Nước chấm xanh, phát hiện mới của ẩm thực Việt
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 27 ก.ย. 2024
- Nước chấm đầy hương vị của chua, cay, béo, thơm và nhất là màu sắc hấp dẫn làm người ăn thích thú. Bạn sẽ ngạc nhiên vì sự pha trộn bởi nhiều gia vị tạo thành một đặc sản chỉ Việt Nam mới có.
Welcome to Maclam’s channel:
/ maclamskitchen
Facebook:
www.facebook.c...
Nước chấm xanh
Ingredient:
-Rau spinach (Còn gọi là chân vịt hay bó xôi) một nắm
-Vỏ chanh
-Lá chanh Kaffir
-Ớt sim xanh (tùy ăn cay nhiều hay ít)
-3 trái ớt Jalapino
-1 trái chanh
-3 muỗng canh Yogurt
-1 muỗng canh muối biển (sea salt)
-2 muỗng canh đường
-1 muỗng canh bột mì đa dụng
-1 muỗng canh nước cốt chanh
-1/2 cup nước
Con cảm ơn chú Lâm. Ở VN cũng sốt 1 thời với món nước chấm này mà nay con mới biết công thức để làm. Con ăn chay nên khi nào có dịp, chú cho con xin công thức cho mấy món chay nhé chú. Con cảm ơn chú & chúc chú có thật nhiều sức khỏe và năng lượng để chia sẻ những món ăn ngon tới cộng đồng, đặc biệt là nhg người việt nam xa quê ạ.
Xin chào chú hân hạnh được biết chú trên mạng TH-cam cháu rất thích xem những món chú dạy chúc chú luôn khỏe mạnh and happy cooking👍
Chú Maclam's vua day làm món nuoc châm ot xanh này rât là ngon.
Em cám ơn Anh MacLam , Em rất thích nước chấm này, Em chúc Anh nhiều sức khỏe 😘😘
Cảm ơn Anh đã chia sẻ. Xin chúc kênh của Anh ngày càng phát triển hơn
Trông rất hấp dẫn quá
❤
Món này mình thích Vì không pha với sữa đặc bán đầy chợ VN .
Đối với cháu về phương diện nấu ăn thì mọi người nên học chú vì chú chỉ khá chi tiết , tùy khẩu vị có thể điều chỉnh lại chút và sáng tạo thêm 1 chút để phù hợp hơn với mỗi người .
Cách làm hay .Cảm ơn.
The way you made this sauce was really good.Many thanks .
Cảm ơn thầy Maclam
Cam on cau nhe
Cảm ơn Chú nhiều cháu đang tìm ct này
Co the dung la ca rot nhu tay ho dung cung duoc ma
Nguoi Vietnam chung ta khong an la ca rot chi an cu ca rot nhung tay thi ho an
Cám ơn đã chia sẻ
Hay quá chú Lâm
Cám ơn Anh ,hay quá ,bấy lâu nay ăn mà không biết công thức
Chúc chú nhiều sức khoẻ
Trái chanh thái ở Mỹ, có nhiều lắm, cây tôi trồng 5 năm là có trái, năm nay gần 100 trái, to, đúng như anh nói là nước chanh thái chua và thơm hơn chanh VN,tôi làm nước mắm chua ngọt ngon hơn chanh thường, vì nhiều nên tôi vắt ra bỏ ngăn đá bằng khuôn làm nước đá, lạ 1 điều là chanh thái chín là rụng xuống mà lại lâu hư nửa, không giống chanh thường, cám ơn anh chia sẻ.
Cảm ơn chị chia sẻ. Chị ở đâu mà trồng có trái. Em cần mua vài trái, chị bán cho em được không chị? Em đang sống ở Boston
@@maonguyen3492 tôi ở CA nhưng con tôi ở Waltham, xa hơn Boston, tôi kg có bán vì ở xa kg tôi hái cho Cả Lá Chanh thái nửa, làm sao mà ăn hết.
Chị trồng cây chanh Thái trong vườn hay trong chậu (để bưng vào gara xe khi trời có tuyết lạnh) vậy?
@@TuyetLe-fv7jq Tôi trồng cây chanh thái từ năm 2008, để trong vườn, lúc đầu cũng không chịu lớn , khoản 2-3 năm thì mới phát triển, dần cao lên, tôi sợ cao nên mỗi năm mỗi cắt ngọn, nên mới mau có trái, nếu không cắt tỉa thì lâu có trái, trái to bằng size medium chanh thường, tôi ở California, nên không lạnh lắm, nhưng chị tôi ở TX lạnh hơn mà vẫn trồng được.
,
ngon quá, cám ơn chú rất nhiều
Ông ơi nước chấm hấp dẩn quá ..ủng hộ ông .. Đăng ký ông nhé!!
Video của chú rất bổ ích ạ, con cảm ơn
Món này thưởng quá so voi ot xanh Việt thì thua xa
Ở VN thì lo ở VN đi không biết thì đừng phê bình , hốt 1 nắm ớt xanh thẩy vào mồm là ngon … vô duyên
Chú có thể làm món xào nào rẻ tiền mà lạ miệng phù hợp người miền Tây Việt Nam để bán ăn sáng ko Chú ? Con cám ơn Chú
bạn muốn bán cho khách hay sao?
@@MaclamsKitchen Dạ phải ạ, do ở chổ con bây giờ bị covid dân chúng thất nghiệp không có tiền nhiều, và ở thị trấn nhỏ nên con muốn bán món gì rẻ rẻ nhanh gọn ạ.
Con có xem Chú làm món bún gạo Sigapore thấy nguyên liệu đơn giản và lạ miệng ko cần nhiều dụng cụ có thể nấu xomg đem ra lề đường để 1 cái bàn là có thể bán được,ở chổ con chưa ai bán.Con cảm ơn Chú ạ!
@@huynhthikieutrinh1640 làm thử xem sao rồi cho chú biết chú giúp ý kiến cho
@@MaclamsKitchen Dạ con cảm ơn Chú ạ, chổ con người ta ăn gì cũng thích có nước chấm để chang 1 ít vào, Chú cho con hỏi món bún gạo xào Singapore làm nước chấm như thế nào ạ?
@@huynhthikieutrinh1640 Loại này phải ăn khô không thể có nước chấm được! Nều muốn vậy thì phải làm món khác.
Thanks you
Chú là người đầu tiên hướng dẫn nấu ăn nói đúng cái tên trái Chúc, mọi người cứ gọi là chanh Thái, nhưng tên nó là Chúc chứ khg phải chanh. Ít có người biết vì ít dùng trong ẩm thực Việt.
Và lá chú đang làm kg phải lá chanh đâu. Lá chúc đó chú.
Xin bạn tả hình dáng trái Chúc Như thế nào tìm trên mạng con thấy được không
Bác Mặc Lâm ơi hộp trắng như sữa cho vào say gọi là cái gì vậy ạ
Nó là sữa chua.
👍👍👍👍
Hình như ở VN gọi là nước chấm ớt xiêm xanh đó chú
Vâng, gọi sao cũng được miễn là...ngon!
chú ơi món này chấm với gì ạ
với thứ gì tùy theo sở thích thôi
Ở Mỹ tôi thấy người Mexico quay thịt gà (không ướp) rồi chấm với nước sauce này
sai cong thuc roi chu oi
Làm thử chưa mà biết sai?
Công thức của riêng người ta mà sai chỗ nào?
Mình thấy như vậy mới hợp lý , ai đời ở VN họ chế sữa đặc vào mình nhìn mà không dám ăn , ăn nó nhờn nhợt làm sao
Tui mê món sốt xanh này mà không biết cách làm cho ngon, bây giờ tui có thể tự tin làm theo công thức của bác Mặc Lâm. Cảm ơn bác. Mong được tiếp tục hoc thêm nhiều món ngon từ bác.
Tôi gọi nó là muối ớt xanh hoặc là mắm muối ớt xanh...một thứ nước chấm sau này nhưng thú vị..
Rất hấp dẫn,làm xong ,để vào tủ lạnh sẽ dùng được bao lâu vậy anh?
Để 1 tuần thôi đừng lâu quá
Wow. Cám ơn chú đã chia sẻ công thức này. ❤❤❤
Ở nha trang chúng tôi gọi nước chấm kiểu này gọi là nước chấm hải sản
con cảm ơn chú nhiều ạ , chúc chú có nhiều sức khỏe để cống hiến những kiến thức quý báu của chú cho chúng con
Để trong tủ lạnh được bao lâu vậy anh Mặc Lâm?
Hai tuần tối đa vì vậy làm ít thôi đừng làm nhiều
Oi con thích nước chấm nay lam ,😋👍mấy nam trước về VN con mua đem qua an nữa .Vì an khg hết con sợ hư nên cho vào freeze ,, sau nay lấy ra an ,,nó kỳ kỳ nên con cho nó lên đường rồi .Con se copy ,Cám on chú nhieu Ah 🙏🏻👍🤗❤️😋
👍
nước chấm xanh này hình như ở VN có nhiều người gọi là mù tạt xanh hay muối ớt chanh
nhà con cung hay làm muối này bán hải sản lắm,, nhưng thêm xíu sữa đặc nữa
Sữa đặc bị ngọt quá.
Yummy yummy.Thanks 👍👍👍👍👍👍👍🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰
Ca'm on Maclam.
Will make it.
Anh làm thế này chỉ dành cho gia đình thôi còn nhà hàng bọn tôi xay ào ào chừng 4 lạng ớt xiêm xanh đủ cho cả 1 nhà hàng đong khách dùng màu xanh đẹp .làm như anh nhiều động tác quá .nước chấm muối ớt xiêm xanhkhi ăn cho chút mù tạt vô ăn với hải sản ngon khách thái lan họ thích món này pha chút mù tạt là 0k
Lên công thức đi ah
Cảm ơn chú. TG này con làm ăn với gà nướng thử.
Thank's.
❤❤❤
đường + muối+ bột ngọt+ ớt chỉ thiên+ ớt chuông xanh+chanh+lá chanh+sửa đặt nha chú ơi
khác hoàn toàn với công thức của chú
Công thức mỗi người có cách riêng. Tôi ghét có sữa.
👍
Tôi muốn chép công thức này để lưu vào bộ sưu tập Nấu ăn Maclam’s từ TH-cam trên Laptop nhưng không hiển thị như iPhone. Anh Lâm biết chỉ cho đường Link. Rất cảm ơn Anh Lâm.
Anh copy cong thức này nhé:
Nước chấm xanh
Ingredient:
-Rau spinach (Còn gọi là chân vịt hay bó xôi) một nắm
-Vỏ chanh
-Lá chanh Kaffir
-Ớt sim xanh (tùy ăn cay nhiều hay ít)
-3 trái ớt Jalapino
-1 trái chanh
-3 muỗng canh Yogurt
-1 muỗng canh muối biển (sea salt)
-2 muỗng canh đường
-1 muỗng canh bột mì đa dụng
-1 muỗng canh nước cốt chanh
-1/2 cup nước
Thấy ngon quá . Thanks
👍
🤯🤯🤯🤯🤯🤯🤯🤯🤯🤯
Thank you 👍👍👍
Welcome 👍
Tuyệt vồi
Cám ơn chú về món nước sốt hấp dẫn.nhưng con ko có loại ớt Jalapino con có thể dùng ớt chuông xanh thì có được ko ah? Và cái mùi của ớt chuông xanh nó có bị hăng ko ah?
Ớt chuông xanh hoàn toàn không cay có thể thứ loại ớt xanh khác nhưng ít hơn.
âm thanh tệ quá có nghe được gì đâu
Tắt máy, restart lại. Có thể đổi Web Browser. Chú ý không để Mute. Vặn to volume lên...đó là những cách làm cho nghe được