Perilla sauce is easy to eat and long-term preservation
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 1 ต.ค. 2019
- [Ordinary People Fun Day] Perilla is a spice with both therapeutic and medicinal properties. Its special aroma can be used to help remove the fishy smell and increase the flavor of the meat. Many people like the taste of it. In addition to drying and pickling, it is made into a perilla sauce. It is very convenient to eat and is kept in the refrigerator for a long time.
- แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
可以參考如下做法: 撒在白飯上相當可口(類似日式Furikake/Good for rice or noodles)增加風味。
材料
青(紫)蘇葉皆可， 約200枚/MIRIN(米霖) 3T/ 糖 2T/醬油 50CC/ 鮮味蠔油 50CC/ 料酒 1T/柴魚片 1 小袋/ 白芝蔴 3T
作法
1.葉子洗淨，入滾水川燙，撈出冷卻，用手擠乾水分，切成 絲。
2. 熱鍋，放些食用油，將調味料放入(除了白芝蔴外)，入切絲的葉子，以中小火慢慢炒，不停攪拌直到湯汁收乾，再加入白芝蔴翻炒一下(芝麻不要炒太久，否則會有苦味)， 盛出放涼裝罐，放冰箱冷藏可以長期保存。
我种很多，谢谢分享！
非常棒！
多谢支持！❤️🌹
非常棒！我從小怕紫蘇的味道，這個作法我想我能試試，也許一試就喜歡了…
紫蘇叶泡水喝对感冒咳嗽很有效果，这个紫蘇醬是放沙拉里或者做鱼肉等菜时用的。
紫苏酱太诱人了！自家种的紫苏新鲜美味，好棒好棒！🤗👏👍👍😍😍🌹订阅学习！🙏👍💕🤗
谢谢，大家分享美食
@@KathyCanadaLife 🤗👍🌺
好想种紫苏，不知在法国能不能买到，谢谢分享这个方法❤️
紫苏非常容易生长，种一次年年有收获，因为种子掉地上，第二年就自己发芽了。我的苗是几年前越南邻居给的，现在年年自己长。你可以上网查查，应该有卖的。
👍🏻
請問，插枝會活？太高減下但看起來？還是要經過ㄧ段時間？
插枝也能活，一棵会有很多种子，明年就是一片了。每年需要拔掉一下。
请问您的笸萝在美国哪里能买到呀？
我在加拿大，你可以网上找找。
请问要放盐吗？
可放可不放，推荐你看看另一个方法：th-cam.com/video/zswplq5rLh8/w-d-xo.html
日本料理亦有用紫蘇舖垫食物,但那紫蘇是綠色的．它的藥用與這個紫色的有區別嗎？烹調時, 可以互替嗎？謝！
紫蘇的變種很多，兩種我都種了，我覺得沒有大差別，紫色的給食物染色很好。
@@KathyCanadaLife 謝謝你的回覆．你两種都有種呀！我一直在找綠色的紫蘇, 你是買种籽種嗎？在哪裡有賣？謝！
@@Emily-ot2nr 在美國洛杉磯附近，Nijiya 超市春天都會在門口賣綠色紫蘇苗，寫「Ooba」店裡有時候也有賣種籽. Amazon 也有賣種籽, Perilla Seeds
@@mwmochiko 謝謝指教
比較困擾的是不知道該怎麼做料理用😅😅
可以放沙拉中和喜欢的食物里。
太多油！
吃的时候放一点，借味儿。
紫酥酱怎么吃?
放凉拌菜里，炒菜时或者拌面条都可以，喜欢紫蘇的味道怎么吃都好
大姐您好，之前看朝鮮族朋友用紫蘇和蘋果醋做紫蘇醋來醃酸黃瓜條，泡出來是粉紅色的很漂亮，口感清脆酸甜，和這個紫蘇醬有異曲同工之妙，可否勞煩您做一期視頻來還原一下這道小菜？黃瓜是那種短的旱黃瓜。
谢谢你的信息，最近小菜园很忙。有一个酸甜萝卜的做法，你看看是否适合你的胃口th-cam.com/video/7j9tCnPXpc8/w-d-xo.html
@@KathyCanadaLife 好的謝謝