Ti consiglio di farlo in forno,anch’io lo facevo in padella ma in forno il profumo del ghee e di gran lunga migliore,di solito uso 750 gr. di burro a 100 gradi in un contenitore in pirex per 1 ora,ricordiamoci che il gas comunque bruciacca sempre un po’ la caseina alterandone il sapore,comunque brava che usi il burro ghee 😊
@@Isa-th9ht dopo varie prove ho constatato che conviene farne 1 kg di burro,tanto dura anni non va a male ,io lo metto il burro in un contenitore in pirex,mi raccomando pirex a forno statico a 110 gradi per 1 ora e 40 minuti dopo di che spegni il forno,lo lasci in forno altri 5 minuti e poi lo cacci fuori dal forno ,prepari i vasetti nel frattempo con un cucchiaio con delicatezza togli la caseina che si è formata sopra,poi prendi un piccolo mestolo e lo travasi tramite un imbuto con un tovagliolo di stoffa nei vasetti in vetro ,vedrai che mano mano che hai travasato sarà difficoltoso prendere tutto il ghee fino in fondo ,e allora quello che rimane ci sarà anche dell’acqua travasa il tutto nell’ultimo vasetto,vedrai che se lo metti in frigo noterai che il ghee galleggierà e l’acqua rimarrà sotto,userai prima questo vasetto e consumerai il ghee fino che non arrivi all’acqua e poi la butti via 😊
Non ho mai provato a prepararlo in casa....lo hai spiegato molto bene, lo farò di certo....è un bel risparmio economico, visto quanto costa il ghee!!!
Io lo uso molto spesso... e dato che costa anche quasi 4 euro nel supermercato lo faccio io!!
Ciao Melissa faccio anch'io il burro chiarificato grazie
si può usare un burro senza lattosio? Grazie
Ciao come preferisci! Vai sempre ad ottenere un burro senza caseina
Grazie.finalnente ho capito come si fa..
Prego!!!
Ti consiglio di farlo in forno,anch’io lo facevo in padella ma in forno il profumo del ghee e di gran lunga migliore,di solito uso 750 gr. di burro a 100 gradi in un contenitore in pirex per 1 ora,ricordiamoci che il gas comunque bruciacca sempre un po’ la caseina alterandone il sapore,comunque brava che usi il burro ghee 😊
Grazie!! Si ho provato anche in forno ed hai ragione!
1 ora???
@@MelissaJeremic si 1 ora a 100 gradi quando è passata lo lasci in forno spento altri 5 minuti !
Ma cm togli la schiuma Ke si forma? Apri la porta del forno ? O la togli tt in ultima...🤔?!
@@Isa-th9ht dopo varie prove ho constatato che conviene farne 1 kg di burro,tanto dura anni non va a male ,io lo metto il burro in un contenitore in pirex,mi raccomando pirex a forno statico a 110 gradi per 1 ora e 40 minuti dopo di che spegni il forno,lo lasci in forno altri 5 minuti e poi lo cacci fuori dal forno ,prepari i vasetti nel frattempo con un cucchiaio con delicatezza togli la caseina che si è formata sopra,poi prendi un piccolo mestolo e lo travasi tramite un imbuto con un tovagliolo di stoffa nei vasetti in vetro ,vedrai che mano mano che hai travasato sarà difficoltoso prendere tutto il ghee fino in fondo ,e allora quello che rimane ci sarà anche dell’acqua travasa il tutto nell’ultimo vasetto,vedrai che se lo metti in frigo noterai che il ghee galleggierà e l’acqua rimarrà sotto,userai prima questo vasetto e consumerai il ghee fino che non arrivi all’acqua e poi la butti via 😊
In fondo c'è il lattosio ,sopra caseina ✌️
6:00 non è vero, il ghi dura anni!
Scusa ma di può usare qualsiasi burro
Possibilmente senza sale o quantità minori di sale
@@MelissaJeremic Grazie 👍
@@erminioripani1909 prego!
Un panetto di burro chiarificato costa all incirca 4 euro....io lo uso e ne so il costo
Si lo so 3.99
Se compri un burro normale lo fai tu!
Questo panetto l'ho pagato 0.99 200 gr circa
@@MelissaJeremic infatti conviene
Si ma deve sobbollire più di 1 ora almeno...