Der Mann hat meinen absoluten Respekt! Habe selber 6 Jahre in Restaurants und hotels gekocht. Die Jungs und Mädels dort, haben 1/4 des Platzes und Ausrüstung und müssen dauerhaft 150% geben, sonst geht's der Crew schlecht. Hoffe das wird ihm auch anständig vergütet!
Bin ich eigentlich die einzige, welche süchtig ist nach Videos in Bezug aufs kochen, egal worum es sich handelt? Also Bundeswehr, normale Lokale und Restaurants, Gordon Ramsays Videos etc.? Ich finde die Gastronomie und das Kochen an sich einfach super interessant und lehrreich
Hohen Respekt an die Köche auf Schiffen und Booten. Nudeln bekomme ich auch noch hin..aber alles andere..und dann noch auf Zeit. Klasse. Und wirklich echt sympathisch gezeigt, so dass man gut ein Bild von der Tätigkeit bekommen kann. Klasse gemacht!
Hallo Bundeswehr, Ich war auch mal Smut in 70ern. Grundausbildung Glücksstadt, Gastenlehrgang und F1 Lehrgang an der MVS in List auf Sylt alle Küchen mal durch gemacht einschließlich Lehrküche bei Herrn Puder. Es gab ja einen Bordverpflegungszuschuss von 1,10 DM zusätzlich zum Verpflegungssatz 3,30 DM pro Mann. Damit musste der Smut mit klarkommen. Was wir nicht durften aus Sicherheitsgründen war frittieren in schwimmenden Fett und wie erwähnt rohes Hackfleisch verwenden also kein Mett aufs Brot und keine Pommes. Das Hackfleisch mussten wir selber durchdrehen. Ich habe auf der Fregatte Braunschweig, SM Boot Schütze und Tender Saar gekocht, W- haven und Flensburg.War SAZ 4 1972 bis 1976. Kochen bei Seegang war schon eine Herausforderung, da war eine kleine Kombüse von Vorteil man konnte sich mit den Füßen abstützen und unser Essgeschirr war aus Kunststoff.
Als Koch kann ich nur sagen: Handschuhe sind der größte Blödsinn. Wenn man richtig und oft genug seine Hände wäscht braucht man das meistens nicht. Man schwitzt in den Handschuhen und man merkt nicht richtig, wenn der Handschuhe schon richtig klebrig bzw. verschmutzt ist. Bei den Händen schon und man wäscht sich auch öfters. Handschuhe wäscht man meistens nie. Mit richtiger Handhygenie und dem richtigen Waschverhalten sind nackte Hände besser. Handschuhe macht z. B. Sinn wenn man rote Beete schneidet und scharfe Chilli. Das gleiche gilt für Holz- oder Plastikbretter: Studien haben bewiesen, dass Holzbretter nicht unhygenischer sind, sogar Hygenischer. Manche Holzarten bekämpfen Keime, Bretter sollten immer bei mindestens 60 Grad gewaschen werden. Und man sollte Sie wenn man es hygenischer will wie in einem Restaurant ein Brett für Gemüse, eins für Fleisch / Fisch anschaffen.
Schneidebretter aus Holz haben aber keine Lange Standzeit wenn diese immer wieder bei mindestens 60 Grad Celsius gespült werden. In Schneidebrettern aus Holz wie auch aus Kunststoffen bilden sich durch den normalen täglichen Gebrauch gleichermaßen Risse und Riefen. Dein Vorschlag deshalb verschiedene Bretter für verschiedene Lebensmittel zu verwenden stimmt insofern also mit den Bestimmungen nach HACCP überein. Handschuhe würde ich grundsätzlich dann tragen wenn es sich um leicht zu verderbende Lebensmittel handelt und wie auch von dir schon beschrieben, um färbende, stark eigen riechende wie auch Lebensmittel mit einem Anteil ätherischer Öle handelt. Grundsätzlich gilt bei jeder Arbeit in der man Handschuhe trägt diese nur so lange wie nötig zu tragen und für verschiedene Lebensmittel auch jedesmal neue Einweghandschuhe zu verwenden. Nach den Vorgaben HACCP wird man gewerblich bzw auch in der Gemeinschaftsverpflegung keine Küchengeräte, Bretter, Messer, etc., mit Holz in der Küche finden weil man diese schlicht nicht verwenden darf. Privat sieht die Welt deutlich anders aus. Die angesprochenen 60 Grad Celsius sind übrigens nicht ausreichend hoch um gegen diverse Keime in der Küche vorgehen zu können. Bei den mir bekannten Geschirrspülanlagen /-maschinen liegt die Soll-Temperatur zwischen 68 und 69 Grad Celsius.
@Sascha Die HACCP muss man befolgen. Das heißt aber nicht dass Sie nicht veraltet ist. Wie du schon gesagt hast sind Holzbretter im gewerblichen Bereich verboten. Wie aber mehrere Studien bewiesen haben sind hochwertige Holzbretter besser bzw. mindestens gleichwertig. Das liegt wie schon gesagt an der bestimmten Holzarten die Keime bekämpfen. Auch hält ein hochwertiges Holzbrett mehrere Jahre. Meine habe ich schon mehrere Jahre und Sie haben kaum tiefe Risse durch schneiden und waschen. Leider tragen die meisten aber die Handschuhe viel länger als notwendig. Auch halte ich es für nicht sinnvoll beim Fleisch schneiden (außer eventuell Hähnchen Handschuhe zu tragen) Bei Salat schon mal gar nicht außer man nicht ein stark riechendes Öl oder andere färbende Dinge. Viel besser ist es regelmäßig nach den Arbeitsschritten seine Hände mit einem hautschondenen Seife zu waschen. Lange und falsch getragene Handschuhe tragen eher zu Hautkrankheiten und Allergien bei. Ich trage nur Handschuhe wenn es absolut notwendig ist. Es ist weder sinnvoll, realistisch und wirtschaftlich bei verschiedenen Lebensmittel (außer bestimmte Ausnahmem) dauernd die Handschuhe zu wechseln. Laut Studien reicht bei Schneidebrettern auch schon eine Gradzahl von 60. Ich gehe im Restaurant und daheim auch immer sicher und wasche Sie bei mindestens 70 Grad.
Offensichtlich bewegen wir uns auf ziemlich gleichem Niveau unseres Wissenstand und stimmen in unserer Meinung überein. Schade. Dabei hatte ich mich auf eine höfliche Diskussion gefreut ;)
@@BadboyMax1986 ich bekomme jedesmal Hass, wenn ich unserer Azubis sehe, die für jeden scheiß Handschuhe anziehen -.- Ich selber trage die nur, wenn ich mich irgendwie geschnitten hab ^^ (balsamico vinaigrette brennt ziemlich mieß xD) Hab zu Hause auch ein Holzbrett, meine Eltern eins aus Bambus (sieht aus wie neu, nach 3 Jahren). Aber der ganze Beruf ist altbacken. Irgendwelche Menschen haben vor 100 Jahren gesagt das machen wir so und seit dem wird das so gemacht... Nervt
0:39 Hände der Besucher mit Handschuhen schütteln, dann die Besucher zum Hände waschen und desinfizieren schicken aber die eigenen handschuhe nicht zu wechseln und dann weiterkochen ist ein grober Fehler in Hinblick auf die Hygiene und einfach ein nicht zu verzeihender Fehler! das ist ein no-go!!!
Hoch interessant diese Auf Stube Folgen. Da bekommt man Einblicke, in Einheiten, an die man erstmal gar nicht denkt, die aber ebenso unerlässlich für das Funktionieren der Truppe sind, Stichwort: Ohne Mampf kein Kampf. Weiter so👍
Das beste Essen der Truppenküche habe ich gleich am Anfang gehabt. Vielen Dank den Köchen und den Versorgern für das Essen beim GrenBtl 43. Nie wieder war eine Küche besser.
So stelle ich es mir auch vor. Ich bin gelernter Koch, 33 Jahre jung. Mein Ausbilder war Obersmut und empfahl mir vor etwa sechs Jahren, mich bei der Bundeswehr als Schiffskoch zu bewerben. Nun habe ich im September ein Vorstellungsgespräch und möchte wissen, worauf ich mich am besten vorbereiten sollte. Wird bei mir ebenfalls der CAT-Test durchgeführt? Muss ich bestimmte sportliche Voraussetzungen erfüllen? Ich leide nicht an Seekrankheit, aber falls sie doch auftreten sollte, kann ich mich daran gewöhnen oder darf ich Medikamente gegen Übelkeit einnehmen? Während meiner Ausbildungszeit bei Thomas habe ich gelernt, „Jawohl“ zu sagen und das Messer unter dem Schneidebrett festzuklemmen sowie den sicheren Halt des Messers mit der flachen Klinge am inneren Unterarm zu beherrschen.
Ich habe 1979 als Feldkoch und Kraftfahrer BCE in der Pioniertruppe gedient. Habe also auch den Küchenwagen (MAN 630 L) gefahren. Als Smut in der Marine zu dienen hätte mich auch gereizt. Als Smut auf einem U-Boot zu kochen ? Hut ab für diese Kameraden.
Das Video erinnert mich sofort wieder an die gute alte MVS in List. Ich war damals zwar nur LW-Verpfleger aber unser USLW Teil 2 führte mich dahin. Also wie kocht man mit der guten alten Feldküche war nur nebenbei. Bei uns ging es schon um die (damals nagelneue) Containerküche von Kärcher. Das allerbeste war aber die Truppenküche . Ich habe auch nur dort und niemals wieder in der Bundeswehr so gute Verpflegung gehabt. Bestens in Erinnerung ist mir auch noch das Mannschaftsheim, wo ich nach Dienst ein wenig ausgeholfen habe. Wir waren nach meiner Erinnerung der letzte Lehrgang dort, danach wurde der Standort geschlossen.
Fand es übrigens sehr schade als ich mich glaube 2013 als gelernter Koch bei der Bundeswehr in Wilhelmshafen (als einziger der vielen freiwilligen Probanden) als Koch bei der Marine beworben hatte, zu einer Zeit, als Köche händeringend bei der Marine gesucht wurden und schlussendlich nur bei dem Psychologischem Endgespräch abgewiesen wurde und man mir sagte, dass man mich momentan nicht bei der Bundeswehr sehe und ich mich in einem Jahr nochmal bewerben könne. Man bedenke , dass ich eine Kochlehre im 4.5 Sterne Dorint Hotel absolviert, meine praktische Prüfung mit 98 von 100 Punkten bestanden habe und in den drei Tagen wo ich in Wilhelmshafen war, den Computertest, den Sporttest und den Test am Computer bestanden habe!! Mein Laufzettel war auch eindeutig gut gefüllt und dennoch wurde ich im Gespräch abgewiesen...da merkte man, dass die Bundeswehr anscheinend doch nicht so das "Personal" brauchte :D
Haha die Landratte auf dem Boot war Genial Robert du hast Mumm ;) Ne jetzt mal im Ernst das war echt nicht schlecht das Video wusste garnicht dass der "Smoot" ,hoffe es ist richtig geschrieben ,eigentlich mehr Leisten muss als andere Gruppen, Hammer hut ab cor euch Damen und Herren.
Idee für die allgemeine Küche. Spencer und Hill Bohnen Pfanne/Topf. Bacon Cabanossi Kidney Bohnen (mit dem Saft) Weiße Bohnen (mit dem Saft) Wasser (nach bedarf wie dick es werden soll) Salz, Pfeffer, Paprika (edel süß und Rosen Scharf) und Brot Wenn man den Bacon und Cabanossi weg lässt ist es sogar Vegetarisch oder Vegan. Geht schnell und macht saht. Mache ich immer gerne zuhause und zum Camping.
Also gibt es alle 6 Stunden etwas zu essen? Frühstück, Mittag, Abendbrot, Mittelwächter? Da bekommt der Smut aber nicht sehr viel Schlaf wenn er alleine ist. Alle Achtung! Das Essen im Video ist simpel und sieht echt lecker aus.
seediver69 Meins braucht ca.3 Stunden. Reicht fast für eine ganze Woche, weil aufgewärmtes Gulasch besser schmeckt. Wenn Du nur kleine Portionen machst, dann reichen natürlich auch 40 Minuten
Tolles Video. Gibt einen guten Einblick in den Job der 2. wichtigsten Person an Bord. Einen kleinen Kritikpunkt hätte ich allerdings. Das gezeigt U-Boot ist kein 212A sondern ein 206A. Trotzdem Daumen hoch!
Hallo Reazzon, ich leite Deinen Vorschlag weiter. Abgesehen von "Auf Stube" gibt es aber schon ein paar Videos zu den Panzergrenadieren: bit.ly/YT_Suche_Panzergrenadiere MfG /Jan
Na ja, ich glaube, ein Koch möchte mehr als nur die einfache Küche kochen, welche die Soldaten wollen. Fischstäbchen z. B. kann ich auch und das unterfordert doch einen richtigen Koch.
Ganz so einfach, ist es nicht. Bei uns (Heer), war das Essen immer abwechslungsreich und hatte mit mal eben Fischstäbchen, in den Backofen schieben, nicht viel zu tun. Am WE, war das Essen sogar noch besser, weil für weniger Soldaten gekocht werden musste. Bei der Marine, sind die deutlich pingelinger
Hello. I read an article online regarding Germany accepting foreigners into the Bundeswehr. Where could I go to learn additional information about this?
(1:56) „#Smutje (wenn du noch weißt: der Koch hält Pfannen spiegelblank, und predigt gegen die Haie). An Bord ist der #Koch ja eine Art #Offizier.“ - Ulrike Meinhof, (1976)
0:37 Wozu hat der Mann die Handschuhe an, wenn er damit alles anpackt und auch Hände schüttelt? Das hat mit Hygiene nicht viel zu tun! - 08:54 Das ist ja eine geschlunzte Carbonara! Da kommt keine Sahne rein!
Vielen Dank für das interessante Video. Nur eine Anmerkung. Warum schüttelt der Koch den beiden Moderatoren die Hand und wäscht sich danach nicht selbst wieder die Hände?
Hauptsächlich in der organisatorischen Struktur an Bord, welche letzendlich durch die größe der Einheit bedingt ist: auf Booten (kleineren Einheiten) gibt es nur eine Disziplinarebene, der Kommandant ist Disziplinarvorgesetzer erster Stufe für die Besatzung. Auf Schiffen dagegen gibt es zwei Ebenen, den Ersten Offizier als Disziplinarvorgesetzen der gesamten Besatzung, und den Kommandanten als nächsthöheren Disziplinarvorgesetzen.
Mein Vater war auf dem Schnellboot Elster. Da hatten sie mal einen Smut der hat das Buget ein bisschen sehr überschritten. Aber da hatten sie die höchste Moral.
Hallo VictorSascha2514, was meinst Du damit? Wir haben doch unsere Classix-Reihe und in der zeigen wir die bereits: bit.ly/YT_PL_Classix Die alten Aufnahmen liegen uns auf 16mm Film vor und müssen aufwendig gesichtet, digitalisiert und überarbeitet werden. Es gibt leider keine Inhalts-/ Mengenangaben über das noch vorhandene Material und deshalb können wir nicht abschätzen, was uns noch alles erwartet. MfG /JanMfG /Jan
Einfach mal ab und zu ältere Filme, ist egal über welches Thema der Bundeswehr. Einfach schwarz-weiß Filme. Vielleicht die Aufgaben von manchen Rängen, wie ihr es mal von den Feldjägern gemacht habt: th-cam.com/video/cTE2HY_sUUE/w-d-xo.html Es müssen nicht jede Woche 2-3 kommen, sondern vielleicht einmal im Monat einen Film oder in zwei Monaten ein älteres Filmchen. Hochachtungsvoll VictorSascha2514
Hallo VictorSascha2514, na das machen wir doch schon, die kommen doch regelmäßig in besagter Classix-Reihe. Andere haben wir leider nicht. ;-) MfG /Jan
Ich weiß zwar nicht, was Classix bedeutet, aber solange auch mal ältere Filme kommen, bin ich glücklich. Jetzt aber genug gequatscht, ran an die Arbeit! Ihr, die Bundeswehr, macht eine tolle Arbeit.
Hallo VictorSascha2514, die Classix-Reihe habe ich Dir doch verlinkt und da kommen auch nur die alten Filme. ;-) bit.ly/YT_PL_Classix MfG /Jan Ps: Danke
Hallo Bundeswehr, ich bin 39 Jahre alt , gelernte Köchin und würde gern meinen Dienst auf See tun! Die Frage ist nun, ob ich in meinem Alter noch die Chance habe. Ich außerdem noch Ausgebildet in der Logistik ( großen Staplerschein ) Ich würde mich diesbezüglich über eine Antwort freuen. LG Ivonne Kaiser
Hallo Ivi Kaiser, sofern du eine verwertbare Vorausbildung hast, die ja anscheinend vorliegt, spielt das Alter zunächst keine Rolle. Ich würde dir empfehlen, dass du dich dazu mal mit einem Karriereberater zusammensetzt. Dieser kann dann deine persönliche Situation mit dir durchgehen und mit dir die Karrieremöglichkeiten in der Bundeswehr identifizieren. Deinen nächstgelegenen Karriereberater findest du ganz leicht auf www.bundeswehrkarriere.de Beste Grüße /Tobias
Ich hatte vor einiger Zeit, eine Lebenmittelvergiftung (Heringssalat). War nicht schön. Hatte an dem Wochenende, mehr Zeit auf und über der Schüssel verbracht, als im Bett. Stell Dir das mal bei einer kompletten Schiffsbesatzung vor.
Das Video ist zwar schon ein wenig älter, aber vielleicht weiß jemand bzw. die BW die Antwort: Nach der Ausbildung zum Koch möchte ich Erfahrungen auf dem Schiff und bei der BW machen und beides zu verbinden wäre ein Traum. Folgendes: Kommt man mit der Marine auch um die Welt? Oder bleibt man in Bereich Nordsee/Ostsee? Danke!
Hallo JeSuisLoco, ja, als Smut bei der Marine kommt man auch "um die Welt" bzw. in die Einsatzgebiete und bleibt nicht nur im Bereich Ostsee/Nordsee. Gruß /Anja
Hallo Mr Sandwich, entweder über unsere Website: bundeswehrkarriere.de oder aber direkt über einen unserer Karriereberater: bit.ly/KarriereberaterBw Alles Gute, /Marie
Unfassbar. Da muss man seinen Beruf als Koch sehr lieben, wenn man da nur rund um die Uhr kocht und schläft und das in so einer Winzig Küche. Ich kann mir gar nicht vorstellen das das einer 10 oder 20 Jahre lang macht.
Das macht man auch keine zwanzig Jahre. Wie er im Video sagt, ist mal als U-Bootkoch Maat oder Obermaat. Entweder scheidet man als SaZ irgendwann aus oder man wird Feldwebel bzw. bei der Marine heißt das glaube ich Bootsmann und arbeitet als Küchenleiter auf größeren Schiffen oder übernimmt Aufgaben an Land als Ausbilder usw. Aber gebe dir recht, wie der Smutj bei einer anderen Reportage mit U32 behandelt wurde fand ich gruselig.
Hallo 00 38, laut Verpflegungsamt liegt das am speziellen Geruch und Geschmack von Hammelfleisch. Da Gemeinschaftsverpflegung die breite Masse ansprechen soll, wird in erster Linie auf Nahrungsmittel mit allgemein hoher Akzeptanz zurückgegriffen. Lamm wird beispielsweise von Truppenküchen angeboten. MfG /Jan
Hallo 00 38, laut Verpflegungsamt liegt das am speziellen Geruch und Geschmack von Hammelfleisch. Da Gemeinschaftsverpflegung die breite Masse ansprechen soll, wird in erster Linie auf Nahrungsmittel mit allgemein hoher Akzeptanz zurückgegriffen. Lamm wird beispielsweise von Truppenküchen angeboten. MfG /Jan
Hallo Marco Vogt, Frau Oberbootsmann hat normalerweise einen Anker mit Flügeln auf den Schulterklappen, diese sind beim Dreh wohl anscheinend davongeflogen ;) Gruß /Anja
Die drei goldenen Regeln der militärischen Küche. ...1. Hygiene denn sonst alle krank 2. Ohne mampf kein Kampf. ..körper braucht Kraft also Kalorien. ...und 3. Je länger eine Mission andauerd desto mehr wird der Koch zum Moraloffizier....den arbeiten monoton und stressig und essen Highlight am Tag
Hey ich interessiere mich zur Zeit sehr für die Verwendung als "Waffensystemspezialist (m/w) Luftfahrzeuge" es würde mich sehr freuen wenn ihr auch Mal ein Video darüber machen könntet. MfG Alex
Hallo Justin Hirsch, hier ein Link zu einem Video, wo eine Feldküche zu sehen ist: th-cam.com/video/hRNAVQ2ykig/w-d-xo.html. An Bord wird frisch gekocht, weil die Schiffe teilweise sehr lange unterwegs sind. An gutem Essen hängt - insbesondere auf Dauer - eben auch die Moral der Soldaten. ;-) Viele Grüße /Kristin
Hallo Frank Baumgarten, danke für deine Anregung! Ich werde deinen Wunsch gern an das Produktionsteam weiterleiten. Mal sehen, was sich da machen lässt. Gruß /Anja
Auch wenn es hier nichts verloren hat, Jule ist echt eine sehr schöne Frau mit richtig tollen Flechtfrisuren. Wirklich sehr attraktiv. Aber ich will mich gar nicht auf ihr Äußeres einschießen. Sie scheint auch nicht auf den Kopf gefallen zu sein, macht mit ihrer eloquenten Art einen sehr guten Job für die Bundeswehr. Danke dafür und dass es dich gibt. Benny
Ich war einmal bei der Bundeswhr essen (Heeresoffizierschule bei Hannover). Kam mir vor wie die Vorbereitung auf eine Kriegsgefangenschaft im Kriesengebiet. Scheußlich.
Bin ich eigentlich der Einzige der sich fragt warum es so selten Nudeln als Geländeverpflegung gibt bei uns gibt es immer Reis mit Gulasch und am nächsten Tag Kartoffeln mit Gulasch oder sowas
Da hat der Herr Obermaat aber nicht nach Rezeptur gekocht, so wie er da das Öl und den Balsamico rübergibt. Wenn das das Verpflegungsamt sieht....... ;)
Ich habe vor Köchen den größten Respekt. Hut ab!
lieber hut auf, in der kúche ists Pflicht hahah
Danke 👏
@@johannesmohner8695 Also bei uns is so ne barretähnliche mütze Pflicht
Schöner Beruf und vielleicht mit einer der wichtigsten bei der Bundeswehr.
Der Mann hat meinen absoluten Respekt! Habe selber 6 Jahre in Restaurants und hotels gekocht. Die Jungs und Mädels dort, haben 1/4 des Platzes und Ausrüstung und müssen dauerhaft 150% geben, sonst geht's der Crew schlecht. Hoffe das wird ihm auch anständig vergütet!
Es ist ein offenes Geheimnis, dass die viele Militärköche, es mit zivilen Spitzenköchen problemlos aufnehmen können.
@@EK-gr9gd das ist ganz geheimes Templerwissen, Convinience aufreißen > kochen.
10:22 -"Wie ess ich das jetzt richtig?"
-"Ja, ganz normal."
Der Koch kommt rüber, als hätte er es voll drauf. Sehr schön auch der Fokus auf die Hygiene!
Bin ich eigentlich die einzige, welche süchtig ist nach Videos in Bezug aufs kochen, egal worum es sich handelt? Also Bundeswehr, normale Lokale und Restaurants, Gordon Ramsays Videos etc.? Ich finde die Gastronomie und das Kochen an sich einfach super interessant und lehrreich
Hohen Respekt an die Köche auf Schiffen und Booten. Nudeln bekomme ich auch noch hin..aber alles andere..und dann noch auf Zeit. Klasse. Und wirklich echt sympathisch gezeigt, so dass man gut ein Bild von der Tätigkeit bekommen kann. Klasse gemacht!
Hallo Bundeswehr, Ich war auch mal Smut in 70ern. Grundausbildung Glücksstadt, Gastenlehrgang und F1 Lehrgang an der MVS in List auf Sylt alle Küchen mal durch gemacht einschließlich Lehrküche bei Herrn Puder. Es gab ja einen Bordverpflegungszuschuss von 1,10 DM zusätzlich zum Verpflegungssatz 3,30 DM pro Mann. Damit musste der Smut mit klarkommen. Was wir nicht durften aus Sicherheitsgründen war frittieren in schwimmenden Fett und wie erwähnt rohes Hackfleisch verwenden also kein Mett aufs Brot und keine Pommes. Das Hackfleisch mussten wir selber durchdrehen. Ich habe auf der Fregatte Braunschweig, SM Boot Schütze und Tender Saar gekocht, W- haven und Flensburg.War SAZ 4 1972 bis 1976. Kochen bei Seegang war schon eine Herausforderung, da war eine kleine Kombüse von Vorteil man konnte sich mit den Füßen abstützen und unser Essgeschirr war aus Kunststoff.
Als Koch kann ich nur sagen:
Handschuhe sind der größte Blödsinn. Wenn man richtig und oft genug seine Hände wäscht braucht man das meistens nicht.
Man schwitzt in den Handschuhen und man merkt nicht richtig, wenn der Handschuhe schon richtig klebrig bzw. verschmutzt ist. Bei den Händen schon und man wäscht sich auch öfters. Handschuhe wäscht man meistens nie. Mit richtiger Handhygenie und dem richtigen Waschverhalten sind nackte Hände besser.
Handschuhe macht z. B. Sinn wenn man rote Beete schneidet und scharfe Chilli.
Das gleiche gilt für Holz- oder Plastikbretter: Studien haben bewiesen, dass Holzbretter nicht unhygenischer sind, sogar Hygenischer. Manche Holzarten bekämpfen Keime, Bretter sollten immer bei mindestens 60 Grad gewaschen werden. Und man sollte Sie wenn man es hygenischer will wie in einem Restaurant ein Brett für Gemüse, eins für Fleisch / Fisch anschaffen.
Schneidebretter aus Holz haben aber keine Lange Standzeit wenn diese immer wieder bei mindestens 60 Grad Celsius gespült werden. In Schneidebrettern aus Holz wie auch aus Kunststoffen bilden sich durch den normalen täglichen Gebrauch gleichermaßen Risse und Riefen. Dein Vorschlag deshalb verschiedene Bretter für verschiedene Lebensmittel zu verwenden stimmt insofern also mit den Bestimmungen nach HACCP überein.
Handschuhe würde ich grundsätzlich dann tragen wenn es sich um leicht zu verderbende Lebensmittel handelt und wie auch von dir schon beschrieben, um färbende, stark eigen riechende wie auch Lebensmittel mit einem Anteil ätherischer Öle handelt.
Grundsätzlich gilt bei jeder Arbeit in der man Handschuhe trägt diese nur so lange wie nötig zu tragen und für verschiedene Lebensmittel auch jedesmal neue Einweghandschuhe zu verwenden.
Nach den Vorgaben HACCP wird man gewerblich bzw auch in der Gemeinschaftsverpflegung keine Küchengeräte, Bretter, Messer, etc., mit Holz in der Küche finden weil man diese schlicht nicht verwenden darf.
Privat sieht die Welt deutlich anders aus.
Die angesprochenen 60 Grad Celsius sind übrigens nicht ausreichend hoch um gegen diverse Keime in der Küche vorgehen zu können.
Bei den mir bekannten Geschirrspülanlagen /-maschinen liegt die Soll-Temperatur zwischen 68 und 69 Grad Celsius.
@Sascha Die HACCP muss man befolgen. Das heißt aber nicht dass Sie nicht veraltet ist.
Wie du schon gesagt hast sind Holzbretter im gewerblichen Bereich verboten. Wie aber mehrere Studien bewiesen haben sind hochwertige Holzbretter besser bzw. mindestens gleichwertig. Das liegt wie schon gesagt an der bestimmten Holzarten die Keime bekämpfen.
Auch hält ein hochwertiges Holzbrett mehrere Jahre. Meine habe ich schon mehrere Jahre und Sie haben kaum tiefe Risse durch schneiden und waschen.
Leider tragen die meisten aber die Handschuhe viel länger als notwendig. Auch halte ich es für nicht sinnvoll beim Fleisch schneiden (außer eventuell Hähnchen Handschuhe zu tragen)
Bei Salat schon mal gar nicht außer man nicht ein stark riechendes Öl oder andere färbende Dinge. Viel besser ist es regelmäßig nach den Arbeitsschritten seine Hände mit einem hautschondenen Seife zu waschen. Lange und falsch getragene Handschuhe tragen eher zu Hautkrankheiten und Allergien bei.
Ich trage nur Handschuhe wenn es absolut notwendig ist. Es ist weder sinnvoll, realistisch und wirtschaftlich bei verschiedenen Lebensmittel (außer bestimmte Ausnahmem) dauernd die Handschuhe zu wechseln.
Laut Studien reicht bei Schneidebrettern auch schon eine Gradzahl von 60. Ich gehe im Restaurant und daheim auch immer sicher und wasche Sie bei mindestens 70 Grad.
Offensichtlich bewegen wir uns auf ziemlich gleichem Niveau unseres Wissenstand und stimmen in unserer Meinung überein. Schade. Dabei hatte ich mich auf eine höfliche Diskussion gefreut ;)
@Sascha Für höfliche Diskussionen bin ich immer offen :-) Auch mal schön zu sehen, dass man auf TH-cam sachlich seine Meinungen austauschen kann.
@@BadboyMax1986 ich bekomme jedesmal Hass, wenn ich unserer Azubis sehe, die für jeden scheiß Handschuhe anziehen -.-
Ich selber trage die nur, wenn ich mich irgendwie geschnitten hab ^^ (balsamico vinaigrette brennt ziemlich mieß xD)
Hab zu Hause auch ein Holzbrett, meine Eltern eins aus Bambus (sieht aus wie neu, nach 3 Jahren).
Aber der ganze Beruf ist altbacken. Irgendwelche Menschen haben vor 100 Jahren gesagt das machen wir so und seit dem wird das so gemacht... Nervt
0:39 Hände der Besucher mit Handschuhen schütteln, dann die Besucher zum Hände waschen und desinfizieren schicken aber die eigenen handschuhe nicht zu wechseln und dann weiterkochen ist ein grober Fehler in Hinblick auf die Hygiene und einfach ein nicht zu verzeihender Fehler! das ist ein no-go!!!
Sehr sympathischer Koch!
Ausgebildeter Koch macht ne Carbonara mit Sahne, Klasse :D Hat die IHK Prüfung wohl nicht viel gebracht :D
Hängt vermutlich damit zusammen das die Ei an Bord nur komplett durchgegart anrichten dürfen :)
Ist gute deutsche Carbonara. Keine italienische. :D
@@videoponder4673 auf jeden Fall sieht die nicht lecker aus 😂😂😂😂
Hoch interessant diese Auf Stube Folgen. Da bekommt man Einblicke, in Einheiten, an die man erstmal gar nicht denkt, die aber ebenso unerlässlich für das Funktionieren der Truppe sind, Stichwort: Ohne Mampf kein Kampf.
Weiter so👍
Sehr interessant gemacht, wieder was gelernt....aber ein tougher Job, Respekt!
Danke für euere Dienste 👍👍👍🇩🇪
Respekt - wohl die wichtigste Einheit der Armee !
Ich bekomme richtig Hunger - tolles Video
Das beste Essen der Truppenküche habe ich gleich am Anfang gehabt. Vielen Dank den Köchen und den Versorgern für das Essen beim GrenBtl 43. Nie wieder war eine Küche besser.
Cool das es wieder eine Folge von "Auf Stube gibt" :-) Und cooler Klamottenstyl - weißes Küchenhemd und Tarnhose :-D
Küchentarnung. XD
So stelle ich es mir auch vor. Ich bin gelernter Koch, 33 Jahre jung. Mein Ausbilder war Obersmut und empfahl mir vor etwa sechs Jahren, mich bei der Bundeswehr als Schiffskoch zu bewerben. Nun habe ich im September ein Vorstellungsgespräch und möchte wissen, worauf ich mich am besten vorbereiten sollte. Wird bei mir ebenfalls der CAT-Test durchgeführt? Muss ich bestimmte sportliche Voraussetzungen erfüllen? Ich leide nicht an Seekrankheit, aber falls sie doch auftreten sollte, kann ich mich daran gewöhnen oder darf ich Medikamente gegen Übelkeit einnehmen?
Während meiner Ausbildungszeit bei Thomas habe ich gelernt, „Jawohl“ zu sagen und das Messer unter dem Schneidebrett festzuklemmen sowie den sicheren Halt des Messers mit der flachen Klinge am inneren Unterarm zu beherrschen.
Sehr interessant. Vor allem die kleine U-Boot Küche. Klein aber Oho! Da lernt man die Küche mal mit anderen Augen zu sehen. Prima Video 😀👍
MUS Plön... ❤ Meine Kaserne der Grundausbildung. Schöne Zeit gewesen.
"Eine jede Armee marschiert auf ihrem Magen" Sehr interessante Einblicke! 💂♂️
'Ohne Mampf kein Kampf"! Brachte zu meiner Zeit 3 Tage Arrest
Ich habe 1979 als Feldkoch und Kraftfahrer BCE in der Pioniertruppe gedient. Habe also auch den Küchenwagen (MAN 630 L) gefahren. Als Smut in der Marine zu dienen hätte mich auch gereizt. Als Smut auf einem U-Boot zu kochen ? Hut ab für diese Kameraden.
Das Video erinnert mich sofort wieder an die gute alte MVS in List. Ich war damals zwar nur LW-Verpfleger aber unser USLW Teil 2 führte mich dahin. Also wie kocht man mit der guten alten Feldküche war nur nebenbei. Bei uns ging es schon um die (damals nagelneue) Containerküche von Kärcher. Das allerbeste war aber die Truppenküche . Ich habe auch nur dort und niemals wieder in der Bundeswehr so gute Verpflegung gehabt. Bestens in Erinnerung ist mir auch noch das Mannschaftsheim, wo ich nach Dienst ein wenig ausgeholfen habe. Wir waren nach meiner Erinnerung der letzte Lehrgang dort, danach wurde der Standort geschlossen.
Sau gutes Video und bitte mehr Videos in diesem Umfang:)
Fand es übrigens sehr schade als ich mich glaube 2013 als gelernter Koch bei der Bundeswehr in Wilhelmshafen (als einziger der vielen freiwilligen Probanden) als Koch bei der Marine beworben hatte, zu einer Zeit, als Köche händeringend bei der Marine gesucht wurden und schlussendlich nur bei dem Psychologischem Endgespräch abgewiesen wurde und man mir sagte, dass man mich momentan nicht bei der Bundeswehr sehe und ich mich in einem Jahr nochmal bewerben könne. Man bedenke , dass ich eine Kochlehre im 4.5 Sterne Dorint Hotel absolviert, meine praktische Prüfung mit 98 von 100 Punkten bestanden habe und in den drei Tagen wo ich in Wilhelmshafen war, den Computertest, den Sporttest und den Test am Computer bestanden habe!! Mein Laufzettel war auch eindeutig gut gefüllt und dennoch wurde ich im Gespräch abgewiesen...da merkte man, dass die Bundeswehr anscheinend doch nicht so das "Personal" brauchte :D
1:59 ohne Mampf nur Krampf 😀😀😀🤞🤞🤞🤞🍔🍟🍔🍔🍔🥩🍗🧀🥨
Haha die Landratte auf dem Boot war Genial Robert du hast Mumm ;) Ne jetzt mal im Ernst das war echt nicht schlecht das Video wusste garnicht dass der "Smoot" ,hoffe es ist richtig geschrieben ,eigentlich mehr Leisten muss als andere Gruppen, Hammer hut ab cor euch Damen und Herren.
@Clemens Kivelitz
Smoot schreibt man Smut.
Coole Socke der Koch. Fachmann!!!
Sie ist eine verdammt schöne Soldatin❤
schönes video! danke 👍🏻😃
Idee für die allgemeine Küche. Spencer und Hill Bohnen Pfanne/Topf.
Bacon
Cabanossi
Kidney Bohnen (mit dem Saft)
Weiße Bohnen (mit dem Saft)
Wasser (nach bedarf wie dick es werden soll)
Salz, Pfeffer, Paprika (edel süß und Rosen Scharf)
und Brot
Wenn man den Bacon und Cabanossi weg lässt ist es sogar Vegetarisch oder Vegan.
Geht schnell und macht saht.
Mache ich immer gerne zuhause und zum Camping.
Was ein schmackhaftes Video....
Also gibt es alle 6 Stunden etwas zu essen? Frühstück, Mittag, Abendbrot, Mittelwächter? Da bekommt der Smut aber nicht sehr viel Schlaf wenn er alleine ist. Alle Achtung! Das Essen im Video ist simpel und sieht echt lecker aus.
Hallo Im watchingyou, korrekt, der Smut hat immer gut zu tun. MfG /Jan
Heute mache ich Gulasch mit Spätzle. Das Gulasch simmert schon knapp über zwei Stunden. :)
Hallo vbvideo,
das hört sich super an!Guten Hunger ;)
Gruß /Anja
Man(n) kann sein Fleisch auch totkochen,meins brauch knapp 40 min. und ist dennoch Butterweich ;-)
Hallo Bundeswehr,
Dankeschön! Das Essen war klasse - super aromatisch. :)
seediver69 Meins braucht ca.3 Stunden. Reicht fast für eine ganze Woche, weil aufgewärmtes Gulasch besser schmeckt. Wenn Du nur kleine Portionen machst, dann reichen natürlich auch 40 Minuten
kunzi82 Meins braucht schlußendlich auch um die drei Stunden und reicht für drei Tage.
Hallo, guten Tag alle zusammen auf dem Schiff! Ich habe Hunger. Gehen wie essen? Lecker! Gut gemacht.
Achja Plön ist schön. Immer wenn ich die Truppenküche von sehe kommen Erinnerungen hoch. AGA 2017 3 Quartal :D
Man kann sagen was man will aber die Bundeswehr hat Geiles Essen :D
Gut Erklärt.
Super
Tolles Video. Gibt einen guten Einblick in den Job der 2. wichtigsten Person an Bord. Einen kleinen Kritikpunkt hätte ich allerdings. Das gezeigt U-Boot ist kein 212A sondern ein 206A. Trotzdem Daumen hoch!
Plön ist schön :) mit 180km/h im Rückspiegel :D
Gutes Video! Ich wusste garnicht was ein Smutje alles machen kann/ muss. Könnte man vielleicht ein Video zu den Panzergrenadieren machen?
Hallo Reazzon, ich leite Deinen Vorschlag weiter. Abgesehen von "Auf Stube" gibt es aber schon ein paar Videos zu den Panzergrenadieren: bit.ly/YT_Suche_Panzergrenadiere MfG /Jan
Wie sieht das denn aus, wenn manche Vegetarier sind, gibst dann da extra Reglungen oder müssen die Vegetarier dann selber was mitbringen?
Hallo LordVoldemort_2 #, es gibt in der Regel auch ein vegetarisches Gericht. /Marie
Tolles Video. Bitte mehr davon ❤👈😍😘💪
Hallo Michael Zöller,
vielen Dank für dein Lob, wir werden es weitergeben :)
Gruß /Anja
Sind die Kochrezepte Vorgabe oder kocht jeder wie er möchte?
Wow , Marko was aus dir geworden ist 👍
Wenn einer Geburtstag auf dem Schiff oder im U Boot bekommt er dann auch eine Torte?
Hallo Dr_Joguhrtman, das kommt auf die Umstände an, aber es wird zumindest immer mit eingeplant. MfG /Jan
Aber das wäre eig ne coole Variante von dem Beruf :D
Na ja, ich glaube, ein Koch möchte mehr als nur die einfache Küche kochen, welche die Soldaten wollen. Fischstäbchen z. B. kann ich auch und das unterfordert doch einen richtigen Koch.
Ganz so einfach, ist es nicht. Bei uns (Heer), war das Essen immer abwechslungsreich und hatte mit mal eben Fischstäbchen, in den Backofen schieben, nicht viel zu tun. Am WE, war das Essen sogar noch besser, weil für weniger Soldaten gekocht werden musste. Bei der Marine, sind die deutlich pingelinger
Hello. I read an article online regarding Germany accepting foreigners into the Bundeswehr. Where could I go to learn additional information about this?
Makes sense! Thank you for the reply!
Sauber Herr Obermaat meinen ganzen Respekt
(1:56) „#Smutje (wenn du noch weißt: der Koch hält Pfannen spiegelblank, und predigt gegen die Haie). An Bord ist der #Koch ja eine Art #Offizier.“
- Ulrike Meinhof, (1976)
Truppenküche Plön, beste in Deutschland
0:37 Wozu hat der Mann die Handschuhe an, wenn er damit alles anpackt und auch Hände schüttelt? Das hat mit Hygiene nicht viel zu tun! - 08:54 Das ist ja eine geschlunzte Carbonara! Da kommt keine Sahne rein!
WARUM IST PFERDEFLEISCH DENN GESPERRT? und wie ist das mit WILD also Hirsch usw?
Funfact: Marco hat seine Handschuhe nach dem Handschlag nicht gewechselt :D
Moet de kok ook niet zijn handschoenen verwisselen na de handdruk?
Tomatenausstecher, noch nie gehört oder gesehen. Werde ich mir jetzt auch mal anschaffen!
die gibt es nicht. das sind tüllen von einem spritzbeutel.
Hallo Bundewehr, mich würde auch ein Video zur Truppenfahne interessieren, also alles rund um die Truppenfahne.
Gruss Grimbold
Hallo Grimbold 28,
wir werden deinen Vorschlag mal weitergeben :)
Gruß /Anja
Danke, das wars auc schon mit meinen Wünschen
Was willst Du da sehen? Den Ablauf einer Flaggenparade?
@@kunzi82 Evtl. Herstellung, Fahnenjunker und die Begleiter die daneben stehen evtl Weihung so was halt
Fahnenjunker ist der Dienstgrad von einem Unteroffizier OA (Offizieranwärter) und hat eher wenig mit der Flaggenparade zu tun.
Top Video 👍
Vielen Dank für das interessante Video. Nur eine Anmerkung. Warum schüttelt der Koch den beiden Moderatoren die Hand und wäscht sich danach nicht selbst wieder die Hände?
Wie wäre es mal über ein Video mit einen der Musikkorps z.B dem Stabsmusikkorps in Berlin! :)
Hallo von_Kartoffel, setze ich mit auf die Wunschliste. MfG /Jan
Vielen Dank!
die guten "Red Spirit" Messer - hab ich auch zu Hause :D
The Cooks Course is the hardest in the Royal Navy........nobody has passed it yet!!!
Könnt ihr mal einen Egv vorstellen
Hallo David Krain, hast Du denn schon alle Videos dazu gesehen oder geht es Dir speziell um das Format "Auf Stube"? bit.ly/YT_Suche_EGV MfG /Jan
@@Bundeswehr es geht speziell um die Serie auf Stube wo wenigstens zwei Moderatoren dabei sind und Fragen stellen🙃
@@Bundeswehr das kommt dann auch persönlich besser rüber meiner Meinung nach
Hallo David Krain, alles klar, ich leite Deinen Vorschlag weiter. MfG /Jan
@@Bundeswehr Dankeschön
Wo ist denn der Unterschied zwischen einem Boot und einem Schiff?
Ein Schiff hat einen 1. Offizier
Hauptsächlich in der organisatorischen Struktur an Bord, welche letzendlich durch die größe der Einheit bedingt ist: auf Booten (kleineren Einheiten) gibt es nur eine Disziplinarebene, der Kommandant ist Disziplinarvorgesetzer erster Stufe für die Besatzung. Auf Schiffen dagegen gibt es zwei Ebenen, den Ersten Offizier als Disziplinarvorgesetzen der gesamten Besatzung, und den Kommandanten als nächsthöheren Disziplinarvorgesetzen.
Hallo Tim Hart, auf einem Schiff gibt es einen ersten Offizier als Vertreter des Kapitäns, auf einem Boot nicht. MfG /Jan
Mein Vater war auf dem Schnellboot Elster.
Da hatten sie mal einen Smut der hat das Buget ein bisschen sehr überschritten.
Aber da hatten sie die höchste Moral.
Könnt ihr evtl. weitere ältere Filme für die Öffentlichkeit freigeben? Damit meine ich jetzt Filme aus dem 20. Jahrhundert.
Hallo VictorSascha2514, was meinst Du damit? Wir haben doch unsere Classix-Reihe und in der zeigen wir die bereits: bit.ly/YT_PL_Classix Die alten Aufnahmen liegen uns auf 16mm Film vor und müssen aufwendig gesichtet, digitalisiert und überarbeitet werden. Es gibt leider keine Inhalts-/ Mengenangaben über das noch vorhandene Material und deshalb können wir nicht abschätzen, was uns noch alles erwartet. MfG /JanMfG /Jan
Einfach mal ab und zu ältere Filme, ist egal über welches Thema der Bundeswehr. Einfach schwarz-weiß Filme. Vielleicht die Aufgaben von manchen Rängen, wie ihr es mal von den Feldjägern gemacht habt: th-cam.com/video/cTE2HY_sUUE/w-d-xo.html Es müssen nicht jede Woche 2-3 kommen, sondern vielleicht einmal im Monat einen Film oder in zwei Monaten ein älteres Filmchen.
Hochachtungsvoll
VictorSascha2514
Hallo VictorSascha2514, na das machen wir doch schon, die kommen doch regelmäßig in besagter Classix-Reihe. Andere haben wir leider nicht. ;-) MfG /Jan
Ich weiß zwar nicht, was Classix bedeutet, aber solange auch mal ältere Filme kommen, bin ich glücklich.
Jetzt aber genug gequatscht, ran an die Arbeit! Ihr, die Bundeswehr, macht eine tolle Arbeit.
Hallo VictorSascha2514, die Classix-Reihe habe ich Dir doch verlinkt und da kommen auch nur die alten Filme. ;-) bit.ly/YT_PL_Classix MfG /Jan Ps: Danke
Hallo Bundeswehr, ich bin 39 Jahre alt , gelernte Köchin und würde gern meinen Dienst auf See tun! Die Frage ist nun, ob ich in meinem Alter noch die Chance habe. Ich außerdem noch Ausgebildet in der Logistik ( großen Staplerschein ) Ich würde mich diesbezüglich über eine Antwort freuen. LG Ivonne Kaiser
Hallo Ivi Kaiser,
sofern du eine verwertbare Vorausbildung hast, die ja anscheinend vorliegt, spielt das Alter zunächst keine Rolle.
Ich würde dir empfehlen, dass du dich dazu mal mit einem Karriereberater zusammensetzt. Dieser kann dann deine persönliche Situation mit dir durchgehen und mit dir die Karrieremöglichkeiten in der Bundeswehr identifizieren.
Deinen nächstgelegenen Karriereberater findest du ganz leicht auf www.bundeswehrkarriere.de
Beste Grüße /Tobias
Hallo Bundeswehr, alles gut und schön! Eure Website lässt nichts möglich!
Warum sind manche sachen gesperrt?
Zu hohe Gefahr von Krankheitserregern, zu schnell verderblich....
Ich hatte vor einiger Zeit, eine Lebenmittelvergiftung (Heringssalat). War nicht schön. Hatte an dem Wochenende, mehr Zeit auf und über der Schüssel verbracht, als im Bett. Stell Dir das mal bei einer kompletten Schiffsbesatzung vor.
Das Video ist zwar schon ein wenig älter, aber vielleicht weiß jemand bzw. die BW die Antwort: Nach der Ausbildung zum Koch möchte ich Erfahrungen auf dem Schiff und bei der BW machen und beides zu verbinden wäre ein Traum. Folgendes: Kommt man mit der Marine auch um die Welt? Oder bleibt man in Bereich Nordsee/Ostsee? Danke!
Hallo JeSuisLoco,
ja, als Smut bei der Marine kommt man auch "um die Welt" bzw. in die Einsatzgebiete und bleibt nicht nur im Bereich Ostsee/Nordsee.
Gruß /Anja
@@Bundeswehr Vielen Dank für Ihre Antwort 😊 Hat mir sehr geholfen. Hoffentlich bis bald 😉
Ist es möglich auch mal bei der Feldpost vorbeizuschauen? Es gibt zwar bereits Beiträge aber je mehr, desto lustiger.
Hallo Kevin Merkl, ich leite Deinen Vorschlag weiter. MfG /Jan
Wo kann man sich bewerben?
Hallo Mr Sandwich, entweder über unsere Website: bundeswehrkarriere.de oder aber direkt über einen unserer Karriereberater: bit.ly/KarriereberaterBw
Alles Gute, /Marie
Bundeswehr danke
Unfassbar. Da muss man seinen Beruf als Koch sehr lieben, wenn man da nur rund um die Uhr kocht und schläft und das in so einer Winzig Küche. Ich kann mir gar nicht vorstellen das das einer 10 oder 20 Jahre lang macht.
Das macht man auch keine zwanzig Jahre. Wie er im Video sagt, ist mal als U-Bootkoch Maat oder Obermaat. Entweder scheidet man als SaZ irgendwann aus oder man wird Feldwebel bzw. bei der Marine heißt das glaube ich Bootsmann und arbeitet als Küchenleiter auf größeren Schiffen oder übernimmt Aufgaben an Land als Ausbilder usw. Aber gebe dir recht, wie der Smutj bei einer anderen Reportage mit U32 behandelt wurde fand ich gruselig.
Das ist ja ne geile uniform
You should really consider making subtitles in english... I can only infer what is happening and what is it about :)
Maybe you should try the automatic youtube translator, i mean they are speaking with a clear voice, maybe its working good enough for understanding
Wieso eigentlich kein Hammelfleisch?
Hallo 00 38, laut Verpflegungsamt liegt das am speziellen Geruch und Geschmack von Hammelfleisch. Da Gemeinschaftsverpflegung die breite Masse ansprechen soll, wird in erster Linie auf Nahrungsmittel mit allgemein hoher Akzeptanz zurückgegriffen. Lamm wird beispielsweise von Truppenküchen angeboten. MfG /Jan
Hallo 00 38, laut Verpflegungsamt liegt das am speziellen Geruch und Geschmack von Hammelfleisch. Da Gemeinschaftsverpflegung die breite Masse ansprechen soll, wird in erster Linie auf Nahrungsmittel mit allgemein hoher Akzeptanz zurückgegriffen. Lamm wird beispielsweise von Truppenküchen angeboten. MfG /Jan
@@Bundeswehr Ah ok, danke.
Warum hat Frau Obtsm keinen Anker auf der Schulterklappe?
Hallo Marco Vogt,
Frau Oberbootsmann hat normalerweise einen Anker mit Flügeln auf den Schulterklappen, diese sind beim Dreh wohl anscheinend davongeflogen ;)
Gruß /Anja
Was hat sie denn für einen Rang?
Hallo Bernd Decker,
Jule ist in dieser Folge noch Oberbootsmann.
Gruß /Anja
Hey Leute Plön ist cool! Ich mach dort mein Praktikum und mir wurde sofort empfohlen das Essen dort zu probieren
Jetzt weiß ich was die beiden hier für ein paar Tage bei uns verbracht haben. Habe den Robert mehrmals unten am Bootshafen gesehen
Die drei goldenen Regeln der militärischen Küche. ...1. Hygiene denn sonst alle krank 2. Ohne mampf kein Kampf. ..körper braucht Kraft also Kalorien. ...und 3. Je länger eine Mission andauerd desto mehr wird der Koch zum Moraloffizier....den arbeiten monoton und stressig und essen Highlight am Tag
Hey ich interessiere mich zur Zeit sehr für die Verwendung als "Waffensystemspezialist (m/w) Luftfahrzeuge" es würde mich sehr freuen wenn ihr auch Mal ein Video darüber machen könntet.
MfG Alex
Hi Alex, wir geben deinen Wunsch gern an das Team von Auf Stube weiter! MfG, /Marie
Stellt euch einen Pinkelnden Mann vor und unten drunter steht:
Der Smut in der Kombüse, verfeinert das Gemüse.
Warum wird an Bord frisch gekocht und nicht einfach wie im Feld auf EPA ferpflegung gesetzt und wie sieht es eigentlich in einer Feld Küche aus
Hallo Justin Hirsch, hier ein Link zu einem Video, wo eine Feldküche zu sehen ist: th-cam.com/video/hRNAVQ2ykig/w-d-xo.html. An Bord wird frisch gekocht, weil die Schiffe teilweise sehr lange unterwegs sind. An gutem Essen hängt - insbesondere auf Dauer - eben auch die Moral der Soldaten. ;-) Viele Grüße /Kristin
0:40 zum glück gar nicht akward
Aber ganz gut weg gelacht 😀
Vorschlag für einen Bericht:
Pzartlehrbtl => Übergang von m109 zu PzH2000
Hallo Frank Baumgarten,
danke für deine Anregung! Ich werde deinen Wunsch gern an das Produktionsteam weiterleiten. Mal sehen, was sich da machen lässt.
Gruß /Anja
1./MUS Bootsmann Res. 4/2014, die Küche war gut und reichhaltig, zu empfehlen!
Nice
Auch wenn es hier nichts verloren hat, Jule ist echt eine sehr schöne Frau mit richtig tollen Flechtfrisuren. Wirklich sehr attraktiv. Aber ich will mich gar nicht auf ihr Äußeres einschießen. Sie scheint auch nicht auf den Kopf gefallen zu sein, macht mit ihrer eloquenten Art einen sehr guten Job für die Bundeswehr. Danke dafür und dass es dich gibt. Benny
Wann isst der Koch selbst??
Nice^^
Gibt also kein Original Rheinländischen Sauerbraten. :-)
Ich war einmal bei der Bundeswhr essen (Heeresoffizierschule bei Hannover). Kam mir vor wie die Vorbereitung auf eine Kriegsgefangenschaft im Kriesengebiet. Scheußlich.
Ich wollte immer Koch auf einem U-Boot werden . Am ende wurde ich Feldkoch an Land .
kann man als beikoch auch in ein Fregatte arbeiten
Ganze 10:30 Min. das hätte ich nicht erwartet.
Wird auch Reis gekocht? Oder eher Nudeln und Kartoffeln
Hallo BlitzAal 777, ja, auch Reis. Es wird so ausgewogen und abwechslungsreich wie möglich gekocht. MfG /Jan
@@Bundeswehr danke für die Antwort
Bin ich eigentlich der Einzige der sich fragt warum es so selten Nudeln als Geländeverpflegung gibt bei uns gibt es immer Reis mit Gulasch und am nächsten Tag Kartoffeln mit Gulasch oder sowas
Da hat der Herr Obermaat aber nicht nach Rezeptur gekocht, so wie er da das Öl und den Balsamico rübergibt. Wenn das das Verpflegungsamt sieht....... ;)