Escalopes o San Jacobos de Berenjenas-Sin Frituras-Receta Fácil con Trucos
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- เผยแพร่เมื่อ 21 ต.ค. 2023
- #recetas #berenjenas #verduras
En éste vídeo os explico paso a paso cómo hacer unos san jacobos sin utilizar carne, sin frituras y de lo más práctica para una cena o aperitivo rico y saludable. Además vamos a ahorrar mucho tanto en grasas como económicamente la receta al hacerlo en el horno. Primero haremos una pre-cocción de las berenjenas para asegurarnos que estén bien cocinadas a la hora de comerlas, después las rellenamos con los ingredientes que más nos gusten. Pueden ser con Jamón Cocido, con pimientos asados, con queso..hay un montón de posibilidades tal y como os indico en el vídeo. Así que tendremos unos san jacobos para todos los gustos. Ésta receta la han probado personas que desconocían que se había suprimido el característico lomo de cerdo por berenjena, y no notaron especialmente su falta, ya que la berenjena tiene un sabor y textura bastante parecido a la carne sólo que parece que sea extra-tierna. Así que ésta idea, puede ser bienvenida por personas que dicen no gustarles demasiado las verduras, pues apenas lo notarán. Además quedan crujientes por fuera y muy jugosas por dentro. Espero que probéis a hacer ésta receta de berenjenas rellenas al estilo San Jacobo y que disfrutéis de ellas tanto como nosotros.
Ingredientes para 4 a 8 Personas:
-600g de Berenjena
-4 a 8 Lonchas de Pavo o Jamón Cocido
-4 a 8 Lonchas de Queso
-2 Huevos
-2 Cdas de Harina
-2 Cdas de Leche o Bebida Vegetal
-100g de Pan Rallado
-Sal y Aceite de Oliva
Si tienes alguna duda o quieres comentar qué te han parecido éstas berenjenas al estilo San Jacobo, puedes hacerlo aquí mismo, en comentarios y estaré encantada de ayudarte. Bon Profit¡¡
Con menos grasa ❤ estupenda receta
Me ha gustado mucho la receta, así son más ligeros y se ahorra mucho aceite, muchas gracias por tus buenos consejos Bego 👍😘
Pues cuando la pruebes te va a encantar¡¡ Gracias por comentar
Estoy deseando prepararlas yaaaaa! 😮😮🎉🎉🎉😋😋😋👍👍😇😇😋😇😇
Genial, verás qué delicia 😍
Gracias por tus recetas eres la mejor ❤❤
Gracias a ti por comentar!
Que buena pinta. Las voy hacer.
Muy bien 👏👏👏 😃
Una gran idea! Gracias!
Q buena pinta!!! 😋😋
Gracias están deliciosos!
Tiene que estar delicioso 😋
Siii 😍
Riquisimo
Desde luego¡¡
Gracias por la receta, Un saludo
Disfrutala¡¡
😋
Hola, me encanta la receta. ¿No es necesario poner previamente la berenjena con sal?
Si la berenjena está en plena temporada y en su punto, no hace falta. Un saludo
Se puede hacer con la freidora de aire
Por supuesto!
Soy un obseso coleccionista de recetas de platos donde el protagonista es la berenjena.
Me faltaba la de Bego.
Pues seguro que cuando la hagas te va a sorprender. Son una delicia
No lo pasas por agua con sal para evitar lo amargo?
Hola, a veces, depende de la frescura de la berenjena no hace falta. En cambio si la berenjena está cosechada de forma tardía o no está recién si habría que hacerse. Espero haberte ayudado
@@Laempanalightdebego muchas gracias guapa 👍🏻💐
Lo que te ahorras en aceite, lo gastas en luz
Pues utiliza leña 🪵 o carbón!!!
@@miguelmarciano7439 que ingenioso!
Hola Paola, en la receta no se indica nada respecto al ahorro de luz, se habla del ahorro en aceite, y su beneficio para la salud, sin Frituras!