Palmirinha - Mini Sonho com Iogurte - Tv Culinária 2007

Tv Culinária exibido em 06.02.2007 - Tv Gazeta - Palmirinha
MINI SONHO COM IOGURTE
INGREDIENTES
MASSA
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de açúcar
2 ovos
1 pitada de sal
1 pote de iogurte
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
óleo para fritar
PARA POLVILHAR:
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de canela em pó
MODO DE FAZER
Em um recipiente coloque a farinha, o açúcar, o sal, os ovos levemente batidos e o iogurte natural. Misture. Bata com auxílio de uma colher (se necessário, utilize um pouco mais de farinha). Adicione o fermento em pó e mexa para se agregar aos demais ingredientes.
A seguir, modele os mini sonhos com auxílio de duas colheres de sobremesa. frite em óleo não muito quente, em fogo baixo.
Após fritar, retire da panela e escorra. Para rechear, faça um corte com auxílio de uma tesoura. Empregue o recheio de sua preferência (doce de leite, cremes, geléias, etc.).
Polvilhe com açúcar e canela, misturados previamente.