Συγκινήθηκα που μίλησες για τον πατερα σου ετσι, να σε εχει καλα ο Θεός. Ειναι τόσο όμορφο συναίσθημα να φτιάχνεις ένα πιάτο φαγητό και να δινεις στον αλλον. Η συγχωρεμένη η γιαγιά μου μου ελεγε πως ενα πιατο φαγητο, τέσσερις τοιχοι και μια παρεα ειναι οσα χρειαζομαστε στη ζωη για να ειμαστε υγιεις
Η πρωτη φορά που έφτιαξα φασολάδα ηταν η δική σας συνταγή. Και εξακολουθώ και την φτιάχνω ακόμα παρέα με το βίντεο σας πόσο ωραίο φαγάκι μας δώσατε μια ζωη θα την φτιάχνω ετσι. Θυμαμαι η γιαγια απο το χωριό ελαία στον έβρο έβαζε μέσα λουκάνικο τι νοστημια ήταν αυτή! Σας ευχαριστώ πολύ♥️🌹
Πατριωτισσα, καλά η γιαγιά σου το απογείωσε, έχω συνταγή με γίγαντες στο φούρνο και χωριατ λουκάνικα που αρέσει πολύ στον άντρα μου, κάντο και να δεις τι ωραίο που είναι κι αυτό, αγαπώ όσπρια γενικά κι έχουμε πολύ νόστιμα και βραστερα στον Έβρο, καλό βράδυ 🥰❤️💚💜
Μοιάζει με της μαμάς μου χωρίς τις καυτερές πιπεριές και τα μπαχαρικά.Τοσο όμορφα που το παρουσιάζεται περιμένω να πιάσει κρύο, γιατί στον τόπο μου έχει ακόμα αρκετή ζέστη για να το φιαξω.Ετσι θα το φτιάξω κι εγώ στην μνήμη και των δικών μου γονιών που την υπεραγαπουσαν😘
Έτσι την κάνω και εγώ χωρίς τσιγάρισμα στα χορταρικά που είδα σε όλες τις συνταγές. Είδα δενδρολίβανα είδα σκόρδα κλπ. Η απλότητα είναι που κάνει την φασολάδα νόστιμη! Η μία γιαγιά μου την έκανε έτσι αλλά δεν έβαζε ντομάτα αλλά λεμόνι στο τέλος. Μπράβο Γία ωραία!!!
Πόσο όμορφη σκέψη!!! Να ζήσετε να τον θυμόσαστε και να γλυκαινετε την ψυχούλα του με την φασολάδα την αγαπημένη του! Απλή Κ υπέροχη η συνταγή σάς! Καλή σας συνέχεια!
Oλοι μας έχουμε μνήμες με το κατεξοχήν παραδοσιακό μας πιάτο και κατά βάση η συνταγή είναι ίδια σχεδόν για όλους μας. Στον Έβρο μας, αν περίσσευε κάτι για την επόμενη ημέρα, το κανανε με πράσο. Τσιγάριζαν ένα πράσο και μετά έριχναν το υπολοιπο της φασολάδας μέσα. Απίστευτη γεύση! Επίσης με την προσθήκη λίγου ρυζιού η πληγουριού...γινόταν ένα διαφορετικό φαγητό εξίσου νόστιμο. Ασφαλώς και το γνωρίζετε και αν θα μπορούσατε ίσως σε μία επόμενη ανάρτισή σας να ήταν χρήσιμη η παρουσίαση αυτού του φαγητού που έπεται της πρωτότυπης φασολάδας...
Σας ευχαριστώ πολύ ..δε γνώριζα αυτή την εκδοχή πατριώτη...εχω τα φασολια γιγαντες που εχουν 2 εκδοχές (κλασική και με σπανάκι)...θα εχω υποψη τα σχόλιά σας..καλή συνέχεια με υγεία πάντα!!😀😀
Περι συνδυασμού οσπρίων με ρυζι: τα όσπρια ειναι φυτική πρωτεΐνη που ομως περιέχουν ενα αμινοξύ λιγοτερο απο τις ζωικές πρωτεΐνες. Οταν τα συνδυάζεις με ρυζι, αυτο προσθέτει το ενα αμινοξύ που τους λειπει και ετσι καταλήγουν να εχουν την ιδια υψηλή διατροφική αξία με τις ζωικές πρωτεΐνες. Ευκολα, φθηνα και υγιεινά!
Είναι το κάτι άλλο με εσάς ότι φτειαχνετε είναι το ένα καλύτερο από το άλλο ειναι και ωραίος τρόπος που τα λέτε σας θαυμάζω όσο για τη φασολάδα ωποσδηποτε το πρώτο νερό το πετάμε
Μπράβο, τέλεια η συνταγή σου. Μου θύμισε τα παιδικά μου χρόνια στο χωριό που έβαζε η μαμά μου κόκκινη καυτερή πιπεριά κι εμένα δε μ άρεσε γιατί πολλές φορές γινόταν αρκετά πικάντικη για μας τα μικρά. Κάτι που θυμάμαι επίσης βάζανε και καβουρμά πολλές φορές μέσα στη φασολάδα. Είχαμε δικό μας γουρούνι όπως όλοι τότε κι όλοι έφτιαχναν καβουρμά που τον φύλαγαν σε βαρέλια κι έβαζαν στα όσπρια να νοστιμισουν 😊
Ααα πολύ ωραία,,,, η γευση άλλωστε είναι μνήμη!! Από που καταγεστε αν επιτρέπεται, ίσως είμαστε από την ίδια εριοχη γιατί ο κάβουρας γίνεται στα μέρη μου! Καλό ξημέρωμα 👍😍
@@CuzinaGias Αγαπημενες Θρακιωτισσες, σας αγαπω κι ας ειμαι απο την....παλια Ελλαδα.,Οσες εχω γνωρισει ειναι εξαιρετικες. Και βρισκω και κοινα στοιχεια....περιεργο δεν ειναι;
@@velikaf822 είμαστε έλληνες/ιδες προπάντων μας ενώνουν πολλά,,,ίσως έχεις κάποια καταγωγή από παλιά, μήπως πρόσφυγες παππούδες,?..κι εγώ βρίσκω πολλά κοινά με πιο νότιους έλληνες!!
Ωραιο βιντεο, θα δοκιμασω την συνταγη. Θα μπορουσατε να απαντησετε σε καποιες αποριες μου; - Αντι του αλατιου οπως λετε στη σελιδα σας ριχνουμε κυβικο κνορ, απο την αρχη ομως; - Απο τους ντοματοχυμους που πουλανε στα σουπερμαρκετ, ποσο βαζουμε και τι; Υπαρχει πολτος ντοματας, με τριμμένη ντοματα και με κομματακια ντοματας. - Δεν ειναι προτιμοτερο να ριχνουμε το ελαιολαδο στο καθε πιατο αντι στο μαγειρεμα; - Κοκκινες πιπεριες πουλανε, αλλα θα πρεπει να την αφησουμε καπως για να αποξεραθει;
Οχι, δε ρίχνουμε τον κύβο από την αρχή γιατί θα σκληρύνουν τα φασόλια από το πολύ αλάτι που εχει, προς το τέλος πάντα. Από ντοματοχυμό βάζετε την ποσότητα και το είδος που θέλετε, με κομματάκια ή σε χυμό ίδια ποσότητα. Τις πιπεριές εγώ τις αποξηραινω κι έχω όλο το χρόνο, έχω και βίντεο γι αυτό. Δίνει άλλη γεύση όταν βράσει με το λαδακι του, μπορείς να τα μοιρασεις, μισή ποσότητα λαδιού στο βράσιμο και μισή κλείνοντας το φαγητό, το κάνω σχεδόν πάντα.
Σχετικα με την ιδεα σας για ψησιμο στο φουρνο σε πηλινο: με κλειστο καπακι ή οχι; Και στους ποσους βαθμους προτεινετε; Ειπσης, το τριμμενο τυρι απο την αρχη (θα λιωσει) ή στο τελος;
@@CuzinaGias Κατανοητο οτι με καπακι θα κρατησει το ζουμι του αλλα θα αργησει και περισσοτερο. Οποτε ρωτησα πως εγινε το ψησιμο που προτεινετε οτι θελει 15 λεπτα και κυριως σε τι θερμοκρασια. Τη φασολαδα που μου περισσεψε την ειχα στην καταψυξη και περιμενα να ξεπαγωσει.
@@ΚατιαΠαπανικολαου-ω3υ καλημέρα, Κάτια, αν εννοείς γραμμένα τα υλικά θα πατήσεις το λινκ της ιστοσελίδας μας κι θα το βρεις ακριβώς κάτω από το βίντεο στην περιγραφή
Καλησπέρα! Η συνταγή της γιαγιά μου είναι πιό απλή. Καρότα, σέλινο, κρεμμύδι, φύλλα δάφνης αλάτι , ελαιόλαδο. Αυτό που θέλω να ρωτήσω είναι η ένταση της φωτιάς. Είχα καιρό να την φτιάξω και τώρα έχω κεραμική κουζίνα, αντί για γκάζι. Αρχίζω με υψηλή θερμοκρασία π.χ. στο 9 και μετά κατεβάζω θερμοκρασία και εάν ναί πότε και πόσο; Θα δοκιμάσω και τα έξτρα υλικά σας...!Ευχαριστώ!
Τα ίδια υλικά έχουμε, δεν έχω κάτι άλλο, δάφνη δε βάζω,,,, θα κατεβάσεις τη θερμοκρασία στο 5 ή 6 ανάλογα τη κουζίνα και την κατσαρόλα φυσικά, θα το ελέγξεις πού σιγοβράζει.😍
Ερώτηση γιατί θέλω να κάνω φασολάδα σαν και αυτή που είναι σαν και της μάνας μου αλλά βαριέμαι να ξαναρωτάω την μάνα μου. Λέτε "ντοματοχυμό".αν κατάλαβα καλά, θέλουμε κάτι σαν τον χυμό του πουμαρό ή αν έχουμε φτιάξει εμείς στο σπίτι και όχι τριμμένη ντομάτα. Κατάλαβα καλά? και αν ναι για 500 γρ φασόλια πόσο χυμό θέλει απο τους έτοιμους γιατί σπιτικό δεν έχω.ευχαριστώ
Ναι σε όλα αλλά με ένσταση στην προαιρετική καυτερή πιπεριά. Υποχρεωτική βέβαια, δεδομένου ότι είναι κατεξοχήν χειμωνιάτικο φαγητό. Αυτή είναι η συνταγή της κλασσικής φασολάδας. Ο μπαμπάς πολύ μερακλής όντως. Ευχαριστώ
Αυτό εξαρτάται από τα φασόλια και από το νερό που θα χρησιμοποιηθεί, μπορεί 1 ώρα, ίσως περισσότερο ή λιγότερο, δοκιμάζετε κατά διαστήματα μέχρι να βράσουν καλά και να χυλωσουν 🥰
Ποιος είπε πως όλες οι γιαγιάδες μαγείρευαν καλά. Το να πετάμε το πρώτο νερό, πετάμε το καλύτερο και τις βιταμίνες και θρεπτικά. Μουσκεύουμε τα φασόλια,βαζουμε να βράσουν και ρίχνουμε τα λαχανικά, εγώ βάζω αρκετά και σε μικρά κυβακια για να μη μπορούν τα παιδιά να τα ξεχωρίζουν, βάζω κομμάτι πράσο το άσπρο μέρος, αρκετά καρότα και σελινοριζα σε κυβακια όπως και πιπεριά Φλωρίνης, κρεμμύδι ξερό και μια σελίδα σκόρδο τα κάνω αρκετά πυχτα γι αυτό προσοχή στο νερό, μαζί με τα λαχανικά ρίχνω και το λάδι, τη σάλτσα το αλάτι, μύθος πως σκληρενουν,αφηνω σε σιγανά φωτιά και αν έχετε καλά φασόλια θα βράσουν πιο μπροστά από τα λαχανικά όπως κάνουν τα δικά μου. Ο πατέρας μου έριχνε από πάνω και ωμό λάδι κάνω και γι το ίδιο και μπουρίνι, δοκιμάστε θα αρέσει. Τα φασόλια να φέρνουν φούσκωμα,μυστικο να μουσκέψουν καλά και να μαγειρεύουν από το προηγούμενο,ποτε φρεσκομαγειρεμενα, μετά το φαγητό αν έχετε ενόχληση πάρτε μια κουταλιά χυμό λεμόνι, γίνονται τέλεια,τρωγονται και κρύα από το ψυγείο.
κοπέλα μου, δεν τα λέω απ το νου μου και δεν είμαι η μόνη που το έχω διαπιστώσει, δημιουργούν φούσκωμα, απλά το αντιμετωπίζεις όπως λες με λεμόνι, δεν έχω δοκιμάσει, θα το έχω υπόψη, για κάποιο λόγο όλα τα βήματα γίνονται, διαπιστωμένο από μεγάλη πειρα
Ο χρόνος εξαρτάται από πολλά, από το πόσο παλιά είναι τα φασόλια και από το νερό της περιοχής και από ποια περιοχή προέρχονται, οπότε βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν
Πέταξες δύο φορές το νερό, μία στο μουλιασμα, μία στο πρώτο βράσιμο.Πετωντας το νερό πετάς συστατικά, γιατί ;τα θυσιάζεις για αισθητικούς λόγους;μα είναι υγιεινοί αυτοί οι λόγοι.
@@CuzinaGias Πολυ σωστα, φευγουν τα θειουχα συστατικα που προκαλουν φουσκωμα και αερια.Απαραβατος κανονας για τα οσπρια, κυριως τα φασολια. Καπου διαβασα οτι το κυμινο εξουδετερωνει τελειως τις...παρενεργεις, αλλα δεν το δοκιμασα .
@@velikaf822 Σας ευχαριστώ για την ενημέρωση, ίσως το κύμινο όντως να λειτουργεί κατ αυτό τον τρόπο, το χρησιμοποιούν άλλωστε και στο σιτάρι που δημιουργεί παρόμοια προβλήματα στο έντερο!!Να είστε καλά!!Καλό απόγευμα
Καλησπέρα καλή η συνταγή σου αλλά Βέτα διευκρινίζεις καλά τις δοσολογίες λέτε Μία κούπα λέτε ελαιόλαδο πόσα γραμμάρια είναι αυτή η κούπα με το ελαιόλαδο πώς θα την υπολογίσω έτσι με μία ματιά που τη βλέπω από την οθόνη την κούπα σας και δεν τη βρήκατε και σωστά Επίσης και για τη σάλτσα της ντομάτας Πόσα γραμμάρια από το πουμαρό Που αγοράζουμε στο σούπερ μάρκετ και επίσης το τελικό βράσιμο τουλάχιστον στο περίπου μισή ώρα με 40 λεπτά
Η κούπα που χρησιμοποιώ είναι των 200ml, κοινώς του τσαγιού, όσο για το βράσιμο δοκιμάζουμε το φαγητό και κλείνουμε την εστία γιατί εξαρτάται από τα φασόλια, από το νερό, μπορεί και 40' αλλά σε πιο παλιά φασόλια μπορεί και 1 ωρα
Ή Πίο ωραία φασολάδα πού έχω κάνει σάς ευχαριστώ
πολύ χαίρομαι!! ❤❤
Συγκινήθηκα που μίλησες για τον πατερα σου ετσι, να σε εχει καλα ο Θεός. Ειναι τόσο όμορφο συναίσθημα να φτιάχνεις ένα πιάτο φαγητό και να δινεις στον αλλον. Η συγχωρεμένη η γιαγιά μου μου ελεγε πως ενα πιατο φαγητο, τέσσερις τοιχοι και μια παρεα ειναι οσα χρειαζομαστε στη ζωη για να ειμαστε υγιεις
Πολύ ωραίο αυτό που έλεγε η γιαγιά σου, φυλαχτό τα λόγια τους, ευχαριστώ πολύ, καλό βράδυ
Τι καταπληκτική ιδέα να κάνετε το βίντεο για τα παιδιά σας. Πόσο τυχερά!!
Πολύ όμορφη, μαμαδιστικη εξήγηση, χωρίς περιττά λόγια!
Να είστε καλά, υγεία και δύναμη 🌷😍
Τελεια φασολαδα ,οπως την εφτιαχνε η μανουλα μου!Σας ευχαριστω!
@@stamatopouloueleni-yf9ug Καλημέρα, Ελένη, χαίρομαι πολύ 🥰❤️
Η πρωτη φορά που έφτιαξα φασολάδα ηταν η δική σας συνταγή. Και εξακολουθώ και την φτιάχνω ακόμα παρέα με το βίντεο σας πόσο ωραίο φαγάκι μας δώσατε μια ζωη θα την φτιάχνω ετσι. Θυμαμαι η γιαγια απο το χωριό ελαία στον έβρο έβαζε μέσα λουκάνικο τι νοστημια ήταν αυτή! Σας ευχαριστώ πολύ♥️🌹
Πατριωτισσα, καλά η γιαγιά σου το απογείωσε, έχω συνταγή με γίγαντες στο φούρνο και χωριατ λουκάνικα που αρέσει πολύ στον άντρα μου, κάντο και να δεις τι ωραίο που είναι κι αυτό, αγαπώ όσπρια γενικά κι έχουμε πολύ νόστιμα και βραστερα στον Έβρο, καλό βράδυ 🥰❤️💚💜
Η πιο τέλεια φασολάδα... Την φτιάχνω και μου λένε όλοι ότι είναι η καλύτερη!! Σας ευχαριστούμε!!
Ευχαριστώ πολύ, να είστε καλά, Καλημέρα 🌹🥰❤️💚💜
Μοιάζει με της μαμάς μου χωρίς τις καυτερές πιπεριές και τα μπαχαρικά.Τοσο όμορφα που το παρουσιάζεται περιμένω να πιάσει κρύο, γιατί στον τόπο μου έχει ακόμα αρκετή ζέστη για να το φιαξω.Ετσι θα το φτιάξω κι εγώ στην μνήμη και των δικών μου γονιών που την υπεραγαπουσαν😘
Πόσο σας καταλαβαίνω!!Καλο χειμώνα και καλοφάγωτη..με το κρυο τρώγεται όντως ακόμη καλύτερα!!😀😍
Νταξει η καλύτερη φασολάδα που έχω φάει . ♥️♥️♥️
Ευχαριστώ πολύ!! 👍👍😍😍
Ηταν τέλεια η καθοδήγηση ,,,, Τήν έφτιαξα καί πραγματικά ήταν υπέροχη !!! Νά στε πάντα καλά ,,,Σάς ευχαριστώ,,,,
Έτσι την κάνω και εγώ χωρίς τσιγάρισμα στα χορταρικά που είδα σε όλες τις συνταγές. Είδα δενδρολίβανα είδα σκόρδα κλπ. Η απλότητα είναι που κάνει την φασολάδα νόστιμη! Η μία γιαγιά μου την έκανε έτσι αλλά δεν έβαζε ντομάτα αλλά λεμόνι στο τέλος. Μπράβο Γία ωραία!!!
@@vickypep έτσι τη γνωρίζω κι εγώ, η άλλη με λεμόνι είναι χωρίς ντομάτα και κάποια στιγμη θα την κάνω βίντεο 👍🥰❤️
Πωπωωω!!!! Μολις και την εφτιαξα και μπηκα να γραψω!!!! Παιδια φανταστικη!!!!💙
Καλοφάγωτη, κοπέλα μου,, καλή σου μέρα 🌹😍
Η καλύτερη φασολάδα που έχω κάνει!!Μπράβο!!Υπέροχες και οι οδηγίες σας.
πολύ μ αρέσουν και μένα, χρόνια πολλά
Πόσο όμορφη σκέψη!!! Να ζήσετε να τον θυμόσαστε και να γλυκαινετε την ψυχούλα του με την φασολάδα την αγαπημένη του! Απλή Κ υπέροχη η συνταγή σάς! Καλή σας συνέχεια!
Ευχαριστώ πολύ και ιδιαίτερα για την ευαισθησία σου 🥰♥️, να σαι πάντα καλά, καλό βράδυ 🌹🥰♥️💚💙🧡💜
Την έφτιαξα σήμερα ήταν τρομερή ακριβώς όπως την έκανε η μαμά και η γιαγιά μου σε ευχαριστώ πολύ ♥️
Ότι πρέπει με το κρύο των ημερών,, τέλεια,, καλό απόγευμα 👍👍😍😍❤️❤️
@@CuzinaGias Επίσης όμορφο απογευματάκι και σε σας ευχαριστώ πολύ ♥️
Μπράβο σας την κάνω χρόνια τη φασολάδα σας και είναι φοβερή!! Με έχετε βοηθήσει πολύ!!❤❤
Ευχαριστώ πολύ, όντως, είναι απο τα αγαπημένα μου φαγητά επισης👍😉🥰❤️
10΄ Η καλύτερη συνταγή, σας ευχαριστώ πολύ !!!
Αύριο κλασικά θα εχει την τιμητική της, Καλά Κούλουμα Καλή Σαρακοστή 🌹🥰
Αριστη αναλυση με δυνατο αποτελεσμα...μπραβο κυρια.
😊😉
Σας ευχαριστώ ειλικρινά . Έτσι ακριβως το μαγείρευε και η μητέρα μου (απο τον Ολυμπο της Καρπάθου). Να είστε πάντοτε καλά.
Είναι πολύ τιμητικό αυτό για μένα, σας ευχαριστώ πολύ, Καλημέρα!!
Επιτέλους μια καλή συνταγή...Ευχαριστούμε...
Καλημέρα σας, συγχαρητήρια, υπεροχο φαγητό!!!
Ευχαριστώ πολύ, καλή βδομάδα 👍👍🌹❤️
Μια πολύ καλή συνταγή. Εύγευστος
👍👍🥰❤️🧡💚
Ευχαριστώ πολύ για την συνταγή είναι η καλύτερη!👍
Είστε εξαιρετική, σας ευχαριστούμε.
ΠΟΛΎ ωραία συνταγή μπράβο σας 🔝🔝
Ευχαριστώ πολύ, γίνεται πολύ νόστιμη,, καλό βράδυ 😀😍
Έβαζα το αλάτι στην αρχή γιαυτο μου αργουσαν ευχαριστουμε πολυ 🥰
Το αλάτι στα περισσότερα φαγητά μπαίνει στο τέλος, σίγουρα στα όσπρια και στο κρέας για τον ίδιο λόγο. Καλό βράδυ thank you 🌹😘😍❤💙
Πολυ ωραια συνταγη πολυ ωραια παρουσιαση. Φαινεται πεντανοστιμη ειδικα με το τουρσι. Περιμενουμε και αλλες χειμωνιατικες συνταγες. Καλη συνεχεια!!!!😃😃
Σας ευχαριστώ πολύ...ναι έρχονται κι άλλες συνταγές χειμωνιάτικες με όσπρια κλπ..καλή συνέχεια!!😀😍
επίσης μπορείτε να δείτε τα play lists όπως αυτό με άλλα όσπρια th-cam.com/video/VhzbBA534Yw/w-d-xo.html
@@CuzinaGias ζδζχπ
μπραβο σας πολύ καλή συνταγή και επεξήγηση
Υπεροχο φαγητο! Μπραβο!!!
ευχαριστώ πολύ, τ αγαπώ πολύ 💖😘 💖
Μπράβο πολλά!! Πολύ ωραία φαίνεται,και ήσουν απόλυτα σαφής και διεκπαιρεωτική στις οδηγίες!!
Eυχαριστω πολύ,, Χρόνια Πολλά!!
Λίγο διαφορετικό από αυτό που φτιάχνουν Οι γιαγιάδες μας στην Αλβανία..
Πολύ ωραία συνταγή. Πολύ ωραία παρουσίαση. Συγχαρητήρια.
Ευχαριστώ πολύ..Καλή Συνέχεια!!🌷😍
Και η μαμά μου έτσι την έκαμνε ήταν τέλεια συγχαρητήρια
Τέλεια η φασολάδα σάς!!! Αύριο θα την φτιάξω 🙂
Ναι είναι πολύ νόστιμη, ήρθε η κατάλληλη εποχή,, καλοφαγωτη 🌹😍
@@CuzinaGias 😁❣️💞
Τέλειο φαγητό ή φασολάδα
Συμφωνώ μαζί σου, καλημερα 👍👍😍😍
Τελεια η συνταγη σας ευχαριστουμε να εισαστε καλα
🌷😊
@@CuzinaGias Την εφτιαξα σημερα τη να σας πω σκετη νοστιμια!
Τέλεια συνταγη ευχαριστούμε! Η γλυκια πάπρικα κανει θαύματα στα όσπρια με ντομάτα. Εγω κ στις φακές βαζω παντα.
Ακριβώς όπως τα λέτε, η πάπρικα λες και φτιάχθηκε για τα όσπρια μαζί με τη ντομάτα!! 👍😊
Η φακή θέλει κύμινο! Δοκίμασέ το και δεν θα χάσεις!
μπραβο σε ευχαριστουμε
παρακαλώ
Oλοι μας έχουμε μνήμες με το κατεξοχήν παραδοσιακό μας πιάτο και κατά βάση η συνταγή είναι ίδια σχεδόν για όλους μας.
Στον Έβρο μας, αν περίσσευε κάτι για την επόμενη ημέρα, το κανανε με πράσο. Τσιγάριζαν ένα πράσο και μετά έριχναν το υπολοιπο της φασολάδας μέσα. Απίστευτη γεύση! Επίσης με την προσθήκη λίγου ρυζιού η πληγουριού...γινόταν ένα διαφορετικό φαγητό εξίσου νόστιμο.
Ασφαλώς και το γνωρίζετε και αν θα μπορούσατε ίσως σε μία επόμενη ανάρτισή σας να ήταν χρήσιμη η παρουσίαση αυτού του φαγητού που έπεται της πρωτότυπης φασολάδας...
Σας ευχαριστώ πολύ ..δε γνώριζα αυτή την εκδοχή πατριώτη...εχω τα φασολια γιγαντες που εχουν 2 εκδοχές (κλασική και με σπανάκι)...θα εχω υποψη τα σχόλιά σας..καλή συνέχεια με υγεία πάντα!!😀😀
Περι συνδυασμού οσπρίων με ρυζι: τα όσπρια ειναι φυτική πρωτεΐνη που ομως περιέχουν ενα αμινοξύ λιγοτερο απο τις ζωικές πρωτεΐνες. Οταν τα συνδυάζεις με ρυζι, αυτο προσθέτει το ενα αμινοξύ που τους λειπει και ετσι καταλήγουν να εχουν την ιδια υψηλή διατροφική αξία με τις ζωικές πρωτεΐνες. Ευκολα, φθηνα και υγιεινά!
Πολύ ωραία παρουσίαση!
Ευχαριστώ πολύ!! 🌹😍
Ευχαριστώ πολύ.. Καλή συνέχεια!! 😊😍
Τέλεια την φτιαξαμε και αδειασαμε την κατσαρόλα!!!Ευχαριστούμε πολύ 🙂🙂🙂
Αχαχα.. και γω τα τρώω πολύ!! 😊
Πολύ ωραία συνταγή φαίνεται.Μου άρεσε η ιδέα που δώσατε με τα κόκκαλα.Θα το φτιάξω σίγουρα έτσι και πιστεύω θα ξετρελαθούν όλοι!
ναι, δίνει πιο γεμάτη γεύση 👍💙❤💚
Η πιο ωραία χυλωμενη φασολάδα που έχω κάνει ..σας ευχαριστώ
γίνεται πολύ ωραία, να είστε καλά, καλό βράδυ 😊😀👍💛💚
Είναι το κάτι άλλο με εσάς ότι φτειαχνετε είναι το ένα καλύτερο από το άλλο ειναι και ωραίος τρόπος που τα λέτε σας θαυμάζω όσο για τη φασολάδα ωποσδηποτε το πρώτο νερό το πετάμε
Ευχαριστώ από καρδιας, ❤️ καλό απόγευμα 🌹❤️
Συγχαρητήρια!!
😉🥰❤️
Μπραβο.Κι εγω με τον ιδιο τροπο την κανω οπως εβλεπα απο τη γιαγια μου.
Και εγώ από εδώ έμαθα να φτιάχνω φασολάδα καθε φορά βγαινει τέλεια
👍👍😍😍😘😘
Τέλεια μπράβο
Μακράν η καλύτερη φασολάδα!!!
αγαπημένη!!
Ωραία φασολάδα... ελκυστική.. το ωραίο κοκινο χρώμα της κ τώρα κοντεύει η καθαρή Δευτέρα που θα έχει την τιμητική της😍🎭🍲🥖🍪
Εγγυημένη νοστιμιά 👍👍🤩🤩
Ναι πρόσεχε μην χεστεις
Φοβερή συνταγή! Ότι πρέπει για τον χειμώνα και το ζέσταμα της κουβέρτας! 🤣🤣🤣
👍😅
Πόλι καλό!
🥰🥰
πολύ ωραιω φαγακι εληνηκο
Μπράβο, τέλεια η συνταγή σου. Μου θύμισε τα παιδικά μου χρόνια στο χωριό που έβαζε η μαμά μου κόκκινη καυτερή πιπεριά κι εμένα δε μ άρεσε γιατί πολλές φορές γινόταν αρκετά πικάντικη για μας τα μικρά. Κάτι που θυμάμαι επίσης βάζανε και καβουρμά πολλές φορές μέσα στη φασολάδα. Είχαμε δικό μας γουρούνι όπως όλοι τότε κι όλοι έφτιαχναν καβουρμά που τον φύλαγαν σε βαρέλια κι έβαζαν στα όσπρια να νοστιμισουν 😊
Ααα πολύ ωραία,,,, η γευση άλλωστε είναι μνήμη!! Από που καταγεστε αν επιτρέπεται, ίσως είμαστε από την ίδια εριοχη γιατί ο κάβουρας γίνεται στα μέρη μου! Καλό ξημέρωμα 👍😍
@@CuzinaGias από Ανατολική Θράκη είναι η καταγωγή μου και από τους δύο γονείς κυρία Γεωργία. Κοντά στο Οζουν Κιοπρου ήταν το χωριό Δερβενι λεγόταν! 😊
@@Suziethomas-1409 πατριωτακι μου φιλιά 🌷🤗
@@CuzinaGias Αγαπημενες Θρακιωτισσες, σας αγαπω κι ας ειμαι απο την....παλια Ελλαδα.,Οσες εχω γνωρισει ειναι εξαιρετικες. Και βρισκω και κοινα στοιχεια....περιεργο δεν ειναι;
@@velikaf822 είμαστε έλληνες/ιδες προπάντων μας ενώνουν πολλά,,,ίσως έχεις κάποια καταγωγή από παλιά, μήπως πρόσφυγες παππούδες,?..κι εγώ βρίσκω πολλά κοινά με πιο νότιους έλληνες!!
Kataplitiko bravo
Ευχαριστώ πολύ, καλό βράδυ 🌹🌹😍😍
Ωραιο βιντεο, θα δοκιμασω την συνταγη. Θα μπορουσατε να απαντησετε σε καποιες αποριες μου;
- Αντι του αλατιου οπως λετε στη σελιδα σας ριχνουμε κυβικο κνορ, απο την αρχη ομως;
- Απο τους ντοματοχυμους που πουλανε στα σουπερμαρκετ, ποσο βαζουμε και τι; Υπαρχει πολτος ντοματας, με τριμμένη ντοματα και με κομματακια ντοματας.
- Δεν ειναι προτιμοτερο να ριχνουμε το ελαιολαδο στο καθε πιατο αντι στο μαγειρεμα;
- Κοκκινες πιπεριες πουλανε, αλλα θα πρεπει να την αφησουμε καπως για να αποξεραθει;
Οχι, δε ρίχνουμε τον κύβο από την αρχή γιατί θα σκληρύνουν τα φασόλια από το πολύ αλάτι που εχει, προς το τέλος πάντα. Από ντοματοχυμό βάζετε την ποσότητα και το είδος που θέλετε, με κομματάκια ή σε χυμό ίδια ποσότητα. Τις πιπεριές εγώ τις αποξηραινω κι έχω όλο το χρόνο, έχω και βίντεο γι αυτό. Δίνει άλλη γεύση όταν βράσει με το λαδακι του, μπορείς να τα μοιρασεις, μισή ποσότητα λαδιού στο βράσιμο και μισή κλείνοντας το φαγητό, το κάνω σχεδόν πάντα.
Evxaristooo😍
Υπεροχη!!!!!
😊
Η συνταγή σου είναι τα διαπιστευτήρια για το μεράκι σου στο νοικοκυριό , εύγε σου.
Ευχαριστώ πολύ, Καλή Χρονιά 🌹❤️
ΤΈΛΕΙΟ. ΣΤΑΥΡΟΣ. ΕΓΩ
Ευχαριστώ, Σταύρο, καλό βράδυ 😀
Καταπληκτική συνταγή
Ευχαριστώ,, καλημερα σας 😀😍💖
treksan ta salia mou 👍🌞
αγαπημένο και δικό μου
@@CuzinaGias me kokineli🍷☘
Τελεια
Γράψτε τα σχόλιά σας και τη δική σας εκδοχή!!
Τώρα που άρχισε να κάνει κρύο είναι ότι πρέπει
@@ΒαγιάνναΦυτιλή 👍😀😍
🙏🙏🙏👍
👍👍🥰❤️💚💜
Σχετικα με την ιδεα σας για ψησιμο στο φουρνο σε πηλινο: με κλειστο καπακι ή οχι;
Και στους ποσους βαθμους προτεινετε;
Ειπσης, το τριμμενο τυρι απο την αρχη (θα λιωσει) ή στο τελος;
Για λίγο στο φούρνο ίσα να λιώσει το τυρί γιατί είναι ήδη βρασμένα τα φασόλια και απλά τα ξαναφρεσκαρουμε, με ή χωρίς καπάκι ανάλογα πόσο ζουμακι έχει
@@CuzinaGias Κατανοητο οτι με καπακι θα κρατησει το ζουμι του αλλα θα αργησει και περισσοτερο. Οποτε ρωτησα πως εγινε το ψησιμο που προτεινετε οτι θελει 15 λεπτα και κυριως σε τι θερμοκρασια.
Τη φασολαδα που μου περισσεψε την ειχα στην καταψυξη και περιμενα να ξεπαγωσει.
@@Gyftomancer στους 200 βαθμούς για 15-20 λεπτά
Παρακαλω την συνταγη ευχαριστω
@@ΚατιαΠαπανικολαου-ω3υ καλημέρα, Κάτια, αν εννοείς γραμμένα τα υλικά θα πατήσεις το λινκ της ιστοσελίδας μας κι θα το βρεις ακριβώς κάτω από το βίντεο στην περιγραφή
@@ΚατιαΠαπανικολαου-ω3υ cuzinagias.gr/recipe-items/%cf%86%ce%b1%cf%83%ce%bf%ce%bb%ce%ac%ce%b4%ce%b1-%cf%80%ce%b1%cf%81%ce%b1%ce%b4%ce%bf%cf%83%ce%b9%ce%b1%ce%ba%ce%ae/
αγαπημένο πιάτο
🌹😊
Καλησπέρα! Η συνταγή της γιαγιά μου είναι πιό απλή. Καρότα, σέλινο, κρεμμύδι, φύλλα δάφνης αλάτι , ελαιόλαδο. Αυτό που θέλω να ρωτήσω είναι η ένταση της φωτιάς. Είχα καιρό να την φτιάξω και τώρα έχω κεραμική κουζίνα, αντί για γκάζι. Αρχίζω με υψηλή θερμοκρασία π.χ. στο 9 και μετά κατεβάζω θερμοκρασία και εάν ναί πότε και πόσο; Θα δοκιμάσω και τα έξτρα υλικά σας...!Ευχαριστώ!
Τα ίδια υλικά έχουμε, δεν έχω κάτι άλλο, δάφνη δε βάζω,,,, θα κατεβάσεις τη θερμοκρασία στο 5 ή 6 ανάλογα τη κουζίνα και την κατσαρόλα φυσικά, θα το ελέγξεις πού σιγοβράζει.😍
ΕΥΓΕ!!!
Ερώτηση γιατί θέλω να κάνω φασολάδα σαν και αυτή που είναι σαν και της μάνας μου αλλά βαριέμαι να ξαναρωτάω την μάνα μου. Λέτε "ντοματοχυμό".αν κατάλαβα καλά, θέλουμε κάτι σαν τον χυμό του πουμαρό ή αν έχουμε φτιάξει εμείς στο σπίτι και όχι τριμμένη ντομάτα. Κατάλαβα καλά? και αν ναι για 500 γρ φασόλια πόσο χυμό θέλει απο τους έτοιμους γιατί σπιτικό δεν έχω.ευχαριστώ
Bravo sas sinxaritiria
Ευχαριστώ!! 😊😍
Μπραβο σας
🌷😍
🙏🙏🙏💯💯💯💯
🌹🌹😍😍🧡❤️💜💙
΄Ομως, πετώντας το πρώτο νερό όπου έβρασαν (κι όπου μούλιασαν) τα φασόλια, πετάς μαζί του και τις περισσότερες πολύτιμες θρεπτικές ουσίες τους.
Έχει όμως και κάποια που πρέπει να απομακρυνθούν
😊😀👍💛💚❤️💯
😀💛💚
Αν δε έχω ντοματοχυμο μπορώ να βάλω φρέσκια ντομάτα και πελτέ?
Εννοείτε,,, και ακόμη καλύτερα!! 👍🤩
Ναι σε όλα αλλά με ένσταση στην προαιρετική καυτερή πιπεριά. Υποχρεωτική βέβαια, δεδομένου ότι είναι κατεξοχήν χειμωνιάτικο φαγητό. Αυτή είναι η συνταγή της κλασσικής φασολάδας. Ο μπαμπάς πολύ μερακλής όντως. Ευχαριστώ
αχαχα...σε όποιον αρέσουμε με την καυτερή ..Έτσι??Το αγαπημένο φαγητό του μπαμπά μου, το έτρωγε σε σουπιέρα, όχι πιάτο,,καλό απόγευμα
Συγνώμη τελικό βράσιμο πόσα λεπτά ?
Αυτό εξαρτάται από τα φασόλια και από το νερό που θα χρησιμοποιηθεί, μπορεί 1 ώρα, ίσως περισσότερο ή λιγότερο, δοκιμάζετε κατά διαστήματα μέχρι να βράσουν καλά και να χυλωσουν 🥰
Ποιος είπε πως όλες οι γιαγιάδες μαγείρευαν καλά. Το να πετάμε το πρώτο νερό, πετάμε το καλύτερο και τις βιταμίνες και θρεπτικά. Μουσκεύουμε τα φασόλια,βαζουμε να βράσουν και ρίχνουμε τα λαχανικά, εγώ βάζω αρκετά και σε μικρά κυβακια για να μη μπορούν τα παιδιά να τα ξεχωρίζουν, βάζω κομμάτι πράσο το άσπρο μέρος, αρκετά καρότα και σελινοριζα σε κυβακια όπως και πιπεριά Φλωρίνης, κρεμμύδι ξερό και μια σελίδα σκόρδο τα κάνω αρκετά πυχτα γι αυτό προσοχή στο νερό, μαζί με τα λαχανικά ρίχνω και το λάδι, τη σάλτσα το αλάτι, μύθος πως σκληρενουν,αφηνω σε σιγανά φωτιά και αν έχετε καλά φασόλια θα βράσουν πιο μπροστά από τα λαχανικά όπως κάνουν τα δικά μου. Ο πατέρας μου έριχνε από πάνω και ωμό λάδι κάνω και γι το ίδιο και μπουρίνι, δοκιμάστε θα αρέσει. Τα φασόλια να φέρνουν φούσκωμα,μυστικο να μουσκέψουν καλά και να μαγειρεύουν από το προηγούμενο,ποτε φρεσκομαγειρεμενα, μετά το φαγητό αν έχετε ενόχληση πάρτε μια κουταλιά χυμό λεμόνι, γίνονται τέλεια,τρωγονται και κρύα από το ψυγείο.
κοπέλα μου, δεν τα λέω απ το νου μου και δεν είμαι η μόνη που το έχω διαπιστώσει, δημιουργούν φούσκωμα, απλά το αντιμετωπίζεις όπως λες με λεμόνι, δεν έχω δοκιμάσει, θα το έχω υπόψη, για κάποιο λόγο όλα τα βήματα γίνονται, διαπιστωμένο από μεγάλη πειρα
Μπορεί να είμαι λάθος, αλλά εγώ δεν πετάω πρώτο νερό ούτε από τις φακές. Εκεί όλο το σίδερο
Χρυσή έλεγαν και τη γιαγιά μου
@@ΣταύροςΓερμανία-ξ7χ 🥰❤️
Χρυσή έλεγαν και την αγαπημένη μου γιαγιά! Χρυσή λένε και εμένα. 13 Οκτωβρίου είναι της Οσίας Χρυσής της νεομάρτυρος ❤
@@goldenlady85 ❤️❤️
Με την φτώχεια που έχουμε όλο όσπρια τρώμε και έχουμε συνεχώς σεισμούς άσε που εγεμισαν τρύπες τα ρούχα από το πολύ πυροβολικο
Αχαχ😅
Κύρια θα. μπορέσετε να δειξετε
πώς φτιάχνονται τα
πράσα με πατατες γιαχνι?
Όπως τα έφτιαχναν οι παλιές
νοικοκυρές!!!!!
δείτε αυτή την εκδοχή με τη διαφορά μπορείτε εσείς να προσθέσετε και 2-3 πατάτες th-cam.com/video/9qlBivJF0bE/w-d-xo.html
Αλάτι δε βάλατε?
Έβαλα στο τέλος και λέω για ποιο λόγο.. . Δεν το είδατε όλο το βίντεο μαλλον
Έστω να μας δείχνατε τον κλασσικό τρόπο που φτιάχνουν τα πράσα Σας ευχαριστώ πολυ
Αυτό ναι.. Το φτιάχνω μόνο με καρότο ενώ η μαμά μου βάζει και λίγο ρύζι.. Υπό σκέψη.. Σας ευχαριστώ!!
!!!!!!!!
🌷😀
Alb pazar
Poly kali syntagi kai poly kali eksigisi.
Να στε καλά,, σας ευχαριστώ,, καλή Κυριακή και καλή βδομάδα!! 🌹🤗
Δεν λες ποση ωρα ακριβως
Ο χρόνος εξαρτάται από πολλά, από το πόσο παλιά είναι τα φασόλια και από το νερό της περιοχής και από ποια περιοχή προέρχονται, οπότε βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν
Πολυ νερο δεν εξατμιζετε το φτιαχνω τωρα αυτη τη στιγμη εχει νερο πολυ
Συγνώμη που δεν είδα το σχόλιο, τι έκανες τελικά? Αφήνεις να βράσει δυνατά για λίγο χωρίς καπάκι όταν 'έχει πολλά υγρά.
Πέταξες δύο φορές το νερό, μία στο μουλιασμα, μία στο πρώτο βράσιμο.Πετωντας το νερό πετάς συστατικά, γιατί ;τα θυσιάζεις για αισθητικούς λόγους;μα είναι υγιεινοί αυτοί οι λόγοι.
Για να αποφύγουμε το γνωστό φούσκωμα, γίνονται πιο ελαφριά έτσι.
@@CuzinaGias Πολυ σωστα, φευγουν τα θειουχα συστατικα που προκαλουν φουσκωμα και αερια.Απαραβατος κανονας για τα οσπρια, κυριως τα φασολια. Καπου διαβασα οτι το κυμινο εξουδετερωνει τελειως τις...παρενεργεις, αλλα δεν το δοκιμασα .
@@velikaf822 Σας ευχαριστώ για την ενημέρωση, ίσως το κύμινο όντως να λειτουργεί κατ αυτό τον τρόπο, το χρησιμοποιούν άλλωστε και στο σιτάρι που δημιουργεί παρόμοια προβλήματα στο έντερο!!Να είστε καλά!!Καλό απόγευμα
ότι, να'ναι, μαζί με το νερό που εβρασαν φεύγουν και τα συστατικά...
αν δε θέλεις κλ@νεις συνέχει@, ναιιιιι
Δεν μαγειρεύω με νερό βρύσης πάντα με νερό εμφιαλομένο
👍👍🥰
Καλησπέρα καλή η συνταγή σου αλλά Βέτα διευκρινίζεις καλά τις δοσολογίες λέτε Μία κούπα λέτε ελαιόλαδο πόσα γραμμάρια είναι αυτή η κούπα με το ελαιόλαδο πώς θα την υπολογίσω έτσι με μία ματιά που τη βλέπω από την οθόνη την κούπα σας και δεν τη βρήκατε και σωστά Επίσης και για τη σάλτσα της ντομάτας Πόσα γραμμάρια από το πουμαρό Που αγοράζουμε στο σούπερ μάρκετ και επίσης το τελικό βράσιμο τουλάχιστον στο περίπου μισή ώρα με 40 λεπτά
Η κούπα που χρησιμοποιώ είναι των 200ml, κοινώς του τσαγιού, όσο για το βράσιμο δοκιμάζουμε το φαγητό και κλείνουμε την εστία γιατί εξαρτάται από τα φασόλια, από το νερό, μπορεί και 40' αλλά σε πιο παλιά φασόλια μπορεί και 1 ωρα
Όλα ο. Κ
και η γλυκια παπρικα περιτη πολυ αλατι και πο σαλτσα
Γούστα είναι αυτά 😊😉
Πολύ σάλτσα δεν κατέχει
Έτσι γίνεται νόστιμη, είναι και μεγάλη η ποσότητα 👍👍
Νομιζω ειναι πολυ το νερο
Όχι, αυτό ισχύει για τα όσπρια 1 μέρος όσπριο 4 μέρη νερο
πολυ αλατι δεν χρειαζεται ουτε και τοσο πιπερι
γούστα, καλή μου, καλή συνέχεια
Ακριβως ετσι τα φτιαχνω τα φασολια μονο πουριχνω λιγο σκορδο
👍👍🥰❤️💚💛
Το χειμωνα το μπουκοβο ειναι οτι πρεπει
Όντως 😚😚😚