Обжарка кофе Ninety Plus Perci на ростере Diedrich IR-5
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 30 ก.ย. 2024
- Вечерняя обжарка микролотов кофе для coffeewave на ростере Diedrich. Рассказываем некоторые нюансы работы с профилями обжарки.
Кофейный чат, где вам рады:
t.me/coffeewav...
Инстаграм:
/ coffee_wave
А почему вы пожаренный продукт «мацаете» своими руками!? Он фанить не будет!? Его же люди пить будут))
Интересно наблюдать за процессом. Я начинающий обжарщик и мне очень интересно узнавать что то новое. Контроль за процессом у вас на высшем уровне)👍
Помню бабка моя семки так раньше жарила.....и никаких компьюктеров не надо было.
Ребят, сколько стоит ваше оборудование(все необходимое)? где обучиться этому делу?
А куда ты деваешь обжаренный кофе?
26:30 откусил зернышко, потом бросил его обратно)) хоть перчатки одели бы))
а по времени сколько в машине до крака и сколько после до средней обжарки
Профиль: "На чердаке папа жарил гейшу" )
Андрюха, ты же мог пожарить 2 килограмма другого кофе!
Ш
Правда много слов не понятных)))) но мне есть оправдание я же только начинающий
А где учились как начинающий обжарщик?
Сделайте пожалуйста обзор не дорогих ростеров ... И какая обжарка кофе лучше ...
ща кофейная темка норм развивается. наверняка скоро начнут ростеры местные делать. просто еще не доперли, что это золотая жила.
Да уже и делают давно. Получается от говна до норм.
судя по тому что везде импортные, от говна до норм это всё же еще говно.
Гугли джимату на пол кило
Наверное уже и на алишке реплики есть )
Вымораживает отношение...
вкусный и с сильным ароматом это разные вещи. редко получается у кого то кофе поджарен с сильным кофейный ароматом. а вы знаете как поджарить с сильным ароматом и от чего это зависит.
Термин "зеленка"вначале Афган напоминает, а лишь потои кофе.
Ваше мнение по поводу ростера Технолог (электрический)?
10:18 Если дружить с хипстерами или с выживальщиками, то под рукой всегда будет EDC нож, чтобы подрезать ниточки или открыть пакет 90+ :)
А где можно купить зеленый кофе чтобы дома жарить?
Почему в гейше за 200 баксов я увидел квакер🙊
А вы случаем не ездите на плантации сами кофе не выбираете?
Классная футболка!
Позитивное видео.
Жарить на дитрихе без ET, ну такое себе занятие. Процесс вроде идёт, а как он идет, хрен его знает. Ну и барабан медленный, как черепаха.
Привет! А на дидрихах актуальных есть ET, там и Inlet есть!
Андрей привет,
Что лучше выбрать Probatone 5 PROBAT или GIESEN W6A?
Привет! Из двух озвученных вариантов мне, наверн, ближе будут свежие гиссены. Потому что в базовом наборе можно крутить давление в выхлопной трубе и частоту вращения барабана.
А как быть если у тебя старый ростер, с нормальным чугуном, тоже убивать кофе чтобы его прогреть?
не обязательно убивать, просто первый батч нужно жарить немного по-другому, либо по-другому прогревать.
Лапатки в охладителе надо переделать ))) комком Кофе гоняет нет равномерности охлаждения.
Спасибо за совет! Передал производителю))
Как думаете, какой коф лучше - тот, что вы в помойку определили или магазинный лавацца оро, полугодовалый, который так ценят сограждане. ?
Привет! Тот что мы в помойку определили был тренировочным батчем для обжарки под каппинг (чашку) и обжарка была светлая для супермашин-автоматов, в отличие, от лавацы. То есть сравнение провести сложно. Но, в принципе, это не отменяет того факта, что лежалая лаваца - говно.
9:13 О чем пометка? Что температура высокая была? Что газ сбросил? Это чтобы потом легче было понять, как кофе был пожарен?
Да просто, сколько газ поставили.
А в каком городе вы находитесь?
В Москве!
Что лучше Дитрих или Гиссен?
Лучше - хороший обжарщик.
Он и на сербе также пожарит.
Артизан с ТС4 можно прикрутить к любому ростеру. Хоть к кастрюле.
Частотники поставить на драм и аирфлоу - первокурсник справится.
29:46 На 30 лоринге такая же тема? :)
Кстати, нет. Там всегда можно несколько зерен выловить)
👍⤴️🔔💯✨Dr.Albert⁷⁷⁷🇷🇺 спасибо ☕
Hi guys and thanks for the video. So which roaster do you like the best, Giesen or Diedrich 😊
Thanks for watching! It depends of your goals. Giesen roasts slightly faster and have more precise controls. Diedrich is more oldschool-type roaster. In my opinion roasts from Diedrich tends to be more clear. I prefer Loring over this two machines :)
Крутое видео! Даже не обжарщику было интересно посмотреть.
Какая разница какая обжарка , первая или вторая? Можно же прогреть правильно ростер.
Сделайте лучше обжарку на гизене, это же на много круче ростер
Михаил Суслопаров с чего бы?)
диз за Христа на серфе, на футболке..