레밍턴 케이크/Lamington cake/Australia traditional Chocolate cake/オーストラリアスタイルチョコレートケーキ/초콜릿 케이크/호주 전통 케이크
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- เผยแพร่เมื่อ 29 พ.ย. 2020
- Hello
Today, I made Lamington cake, a traditional cake in Australia.
This cake is made by dipping the soft sponge cake in ganache and rolling it in coconut powder.
The cake is very moist and soft because of ganache.
You can use any spread, jam, or butter cream for filling inside.
Because it is a cute cube-shaped cake, it goes well with the home party.
I hope you make this cute and delicious cake and eat it.
ingredient
*SpongeCake Sheet
6 eggs (105g yolk, 210g white)
20g sugar A
40g of corn syrup
120g sugar B
120g of flour
55g of oil (grape seed oil, avocado oil, canola oil, etc.)
1 teaspoon vanilla extract
*Ganache
200g of dark or milk chocolate
100g of unsweetened whipped cream
*Others
Chocolate Spread
coconut powder
안녕하세요.
오늘은 코코넛가루가 하얀 눈을 생각나게하는 크리스마스에 잘 어울릴만한
레밍턴케이크를 만들어보았어요.
레밍턴 케이크는 호주의 국민케이크로 불릴정도로 호주사람들이 많이 먹는케이크에요.
폭신폭신한 시트를 가나슈에 푹 담구었다가 코코넛가루를 잔뜩 묻혀먹는 케이크인데
스펀지케이크 시트가 가나슈를 살짝 흡수해 정말 촉촉하고 맛있어요!!
코코넛가루의 식감과 향도 정말 잘 어울려 주변에 선물해주니 반응이 아주 좋았어요!
큐브모양으로 작게 만들어진 케이크가 귀여워 홈파티 메뉴로 내놓아도 아주 좋을거에요.
가운데 들어가는 필링은 과일잼이나 여러가지 스프레드.버터크림까지 원하는대로 넣으심 되구요.
그럼 맛있게 만들어 드세요^^
재료(5cmx5cmx5cm 큐브케이크 12개분량)
*스펀지케이크시트
계란 6개(노른자 105g,흰자 210g)
설탕A 20g
물엿 40g
설탕B 120g
박력분 120g
무향오일(포도씨유,아보카도오일,카놀라유등) 55g
바닐라익스트랙 1티스푼
*가나슈
다크 or 밀크 초콜릿 200g
무가당 생크림 100g
*그외
초콜릿스프레드
코코넛파우더
레시피
1.계란 6개를 흰자와 노른자로 분리시켜주세요 노른자 105g흰자 210g)
2.노른자에 설탕 20g과 물엿 40g을 넣고 머랭을 만들어주세요.(밝은 아이보리색이 될때까지)
3.분리해둔 계란흰자에 설탕 120g을 여러번 나누어넣으며 머랭을 만들어주세요.
4.노른자 머랭에 흰자머랭 2/3를 넣고 섞어주세요.
5.박력분 120g을 넣고 가루가 보이지 않을때까지 흩뿌리듯 조심스럽게 섞어주세요.
6.남은 머랭을 모두 넣고 섞어주세요.
7.다른그릇에 반죽을 조금만 덜은 후 무향오일(포도씨유,아보카도오일,카놀라유등) 55g, 바닐라익스트랙 1티스푼 을 넣고 섞어주세요.
8.본반죽에 넣고 다시 잘 섞어주세요.
9.팬에 반죽을 붓고 반죽 위면을 평평하게 정리 후 충격을 주어 기포를 제거해주세요.
10.150도로 예열된 오븐에서 25분간 구운 후 완전히 식혀주세요.
11.케이크를 반으로 자른 후 스프레드를 바른 후 나머지 반으로 덮어주세요.
12.냉동실에서 30분간 굳혀주세요.
13.다크 혹은 밀크 초콜릿 200g에 따뜻하게 데운 생크림 100g을 넣고 가나슈를 만들어주세요.
14.케이크를 정사각형으로 자른 후 가나슈에 담구어주세요.
15.코코넛가루에 굴린 후 초콜릿을 굳힌뒤에 드세요. - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![แม่กลองสองใจ - ซีแกรม โตเกียว มิวสิค [ OFFICIAL MUSIC VIDEO ]](http://i.ytimg.com/vi/GSQfVjcr_f4/mqdefault.jpg)
![CAMPปลิ้น | EP.77[1/2] ก็ไม่ได้ชอบเอาชนะ แต่เรื่องอะไรต้องแพ้!!](http://i.ytimg.com/vi/JraaBYOd7I0/mqdefault.jpg)
Its good to know about astralian dishes, im planing to go there and work as a chef❤
Really? That’s cool. Best of luck on your awesome endeavors!!
As an Australian, I appreciate it! Even though it’s a different process. A tip: freeze the cake for 30 minutes to make coating in icing and coconut easier.
It looks yummy and amazing 😍👍 thank you for recipe 🌹
초콜릿 케익...
정말 먹고싶어요 😋💕
Great
I hope to make many delicious dishes like you
Wow it looks so delicious!
شكلهه يشهي عاشت الايادي💟
Simplesmente Divino !!!!
Delicious cake 👍👍😋😋
Çok güzel görünüyor ellerine sağlık 😍😍🤤🤤❤❤❤👍🇹🇷
Traditional Australian cake🤤. Want to taste it May I try this. Thank you for sharing the recipe👍. I'm back to watch the video🤗❤️
جميله جدا
تسلم ايدك ♥️♥️
wow very nice cake
와... 진짜 너무 맛있어보여요. 코코넛 별로 안좋아하는데도 먹어보고 싶다는 생각이 드네요.. 다음에 코코넛 가루 소량 구비해서 만들어봐야겠어요. 좋은 영상 감사합니다.
wow so yummy cake😍😍😍
Süper ellerinize sağlık harika Gözüküyor 👌👌👌👍👍👍👍👏👏👏🌷🌷🌷afiyet olsun
Saludos desde México 🇲🇽, gracias por la receta 👍😋
Mouth watering
I really enjoyed watching your good video.nice sharing,new friend here, always awaiting your connection.
Wow.. look so yummy & so cute kubus cake 👍 love From Bali 🌅 - Indonesia 🇮🇩
شكرا كثير على الوصفه الرائعه
Muchas gracias 🤗
달걀없는 버전 만드는 방법. 감사합니다
Great 👍
와 설탕이 무지막지하게 들어가네요 ㅠㅠㅠ 그래두 엄청 맛나보여요
Gracias Desde Ecuador Guayaquil
Я думаю это очень вкусно будет с чайком 👍🏻☕️
The content is great and beautiful🤩, the food looks delicious😋, please keep your health👍
垃圾东西。
唉呀！我喜歡這食譜……😘
이건은 진리다!!!ㅎ
칼로리 식당님 레밍턴 케이크 보니 크리스마스가 더 기다려지네요. 코로나로 힘들지만 칼로리 식당님 맛있는 케이크 영상 보고 있으니 기분 좋아집니다^^
영상 봐주셔서 감사합니다.^^ 지에라 오븐으로 항상 맛있고 편하게 굽고 있어요!
*Look so yummy..new subscriber ..*
Look so yummy..new subscriber from india
No sabía que hacer pero ya se...
جميل جدا واو🙏🙏
👍 👏👏👏
شكلها مشهي
👏👏👏👍😋❤
1like yummy always creative god give you health and wellness
Thanks for the best chef in the world
Thanks for all recipes 😘❤️👍
ㅋㅋ oh! yes?
جميل جدا اممممم
😋😋😍
ممنون برای ترجمه فارسی 😘
👍❣️❣️❣️
👏🏼👏🏼🙅♀️🙅♀️🙅♀️
Dziękuje przepis idealny gdy nie mam syropu kukurydzianego czym zastąpić syrop odp
Można zastąpić miodem.^^
Calorie restaurant bardzo dziękuje za odpowiedż pozdrawiam
완성 후 보관법 궁금해요^^
How to make eggless version
틀이 16.5 정사각형틀인데 레시피대로 만들고 절반씩 구우면 될까요?? 혹시 그러면 나머지 반죽은 구워질동안 냉장보관 해두면 될까요??!!
2:26 안녕하세요! 영상 보고 너무 맛있어 보여서 한번 만들어보려고하는데요! 혹시 시트 반죽 만들 따 버터 대신에 무향 오일을 사용하는건가요!?
Azərbaycan dan 🤗🇦🇿👍
초콜렛스프레드는 어떤거 쓰신건가요~~??
초콜렛은 커버춰인가요 코팅용인가요~?
하하 너무 가고 싶은 곳 붙고 첫 면접에서 제대로 망하고 집에 가는길에 펑펑 울면서 보고 있어요... 제 맘 어떻게 아시고 딱 달콤촉촉 초콜릿 케이크를 ㅠㅠ 두꺼운 오예스 같아요. 칼로리식당님은 역시 제게 엔돌핀이예요. 레스큐어 생크림 한번도 못먹어봤는데 밀락이나 골드라벨보다 맛있나요?
제가 말주변이 없어 위로가 될만한 멋있는 말은 못쓰겠지만 저도 그런 경험이 많기때문에 공감은 충분히 해드릴 수 있어요! 고등어님 댓글보면 시험준비로 항상 바쁜 일상을 보내고있으신게 느껴졌는데 그 노력 꼭 보상받을 수 있는 좋은 날들이 있을거에요. 우울한 기분은 맛있는거 먹고 다 풀어버리고 다음 면접 그리고 앞으로 있을 모든 면접 다~~~ 잘되길 바랄게요.+ 그리고 레스큐어생크림은 요즘 최애크림이에요. 다른 크림보다 휘핑도 더 잘 올라오고 고소한맛이 더 강하더라구요. 레스큐어 버터먹고 맛있어서 생크림도 사봤는데 정착할것같아요ㅎㅎ 밀락은 동물성+식물성 섞인것이고 골드라벨은 식물성크림이라 이 두가지보다 훨씬 고소한 맛이 나요. 대신 작업성은 떨어져서 아이싱하기는 힘들거에요ㅠ
@@Calorierestaurant 어어어어어어어어어어어엉 ㅜㅠㅠㅜㅜ... 너무 감사해요. 주변에 칼로리식당님 같은 지인이 있었으면 좋겠어요..... 우울한 기분이 조금 가라앉았네요. 너무 감사해요. 그리고 저도 언젠간 레스큐어 생크림 사봐야겠어요!! 레스큐어 버터도 먹어본적이 없어서 너무 궁금하네요 😆
👍🌹🌹🌹🌹🌹👈
오예스 생각난다
예쁘고 따듯한 영상 좋은 정보 너무 감사합니다. 보관은 어떻게 되나요? 며칠정도 먹을수 있을까요??외국 거주중인데 이웃이나 친구가 없어서 주변지인들에게 선뜻 선물로 주기도 그래서 혼자 먹어야 해서 질문드려요,,,
Estupenda la tecetA ,pero en mi país no encuentro el sirope de maíz puedo utilizar miel?
Gracias
Se puede reemplazar con miel.^^
Wo kann ich maissirup finden oder kann man auch Zucker verwenden
정말 맛있어보여요! 냉장 보관해야 하나요??
네 가나슈에 생크림이 들어가기때문에 냉장보관해주세요!^^
밀크100 다크100 + 생크림100 했는데 초콜릿이 영상처럼 흐르는 정도가 아닌 조금 꾸덕해서... 원하는 느낌으로 초코가 스며들지 않아서 힘들었습니다. 원인이 뭘까요... ? ㅠ
No banking powder?
보관은 얼마나 가나요?!
Por favor que açúcar. São essas A e B. Seria açúcar refinado e cristal ???
老师，这配方适合28*28模具吗？
Come posso sostituire lo sciroppo di mais?grazie
Può essere sostituito con il miele.^^
공립법으로 해도될까요.??
🎉•
팬사이즈가어떻게되나요?
어떤 설탕을 사용해야합니까?
일반적인 흰색 설탕을 사용하면 되요!^^
감사합니다❤️
老師你好：請問玉米糖漿可以換成什麼來替代？謝謝你
可以用蜂蜜代替^^
@@Calorierestaurant 謝謝你，我要做給小孩當點心~
I spend my most of time in cooking editing and uploading so I need all my brothers and sisters support plz
I love the name of your channel 💙🦋subscribe💖
Great job watch my recipes and share your feedback with me
ガナッシュの「せい」で
ではなく、
ガナッシュの「おかげ」で
のほうがニュアンスわかりやすいです。
翻訳機を使うので日本語が下手です。 ご理解お願いします 助言ありがとうございます。^^
I hope you honor me in my channel
I love you 🎉 MW.--‐----‐----🎉MBNicaragua
J ai pas envie