤❤❤❤
انشالله بتسلم الأيادي ياست المطبخ المتميزة..أم نفس طويل....لا معمول في العالم كله يطغو على معمول السميد السميد ..جربت بالطحين والفرخة ...شتّان بالطعم...طبعاً أذواق لكن السميد تميز..
تسلمي لقلبي انتي واكلاتك بتجنني
الله يجزيكي الخير يارب ياملامكي انتي
يعطيك الف عافية ويديم عليك الصحة عملت الكعك السنة الماضية عطريقتك وطلع منظوم وبشهي مع اني اول مرة بعملو لحالي والسنة رح اعملو عطريقتك
عن جد انتي متل الام الحنونة بتفهمي الطريقةبوضوح الله يجزيكي كل خير
خالة انتي روووعة وطريقتك روووعة يارب يفتح عليكي ويجزيكي كل خير وكله بميزان حسناتك كل وصفاتك رائعة وكلها ناجحة َعطَول وصفاتك بعملها كلها ناحجة انتي علمتيني الطبخ والحلويات الك الفضل بنجاح وصفاتك
سبحان الله والله انك بقلبي ياخالة من كم ساعة لسا كنت عم ابحث عن طريقة المعمول باسمك وتفرجت ع يلي منزلتيهم قبل قلت ياريت ترجعي تنزل خالة طريقة جديدة تسلم دياتك يارب
يا الله شو بحبك يا خالة دلال ..والله صوتك راحة نفسية ..ربي يسعدك
تسلم ايدك
جربتها وصفة مظبوطة جدا جزاكي الله كل خير
الله يعطيكي الف عافيه ويبارك فيكي
الله عليك ست دلال وردة الله يطيج العافيه اني من العراق احنه محترفين بالكليجه بس ناخذ من خبرتج وشرحج واضح هوااااي احترمج اختج من النجف الأشرف..
sejm Iraq على راسي نحنا نتباهى بوجودكم معروفه الكليجه العراقيه تجنن عملتها بطريقتكم علمتني الطريقه ست عجوز عراقيه أصيله بعمري ماراح أنساه ونزلتها القناة طريقة الكليجه ونزلت أيضاً طريقة الكليجه الديريه السوريه تختلف بوجود الدارسين وبعض المنكهات الزايده ولكن للأمانه الكليجه مافي أطيب منها في الدنيا والمعمول والكرابيج يحةختلفونرعن تحضير الكليجه بسوريا كمان في كليجه
th-cam.com/video/KaaU-a10Vwc/w-d-xo.html
sejm Iraq
@@DalalHenawi اي ست دلال شفتها وكلللش عجبتني متابعتك من زمان اخذت افكار تنظيف وترتيب من حضرتج اموووت ع الأكل السوري.. رايدين من اديج مقبلات سوريه..
عملت السنة الماضية كعك ع طريقتك طلع بجنن واي حدا داقو يسألني اديش طيب الله يجعلو بميزان حسناتك
ممكن الوصفه
@@عنقالريم-ف5ز تكرمي أختي تبثي الطحين والنواشف يانسون وشمرة ومحلب بالسمن والزيت بتحميهن عالنار لياخدو اول غلوة وتحطين فوق الطحين معلقة سكر ومعلقة ملح وبس يبرد تفركي متل التراب لتاني يوم بتحطي المي رشي رشح لتتماسك ويصير يتشكل كمان بعد ماتحطي المي ريحيه كم ساعة
والله العظيم يامدام دلال انا ماشيه عاطريقتك من اربع سنين ولهلا كل الي بياكل كعك عندي بيفكرو جاهز واقراص بعجوه ومعمول وصارو يطلبو اعملون وصرت اعمل طلبات معمول وكعك شكرا الك ياقلبي
اي طريقة اختي من طرق خالة دلال ممكن تقوليلي؟
صحة وهنا
حبيبة قلبي كل الطرق روعه أي وحده راح تعمليها بدوب بلتم دوبان ولله بهرهر بجننو كلهم بس اسمعي الملاحظات برواء وبعدين نفذي
@@DalalHenawi ابوس قلبك خالة شكرا كتير عبتشجعيني
إن شاء الله ينجح السنة
لانو بصراحة احيانا عبنجح واحيانا لا
بس اكيد الغلط مني مو منك
لله يعطيكي العافية مدام دلال انا بحب كتيررر وصفات انتي شيف ممتاز بس ممكن سوال سكر أو قطر بعضم القراص بعجوه
يسلم هالايدين يارب شغل ع اصولو بشهي دخيل قلبك كل يوم معنا وبيومنا وبحياتنا ربي مايحرمنا منك ومن وصفاتك المميزة مافي متلك
الله يسلم هالايدين وتنعاد عليكن بالصحة والعافية كل سنة بعمل معمولك.وبيطلع بيشهي
يارب بميزان حسناتك
خالة دلال ربي يسعدك قوليلي مفكرة اعمل لاول مرة معمول اي طريقة اختار من هالطرق كلا لانو كلو اطيب من بعضو
تسلم ايدكي
الله يعطيكي الف عافيه
تسلم ايدك وجزاك الله خيرا يامدام شغلك لايعلا عليه
ممكن استخدام طحين بيكر فقط
يعطيكي الف عافية
يعطيكي العافيه لجهودك وشرحك الوافي
ست دلال بقدر استعمال جبنه موزرلا
خالة دلال يسلم دياتك ربي..
أنا زبونة مداومة عندك 😂
امبارح عملت عزيمة كبب وصورتا قالولي شغلك كأنو شغل خالة دلال ..ف جد الله يجزيكي عنا كل خير والله تعلمت منك كتير شغلات
الله يعطيكي العافية خالة دلال شغلك بيشهي الله يحفظل لبيتك ويخليلك ولادك
اللايك بحقك قليل مدام دلال💖 فن اتقان ابداع ما شاء الله وكان اسم الله حولك شي بشهي والله ♥️وبظن انتي لهلق مانك اخده حقك بالنسبة لليوتيوب مقابل قنوات تافهة بتاخد ملايين المشاهدات..بتمنى الكل يدعم هالقناة ..قناة الاصالة السورية♥️
اي والله انا شقد بنقهر كل مابشوف قناة تافهة وماعم تفيد هالعالم مشاهدين بالملايين وقناة كل حب واحترام وتعليم وعم نصير ستات بيوت من ورا الخالة دلال والمتابعين قليلين لاحول ولاقوة الا بالله الها الاجر عند رب العالمين والله انا بفتخر انا بتابع قناة للخالة
وأنا كمان معكن صبايا
قنوات مابتنشاف عندها متابعين كتير 😐😠
الله يعطيكي العافية يا رب معمول العجوة بيصر بل طحين بس بدون طحين فرخا
يسلمو ايديكي خالة دلال اخر مرة عملته كل سميد صار كتير يهرهر ممكن اعمل الطريقة الساخنة بتلات اكواب سميد وكوبين سميد فرخة وكوب طحين ياريت تردي لانو رح اعمله اليوم.
يعطيكي العافية خاله بدي اسئلك سميد زيرو هو نفسو طحين فرخه ياريت تفديني واي احسن للقراص بعجوه زيرو الا فرخه بتمنى تجاوبيني
يسلم ايداكي مدام دلال انا مسميتك سفيره الطبخ وامطوره المعجنات
يسعد مساكي مدام دلال ماعرفت شو انواع السميد حطيتي نوعين يعني ماعرفت ناعم او خشن لو سمحتي جوابني بسرعة ناويه ان الله راد بكرا ساويه
لو سمحتي شو هو السميد الخاص بلمعمول
يعطيكي الف عافية
رووووعة بشي والله
مساء يااختي بدي ساوي معمول بسميت وطحين
9كيلو
يااختي اديش سمنه راديش محلب
يسلم ايدك
تسلم الأيادي شغلك متقن بشكل جميل والله يعطيكي الصحة والعافية ويديمك لعيلتك
مساء الورد الله يعطيك العافية يارب يسلمو الايادك
تسلم ايدك انا بسيت لسميد بسمنة باردة ماكنت بعرف بدو تسخين من مبارح بليل وهلق حاسستو قاسي ممكن يصير إلا خرب خلص
تسلم ايديكي
يسلم هالصوت الحلو وربي يسلم دياتك وكل عام وانت بخير مشكورة ع الوصفات الرائعة بيد رائعة.
خالة دلال السميد واسط وناعم وناعم جدا من بعد اذنك جاوبيني
تسلم إيدك.. أجمل إنسانة تطبخ بصدق.. ربي يوفقك ويسعدك في حياتك
تسلم ايديكي خالة دلال ❤❤❤❤
ربي يقويكي ويجزيكي كل خيرمعلمتناشي بشهي
مرحبا مدام دلال لك خليلي قلبك شو بحبك تسلم ايديكي ومتاكدة رح تطلع طيبه من تحت دياتك بس ممكن سؤال بعيد عن الموضوع ياريت تردي علي طريقه طبخ الفول الاخضر المدمس( فول الي بطحينه أو بحمض ) انا اول مره بعرف أنه كان عنا بحلب فول مدمس اخضر وهلق بدي اطبخه ومابعرف طريقته وأمي مابتعرف كمان الله يوفقك ياامي التانيه تردي علي
الله يجزيكي الخير
ماشالله تبارك الله يسلم دياتك
خاله دلال يسلم ايديكي عندي سؤال بيصير اعمل معمول بمية الجبنه افضل ولا بدون افضل
تسلميلي مدام دلال بدي اعمل بس مقدار كاسين كاس وربع طحين وتلات رباع كاسه سميد ناعم اديش بدون سمنه بلكاس الله يجبر خاطرك يارب.. وشو السبب المعمول بفسخ بس نحطو بلفرن جابو الله يجبر خاطرك يارب
خالة ممكن اعمل بطحين بدال السميد بنفس الطريقة
مدام دلال.. كل عام وانتي بالف خير.. نقعت كيلو سميد بس خففت الدسم.. حطيت ٣٠٠ غ دسم.. نقعتو مبارح.. اليوم حطيتلو كاسة مية الجبنة.. فيي يا ترى زدلو دسم قبل ما اخشيه؟
يا عيني يا سلام حضرتك مثل الزبدية الصيني ذهب ذهب هب
لوسمحت ست دلال فيني اشوي المعمول مرة تانية بعد ما شويته اول مرة ؟ حسيت اني كان لازمو لسا شوي
Rasha ko. بتقدري دخلي على نار حاميه مو بارده
@@DalalHenawi
شكرا كتيير عالرد السريع .الله يباركلك وكل سنة وانت بألف خير وصحة وسلامة
يا ريت تقوليلنا شئد بيحتاج حشوة فستق او مكسرات أقله والعادي
يسلمو
ممكن اعرف شو الخميره الي بدي احط الله يعطيكي العافية يارب انا عطول بعمل اكلي ع طريقتك وكتير بطلع طيب
مدام دلال انا بحب خليط السميد للكعك وبحب يكون الكعك بسكر ادي ممكن ضيف سكر للخلطة وتوابل وشكراااااااااااااااااااااااا
تستاهلين عشره مليون مشاهده قليل عليكي والله
والله بتستاهلي الف لايك
يسلمو ايديكي يا حبيبتي ماشالله حولك ابوس روحك شو بحبك
مدام الشيرة شو يعني قطر سكر يعني
يعني قطر عمري
مدام دلال انا عبتفرط العجينه داىمن بسوي بس هلق عبفرط
يعطيكي العافية خاله دلال انا بست الكعك متل ماألتي بس حطت السمنه مع الحليب سائل فورن شو اعمل بتمنه تردي علي
كملي ريحي لتلين السميده
ممكن استخدم زبدة وزيت بدل الدهن
مدام دلال بثيتو يوم كامل وريحتو بعد اضافة الحليب سبع سساعات ولسه ماعم يتشكل ضفتو حليب وما زبط تركتو هلئ وخايفة كتير حركو مشان مايقسى شو اعمل
يعطيكي العافيه يافنانة خالة بس سؤال لانو اول مرة بدي اعمل معمول ازا بدي حط نص كيلو سميد وسط ونص سميد فرخة ادي حط مكونات ولا نفس المكونات الي قلتي عليها وكل عام وانتي بالف خير 🌸🌸
اذا بخلي نص طحين ونص سميد بخلي خميرة لو مابحتاج
شو الفرق بين المعمول والكرابيج
الله يعطيكي العافية 👍🌺
مدام دلال كيفيك روحي انا بدي اعمل كيلو سميد شقد بحط عالي سمن وشقد احط سميد الفرخه ربي يسعدك
معمول السميد
وطحين الفرخه مقدار الكوب
th-cam.com/video/4umEktey534/w-d-xo.html
المقادير
-2كوبين سميد
-كوب طحين فرخه البديل طحين عادي
-كوب سمن =200 غرام أو 250
التنين صح
-ثلاث أرباع الكوب ماء
-1ملعقه كبيره محلب
-ملعقه صغيره ملح-
-ملعقة سكر
-ملعقه كبيره بودرة حليب
-ملعقتين قطر
-نصف ملعقه صغيره كربونات الصوديوم
التحضير
نخلط الطحين والسميد والملح وملعقة السكر والمحلب ثم نسخن السمن على النار نقدحه ونصبه فوق الخليط نحركه بملعقه بعدذلك نفركه براحة يدنا ونبثه لمدة عشر دقايق نغطيه ونتركه لتاني يوم
خلال راحته نتفقده اذا اعترضك مشكله زيادة سمن
ورأينا سمن طالع نرش رشة طحين خفيف مكان السمن ونخلطه ليغب الطحين كل السمن نغطيه ونتابع راحته
بعد24
نسخن الماء ونضع السكر والقطر وبودرة الحليب اذا تواجدت والكربونه اذا حبيتي تضفيها روعه بتسرع من ليونة السميد ونضيفها على مراحل ونخلط لتنعم العجينه نغطيها ونريحهالمدة 3ساعات
ونتفقدها اذا لانت السميده نباشر في النشكيل والخبز
ملاحظه
بعد وضع السائل اذا اعترضتك مشكله
وشاهدت سمن
بكل بساطه
نرش طحين مكان السمن فقط ونطبطب عليه لحتى الطحين يشرب السمن الزايد اذا تواجد
واعترضتك المشكله
وتتابعي الخلط وتختبري ليونة وتشكيل معمول وكعك
الخبز
نحمي الفرن مسبقاً قبل ربع ساعه على حراره 200
بعدذلك
نخفض الحراره على 180 نار من تحت
ونار من فوق حراره 150
بياخد زمن ربع ساعه
(أسباب التشقق )
-الخبز الغير صحيح
-الحشوه الزائده ووجود سمنه كتيره بلحشوه
-وضع الخميره بشكل غلط
-عدم راحة العجينه
(أسباب عدم ثبات الرسمه )
-القالب سيء وغير عميق
-زيادة الدسم (السمن)الزايد
-مقدار الخميره كبير
-عدم وضع الماء بمقدار صحيح
قساوة المعمول
-قلة السمن
-العجن الزايد
-الماء الزايد
-وضع الطحين والماء بعد بث الخليط بلسمن
من كتيب جروب مطبخ دلال حناوي
ملاحظه
(الكعك المالح )
نفس العجينه ممكن كعك مالح نستبعد السكر ونكتفي بملعقة سكر واحده ونرفع مقدار الملح ملعقه كبيره ممسوحه
ونضيف خلطة الكعك
والسائل ممكن نضع جبن كيري حبن سوري معب واحد ومخلوطه بنصف كوب قشطه او حليب او لبن
(الكعك بسكر )
إذارحابين تعملو كعك بسكر اعملو كله بطحين فرخه او بطحين عادي بدون وضع سميد
نفس خليط طريقة ومقادير المعمول
بعد بث الدسم في الطحين وراحته
نأتي بنصف كوب ماء ونضع فيه
ربع كوب قطر وثلاث ملاعق وبودرة حليب نحركهم ونصبهم على الخليط نأخذ كعك بسكر ولاأطيب
th-cam.com/video/4umEktey534/w-d-xo.html
-
مساكي اختي الغالية بعد اذنك ضروري بدي اعرف من حضرتك اذا بسيت السميد وما استعملته ومافيه غير سمنة بقدر احفظهم لفترة طويلة بالبراد او فريزة وقديش المدة مع جزيل الشكر وكل عام وانتم بالف خير 🌷
لو سمحتي السميد الموجود عندي خشن وفرخة بيصيرو بنفس هالطريقة ونفس المعيار ولا بخلي الفرخة هو المقدار الاكبر بما انو السميد خشن ياريت تحاوبيني
بيجننو
يسلم ايديكي يا احلى مدام
لو سمحتي بدّي أسالك عن العوامة
عملتها بطريقتك طلعت قشرتها كتير يابسة .. وشادة
شو السبب
من جوا كانت تمام
Yasmeen Abdul ولله ياروحي طريقة اللقم العرامه لاغيار عليها تعلمتها من صاحب مصلحه 40 سنه وقدمتها بمصداقيه تامه وشباب كثر فتحو محلات الله th-cam.com/video/dRS9Noao84Y/w-d-xo.htmlالعليم وين غلطك راح نزلك رابط فيديو المعلم.
th-cam.com/video/dRS9Noao84Y/w-d-xo.html
Yasmeen Abdul
مطبخ دلال الحناوي يسعدك يا رب
بعرف من كل قلبك عم بتفيدينا
وانا ما بمل ابدا من فيديوهاتك .. بضل احضر فيها وما بختصرها ..صوتك الرنان بحب ضَل اسمعه
راح ارجع أعيد العوامة ،.. مع انه حضرت فيديو صاحب الصنعة كمان كتير 😍😍
كتير بنبسط لما بتردي علينا 😘
خالة دلال بدي اسألك النص يلي تبع لكعك المالح ..ما حطتيلو ملح يعني بس ع مية لجبنة يلي عملنها ولا بدو ملح .. بتمنى تجاوبيني لاني عم اعملو هلاء وشكرآ كتير لتعبك وشرحك المفصل
شكرًا خاله دلال بس سؤال عبعملو عبتروح رسمة بس يطلع من لفرن ليش عجب
مرحبا مدام دلال يسلم ايديكي 🥰 معمولاتك شكلهن بيشهي . انا حابة اعمل معمول امهاتنا يعني بالسميد بس مابعرف شو نوع السميد
سميد القمح ام سميد الذرة ؟
شكرا كتير مدام دلال ويسلم دياتك 😍
سميد القمح اللي متعمل فيه هريسه بسبوسه مامونيه عرفتي
@@DalalHenawi شكرا كتيير 🥰
الله يعطيك العافية.. شرح اكثر من وافي.. بدي أسألك إذا بسينا السميد بالسمن لمدة 3 ايام وتكون حبة السميد اتفتحت.. ضروري اريحها كمان بعد السائل.. 💕💕
اي ضروري تريحيه بعد وضع السائل حتى يتشربو السميد
يسلم ايديكي خالة امانة ردي عليي لأني حاابااعملو بكرا اذا حطيت طحين عادي وطحين فرخة كم ساعة لازم ريحو وبلنسبة للدسم بصير حط سمنة وزيت نص بنص
ضعي ثلاث أرباع الكوب سمن والباقي زيت. سخني السمن مجرد تسخين وصبي وافركي عشر دقايق وبعد ساعه ضعي كوب حليب دوبي فيه ثلاث ملاغق سكر وثلاث ملاعق بودرة حليب. وملعقتين كبار قطر حركيهم وصبيهم فوق الخليط انركي شي ساعه وشكلي واخبزي موفقه
@@DalalHenawi دخيل قلبك الله يجزيكي الخير وشكرا كتير …😘😘
كل عام وانتي بألف خير ممكن نستخدم الحليب المكثف بدل الشيرة
الله يعطيك العافية. متابعة من كندا. شو يللي دوبتي مع السكر حتى يعطي طراوة. الفيديو قطع ما كان واضح
ما سمعت. اول عجينة ماذا أضفت بعد القطر
شو السبب انو السكر المطحون ع وجه المعمول بتغير لون السكر
ست دلال انا كتير بتابعك وبحب شغلك بس ممكن أسألك انا بدي ساوي معمول نص طحين عادي ونص طحين فرخه وكرابيج بدي المقادير لكل كيلو بالكاسات ياريت ترد علي وكثير بتشكرك ياالبي
Said Said كوبين سمن
افركيهم بست أكواب ونص نواشف وضعي المنكهات
وضعي ملعقه صغيره ممسوحه كربونه وملعقه صغيره ممسوحه بيكنغ باودر
وافركي لمدة عشر دقايق
بعد ذلك
ضعي بكوب حليب او ماء دوبي فيه أربع ملاعق قطر
وأربع ملاعق بودرة حليب
وصبيهم فوق الخليط
وخلطيهم
لاترتعبي
راح يكون طري ولين كتير
غطي وريحي بلبراد
ساعه
وبعدين شكلي
موفقه
رمضان كريم وعيد مبارك عليكي ممكن حط حليب سائل بدل مي وحليب بودرة
يسلمو ايديك شي بشهي بدي اسالك مدام دلال. انا بدي اسواي عشر كيلوات. طحين قديش بدي حط سمنه او زيت. ياريت تخبرني
الله يجزيكي كل الخير روحي
عندي سؤال انا بثيت السميد والطحين بالسمنة وبكره إن الله راد حضيف السائل
سؤالي بعد اضافة السائل ممكن مباشرة اديرها بماكينة الكبة و من بعدا اريحا فقط ساعة واشتغل فيها؟
أو اضيف السائل واريحا ساعة ومن بعد الراحة اديرها عالماكينة؟ ابوسك محتاجة ردك ضروري
والله يجزيكي كل الخير
#مطبخ_دلال_الحناوي
مدام دلال فيني استعمل الزبده مع معمول السميد بدون تسخين؟؟؟
لو سمحت شو نوع السميد ناعم ولا فرخة
اخلطي بين التنين بيطلع روعه
@@DalalHenawi كلك زوووء شكرا
خالة فينى اعمل المعمول بسميد فرخة وطحين وقديش اختار تلمقدار
هل طحين الفرخه هو انعم درجه لسميد البسبوسه ام مثل لطحين الابيض
وبنقدر نضيف حليب بدل ميت الجبن او الماء
طبعاً
اشكرك اختي بحس امي الي قاعده بتعلمنا لان ماشالله بتشرحي مزبوط وتخلي الواحد بيتعلم 😘
لو سمحت الجبنه الي نقعناها بالحليب مالحه؟
رح جرب المعمولات عالعيد انشالله وبدي اسألك كمان بصير بدون السمنة العربي لانو ماعنا الا سمنة حيواني .. وبعد اذنك نزليلنا طريقة حلاوة الجبن من تحت دياتك دورت عليها مالقيتا
اي بصير
يسلم دياتك يا خالة😘 بس سؤال بتمناه تجوبيني عليه قلتي منتركو العجينه ليله كامله بس نتركه براه البراد وله نحطون بالبراد
حبيبة قلبي خارج البراد مافيه خمائر ولا شي مجرد فركنا بلسمن تاني يوم نضع السائل اذا المكون كان طحين ضعي السائل وريحي ساعه فقط والماء بكون عادي ولكن اذا سميد بتضعي الحليب او الماء دافي وبتخلطي وبتريحي شي خمس ساعات لتفتح السميده وتلين ياروحي شكلي واخبزي هيك بعمرالمعكول مابيتشقق
@@DalalHenawi شكرا كتير الله يجزيكي الخير يا رب انا من زمان متابعتك انا كمان حلبيه 😘
حبيبة قلبي على راسي انتي بس والله احترت شة اعمل البارد ولا السخن هي افضل ولاهديك بدي منك تنصحيني لاني ضعت بصراحة
إذا سميد استعملي الطريقه الساخنه
واذا طحين وطحين فرخه استعملي الطريقه البارده
@@DalalHenawi انه الاطيب قصدي بما انه انتي عامله التنتين انه الاطيب نصحيني هسنه حابه اعمله عطريقتك سبحان الله هيك قلبي صب عندك
اي والله وانا ضعت بدي اعرف انو الاطيب بالسميد ولا بالطحين واينا هوي الاصل بحلب
مسا الخير أختي دلال الله يعطيكي ألف عافية على شغلك إلي مافي منو بالدنيا حبيبتي ممكن بدال السميد العادي احطه كلو سميد فرخه
بليز ردي علي لأني بدي اعملوا هاليومين قبل العيد وان شاء الله كل سنه وانت طيبه وسالمه يارب
بيصير اختي توكلي ع الله واشتغلي فيو مووفقة
مشكورة حبيبتي عالرد جزاك الله خيرا
خاله ممكن يكون كلو طحين؟ يسلموا ايديكي بيشهوا يعطيكي الف عافية
اذا طحين مافي داعي تسخني الدسم بتشتغلي تفس المقادير والخطوات ولكن السمن لين بحرارة المطبخ وبتريحي ساعتين فقط بعد فركه وبثه وبعدين بتضعي كوب الحليب وملعقة قطر وسكر وبودرة حليب ثلاث ملاعق وبتصبيها شوي ورا شوي وبتريحي الخليط ساعه وبعدين اشتغلي بيطلع بجنن
سؤالي خاله
بالنسبه للسمن أقيس كاستين بعد مايسخن أم قبل وهو لين؟
واذا شكلت الاقراص والخبز بالفرن بدي ياه لتاني يوم بصير اترك الصواني لتاني يوم؟