RECETA DE CORVINA RELLENA RECETA DE NAVIDAD

Hoy os traigo una receta de corvina rellena. La corvina esta considerada como uno de los pescados mas sabrosos y con un gran valor tradicional, es un pescado que siempre aciertas, tanto en navidad como en cualquier comida familiar. Es una receta que podemos tener preparada con una horas de antelación, eso nos va ha dar cierta tranquilidad a la hora de organizar una comida familiar o recibir invitados en casa, yo lo dejo preparado, lo reservo en la nevera y una hora antes de la comida lo pongo al horno.
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Ingredientes:
PARA 6 PERSONAS
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
TIEMPO DE COCCIÓN; EN HORNO 48 MINUTOS A 200º
1 CORVINA DE 2 KG.
250 GRAMOS DE GAMBAS
150 GRAMOS DE JAMÓN SERRANO
3 CEBOLLETAS O CHALOTES
2 ZANAHORIA
10 TOMATES CHERRI
4 PERAS
½ VINO BLANCO
3 AJOS
2 LIMAS
PEREJIL
ENELDO
PIMIENTA MOLIDA
SAL
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA