イチゴとチョコレートのタルト バレンタインにハートのタルト フランス菓子教室 #57

[@furansugashi_minako]

こんにちは。
フランス菓子教室のミナコです。
バレンタインにむけて、ハート型で作っていますが、16センチタルト型でできます。
タルト生地とクリームだけの、手軽なお菓子です。
よかったら、作ってみてくださいね☺️

[@monami5460]

ハートのタルト❤️かわいいですね✨お皿もハートでかわいいです☺️
切り方も参考になります✨
最後のめいたんの出演、ほっこりします☺️

[@furansugashi_minako]

monamiさん、コメントありがとうございます！
ハート、かわいいですよね❤
またハートで作っちゃおうかな…
今後もさいごは、めいたんで締めたいと思います😊

[@hisuihuhunosuisuirecipe2020]

こんばんは！
なるほど、型に高さがあるからパレットナイフでカットするんですね。
さらに、サクランボのリキュールを使ってチョコカスタード…勉強になります。
パティシエールを炊くときは銅鍋？を使われているんでしょうか。
ホイッパーでゴリゴリに作ってしまうんですね。
確かにハート型❤となるとどうカットして良いのやら…笑
カットせず一気に食べれてしまいそうですが（？）
赤と黒って、なんだか凄く高級感あふれる色になりますよね。
めん棒、ハート型、タルトストーン、銅鍋？などひと通り揃ってて
いつも羨ましい目で見てます。（うちはタルトストーンは米）
ネコちゃん登場でしたね。チャンネルの看板ネコ🐈になれば良いですね👍

[@furansugashi_minako]

ヒスイさん、こんばんは♪
ご視聴ありがとうございます。
うちの看板ねこ、めいたんです。
よろしくお願いします🐱
バレンタインなので、無理矢理ハート型を使ってみました！
ハート型のケーキは、仲良しのお2人ならカットなしで、そのままどうぞ〜ってとこですね🥰
イチゴと合わせるときは、必ずこのドイツのリキュールです。
一度使うとほかでは満足できず、もう30年使っています。
クレームパティシェールは銅鍋で炊くと強い火でも全く焦げず、快適です。ゴリゴリに強火短時間で、体力の限界まで手早く混ぜて炊き上げます。
なので、うちの教室では、千代の富士って呼んでるんですよ。
お米のタルトストーン、素敵です🥰

[@hisuihuhunosuisuirecipe2020]

ちっ、千代の富士😳
鍋界の横綱だからでしょうか？
銅鍋だと焦げないんだぁ〜
強火でゴリゴリだと短時間で炊き上がりますね👍✨

[@furansugashi_minako]

@@hisuihuhunosuisuirecipe2020 ヒスイさん、千代の富士の引退のときの言葉が、「体力の限界…」だったから。
それで、体力の限界まで混ぜるときは、千代の富士になりました。
説明不足、失礼しました🙇‍♀️🙇‍♀️🙇‍♀️
銅鍋は、焦がしバターを作っても、とてもきれいで感動します。
銅鍋大好きです。
もう少し軽ければいいのですが。

[@33みみ]

最後にめいたん登場～😻
これからもめいたんの出演たのしみだね
あと、上に塗るのはナパージュって言うのね。知らなかった～
高校生の頃、デパ地下のケーキ屋さんで売り子してたんだけど、
賞味期限まで数日陳列するケーキやパイ、特にフルーツパイとかかなー？
やっぱりツヤがなくなってくるからジャムだかシロップだか塗ってたの。
あれがナパージュだったのねぇ。
ありがとー☺

[@furansugashi_minako]

みみちゃん、ご視聴コメントありがとうございます！
デパ地下のケーキの話、ふむふむ〜興味深いわ。つやがなくなってくるもんね。
そうそう、ナパージュっていうの☺️
めいたんの出演で、ほっこりしてもらえたら、うれしいな🐱