Hallo lieber Mike das freut mich aber sehr dass Du Dich fürs Pralinen machen interessierst👍🏼 im Jänner gibt's den zweiten Teil von meinem pralinenkurs vielleicht bist du wieder dabei 👏🏼ein schönes Weihnachtsfest😇🌟🎄 und alles Gute für das neue Jahr🍀2️⃣0️⃣2️⃣3️⃣🍀 wünsche ich dir herzliche Grüße, Anni 😘
@@kuechenhexeIn meiner Familie wird die Küche leider viel zu sehr gemieden. Selbst bei meiner Schwester und mir sind die Rollen wohl vertauscht, was unsere Hobbys angeht. Ich koche und backe gerne, sie fährt Motorrad.
Liebe Anni! Vielen vielen vielen vielen Dank für diese super tolle Pralinenanleitung. Ich liebe es Pralinen selbst herzustellen und musste mir alles irgendwie selber suchen. Mit deiner Hilfe kommen sicher viele schnell weiter!!! Ich finde es sehr super toll von dir das du immer wieder solche tollen Anleitungen gibst. Ich freue mich schon auf viele weitere Pralinen Rezepte. Lg Anna
Bitte schön gerne Liebe Erika🌹 vielen Dank für deinen Kommentar😊 machst du auch so gerne Pralinen? Es ist schon eine Besonderheit wenn man selbstgemachte Pralinen auferwartet oder verschenkt💟 ich wünsche dir weiterhin viel Spaß beim Kochen und Backen herzliche Grüße, Anni 🙋🏼♀️💟
Liebe Anni! Ein Wahnsinn, wie toll du das alles erklärst und zeigst! Jetzt traue ich mich auch mal und fange erstmal mit Hohlkörpern an! Tausend Dank, du bist eine Künstlerin!!!
Hallo liebe Andrea🤗 das freut mich dass ich dich mit meinen Pralinen angesteckt habe👍🏼👏🏼👌🏼 ich nehme sogar sehr oft nur fertige Hohlkörper das funktioniert schnell und super gut und für den Anfang ist es natürlich das Beste👌🏼 wenn ab und zu eine selbst gegossene Praline dabei ist dann ist das sogar viel schöner als wenn du nur selbst gegossen, farbige hast . ich wünsche dir ganz viel Spaß beim Pralinen herstellen eine wunderschöne Adventszeit, herzliche Grüße, Anni 🤗😘✴️❄️🤶🏼
Liebe Anni, mit Deiner Anleitung habe ich in diesem Jahr zu Weihnachten zum ersten Mal Pralinen selbst gemacht. Es hat prima geklappt (mit Infrarotthermometer🙂), und die Pralinen sind sehr gut angekommen. Vielen Dank für Deine prima Videos! Viele Grüße aus Norddeutschland.
Herzlichen Dank für dein tolles Feedback freut mich dass du deine liebsten mit den Pralinen verwöhnen konntest selbstgemachtes kommt immer gut an ich wünsche dir weiterhin viel Spaß auf meinem Kanal ganz liebe Grüße und alles erdenklich Gute besonders Gesundheit für das neue Jahr, 🍀2️⃣0️⃣2️⃣4️⃣🍀 Anni und Günther
Liebe Anni, wie schön, endlich mal so eine genaue und liebevoll gezeigte Anleitung für Pralinen zu sehen. Gerade die Anwendung dieser Transferfolie ist super. Wie lange suche ich schon nach dieser Art von Pralinenherstellung. Auch das Temperieren der Schokolade hat jetzt mal seinen Schrecken verloren. Vielen herzlichen Dank für das tolle Video. LG Christine 😍
Das freut mich aber liebe Christine dass dir dieses Video gefällt ich danke dir für dein tolles Feedback vielleicht probierst du mal die Pralinchen aus ich wünsche dir gutes Gelingen und viel Spaß dabei herzliche Grüße, Anni 😘
Vielen Dank liebe Svetlana schön dass es dir wieder gefallen hat Pralinen sind eine herrliche süße Nascherei ich wünsche dir einen schönen Tag ganz liebe Grüße, Anni 💖💫🎄⭐😘❄️
Das freut mich liebe Roswitha 💖dass du auch eine Pralinen Liebhaberin bist⭐😋 super wenn du sie mal nachmachst, freut mich sehr 🥰 ich wünsche dir einen schönen Tag, Glg. Anni 😘❄️😘❄️😘❄️
Liebe Anni, du hast Recht, das Video hat mir sehr gefallen. So viele Daumen kann ich dir gar nicht geben wie ich möchte 👍👍👍👍 Ich selbst hätte nicht die Geduld und Muße für sowas. Daher ist dein Video ein Geschenk für mich 🎁🎁 ich schau dir einfach sehr gern zu 🤗🤗🤗🥰🥰 Ich freu mich auf jedes neue Video von dir. Du hast so eine herzliche und ehrliche Art. Vielen Dank auch an deinen Mann für die hervorragende technische Arbeit 👏👏👍🎥 Von Herzen ganz liebe Grüße ❤ Irene aus Salzburg 🙋♀️💫🌟💫🌟
Vielen vielen Dank liebe Irene💖 für deinen liebevollen Kommentar so nett von dir 🥰 natürlich ist Pralinen herstellen schon immer viel Arbeit aber das Ergebnis ist einfach fantastisch ich mache relativ oft Pralinen schon seit vielen Jahren deshalb war es mir auch wichtig das Ganze einmal so zu zeigen dass es jeder nachmachen kann👍🏼 wie ich immer sage es ist keine Hexerei nur ein bisschen ein Geduld Spiel ist es schon 🙄 werde dem Günter liebe Grüße von dir ausrichten vielen Dank das freut uns immer sehr wenn jemand die Arbeit hinter der Kamera sieht⭐⭐ ich wünsche dir noch einen schönen Tag ganz ganz liebe Grüße aus dem verschneiten Tirol ❄️❄️❄️ich denke bei euch in Salzburg schneit es heute auch, Anni ❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️😘
Hallo liebe Sabine vielen Dank für dein tolles Feedback freut mich dass du auch Pralinen herstellst das schaffst du auf jeden Fall bin ich überzeugt davon ich wünsche dir ganz viel Spaß dabei gutes Gelingen für heute einen wunderschönen gemütlichen dritten Adventssonntag, Lg. Anni ❄️😘✴️🤶🏼
Liebe Anni was für Plastikformen ( wo du die Kuvertüre drin hast zum schmelzen) sind das ? 2. Frage habe die cellebaut zum abkühlen dazu getan, jetzt haben sie 24 Grad. Muss ich sie wieder neu temperieren? Danke für deine Geduld
Hallo meine liebe vielen Dank für dein Kompliment, Diesen Kommentar habe ich wohl übersehen bitte entschuldige🤷🏼♀️ freut mich dass dir meine Pralinchen gefallen😘💖 wünsche dir noch eine schöne Zeit in Spanien bleib gesund Glg. Anni 💖🎄🤗❄️⭐💫😘
Vielen Dank liebe Ursula für deinen netten Kommentar💖 freut mich dass du schon einiges nach gemacht hast🤗👏🏼 und die Pralinen sind auch keine Hexerei wünsche dir viel Spaß beim Nachmachen und gutes Gelingen 👍🏼😋👌🏼🥰ganz liebe Grüße aus dem verschneiten Tirol, Anni ❄️⭐❄️⭐😘
Wow 😍😍 meine liebe Anni du bist eine Künstlerin..und du machst das mit so viel Geduld und Liebe!..und erklärst das alles so perfekt!..herrlich❣️Ich schau deinen Videos so gerne zu!!...also ..".und wenn eich des gefallen hat" 👍👍😄..no na net und ob mir das gefällt,aber das lass ich lieber dir über,das ist mir zu aufwendig.. dafür hab keine Geduld mehr,aber gekostet hätt i scho gern eins 😁😋.. Vielen lieben Dank und schönen Feiertag Abend 💫 ⛄✨✨✨
Vielen Dank liebe Ilse für deinen so lieben netten Kommentar💖💖 Pralinen herstellen ist natürlich nicht jedermanns Sache weil es ist schon ein bisserl aufwändig🤷🏼♀️ ja schade dass du meine Pralinchen nicht probieren kannst ich würde euch allen am liebsten welche zum Verkosten geben😋😋 ich wünsche dir einen wunderschönen Wintertag❄️❄️❄️ ganz liebe Grüße, Anni ❄️❄️❄️❄️❄️❄️😘
Meine liebe Anni, was zauberst du denn heute? Das ist ja phantastisch. Ich glaube das trau ich mir nicht, müsste mir auch zu vieles neu anschaffen. Vielleicht im nächsten Jahr, oder wenn ich mal ein schönes Mitbringsel brauch. Du bist halt ein richtiger Profi und hast alles so wunderbar vorgeführt, ich schau richtig gern zu. Macht weiter so und nun wünsche ich euch wieder eine gesegnete Zeit🙏 bleibt alle schön gesund und GlG von Omi Gina aus NRW🌸🌺❤
Hallo liebe Oma Gina🤗 Pralinen herstellen ist schon etwas tolles💖 ich mache das sehr gerne, Pralinen werden auch immer wieder gerne bei mir bestellt😋 ein bisschen Aufwand ist es schon aber es ist schon etwas fantastisches wenn man selbstgemachte Pralinés verschenkt💖 freut mich dass es dir gefallen hat😘 pass auf Dich auf bleibt gesund ganz liebe Grüße aus dem wunderschönen verschneiten Tirol, Anni ❄️❄️❄️😘
Liebe Anni, ich zieh tief den Hut vor Dir und Deinem Können! Danke, dass Du es an uns weiter gibst. Da komm ich mit meiner Frage sicher ein bissel deppert daher. Kann ich einfach gehackte Nüsse mit der Schoki in die Förmchen geben? Halt "Pralinen" für Faule. Ich würde mich sehr über eine Antwort freuen und schicke liebe Grüße aus Sachsen auf die Reise zu Euch
Hallo liebe Erika ja du kannst selbstverständlich gehackte Nüsse gemischt mit Schokolade oder Kuvertüre in die Förmchen geben das ist kein Problem ich nehme mal an du hast Silikonformen da funktioniert das ausgezeichnet ich mag übrigens Schokolade mit Nuss sehr gerne ich wünsche dir viel Spaß beim Produzieren der kleinen Nuss Pralinen ganz ganz liebe Grüße, Anni und Günther 🙋🏼♀️🍀😍👌🏼
@@kuechenhexe Oh, wie toll ist das denn 🙂! Ich danke für die wirklich schnelle Antwort. Ich stürze mich gleich in die "Produktion". Freu mich auf noch mehr von Euch und hab ein Abo da gelassen. Liebe Grüße und eine schöne Woche
Hallo liebe Anni🤗Du bist einfach ein Talent durch u durch! Was du für uns immer zauberst ist wirklich ein Wahnsinn 👍💯👍💯..Deine Pralinen schauen wunderschön aus und sie werden auch ganz toll schmecken davon bin ich überzeugt!...Vielen,vielen lieben Dank für deine Bemühungen u.tollen Videos 👏👏💐...Hab auch einige Kekserl Rezepte von dir ausprobiert,sie sind einfach der Hammer😋😋😋😋...Liebe Anni ich wünsche dir und deiner Familie noch eine schöne Adventszeit und vor allem bleibt gesund!☃️🌲g.l.g.Susi🥰
Schönen guten Morgen liebe Susi vielen Dank für deinen netten Kommentar freut mich dass du einiges von mir nach machst auch dir wünsche ich eine wunderschöne Adventszeit bleibt gesund ganz liebe Grüße, Anni 💫🎄⭐❄️😘
Hallo liebe Jutta vielen Dank für dein tolles Feedback das freut uns natürlich riesig wünsch dir weiterhin viel Spaß beim Pralinen machen ganz ganz liebe Grüße aus Tirol, Anni 👌🏼😘🤗👒
Vielen Dank für deinen Kommentar freut mich dass dir meine Pralinen gefallen ja selbstverständlich kannst du auch Kokosfett verwenden mache ich auch wenn ich keine Kakaobutter zu Hause habe aber Vorsicht nicht zu viel sonst wird es alles sehr flüssig und die Kuvertüre hält nicht in der Form viel Spaß beim Nachmachen ganz ganz liebe Grüße Anni und Günther💖🙋🏼♀️🎄✴️
Hallo liebe Anni! Ich herstelle auch Pralinen und verwende eine fertige Kreme , manchmal kann man sie kaufen von Hofer oder Lidl. Sind verschiden wie Beispiel Mandel, Pistazien, Kokos, etc...und ein Gläschchen kostet 1,99-2.50 € , 212 Gramm. Schmecht lecker und die Pralinen sind Super. LG
Hallo liebe Gabriela🤗 das ist schön dass du auch Pralinen selber herstellst es ist schon etwas Besonderes wenn man dieses kleine feine Konfekt selbst macht vielleicht probierst du auch mal meine Variante auf jeden Fall auch für Dich ein Daumen hoch ganz liebe Grüße, Anni 👍🏼😘🙋🏼🌹
Hallo liebe Anni.Ein Wahnsinn wie toll du das alles erklärst und zeigt, deine Pralinen werde ich mal probieren,aber wie funktioniert das mit fertigen Hohlkörper und wie bekomme ich das geschlossen ist???Ohne das die Füllung ausläuft.lg Birgit aus Österreich 😊 😊
Hallo liebe Birgit vielen Dank für deine Anfrage und deinen netten Kommentar wenn du die fertigen Hohlkörper gefüllt hast dann musst du sie mit etwas Schokolade schließen das ganze dann fest werden lassen und dann kannst du sie weiter in schoko Dunkeln oder eben aus dekorieren viel Spaß beim Pralinen machen herzliche Grüße Anni und Günther
Ich danke dir für deinen netten Kommentar freut mich dass dir meine Pralinen gefallen für diese Rezeptur nehme ich einfach einen halben Teelöffel Kakaobutter das ist völlig ausreichend die Kuvertüre war damit etwas geschmeidiger viel Spaß beim Pralinen herstellen ganz liebe Grüße und ein wunderschönes Adventwochenende wünsche ich dir, Anni 🤶🏼😘✴️
Super Video! Werde mich am Wochenende mal an Pralinen versuchen. Eine Frage: Was sind das für Behälter, in denen Du die Kuvertüre hast? Die fehlen leider in der Liste in der Beschreibung. Scheinen mir besser als mein Wasserbad und ich würde mir die gerne zulegen.
Super , das freut mich. Diese Behälter sind Gastrobehälter die kann man nur im Gastrogroßhandel kaufen , deshalb hab ich sie auch nicht verlinkt . Vielleicht hast du mal die Möglichkeit in so ein Geschäft zu gehn , ich kann sie echt empfehlen. Glg.Anni und Günther 🤗🌻😘☺️
Hallo kurze frage was sind das für behälter wo die Schokolade drin geschmolzen wird und wo bekommt man die? Ach und ein tolles Video sehr gut erklärt 😊
Vielen Dank für deinen netten Kommentar ⚘️ Die Behälter bekommt man nur im Gastrogroßhandel , vielleicht hast du die Möglichkeit dir welche zu besorgen weil die sind nämlich echt super praktisch , die gibt es auch in verschiedenen Größen mit Deckel. Glg.Anni und Günther 🍂🎃🍁🧙🏼
Liebe Anni, Ich versuche dieses Jahr für meine Freunde und der Familie Pralinen-hohlkörper selber zu machen, da es sehr schnell Teuer wird wenn man sie kauft. Meine Frage: wenn sie sagen "Sahne" meinen Sie Schlagsahne oder Kaffeesahne? Finde die Anleitung Super. MfG. Clemens Andersch
Das ist eine super gute Idee Pralinen selber herzustellen und die Freude bei den Beschenkten ist immer sehr groß freut mich ganz besonders dass du meine Rezeptur verwendest mit Sahne meine ich natürlich Schlagsahne oder bei uns auch Rahm ich wünsche dir viel Spaß beim Pralinen machen herzliche Grüße Anni und Günther, 😘
Hallo Anni, gerne wüsste ich in welchem Verhältnis etwa die Couverture mit Kakao Butter gemischt wird, um die Polycarbonat Form auszugiessen. Besten Dank Susanne
Hallo Liebe Susanne freut mich dass du auch Pralinen machst , auf ca.250 Gramm Kuvertüre nehme ich einen Tl. Kakaobutter , Glg.und viel Spaß beim Protuzieren , Anni und Günther ⚘️ 🤗
Vielen Dank liebe Regina das würde mich sehr freuen wenn du irgendwann einmal diese Pralinen nach machst wünsche dir noch einen schönen verschneiten Wintertag ganz liebe Grüße, Anni ❄️❄️❄️❄️😘
Hallo Anni, danke für das tolle Video. Habe noch Frage zum temperieren, in den normaken Beschreibungen steht svhokolade svhmelzen bei ca. 45 Grad, dann die resl. Kalte Kuvertüre zugeben, beribgt es dann auf ca. 28 Grad, dann wieder erwärnen auf ca. 31 Grad, je nach Temperatur. Also man braucht das runter kühlen UND das wieder leichte hocherwärmen. Bei dir meine ich gesehen zu haben, du schmilzt die svhokolade bis zur verarbeitenden Temperatur, einfach runter, im wasserbad oder temperiergeät, richtig?
Freut mich dass du auch Pralinen produzierst .... es ist ganz wichtig dass du die Kuvertüre wieder herunter kühnsten ( impfen ) und dann wieder auf ca.30 Grad temperierst ... vielleicht hat man das im Video Nicht gut gesehen aber es ist sehr wichtig dann werden die Pralinen nicht grau , viel Spaß beim Pralinen machen, glg.Anni und Günther. ⚘️😘🍀🤗
Super tolles Video 👍👍👍. Alles ganz genau erklärt. Auf das Video habe ich schon gewartet. Ich habe jetzt alles bestellt was ich brauche und hoffe meine Pralinen werden auch ansatzweise so schön. Hoffentlich kann ich meine Familie an Weihnachten damit überraschen. Aber wie heißt es so schön, Übung macht den Meister.😀. Ich wünsche der ganzen Familie eine schöne Adventszeit. VG
Du bist der Wahnsinn👍🏼 hast gleich alles organisiert und bestellt das freut mich 💖 damit wirst du deine Familie wirklich begeistern wirst sehen💖 und wenn du einmal angefangen hast damit dann wirst du sicher auch süchtig danach diese kleinen feinen Pralinchen herzustellen 😋😋wünsche dir dabei viel Spaß und gutes Gelingen 👌🏼ganz liebe Grüße, Anni ⭐❄️😘
Hallo liebe Anni!! Die Himbeerpralinen sind ein TRAUM geworden!!! Vielen, vielen Dank für deine nette Hilfsbereitschaft mit dem Rezept!!! Glg anna Ich hätte dir gerne ein Foto geschickt, aber leider geht das nicht
Das freut mich liebe Anna, dass sie dir so gut gelungen sind 🌹die himbeerpraline ist für mich sowieso die Königin unter den Pralinen 👌🏼🤤das hast Du toll gemacht wünsche dir weiterhin viel Spaß beim nachmachen ganz ganz liebe Grüße, Anni 😘🌹🤗🤶🏼✴️
Hallo liebe Jutta🤗 diese Plastikbehälter habe ich im Gastro Großhandel gekauft die sind echt sehr praktisch gibt es in allen Größen mit Deckeln 👍🏼ich wünsche dir ein schönes Wochenende ganz liebe Grüße, Anni 🌼👒😘
Hallo liebe Melanie freut mich dass du dich für meine Pralinen interessierst das ist immer ein extra tolles Geschenk und jeder freut sich wenn er welche bekommt ich habe schon des öfteren Pralinenschachteln gekauft gibt es bei Amazon bei Party Versand und bei Tortendekoration es gibt auch sonst noch viele verschiedene Firmen für pralinenverpackungen musst einfach ein bisschen im Internet surfen allerdings verschenke ich die meisten im kleinen Zellophan Tüten die kosten nicht viel und mit einer schönen Masche und eventuell einer Karte sind sie ebenfalls ein schönes Geschenk ich wünsche dir viel Spaß und viel Freude beim Schenken ganz liebe Grüße, Anni und Günther 🍂🌞🏵️🌹
@@kuechenhexe Ah! lieben Dank! Ich dachte, sie würden so vielleicht klumpig oder zermatschen, dann probiere ich das erstmal mit Tütchen! Ich habe vor rund 10 Jahren schon mal ganz tolle Pralinen gemacht und jetzt wird es mal wieder Zeit 😊🎉
Liebe Anni, vielen lieben Dank für Deinen Kanal. Du machst das wunderbar. Alles super erklärt. Gibt es noch mehr Teile vom Pralinen machen? Weil da nr. 1 steht suche ich nach der Nummer 2. Mach bitte weiter so. Liebe Grüße Dieter
Hallo und schönen guten Morgen🙋🏼♀️ vielen Dank für deinen netten Kommentar 🤩 freut mich dass Dir mein Kanal gefällt🍀 selbstverständlich kommt jetzt dann ein zweiter Teil vom pralinenkurs🐿️ jetzt muss ich zuerst Kekse backen für den Kanal🍪 aber wahrscheinlich noch im Dezember gibt's den zweiten Teil ich wünsche dir weiterhin viel Spaß beim Nachmachen ganz liebe Grüße, Anni 🌹
Hallo liebe Anni :-) Du machst aus mir noch einen Pralinenkünstler :-) Alle lieben Sie , die Pralinen, du hast mir den Mut gegeben , Danke. Eine Frage : wenn ich eine Ganache mache und Crispis von PatiV nehme werden diese weich. Gibt es da einen Trick , dass diese so knisternd ( hart) bleiben? Danke für deine Geduld 🙂
Vielen Dank für diesen tollen Kommentar freut mich sehr dass ich dich mit diesem pralinenfieber anstecken konnte es macht doch wirklich Spaß solche Köstlichkeiten selber herzustellen und am Ende auch zu verschenken diese crispries von Pati Versand bleiben eigentlich knusprig in der Ganache die werden nicht weich ich wünsche dir viel Spaß weiterhin, Glg. Anni und Günther 💖
Tolles Video Wenn man keinen rum sondern nur Kokos verwenden möchte geht das auch Wenn ja muss man dann mehr Aroma nehmen? Muss die ganage ganz kalt sein oder wird die dann fest? Was ist da eine gute Temperatur Und kann man zb. Auch einfach bisschen Zimt und Apfelsaft nehmen? Danke im Voraus Abo habt ihr LG
Hallo und vielen Dank für deinen Kommentar freut mich dass Dir mein pralinenvideo gefällt schön dass du auch Pralinen herstellst es ist eigentlich keine Hexerei nur ein paar Sachen die man eben beachten muss du kannst selbstverständlich den Rum weglassen Kokos kannst du dann etwas mehr nehmen dann hast du eine richtig schöne kokos Praline bei der Ganache musst du aufpassen dass sie ja nicht wärmer ist als deine Hohlkörper sonst werden die wieder weich und dann sind sie nicht mehr schön die Ganache muss auf jeden Fall kälter sein aber muss nicht ganz kalt sein Zimt kannst du selbstverständlich auch in die Ganache geben mit einer Flüssigkeitszugabe musst du allerdings aufpassen dass dir die Ganache nicht zu flüssig wird also Apfelsaft ist schon eher gefährlich das ist dann nicht mehr fest wird ich habe meine aromapasten bei Pati Versand bestellt da gibt es auch eine Apfelaroma paste da ist man halt immer auf der sicheren Seite ich wünsche dir weiterhin viel Spaß beim Pralinen machen herzliche Grüße, Anni und Günther 🙋🏼♀️🌻🍂
Vielen Dank für dieses lehrreiche Video. Ich habe eine Frage, was die Produkte angeht: Sind die verschiedenen Schokoladen, die Folien und die Füllungen glutenfrei?
Vielen Dank für deinen Kommentar freut mich dass dir meine Pralinen gefallen ich denke schon dass das alles glutenfrei ist es sind ja nirgendwo Kohlenhydrate dabei ganz liebe Grüße Anni und Günther
Da ich unterwegs war, kann ich jetzt erst auf Deine Antwort reagieren. Glutenfrei hat nichts mit Kohlenhydraten zu tun. Es geht um Gluten, was in Getreidesorten ist und leider sind die meisten käuflichen Schokoladen und Schokoladenprodukte nicht glutenfrei, weil in der Produktion oft Getreide ( was man sich kaum vorstellen möchte) zur Verlängerung verwendet wird.
Guten Morgen liebe Anna 🤗Himbeer Pralinen sind ganz einfach herzustellen👍🏼 für die Ganache nimmst du einfach 100 ml Sahne die kochst du auch und gibst 250 g weiße Kuvertüre dazu etwas Vanillepaste und wenn du hast Himbeeraroma paste , oder du machst dir selber etwas Himbeer püree das ist ganz einfach herzustellen : gefrorene Himbeeren antauen lassen aufmixen und durch ein Sieb streichen das nur reines Himbeerpüree herauskommt ohne Kerne,..... zwei Esslöffel von diesem Püree mischt du einfach in die weiße Ganache und dann noch ca 2 cl Himbeerlikör gut einrühren das ganze etwas stehen lassen pass nur auf dass es Dir nicht zu flüssig wird und dann die Hohlkörper damit füllen...... bei der Beschreibung alleine schon rinnt mir das Wasser im Mund zusammen 🤤🤤Ich liebe nämlich himbeerpralinen❤️ ich wünsche dir viel Spaß beim Pralinen machen ganz liebe Grüße und einen wunderschönen gemütlichen Adventssonntag heute vielleicht gibst du mir ein Feedback wenn du sie fertig hast👏🏼 ganz liebe Grüße, Anni ❄️😘✴️🤶🏼
Vielen lieben Dank Anni! Ich werde gleich heute damit starten und gebe dir natürlich Bescheid! Das klingt ja sehr gut! Da rinnt mir auch das Wasser zusammen. Ich wünsche dir und deiner Familie einen schönen 3. Advent! 🌟🌟🌟 Glg aus dem verschneiten Telfs anna
So ganz genau kann ich das nicht sagen da sie ja ganz verschieden ausgegossen werden oder wenn du natürlich nur fertige Hohlkörper verwendest dann ist es auch wieder eine andere Menge ich mache meistens aus einem Kilo Kuvertüre also ausgießen und füllen so ca 220 Stück freut mich dass du in die pralinenproduktion einsteigst ich wünsche dir viel Spaß dabei ganz ganz liebe Grüße und eine schöne besinnliche Adventszeit, Anni und Günther 🙋🏼♀️😘✴️💖🎄
Hallo liebe Anni, die Pralinen sind der Hammer echt wunderschön. Eigentlich wollte ich nix mehr machen Kekse abgeschlossen aber ich muss sie machen geht gar nicht anders. Ganz liebe Grüße und danke für das Video. Leider kann ich die lieben Smileys nicht aber egal Daumen 100 mal hoch. LG. Silvana Vielleicht kann mir das mal wer schreiben danke im voraus.
Vielen vielen Dank liebe Silvana💖 freut mich dass dir dieses Video wieder gefallen hat 🤗👍🏼Pralinen kann man doch immer herstellen egal ob Kekse fertig oder nicht 😂😂 du wirst deine Lieben damit begeistern💖💖 wenn ich das jetzt richtig verstanden habe möchtest du auch Smileys geben oder? wenn du den Text über das Handy schreibst dann siehst du auf deiner Tastatur links unten einen kleinen Button mit einem Smiley darauf wenn du den drückst dann kommen sämtliche Smileys die du am Handy hast auf jeden Fall vielen vielen Dank für deinen Daumen hoch👍🏼👍🏼👍🏼 ich wünsche dir viel Spaß und gutes Gelingen beim Pralinen machen😋 ganz liebe Grüße, Anni 💖😘⭐❄️
Danke dir ganz lieb am Handy kann ich es aber nicht am PC. Bestellte alles bei Partyversand das war echt guter Rat kostete mich 130 Euro hi,hi. Freue mich wenn es kommt und ich los legen kann. Schönen Tag noch und Gesund bleiben. Lg Silvana
Selbstverständlich liebe Anna alles Mögliche was gutes Aroma abgibt kannst du in diese Ganache geben du musst nur vorsichtig sein mit der Flüssigkeit sonst wird dir die Fülle nicht fest, alles mögliche kannst du hinein geben z.b. Orangenzesten, Marzipan, Instant Kaffeepulver, pürierte Himbeeren oder sonstige Beeren da sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt ..... wie schon gesagt habe pass nur mit der Flüssigkeit auf nicht zu viel
Hallo und schönen guten Morgen diese Antwort kommt wahrscheinlich schon etwas zu spät tut mir echt leid aber ich habe zurzeit sehr viel Arbeit ein Temperiergerät bekommst du bei Pati Versand aber auch bei Amazon und ich glaube Günther hat es in der Videobeschreibung sogar verlinkt die Kosten gar nicht so viel und sind wirklich so empfehlen meines ist von der Firma Städter viel Spaß beim Pralinen machen ganz ganz liebe Grüße, Anni und Günther 💖
Liebe Anni, weißt du zufällig ob ich die Edelstahleinsätze von dem temperiergerät Städter in einen Topf mit Wasser geben kann und die Schokolade erhitzen? Ganz liebe Grüße Anna
Schönen guten Morgen liebe Anna ja selbstverständlich kannst du die auch ins Wasser geben du musst nur vorsichtig sein dass das Wasser nicht über 50 Grad heiß ist sonst kristallisiert dir die Schokolade aus und sie wird später weiß schön dass du auch so ein Temperiergerät hast machst du oft Pralinen? Ganz liebe Grüße, Anni 🤶🏼
Vielen lieben Dank für die Hilfe! Dann kann ich die Plastik sowie du die hast auch ins Wasserbad geben!? Ja, ich mach sehr gerne Pralinen. Leidet aber bin ich noch nicht so erfahren. Aber dein Video hilft!! Glg anna 😃
Liebe Anni, vielen lieben Dank für das tolle Video, super toll erklärt. Hier sieht man aber, dass du dein Handwerk verstehst,jeder Handgriff sitzt und so ein sauberes Arbeiten. Bei mir sah das nicht so aus,ich hatte überall Schokospritzer vom klopfen. Ich habe gelesen,dass es auch wichtig ist, dass die Raumtemperatur auch eine Rolle spielt und man die Pralinen bei ca. 11 Grad auskühlen lassen soll, so ca. 5-10 Minuten.Hast du denn Zuhause so ein Profikühlschrank? Der die richtige Temperatur und trockne Luft hat? Bleiben die Pralinen die ganze Nacht im Kühlschrank? Bilden die dann kein Kondenswasser,wenn man die dann aus Kühlschrank rausholt? Ich bekomme meine Pralinen nicht aus der Form.Hast du da einen Tipp parat? Ich habe ordentlich geklopft,dabei ist mir auch eine kaputt gegangen, dann sind einige aus der Form gefallen und haben auch einen ganz tollen Glanz, aber die restlichen 13 Pralinen wollen einfach nicht aus der Form fallen. Vielleicht weiß du, was ich verkehrt gemacht habe. Ich freue mich über das nächste Video von dir über Pralinen. Ich wünsche dir viel Spaß beim Plätzchen backen und eine schöne Adventszeit im Kreise deiner Liebsten Herzliche Grüße Helga
Hallo liebe Helga tausend Dank für deinen netten Kommentar✴️ es freut mich dass dir meine Rezepte gefallen👍🏼 Pralinen herstellen braucht ein bisschen Übung aber so schwierig ist es gar nicht🙆🏼♀️ die Raumtemperatur sollte wirklich nicht zu hoch sein deshalb mache ich auch Pralinen nur im Herbst und Winter im Sommer funktioniert das zu Hause nicht🤔 ich gebe meine Pralinen wenn sie abgefüllt sind in den Kühlschrank Decke sie allerdings ab ich habe einen zweiten ganz normalen Kühlschrank wenn die Fülle gut durchgekühlt ist das kann sogar über Nacht geschehen und am nächsten Tag verschließe ich sie erst wieder mit Kuvertüre und dann wieder relativ kühl stellen also im Kühlschrank 👍🏼wenn sie richtig gut durchgekühlt sind dann fallen sie auch leicht aus der Form👏🏼 sollten Sie doch nicht leicht herausfallen dann gibt die Form für fünf bis zehn Minuten in den Tiefkühler 🥶hast du gute Kuvertüre verwendet das ist nämlich sehr wichtig👍🏼 keine normale Schokolade sondern Kuvertüre für die Formen....... wenn sich es ausgeht möchte ich gerne in der Adventszeit noch eine Praline machen ich wünsche dir weiterhin viel Spaß beim Pralinen machen und beim Backen herzliche Grüße, Anni 😘🙋🏼♀️✴️🤶🏼
@@kuechenhexe Liebe Anni, lieben Dank für deine Antwort. Ok, werde ich morgen ausprobieren und dann berichte ich ob es geklappt hat. Ich habe gute Kuvertüre benutzt. Ich habe die beim Pati-Versand bestellt, auch die profi Pralinenformen. Ich hatte auf einer Seite die Beschreibung gelesen, die auch alles für Pralinen verkaufen, dass die Raumtemperatur 20 Grad haben sollte, sollte die Raumtmperatur weniger haben, wurde geraten, die Form anzuwärmen mit einen Fön und dann bei 11 Grad und trockener Luft, die Pralinen über Nacht auskühlen zu lassen. Das habe ich dann so gemacht und hatte dann kein gutes Ergebnis. Liebe Grüße Helga
😋Hallo Anni Passt alles wunderbar ♥lichen Dank. Leider bin i mit den Laserthermometer ganz und gar ned zufrieden. Die messen die Flüssigkeit meistens sehr ungenau. Nämlich nur an der Oberfläche. Das variert oft bis zu 3 Grad. Schon mal 5 Grad. Das wird bei Couverture wo man zwischen 28 und 31 Grad arbeitet schwierig. Dasselbe passiert bei Gebäck welches Butter beinhaltet, da sollte die Temperatur nicht über 24 Grad sein, weil die Butter flüssig wird und der Teig dann für die weitere Verarbeitung zu dünn wird. 22 Grad darf der Teig aber haben. Laserthermometer sind gemäss meinen Erfahrungen für exates messen nicht geeignet. Besser wäre eine Kerntemperatursonde, ist zudem noch viel billiger und misst die Temperatur exakt im Kern oder eben da wo man sie hinplatziert. LG Markus
Hallo Markus vielen Dank für deinen Kommentar🌹 und deine tolle Beschreibung über das laserthermometer😃 ich habe eigentlich soweit keine Probleme damit aber du hast natürlich recht es misst nur die Oberfläche deshalb rühre ich immer zuerst um bevor ich messe👌🏼 für Fleisch oder sonstiges verwende ich auch mein Fleischthermometer ganz liebe Grüße und einen schönen Sonntag wünsche ich, Anni 😘
Wow also ob ich das so hinbekomme wie 🤔 Das Video geht wohl besser weiter an meine Frau 🤣🤣 Den ich würde wohl zu viel Alkohol verwenden 😀 Ich wünsche dir und deiner Familie eine schöne Adventszeit! Lg Michael
Vielen Dank lieber Michael für deine netten Worte💖😘 aber in dem Fall ist wohl besser deine Frau macht die Pralinchen da hast du wohl recht bei uns wäre es nämlich dasselbe Günter würde viel zu viel Schuss hinein geben😂😂 ich wünsche euch viel Spaß beim nachmachen gutes Gelingen ganz liebe Grüße, Anni ❄️⭐💖😘
Vielen Dank für das Feedback ja ich bin auch auf Instagram aber leider nicht so viel weil ich mich nicht so gut auskenne aber du findest mich unter küchenhexe oder anni Oberlechner ich wünsche dir alles alles Gute für das neue Jahr 🍀2️⃣0️⃣2️⃣3️⃣🍀 Glg. Anni 🦩
Ja selbstverständlich ist das Abo gratis, würde mich sehr freuen über ein Abo von dir 😊👍🏼 Ich wünsche dir ganz viel Spaß beim durchstöbern von meinem Kanal, Glg. Anni 🍁🍂🌹💁🏼♀️
Hallo habe gestern auch mal welche gemacht. Nun hatte ich das Problem das ich sie nicht aus der Form bekomme. Wollte erst mal nur hohlkörper schon mal vorbereiten. Woran kann das gelegen haben 😢
Hallo , toll das du das mal probiert hast, wahrscheinlich hast du sie zu kurz rasten lassen am besten über Nacht im Kühlschrank lassen , dann fallen sie von alleine aus der Form. Viel Erfolg veim nächsten mal , Glg.Anni und Günther 🤗 👩🏼🍳 ✨️ 😘
Liebe Anni! Vielen vielen vielen vielen Dank für diese super tolle Pralinenanleitung. Ich liebe es Pralinen selbst herzustellen und musste mir alles irgendwie selber suchen. Mit deiner Hilfe kommen sicher viele schnell weiter!!! Ich finde es sehr super toll von dir das du immer wieder solche tollen Anleitungen gibst. Ich freue mich schon auf viele weitere Pralinen Rezepte. Lg Anna
Hallo liebe Anna das freut mich dass ich dir hiermit weiterhelfen konnte aber wie du schon sagst so einen genauen Grundkurs habe ich im Internet auch noch nicht gesehen genau aus diesem Grund wollte ich das einmal zeigen ich wünsche dir ganz viel Spaß beim Nachmachen gutes Gelingen und lass sie dir schmecken ganz ganz liebe Grüße aus dem wunderschönen verschneiten Tirol, Anni ❄️❄️❄️❄️😘
Vielen Dank, gute Präsentation. Schön das du uns deine Zeit geschenkt hast
Immer wieder gerne! Ich danke recht herzlich für den netten Kommentar hat mich sehr gefreut ganz liebe Grüße Anni und Günther 🦔🙋🏼♀️❤️🍂🍁🌹
Ich glaube, ich bin der einzige Mann in seinen 20ern, der sich das hier anschaut xD
Super Tutorial! Vielen lieben Dank!
Hallo lieber Mike das freut mich aber sehr dass Du Dich fürs Pralinen machen interessierst👍🏼 im Jänner gibt's den zweiten Teil von meinem pralinenkurs vielleicht bist du wieder dabei 👏🏼ein schönes Weihnachtsfest😇🌟🎄 und alles Gute für das neue Jahr🍀2️⃣0️⃣2️⃣3️⃣🍀 wünsche ich dir herzliche Grüße, Anni 😘
@@kuechenhexeIn meiner Familie wird die Küche leider viel zu sehr gemieden. Selbst bei meiner Schwester und mir sind die Rollen wohl vertauscht, was unsere Hobbys angeht. Ich koche und backe gerne, sie fährt Motorrad.
@@MikeBrown-ov2ol Schwul
Hallo ich bin begeistert, wie gut und verständlich du alles erklärt hast. Ich stelle jetzt auch welche her. Vielen Dank❤
Das freut mich sehr! Viel Spaß und gutes gelingen, Glg.Anni und Günther 🌻 🤗 😘
Respekt - klar, einfach gut erklärt - danke ❤
Ich danke dir! , glg.Anni und Günther ⚘️🤩
Liebe Anni! Vielen vielen vielen vielen Dank für diese super tolle Pralinenanleitung. Ich liebe es Pralinen selbst herzustellen und musste mir alles irgendwie selber suchen. Mit deiner Hilfe kommen sicher viele schnell weiter!!! Ich finde es sehr super toll von dir das du immer wieder solche tollen Anleitungen gibst. Ich freue mich schon auf viele weitere Pralinen Rezepte. Lg Anna
Danke für das mühevolle Video, bin total begeistert .
Bitte schön gerne Liebe Erika🌹 vielen Dank für deinen Kommentar😊 machst du auch so gerne Pralinen? Es ist schon eine Besonderheit wenn man selbstgemachte Pralinen auferwartet oder verschenkt💟 ich wünsche dir weiterhin viel Spaß beim Kochen und Backen herzliche Grüße, Anni 🙋🏼♀️💟
Liebe Anni! Ein Wahnsinn, wie toll du das alles erklärst und zeigst! Jetzt traue ich mich auch mal und fange erstmal mit Hohlkörpern an! Tausend Dank, du bist eine Künstlerin!!!
Hallo liebe Andrea🤗 das freut mich dass ich dich mit meinen Pralinen angesteckt habe👍🏼👏🏼👌🏼 ich nehme sogar sehr oft nur fertige Hohlkörper das funktioniert schnell und super gut und für den Anfang ist es natürlich das Beste👌🏼 wenn ab und zu eine selbst gegossene Praline dabei ist dann ist das sogar viel schöner als wenn du nur selbst gegossen, farbige hast .
ich wünsche dir ganz viel Spaß beim Pralinen herstellen eine wunderschöne Adventszeit, herzliche Grüße, Anni 🤗😘✴️❄️🤶🏼
Mega klasse erklärt. Tolles Video und so sympathisch.
Danke für das Lob!
Liebe Anni,
mit Deiner Anleitung habe ich in diesem Jahr zu Weihnachten zum ersten Mal Pralinen selbst gemacht.
Es hat prima geklappt (mit Infrarotthermometer🙂), und die Pralinen sind sehr gut angekommen.
Vielen Dank für Deine prima Videos!
Viele Grüße aus Norddeutschland.
Herzlichen Dank für dein tolles Feedback freut mich dass du deine liebsten mit den Pralinen verwöhnen konntest selbstgemachtes kommt immer gut an ich wünsche dir weiterhin viel Spaß auf meinem Kanal ganz liebe Grüße und alles erdenklich Gute besonders Gesundheit für das neue Jahr,
🍀2️⃣0️⃣2️⃣4️⃣🍀
Anni und Günther
Soooo schön erklärt, vielen Dank ! 🥰🥰🥰
Sehr gerne 🤗
Vielleicht probierst du das mal aus.
Glg.Anni und Günther 🤗 🍂 🌻 🍁 😘
Liebe Anni, wie schön, endlich mal so eine genaue und liebevoll gezeigte Anleitung für Pralinen zu sehen. Gerade die Anwendung dieser Transferfolie ist super. Wie lange suche ich schon nach dieser Art von Pralinenherstellung. Auch das Temperieren der Schokolade hat jetzt mal seinen Schrecken verloren.
Vielen herzlichen Dank für das tolle Video.
LG Christine 😍
Das freut mich aber liebe Christine dass dir dieses Video gefällt ich danke dir für dein tolles Feedback vielleicht probierst du mal die Pralinchen aus ich wünsche dir gutes Gelingen und viel Spaß dabei herzliche Grüße, Anni 😘
Hallo. Liebe. Anni. Ich. Nicht. Become. Die. Neues. Videos. Heute. Ich. Hab. Geschaut. Und. Hab. Ich. Schön. Gesehen. Dan. Du. Hast. Neue. Videos. Gemacht. Super. Rezept. So. Schnell. Und. So. Lieb. , Und. Schön. Danke. Schön. 👍👍👍🌹🌹🌹🌷🌷🌷
Vielen Dank liebe Svetlana schön dass es dir wieder gefallen hat Pralinen sind eine herrliche süße Nascherei ich wünsche dir einen schönen Tag ganz liebe Grüße, Anni 💖💫🎄⭐😘❄️
Tolles Video! Es hat Spaß gemacht, dir zuzusehen!
Freut mich, danke!
ich hab nun euer Kochbuch gekauft, super lecker :-)
Herzlichen Dank das freut uns sehr wir wünschen dir ganz viel Spaß beim Nachkochen herzliche Grüße senden dir Anni und Günther🎅🏼✴️🤶🏼❄️💖
Superschönes Video! 😊
Vielen Dank ganz liebe Grüße und ein schönes Adventwochenende Anne und Günther✴️🎅🏼😘❄️🎇🎄
Draga Ani praline su ti predivne ljepi pozdrav iz kroatien Zagreb❤💖
Schönen guten Morgen und ganz liebe Grüße nach Zagreb wünsche dir einen schönen Tag, Glg. Anni 🤗⛄😘
Oh mein Gott wie ich diese Pralinen liebe,werde ich natürlich auch nachmachen und danke für deine nette Erklärung
Das freut mich liebe Roswitha 💖dass du auch eine Pralinen Liebhaberin bist⭐😋 super wenn du sie mal nachmachst, freut mich sehr 🥰 ich wünsche dir einen schönen Tag, Glg. Anni 😘❄️😘❄️😘❄️
Liebe Anni, du hast Recht, das Video hat mir sehr gefallen. So viele Daumen kann ich dir gar nicht geben wie ich möchte 👍👍👍👍
Ich selbst hätte nicht die Geduld und Muße für sowas. Daher ist dein Video ein Geschenk für mich 🎁🎁 ich schau dir einfach sehr gern zu 🤗🤗🤗🥰🥰
Ich freu mich auf jedes neue Video von dir. Du hast so eine herzliche und ehrliche Art.
Vielen Dank auch an deinen Mann für die hervorragende technische Arbeit 👏👏👍🎥
Von Herzen ganz liebe Grüße ❤ Irene aus Salzburg 🙋♀️💫🌟💫🌟
Vielen vielen Dank liebe Irene💖 für deinen liebevollen Kommentar so nett von dir 🥰
natürlich ist Pralinen herstellen schon immer viel Arbeit aber das Ergebnis ist einfach fantastisch ich mache relativ oft Pralinen schon seit vielen Jahren deshalb war es mir auch wichtig das Ganze einmal so zu zeigen dass es jeder nachmachen kann👍🏼 wie ich immer sage es ist keine Hexerei nur ein bisschen ein Geduld Spiel ist es schon 🙄 werde dem Günter liebe Grüße von dir ausrichten vielen Dank das freut uns immer sehr wenn jemand die Arbeit hinter der Kamera sieht⭐⭐ ich wünsche dir noch einen schönen Tag ganz ganz liebe Grüße aus dem verschneiten Tirol ❄️❄️❄️ich denke bei euch in Salzburg schneit es heute auch,
Anni ❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️😘
@@kuechenhexe Oh ja es schneit schon den ganzen Tag ❄❄❄
Und zu Weihnachten ist alles wieder weg 🙈🤷♀️😅
LG Irene aus Salzburg 🙋♀️❄❄❄
Vielen Dank für das tolle Video. Habs nachgemacht und es hat auch geklappt. ❤
Das freut mich 😊 Ist schon was ganz besonderes wenn man selber pralinen herstellt❤️ ganz ganz liebe Grüße , Anni und Günther 🙋♀️☺️⚘️😘
😘🤗 liebe Anni, ❤️ lichen dank für dein super Anleitung Video...werde auch ich herstellen können. 🌹Schöne Adventszeit 🎍
Hallo liebe Sabine vielen Dank für dein tolles Feedback freut mich dass du auch Pralinen herstellst das schaffst du auf jeden Fall bin ich überzeugt davon ich wünsche dir ganz viel Spaß dabei gutes Gelingen für heute einen wunderschönen gemütlichen dritten Adventssonntag, Lg. Anni ❄️😘✴️🤶🏼
Du hast super gemacht!
Liebe Anni was für Plastikformen ( wo du die Kuvertüre drin hast zum schmelzen) sind das ? 2. Frage habe die cellebaut zum abkühlen dazu getan, jetzt haben sie 24 Grad. Muss ich sie wieder neu temperieren?
Danke für deine Geduld
Pfauuuuu, der Günther hats gut😍😍😍
🤣 oh ja , das stimmt ....
Herzliche Grüße, Anni und Günther 🍂 🎃 🍁 🧙
Guten Morgen liebe Anni...Deine Pralinen sehen super lecker aus 👍ich schicke Dir liebe Grüße aus Spanien 🥰😘❤
Hallo meine liebe vielen Dank für dein Kompliment, Diesen Kommentar habe ich wohl übersehen bitte entschuldige🤷🏼♀️ freut mich dass dir meine Pralinchen gefallen😘💖 wünsche dir noch eine schöne Zeit in Spanien bleib gesund
Glg. Anni 💖🎄🤗❄️⭐💫😘
So yummy thanks for sharing really nice recipes
Vielen Dank für deinen Kommentar ganz liebe Grüße, Anni 💖❄️⭐
Danke für das ganze Wissen und die vielen Tipps 😊
Bitte schön gerne freut mich dass dir meine Pralinchen gefallen ich wünsche dir einen wunderschönen Sonntag herzliche Grüße, Anni 💐
Liebe Anni bin begeistert von deinen Videos,hab schon viel nachgemacht.einfach super,auch die Pralinen,lg ursula aus Passau
Vielen Dank liebe Ursula für deinen netten Kommentar💖 freut mich dass du schon einiges nach gemacht hast🤗👏🏼 und die Pralinen sind auch keine Hexerei wünsche dir viel Spaß beim Nachmachen und gutes Gelingen 👍🏼😋👌🏼🥰ganz liebe Grüße aus dem verschneiten Tirol, Anni ❄️⭐❄️⭐😘
Wow 😍😍 meine liebe Anni du bist eine Künstlerin..und du machst das mit so viel Geduld und Liebe!..und erklärst das alles so perfekt!..herrlich❣️Ich schau deinen Videos so gerne zu!!...also ..".und wenn eich des gefallen hat" 👍👍😄..no na net und ob mir das gefällt,aber das lass ich lieber dir über,das ist mir zu aufwendig.. dafür hab keine Geduld mehr,aber gekostet hätt i scho gern eins 😁😋..
Vielen lieben Dank und schönen Feiertag Abend 💫 ⛄✨✨✨
Vielen Dank liebe Ilse für deinen so lieben netten Kommentar💖💖 Pralinen herstellen ist natürlich nicht jedermanns Sache weil es ist schon ein bisserl aufwändig🤷🏼♀️ ja schade dass du meine Pralinchen nicht probieren kannst ich würde euch allen am liebsten welche zum Verkosten geben😋😋 ich wünsche dir einen wunderschönen Wintertag❄️❄️❄️ ganz liebe Grüße, Anni ❄️❄️❄️❄️❄️❄️😘
@@kuechenhexe. .. danke lb.Anni! 😆..ja und den Wintertag mit auch ganz schön Schnee haben wir in Oberösterreich auch! 😚 🌨️❄️❄️❄️☃️
Meine liebe Anni, was zauberst du denn heute? Das ist ja phantastisch. Ich glaube das trau ich mir nicht, müsste mir auch zu vieles neu anschaffen. Vielleicht im nächsten Jahr, oder wenn ich mal ein schönes Mitbringsel brauch. Du bist halt ein richtiger Profi und hast alles so wunderbar vorgeführt, ich schau richtig gern zu. Macht weiter so und nun wünsche ich euch wieder eine gesegnete Zeit🙏 bleibt alle schön gesund und GlG von Omi Gina aus NRW🌸🌺❤
Hallo liebe Oma Gina🤗 Pralinen herstellen ist schon etwas tolles💖 ich mache das sehr gerne, Pralinen werden auch immer wieder gerne bei mir bestellt😋 ein bisschen Aufwand ist es schon aber es ist schon etwas fantastisches wenn man selbstgemachte Pralinés verschenkt💖 freut mich dass es dir gefallen hat😘 pass auf Dich auf bleibt gesund ganz liebe Grüße aus dem wunderschönen verschneiten Tirol, Anni ❄️❄️❄️😘
Vielen DANK, SUPER ERKLÄRT
Liebe Anni, ich zieh tief den Hut vor Dir und Deinem Können! Danke, dass Du es an uns weiter gibst. Da komm ich mit meiner Frage sicher ein bissel deppert daher. Kann ich einfach gehackte Nüsse mit der Schoki in die Förmchen geben? Halt "Pralinen" für Faule. Ich würde mich sehr über eine Antwort freuen und schicke liebe Grüße aus Sachsen auf die Reise zu Euch
Hallo liebe Erika ja du kannst selbstverständlich gehackte Nüsse gemischt mit Schokolade oder Kuvertüre in die Förmchen geben das ist kein Problem ich nehme mal an du hast Silikonformen da funktioniert das ausgezeichnet ich mag übrigens Schokolade mit Nuss sehr gerne ich wünsche dir viel Spaß beim Produzieren der kleinen Nuss Pralinen ganz ganz liebe Grüße, Anni und Günther 🙋🏼♀️🍀😍👌🏼
@@kuechenhexe Oh, wie toll ist das denn 🙂! Ich danke für die wirklich schnelle Antwort. Ich stürze mich gleich in die "Produktion". Freu mich auf noch mehr von Euch und hab ein Abo da gelassen. Liebe Grüße und eine schöne Woche
Hallo liebe Anni🤗Du bist einfach ein Talent durch u durch! Was du für uns immer zauberst ist wirklich ein Wahnsinn 👍💯👍💯..Deine Pralinen schauen wunderschön aus und sie werden auch ganz toll schmecken davon bin ich überzeugt!...Vielen,vielen lieben Dank für deine Bemühungen u.tollen Videos 👏👏💐...Hab auch einige Kekserl Rezepte von dir ausprobiert,sie sind einfach der Hammer😋😋😋😋...Liebe Anni ich wünsche dir und deiner Familie noch eine schöne Adventszeit und vor allem bleibt gesund!☃️🌲g.l.g.Susi🥰
Schönen guten Morgen liebe Susi vielen Dank für deinen netten Kommentar freut mich dass du einiges von mir nach machst auch dir wünsche ich eine wunderschöne Adventszeit bleibt gesund ganz liebe Grüße, Anni 💫🎄⭐❄️😘
Du bist ja echt der Hammer. Ich beneide dich um deine Geduld. 😍
Lieben Gruss aus Bulgarien
Alexandra vom Kanal: Die Auswanderer Doku
Meine Pralinchen oh die mache ich sehr gerne ich muss jetzt dann unbedingt noch einen pralinenfilm machen
Liebe Anni hab die pralinen nach eurer( Anita und du)Videoanleitung gemacht und sie sind sooo schön geworden❤ i hob so a Freude 🎉 lg aus Kärnten
Hallo liebe Jutta vielen Dank für dein tolles Feedback das freut uns natürlich riesig wünsch dir weiterhin viel Spaß beim Pralinen machen ganz ganz liebe Grüße aus Tirol, Anni 👌🏼😘🤗👒
Super erklärt, danke! Kann man in die Kuvertüre statt kakaobutter auch kokosfett geben
Vielen Dank für deinen Kommentar freut mich dass dir meine Pralinen gefallen ja selbstverständlich kannst du auch Kokosfett verwenden mache ich auch wenn ich keine Kakaobutter zu Hause habe aber Vorsicht nicht zu viel sonst wird es alles sehr flüssig und die Kuvertüre hält nicht in der Form viel Spaß beim Nachmachen ganz ganz liebe Grüße Anni und Günther💖🙋🏼♀️🎄✴️
@@kuechenhexe Danke für die schnelle Antwort 😊 dann werde ich im neuen Jahr wohl das erste Mal Pralinen machen, hab mir schon das Equipment geholt 😀
Hallo liebe Anni! Ich herstelle auch Pralinen und verwende eine fertige Kreme , manchmal kann man sie kaufen von Hofer oder Lidl. Sind verschiden wie Beispiel Mandel, Pistazien, Kokos, etc...und ein Gläschchen kostet 1,99-2.50 € , 212 Gramm. Schmecht lecker und die Pralinen sind Super. LG
Hallo liebe Gabriela🤗 das ist schön dass du auch Pralinen selber herstellst es ist schon etwas Besonderes wenn man dieses kleine feine Konfekt selbst macht vielleicht probierst du auch mal meine Variante auf jeden Fall auch für Dich ein Daumen hoch ganz liebe Grüße, Anni 👍🏼😘🙋🏼🌹
@@kuechenhexe Liebe Anni, du bist so super, ich schätze dich sehr. Lg
Vielen Dank 😘🙋🏼🌹
Hallo liebe Anni.Ein Wahnsinn wie toll du das alles erklärst und zeigt, deine Pralinen werde ich mal probieren,aber wie funktioniert das mit fertigen Hohlkörper und wie bekomme ich das geschlossen ist???Ohne das die Füllung ausläuft.lg Birgit aus Österreich 😊 😊
Hallo liebe Birgit vielen Dank für deine Anfrage und deinen netten Kommentar wenn du die fertigen Hohlkörper gefüllt hast dann musst du sie mit etwas Schokolade schließen das ganze dann fest werden lassen und dann kannst du sie weiter in schoko Dunkeln oder eben aus dekorieren viel Spaß beim Pralinen machen herzliche Grüße Anni und Günther
Liebe Anni
Danke für das tolle Video.
Wieviel gibst du von der Kakaobutter dazu?
Ich danke dir für deinen netten Kommentar freut mich dass dir meine Pralinen gefallen für diese Rezeptur nehme ich einfach einen halben Teelöffel Kakaobutter das ist völlig ausreichend die Kuvertüre war damit etwas geschmeidiger viel Spaß beim Pralinen herstellen ganz liebe Grüße und ein wunderschönes Adventwochenende wünsche ich dir, Anni 🤶🏼😘✴️
Super Video!
Werde mich am Wochenende mal an Pralinen versuchen.
Eine Frage: Was sind das für Behälter, in denen Du die Kuvertüre hast?
Die fehlen leider in der Liste in der Beschreibung.
Scheinen mir besser als mein Wasserbad und ich würde mir die gerne zulegen.
Super , das freut mich.
Diese Behälter sind Gastrobehälter die kann man nur im Gastrogroßhandel kaufen , deshalb hab ich sie auch nicht verlinkt .
Vielleicht hast du mal die Möglichkeit in so ein Geschäft zu gehn , ich kann sie echt empfehlen.
Glg.Anni und Günther 🤗🌻😘☺️
Hallo kurze frage was sind das für behälter wo die Schokolade drin geschmolzen wird und wo bekommt man die?
Ach und ein tolles Video sehr gut erklärt 😊
Vielen Dank für deinen netten Kommentar ⚘️
Die Behälter bekommt man nur im Gastrogroßhandel , vielleicht hast du die Möglichkeit dir welche zu besorgen weil die sind nämlich echt super praktisch , die gibt es auch in verschiedenen Größen mit Deckel.
Glg.Anni und Günther 🍂🎃🍁🧙🏼
Vielen Dank für die schnelle Antwort. Welche Größe hast du?hab sie gefunden 😊
Liebe Anni, Ich versuche dieses Jahr für meine Freunde und der Familie Pralinen-hohlkörper selber zu machen, da es sehr schnell Teuer wird wenn man sie kauft. Meine Frage: wenn sie sagen "Sahne" meinen Sie Schlagsahne oder Kaffeesahne?
Finde die Anleitung Super.
MfG. Clemens Andersch
Das ist eine super gute Idee Pralinen selber herzustellen und die Freude bei den Beschenkten ist immer sehr groß freut mich ganz besonders dass du meine Rezeptur verwendest mit Sahne meine ich natürlich Schlagsahne oder bei uns auch Rahm ich wünsche dir viel Spaß beim Pralinen machen herzliche Grüße Anni und Günther, 😘
Hallo Anni, gerne wüsste ich in welchem Verhältnis etwa die Couverture mit Kakao Butter gemischt wird, um die Polycarbonat Form auszugiessen. Besten Dank Susanne
Hallo Liebe Susanne freut mich dass du auch Pralinen machst , auf ca.250 Gramm Kuvertüre nehme ich einen Tl. Kakaobutter ,
Glg.und viel Spaß beim Protuzieren , Anni und Günther ⚘️ 🤗
@@kuechenhexe 🙂
Liebe Anni, die Pralinen hast du ganz toll gemacht, ich werde das auch versuchen, aber erst im nächsten Jahr. Liebe Grüße vom Bodensee🇨🇭Regina
Vielen Dank liebe Regina das würde mich sehr freuen wenn du irgendwann einmal diese Pralinen nach machst wünsche dir noch einen schönen verschneiten Wintertag ganz liebe Grüße, Anni ❄️❄️❄️❄️😘
@@kuechenhexe vielen lieben Dank
Hallo Anni, danke für das tolle Video. Habe noch Frage zum temperieren, in den normaken Beschreibungen steht svhokolade svhmelzen bei ca. 45 Grad, dann die resl. Kalte Kuvertüre zugeben, beribgt es dann auf ca. 28 Grad, dann wieder erwärnen auf ca. 31 Grad, je nach Temperatur. Also man braucht das runter kühlen UND das wieder leichte hocherwärmen. Bei dir meine ich gesehen zu haben, du schmilzt die svhokolade bis zur verarbeitenden Temperatur, einfach runter, im wasserbad oder temperiergeät, richtig?
Freut mich dass du auch Pralinen produzierst ....
es ist ganz wichtig dass du die Kuvertüre wieder herunter kühnsten ( impfen ) und dann wieder auf ca.30 Grad temperierst ... vielleicht hat man das im Video Nicht gut gesehen aber es ist sehr wichtig dann werden die Pralinen nicht grau , viel Spaß beim Pralinen machen, glg.Anni und Günther. ⚘️😘🍀🤗
Super tolles Video 👍👍👍. Alles ganz genau erklärt. Auf das Video habe ich schon gewartet. Ich habe jetzt alles bestellt was ich brauche und hoffe meine Pralinen werden auch ansatzweise so schön. Hoffentlich kann ich meine Familie an Weihnachten damit überraschen. Aber wie heißt es so schön, Übung macht den Meister.😀. Ich wünsche der ganzen Familie eine schöne Adventszeit. VG
Du bist der Wahnsinn👍🏼 hast gleich alles organisiert und bestellt das freut mich 💖 damit wirst du deine Familie wirklich begeistern wirst sehen💖 und wenn du einmal angefangen hast damit dann wirst du sicher auch süchtig danach diese kleinen feinen Pralinchen herzustellen 😋😋wünsche dir dabei viel Spaß und gutes Gelingen 👌🏼ganz liebe Grüße, Anni ⭐❄️😘
Hallo liebe Anni!! Die Himbeerpralinen sind ein TRAUM geworden!!! Vielen, vielen Dank für deine nette Hilfsbereitschaft mit dem Rezept!!! Glg anna
Ich hätte dir gerne ein Foto geschickt, aber leider geht das nicht
Das freut mich liebe Anna, dass sie dir so gut gelungen sind 🌹die himbeerpraline ist für mich sowieso die Königin unter den Pralinen 👌🏼🤤das hast Du toll gemacht wünsche dir weiterhin viel Spaß beim nachmachen ganz ganz liebe Grüße, Anni 😘🌹🤗🤶🏼✴️
👍👍👍👍👍Bravo!!!!
Vielen Dank, Glg. Anni 🌞😘🌼🍀👒
Hallo Anni wollte mal fragen wo du diese Plastikbehälter für die temperierte Kuvertüre gekauft hast? Lg aus Kärnten
Hallo liebe Jutta🤗 diese Plastikbehälter habe ich im Gastro Großhandel gekauft die sind echt sehr praktisch gibt es in allen Größen mit Deckeln 👍🏼ich wünsche dir ein schönes Wochenende ganz liebe Grüße, Anni 🌼👒😘
Vielen Dank für die Erklärung! ❤ Hast du mir bitte einen Tipp, wie ich die vielen verschiedenen Pralinen dann als Geschenk verpacken kann? 😊
Hallo liebe Melanie freut mich dass du dich für meine Pralinen interessierst das ist immer ein extra tolles Geschenk und jeder freut sich wenn er welche bekommt ich habe schon des öfteren Pralinenschachteln gekauft gibt es bei Amazon bei Party Versand und bei Tortendekoration es gibt auch sonst noch viele verschiedene Firmen für pralinenverpackungen musst einfach ein bisschen im Internet surfen allerdings verschenke ich die meisten im kleinen Zellophan Tüten die kosten nicht viel und mit einer schönen Masche und eventuell einer Karte sind sie ebenfalls ein schönes Geschenk ich wünsche dir viel Spaß und viel Freude beim Schenken ganz liebe Grüße, Anni und Günther 🍂🌞🏵️🌹
@@kuechenhexe Ah! lieben Dank! Ich dachte, sie würden so vielleicht klumpig oder zermatschen, dann probiere ich das erstmal mit Tütchen! Ich habe vor rund 10 Jahren schon mal ganz tolle Pralinen gemacht und jetzt wird es mal wieder Zeit 😊🎉
Das funktioniert echt gut mit dem Zellophantüten wichtig ist nur dass du sie kühl lagerst viel Spaß dabei❤
Liebe Anni, vielen lieben Dank für Deinen Kanal. Du machst das wunderbar. Alles super erklärt. Gibt es noch mehr Teile vom Pralinen machen? Weil da nr. 1 steht suche ich nach der Nummer 2. Mach bitte weiter so.
Liebe Grüße Dieter
Hallo und schönen guten Morgen🙋🏼♀️ vielen Dank für deinen netten Kommentar 🤩 freut mich dass Dir mein Kanal gefällt🍀 selbstverständlich kommt jetzt dann ein zweiter Teil vom pralinenkurs🐿️ jetzt muss ich zuerst Kekse backen für den Kanal🍪
aber wahrscheinlich noch im Dezember gibt's den zweiten Teil ich wünsche dir weiterhin viel Spaß beim Nachmachen ganz liebe Grüße, Anni 🌹
Hallo liebe Anni :-) Du machst aus mir noch einen Pralinenkünstler :-) Alle lieben Sie , die Pralinen, du hast mir den Mut gegeben , Danke. Eine Frage : wenn ich eine Ganache mache und Crispis von PatiV nehme werden diese weich. Gibt es da einen Trick , dass diese so knisternd ( hart) bleiben? Danke für deine Geduld 🙂
In der Regel wenn Flüssigkeit in der Masse ist wird es weich du kannst die criespies auch oben drauf streuen
Vielen Dank für diesen tollen Kommentar freut mich sehr dass ich dich mit diesem pralinenfieber anstecken konnte es macht doch wirklich Spaß solche Köstlichkeiten selber herzustellen und am Ende auch zu verschenken diese crispries von Pati Versand bleiben eigentlich knusprig in der Ganache die werden nicht weich ich wünsche dir viel Spaß weiterhin, Glg. Anni und Günther 💖
Tolles Video
Wenn man keinen rum sondern nur Kokos verwenden möchte geht das auch
Wenn ja muss man dann mehr Aroma nehmen?
Muss die ganage ganz kalt sein oder wird die dann fest? Was ist da eine gute Temperatur
Und kann man zb. Auch einfach bisschen Zimt und Apfelsaft nehmen?
Danke im Voraus
Abo habt ihr
LG
Hallo und vielen Dank für deinen Kommentar freut mich dass Dir mein pralinenvideo gefällt schön dass du auch Pralinen herstellst es ist eigentlich keine Hexerei nur ein paar Sachen die man eben beachten muss du kannst selbstverständlich den Rum weglassen Kokos kannst du dann etwas mehr nehmen dann hast du eine richtig schöne kokos Praline bei der Ganache musst du aufpassen dass sie ja nicht wärmer ist als deine Hohlkörper sonst werden die wieder weich und dann sind sie nicht mehr schön die Ganache muss auf jeden Fall kälter sein aber muss nicht ganz kalt sein Zimt kannst du selbstverständlich auch in die Ganache geben mit einer Flüssigkeitszugabe musst du allerdings aufpassen dass dir die Ganache nicht zu flüssig wird also Apfelsaft ist schon eher gefährlich das ist dann nicht mehr fest wird ich habe meine aromapasten bei Pati Versand bestellt da gibt es auch eine Apfelaroma paste da ist man halt immer auf der sicheren Seite ich wünsche dir weiterhin viel Spaß beim Pralinen machen herzliche Grüße, Anni und Günther 🙋🏼♀️🌻🍂
@@kuechenhexe vielen vielen Dank für deine ausführliche lange Antwort
Echt ein super Kanal schau gern mal wieder vorbei
LG
Bitteschön gerne, Lg. Anni
Vielen Dank für dieses lehrreiche Video. Ich habe eine Frage, was die Produkte angeht: Sind die verschiedenen Schokoladen, die Folien und die Füllungen glutenfrei?
Vielen Dank für deinen Kommentar freut mich dass dir meine Pralinen gefallen ich denke schon dass das alles glutenfrei ist es sind ja nirgendwo Kohlenhydrate dabei ganz liebe Grüße Anni und Günther
Da ich unterwegs war, kann ich jetzt erst auf Deine Antwort reagieren. Glutenfrei hat nichts mit Kohlenhydraten zu tun. Es geht um Gluten, was in Getreidesorten ist und leider sind die meisten käuflichen Schokoladen und Schokoladenprodukte nicht glutenfrei, weil in der Produktion oft Getreide ( was man sich kaum vorstellen möchte) zur Verlängerung verwendet wird.
Tut mir leid das habe ich jetzt so genau nicht gewusst , glg.Anni
Liebe Anni, hast du zufällig ein Rezept für himbeerpralinen mit himbeerlikör? Glg Anna
Guten Morgen liebe Anna 🤗Himbeer Pralinen sind ganz einfach herzustellen👍🏼 für die Ganache nimmst du einfach 100 ml Sahne die kochst du auch und gibst 250 g weiße Kuvertüre dazu etwas Vanillepaste und wenn du hast Himbeeraroma paste , oder du machst dir selber etwas Himbeer püree das ist ganz einfach herzustellen : gefrorene Himbeeren antauen lassen aufmixen und durch ein Sieb streichen das nur reines Himbeerpüree herauskommt ohne Kerne,.....
zwei Esslöffel von diesem Püree mischt du einfach in die weiße Ganache und dann noch ca 2 cl Himbeerlikör gut einrühren das ganze etwas stehen lassen pass nur auf dass es Dir nicht zu flüssig wird und dann die Hohlkörper damit füllen......
bei der Beschreibung alleine schon rinnt mir das Wasser im Mund zusammen 🤤🤤Ich liebe nämlich himbeerpralinen❤️
ich wünsche dir viel Spaß beim Pralinen machen ganz liebe Grüße und einen wunderschönen gemütlichen Adventssonntag heute vielleicht gibst du mir ein Feedback wenn du sie fertig hast👏🏼 ganz liebe Grüße, Anni ❄️😘✴️🤶🏼
Vielen lieben Dank Anni! Ich werde gleich heute damit starten und gebe dir natürlich Bescheid! Das klingt ja sehr gut! Da rinnt mir auch das Wasser zusammen. Ich wünsche dir und deiner Familie einen schönen 3. Advent! 🌟🌟🌟 Glg aus dem verschneiten Telfs anna
Hallo für wie viele pralinen reicht circa 1kg Kuvertüre?
So ganz genau kann ich das nicht sagen da sie ja ganz verschieden ausgegossen werden oder wenn du natürlich nur fertige Hohlkörper verwendest dann ist es auch wieder eine andere Menge ich mache meistens aus einem Kilo Kuvertüre also ausgießen und füllen so ca 220 Stück freut mich dass du in die pralinenproduktion einsteigst ich wünsche dir viel Spaß dabei ganz ganz liebe Grüße und eine schöne besinnliche Adventszeit, Anni und Günther 🙋🏼♀️😘✴️💖🎄
Sehr gut und verständlich gezeigt. Vielen Dank! Ich werds nicht machen - zu ungesund, aber sehr toll und sauber vorgeführt.
🤦🤦🤦
Ich danke dir recht herzlich dass dir mein pralinenvideo trotzdem gefällt ganz liebe Grüße Anni und Günther
Hallo liebe Anni, die Pralinen sind der Hammer echt wunderschön. Eigentlich wollte ich nix mehr machen Kekse abgeschlossen
aber ich muss sie machen geht gar nicht anders. Ganz liebe Grüße und danke für das Video. Leider kann ich die lieben Smileys
nicht aber egal Daumen 100 mal hoch. LG. Silvana Vielleicht kann mir das mal wer schreiben danke im voraus.
Vielen vielen Dank liebe Silvana💖 freut mich dass dir dieses Video wieder gefallen hat 🤗👍🏼Pralinen kann man doch immer herstellen egal ob Kekse fertig oder nicht 😂😂 du wirst deine Lieben damit begeistern💖💖
wenn ich das jetzt richtig verstanden habe möchtest du auch Smileys geben oder? wenn du den Text über das Handy schreibst dann siehst du auf deiner Tastatur links unten einen kleinen Button mit einem Smiley darauf wenn du den drückst dann kommen sämtliche Smileys die du am Handy hast auf jeden Fall vielen vielen Dank für deinen Daumen hoch👍🏼👍🏼👍🏼 ich wünsche dir viel Spaß und gutes Gelingen beim Pralinen machen😋 ganz liebe Grüße, Anni 💖😘⭐❄️
Danke dir ganz lieb am Handy kann ich es aber nicht am PC. Bestellte alles bei Partyversand das war echt guter Rat kostete mich 130 Euro hi,hi. Freue mich wenn es kommt und ich los legen kann. Schönen Tag noch und Gesund bleiben. Lg Silvana
Liebe Anni! Kann ich auch wenn ich diese aromapaste nicht habe einen Likör nehmen? Lg Anna
Selbstverständlich liebe Anna alles Mögliche was gutes Aroma abgibt kannst du in diese Ganache geben du musst nur vorsichtig sein mit der Flüssigkeit sonst wird dir die Fülle nicht fest, alles mögliche kannst du hinein geben z.b. Orangenzesten, Marzipan, Instant Kaffeepulver, pürierte Himbeeren oder sonstige Beeren da sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt ..... wie schon gesagt habe pass nur mit der Flüssigkeit auf nicht zu viel
Anni guten Morgen ! Kannst du mir ein Temperiergerät empfehlen - mittel mit dem Preis - aber sicher 😊! Danke für sie guten Rezepte Gruß aus 3211 Loich
Hallo und schönen guten Morgen diese Antwort kommt wahrscheinlich schon etwas zu spät tut mir echt leid aber ich habe zurzeit sehr viel Arbeit ein Temperiergerät bekommst du bei Pati Versand aber auch bei Amazon und ich glaube Günther hat es in der Videobeschreibung sogar verlinkt die Kosten gar nicht so viel und sind wirklich so empfehlen meines ist von der Firma Städter viel Spaß beim Pralinen machen ganz ganz liebe Grüße, Anni und Günther 💖
Dankesehr frohe Weihnachten- nicht auf dich und auf die Stille Zeit vergessen - trotz Internet!
Liebe Anni, weißt du zufällig ob ich die Edelstahleinsätze von dem temperiergerät Städter in einen Topf mit Wasser geben kann und die Schokolade erhitzen? Ganz liebe Grüße Anna
Schönen guten Morgen liebe Anna ja selbstverständlich kannst du die auch ins Wasser geben du musst nur vorsichtig sein dass das Wasser nicht über 50 Grad heiß ist sonst kristallisiert dir die Schokolade aus und sie wird später weiß schön dass du auch so ein Temperiergerät hast machst du oft Pralinen?
Ganz liebe Grüße, Anni 🤶🏼
Vielen lieben Dank für die Hilfe! Dann kann ich die Plastik sowie du die hast auch ins Wasserbad geben!? Ja, ich mach sehr gerne Pralinen. Leidet aber bin ich noch nicht so erfahren. Aber dein Video hilft!! Glg anna 😃
Liebe Anni, vielen lieben Dank für das tolle Video, super toll erklärt. Hier sieht man aber, dass du dein Handwerk verstehst,jeder Handgriff sitzt und so ein sauberes Arbeiten. Bei mir sah das nicht so aus,ich hatte überall Schokospritzer vom klopfen. Ich habe gelesen,dass es auch wichtig ist, dass die Raumtemperatur auch eine Rolle spielt und man die Pralinen bei ca. 11 Grad auskühlen lassen soll, so ca. 5-10 Minuten.Hast du denn Zuhause so ein Profikühlschrank? Der die richtige Temperatur und trockne Luft hat? Bleiben die Pralinen die ganze Nacht im Kühlschrank? Bilden die dann kein Kondenswasser,wenn man die dann aus Kühlschrank rausholt? Ich bekomme meine Pralinen nicht aus der Form.Hast du da einen Tipp parat? Ich habe ordentlich geklopft,dabei ist mir auch eine kaputt gegangen, dann sind einige aus der Form gefallen und haben auch einen ganz tollen Glanz, aber die restlichen 13 Pralinen wollen einfach nicht aus der Form fallen. Vielleicht weiß du, was ich verkehrt gemacht habe. Ich freue mich über das nächste Video von dir über Pralinen. Ich wünsche dir viel Spaß beim Plätzchen backen und eine schöne Adventszeit im Kreise deiner Liebsten Herzliche Grüße Helga
Hallo liebe Helga tausend Dank für deinen netten Kommentar✴️ es freut mich dass dir meine Rezepte gefallen👍🏼 Pralinen herstellen braucht ein bisschen Übung aber so schwierig ist es gar nicht🙆🏼♀️ die Raumtemperatur sollte wirklich nicht zu hoch sein deshalb mache ich auch Pralinen nur im Herbst und Winter im Sommer funktioniert das zu Hause nicht🤔 ich gebe meine Pralinen wenn sie abgefüllt sind in den Kühlschrank Decke sie allerdings ab ich habe einen zweiten ganz normalen Kühlschrank wenn die Fülle gut durchgekühlt ist das kann sogar über Nacht geschehen und am nächsten Tag verschließe ich sie erst wieder mit Kuvertüre und dann wieder relativ kühl stellen also im Kühlschrank 👍🏼wenn sie richtig gut durchgekühlt sind dann fallen sie auch leicht aus der Form👏🏼 sollten Sie doch nicht leicht herausfallen dann gibt die Form für fünf bis zehn Minuten in den Tiefkühler 🥶hast du gute Kuvertüre verwendet das ist nämlich sehr wichtig👍🏼 keine normale Schokolade sondern Kuvertüre für die Formen....... wenn sich es ausgeht möchte ich gerne in der Adventszeit noch eine Praline machen ich wünsche dir weiterhin viel Spaß beim Pralinen machen und beim Backen herzliche Grüße, Anni 😘🙋🏼♀️✴️🤶🏼
@@kuechenhexe Liebe Anni, lieben Dank für deine Antwort. Ok, werde ich morgen ausprobieren und dann berichte ich ob es geklappt hat. Ich habe gute Kuvertüre benutzt. Ich habe die beim Pati-Versand bestellt, auch die profi Pralinenformen. Ich hatte auf einer Seite die Beschreibung gelesen, die auch alles für Pralinen verkaufen, dass die Raumtemperatur 20 Grad haben sollte, sollte die Raumtmperatur weniger haben, wurde geraten, die Form anzuwärmen mit einen Fön und dann bei 11 Grad und trockener Luft, die Pralinen über Nacht auskühlen zu lassen. Das habe ich dann so gemacht und hatte dann kein gutes Ergebnis. Liebe Grüße Helga
😋Hallo Anni Passt alles wunderbar
♥lichen Dank.
Leider bin i mit den Laserthermometer ganz und gar ned zufrieden.
Die messen die Flüssigkeit meistens sehr ungenau. Nämlich nur an
der Oberfläche. Das variert oft bis zu 3 Grad. Schon mal 5 Grad.
Das wird bei Couverture wo man zwischen 28 und 31 Grad arbeitet schwierig.
Dasselbe passiert bei Gebäck welches Butter beinhaltet, da sollte die Temperatur
nicht über 24 Grad sein, weil die Butter flüssig wird und der Teig dann für die
weitere Verarbeitung zu dünn wird. 22 Grad darf der Teig aber haben.
Laserthermometer sind gemäss meinen Erfahrungen für exates messen nicht geeignet.
Besser wäre eine Kerntemperatursonde, ist zudem noch viel billiger und misst
die Temperatur exakt im Kern oder eben da wo man sie hinplatziert.
LG Markus
Hallo Markus vielen Dank für deinen Kommentar🌹 und deine tolle Beschreibung über das laserthermometer😃 ich habe eigentlich soweit keine Probleme damit aber du hast natürlich recht es misst nur die Oberfläche deshalb rühre ich immer zuerst um bevor ich messe👌🏼 für Fleisch oder sonstiges verwende ich auch mein Fleischthermometer ganz liebe Grüße und einen schönen Sonntag wünsche ich, Anni 😘
Wow also ob ich das so hinbekomme wie 🤔
Das Video geht wohl besser weiter an meine Frau 🤣🤣
Den ich würde wohl zu viel Alkohol verwenden 😀
Ich wünsche dir und deiner Familie eine schöne Adventszeit!
Lg Michael
Vielen Dank lieber Michael für deine netten Worte💖😘 aber in dem Fall ist wohl besser deine Frau macht die Pralinchen da hast du wohl recht bei uns wäre es nämlich dasselbe Günter würde viel zu viel Schuss hinein geben😂😂 ich wünsche euch viel Spaß beim nachmachen gutes Gelingen ganz liebe Grüße, Anni ❄️⭐💖😘
@@kuechenhexe
🤣🤣🤣
Das sind dann Männerpralinen🤣🤣🤣
Ja genau 🥃🤣🤣🤣
Vielen Dank. Sie machen das richtig toll. Haben Sie Instagram?
Vielen Dank für das Feedback ja ich bin auch auf Instagram aber leider nicht so viel weil ich mich nicht so gut auskenne aber du findest mich unter küchenhexe oder anni Oberlechner ich wünsche dir alles alles Gute für das neue Jahr
🍀2️⃣0️⃣2️⃣3️⃣🍀
Glg. Anni 🦩
@@kuechenhexe hallo, wünsche ich Dir auch 😀. Bin Dir gefolgt. Habe eine Torte als Bild. Liebe Grüße
Liebe Anni , ist ein 2.Teil Pralinen selbst gemacht vorhanden? Finde es leider nicht.danke
Liebe Sonja den zweiten Teil Pralinenkurs, gibt es erst im Jänner.....
Ich wünsche dir eine wunderschöne Weihnachtszeit ganz liebe Grüße, Anni 🌟
@@kuechenhexe , dankeschön liebe Anni 😀
@@kuechenhexe , frohe Weihnachren 😀🌲
Schön guten Abend. Ich hätte eine Frage. Ist das Abo kostenlos? Über eine Antwort würde ich mich freuen. Lg🙋🏻♀️
Ja selbstverständlich ist das Abo gratis, würde mich sehr freuen über ein Abo von dir 😊👍🏼
Ich wünsche dir ganz viel Spaß beim durchstöbern von meinem Kanal, Glg. Anni 🍁🍂🌹💁🏼♀️
Hallo habe gestern auch mal welche gemacht. Nun hatte ich das Problem das ich sie nicht aus der Form bekomme. Wollte erst mal nur hohlkörper schon mal vorbereiten. Woran kann das gelegen haben 😢
Hallo , toll das du das mal probiert hast, wahrscheinlich hast du sie zu kurz rasten lassen am besten über Nacht im Kühlschrank lassen , dann fallen sie von alleine aus der Form.
Viel Erfolg veim nächsten mal , Glg.Anni und Günther 🤗 👩🏼🍳 ✨️ 😘
Meins ist irgendwie dickflüssiger als deine obwohl 29 grad angezeigt hat.meins läuft auch nicht so raus wie bei dir.😢
Das sieht alles so leicht aus und ich quäle mich hier mit meiner Kuvertüre rum🙄
Oh nein liebe Cornelia du sollst dich nicht quälen🙆🏼 schaus noch mal in Ruhe an dann funktioniert es auch👍🏼 gutes Gelingen ganz liebe Grüße, Anni 😘
Liebe Anni! Vielen vielen vielen vielen Dank für diese super tolle Pralinenanleitung. Ich liebe es Pralinen selbst herzustellen und musste mir alles irgendwie selber suchen. Mit deiner Hilfe kommen sicher viele schnell weiter!!! Ich finde es sehr super toll von dir das du immer wieder solche tollen Anleitungen gibst. Ich freue mich schon auf viele weitere Pralinen Rezepte. Lg Anna
Hallo liebe Anna das freut mich dass ich dir hiermit weiterhelfen konnte aber wie du schon sagst so einen genauen Grundkurs habe ich im Internet auch noch nicht gesehen genau aus diesem Grund wollte ich das einmal zeigen ich wünsche dir ganz viel Spaß beim Nachmachen gutes Gelingen und lass sie dir schmecken ganz ganz liebe Grüße aus dem wunderschönen verschneiten Tirol, Anni ❄️❄️❄️❄️😘