Простий рецепт ідеального Панетоне | The best and simple Italian Panettone recipe
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 8 เม.ย. 2023
- 💛💙Підтримати канал можна за посиланням💛💙:
👇👇👇👇👇
/ lesiapizhyk
Соціальні мережі:
👇👇👇👇👇
🔍 Instagram: / lesia.pizhy. .
🔍 Facebook: / lesia.pizhyk. .
Співпраця:
👇👇👇👇👇
📩 Email: minipanihealthyfood@gmail.com
Вітаю вас на каналі Cooking with Lesia Pizhyk! Слава Україні!
Друзі, зберігайте чудовий рецепт дуже смачного Панетоне! Тут все ідеально!
Інгредієнти на 1 шт (m = 1255 g, h = 165 mm)
Параметри форми: 163 x 130 mm
Опара:
молоко - 200 гр
пшеничне борошно в/ґ - 5 ст.л. - 100 гр
свіжі дріжджі - 30 гр
Тісто:
опара
пшеничне борошно - 500 гр (400 тісто + 100 опара)
яйця - 2 шт
цукор - 150 гр
вершкове масло - 100 гр
ванільний цукор - 10 гр
сіль - дрібка
Начинка:
ром (вода, коньяк, сік) - 100 гр
в’ялена журавлина - 50 гр
темні родзинки - 50 гр
світлі родзинки - 50 гр
цедра 1 апельсина
Змащення:
яєчний жовток - 1 шт
молоко - 1 ст.л.
Штрейшель:
борошно - 0.5 ст.л.
цукор - 0.5 ст.л.
масло - 10 гр
Випікати 60 хв хвилин при 170*С.
Welcome to my Cooking with Lesia Pizhyk channel! Glory to Ukraine!
Friends, save this wonderful Panettone recipe! It's the best!
Ingredients for 1 pc (m = 1255 g, h = 165 mm)
Form parameters: 163 x 130 mm
Sponge:
lukewarm milk - 200 g
all-purpose flour - 5 tbsp. - 100 g
fresh yeast - 30 g
Dough:
sponge
wheat flour - 500 g
(400 dough + 100 sponge)
eggs - 2 pcs
sugar - 150 g
butter - 100 g
vanilla sugar - 10 g
salt - a pinch
Filling:
rum (water, cognac, juice) - 100 g
dried cranberries - 50 g
dark raisins - 50 g
light raisins - 50 g
orange peel
Glaze:
egg yolk - 1 pc
milk - 1 tbsp.
Streuschel:
flour - 0.5 tbsp.
sugar - 0.5 tbsp.
butter - 10 g
Bake them at 170 degrees (338 degrees F) for 1 hour
#cookingwithlesiapizhyk #staywithukraine #панетоне #паска #рецептпанетоне #пасхальнавипічка #рецептиукраїнською #випічка #кулінарнийблог #домашнявипічка
📌 Основні страви | Основные блюда | Main Dish Recipes
Натискайте сюди 👉👉 • Основні страви | Основ...
📌 Страви до Нового року та Різдва | New Year and Christmas Dishes | Блюда к Новому году и Рождеству
Натискайте сюди 👉👉 • Страви до Нового року ...
📌 Страви правильного харчування | Healthy food | ПП рецепты на каждый день
Натискайте сюди 👉👉 • Страви правильного хар...
📌 Низьковуглеводні рецепти | Low carb recipes | Низкоуглеводные рецепты
Натискайте сюди 👉👉 • Низьковуглеводні рецеп...
📌 Салати | Salads | Салаты
Натискайте сюди 👉👉 • Салати | Salads | Салаты
📌 Пісні страви | Постные блюда | Lenten dishes
Натискайте сюди 👉👉 • Пісні страви | Постные...
📌 Млинці | Блины | Crepes
Натискайте сюди 👉👉 • Млинці | Блины | Crepes
📌 Напої | Напитки | Drinks
Натискайте сюди 👉👉 • Напої | Напитки | Drinks
📌 Різдвяна випічка | Рождественская выпечка | Christmas desserts
Натискайте сюди 👉👉 • Різдвяна випічка | Рож...
📌 Страви з гарбуза | Блюда из тыквы | Pumpkin recipes
Натискайте сюди 👉👉 • Страви з гарбуза | Блю...
📌 Пироги | Pies
Натискайте сюди 👉👉 • Пироги | Pies
📌 Соуси, заправки для салатів | Соусы, заправки для салатов | Sauces, salad dressings
Натискайте сюди 👉👉 • Соуси, заправки для са...
📌 Закуски, снеки | Snacks
Натискайте сюди 👉👉 • Закуски, снеки | Snacks
📌 Рецепти з кабачків | Рецепты из кабачков | Zucchini recipes
Натискайте сюди 👉👉 • Рецепти з кабачків | Р...
📌 Пасхальна випічка | Пасха | Easter cake
Натискайте сюди 👉👉 • Пасхальна випічка | Па...
📌 Хліб | Хлеб | Bread
Натискайте сюди 👉👉 • Хліб | Хлеб | Bread
📌 Корисні сніданки | Полезные завтраки | Healthy breakfast recipes
Натискайте сюди 👉👉 • Корисні сніданки | Пол...
📌 Класичні десерти | Классические десерты | Classic dessert recipes
Натискайте сюди 👉👉 • Класичні десерти | Кла...
📌 Класична випічка | Классическая выпечка | Classic baking recipes
Натискайте сюди 👉👉 • Класична випічка | Кла...
📌 Корисна випічка | Полезная выпечка | Healthy baking recipes
Натискайте сюди 👉👉 • Корисна випічка | Поле...
Я вам дякую від усього серця за таку шикарну паску. Перший раз виплекала на Великдень, і сьогодні спекла на Горобки. Здається що сьогодні вдалися ще кращі, бо я вже ж професіонал 😉😆👍 Слава України 💛💙🌞 Вам бажаю мирного неба хай все вдається й Божої благодаті вашій родині
Господи, і я Вам дяку🙏
Саме такі повідомлення мотивують мене найбільше!🥰
Сподобалось відео, дуже-дуже! Все, вирішено, печу пасочку в цьому році за Вашим рецептом! Дякую і гарних свят! Віримо ЗСУ і все робимо для ПЕРЕМОГИ!
100% пані Ірино!🙏💛💙
Нехай Вам все вдається!🙏🥰
Дякую за таку гарну українську мову,дуже приємно чути рецепт на рідній мові❤Спасибі!
🙏💛💙
Леся! ЩИРО дякую Вам за відео 👍🕊️🇺🇦☮️
Завжди на здоров’ячко!🙏💛💙
Дуже гарна пасочка вийшла!
Тааак🙏🥰 дякую!❤️
Спробувала. Паска вийшла смачна і гарна:) Дякую за рецепт❤
Слава Україні! Низький уклін нашим Воїнам Світла!
🙏💛💙
Героям Слава!!!❤💛💙💛💙🙏🙏🙏
Дякую за дуже зрозумілий рецепт! Спробувала зробити, паски вийшли дуже смачними. Запікала не великі десь близько 30-33 хвилини при 170 градусах. Єдине що відмічу - не перебільшіть з цукатами, бо тісто може не підрости як треба :)
Так быстро,шустро 😊 аккуратно и доступно ! Без лишних слов и движений.
Дякую за дуже гарний рецепт! Обов'язково спробую!
Супер!!! Чудовий результат! С прийдешнім святом!!!!
🙏🥰🥰🥰
Щиро дякую вам за відео!
👍👌🙂❤
🙏💛💙
Яка чудова паска і легко пекти. Дякую
🙏❤️
Слава Україні! Героям слава💛💙Пасочка дуже смачна. Учора спекла,волога, ароматна😍 навіть одну скуштували. Дякую ❤
🙏🥰🥰💙
Смачного! Дякую за рецепт
Тільки почула Ваше звернення перед відео-відразу ж підписалася. Подивилась відео,-зрозуміла що недарма) Панеттоне чудове. Дякую. Слава Україні! Слава ЗСУ!
🙏💛💙
І я підписуюсь…
З Вербною Неділею Вас Пані Леся!Гарний рецепт...так несподівано з'чвився...і заєте я мабудь теж спечу Ваш шедевральний "Панетоне" наперед -подякаМиру всім нам і Перемоги..любовіСлаваЗСУ!💪❤🇺🇦🇺🇦🇺🇦
Дякую, пані Наталочко🙏
Завжди навзаєм, моя хороша!🙏💛💙
Вперше зустріла Ваш блог в перші місяці війни...Було дуже приємно...несподівано до сліз і морозу по шкірі від Вашого привітання до народу України...і подяку ЗСУ...😥😮Ви дуже відкита...Людина...Жінка з Великої літери.Ви,я б сказала символ української вільної...нескореної Жінки на теренах ЮТУБУ.Ви Щира Українка.Дякую що Ви така є..залишайтесь такою.Миру і Перемоги Україні і Українцям!🇺🇦🇺🇦🇺🇦
Дякую Вам, пані Наталочко! Дякую, моя хороша за такі слова і Вашу щирість!
Дякую за те, що розділяєте мої думки і підтримуєте!🙏🙏🙏
Міцно-міцно обіймаю🤗🤗🤗
Отличный рецепт спасибо большое ❤❤❤✍🤝🙏🇹🇯
Супер паска вдалася, дякуємо за неповторний рецепт.
З прийдешнім Воскресінням !
🙏💛💙
Гарний!!!❤❤❤❤❤❤❤
❤️❤️❤️
Дуже дякую за рецепт, обов'язково приготую.
🙏💛💙
Слава Україні! Приємно дивитись український контент!!! Успіхів Вам ,побільше таких відео!!!
Дякую, пані Жанно!🙏🥰
Вітаю всіх 💙💛Бажаю здоровья, мира, злагоди💖💖💖Дякую за гарне відіо 💖💖💖Впевнена, така краса не може бути гнммачной
Шикарна пасочка вийшла!
Дякую за рецепт.Гарно вийшло в мене за цим рецептом
Дуже смачна я пробувала дякую за рецепт
На другий день не залишається неймовірний смак
Слава ГЕРОЯМ ЗСУ ❤ хай береже наших воїнів Господь Бог 🙏
ГЕРОЯМ СЛАВА!!!
Героям Слава!
Дякую за рецепт!
🙏💛💙
Щиро дякую, за рецепт!!!❤💙💛🇺🇦
Передивилася ще раз і таки буду пекти і панетоне!!!
Колись мені подруга із Італії передавала, нам сподобалася!!! Дійсно смачно і алкоголь дає свій гарний смак.
Дякую, Леся!!!!❤❤❤❤❤❤❤
🙏🥰🥰🥰
Дякую Вам велике.
🙏🤗🤗🤗
Героям Слава! Дякую Вам за такий вступ, це дуже важливо, пер за все подякувати нашим військовим і захистникам України!!! Дякую дуже за рецепт! 🙏🙏🙏❤️❤️❤️🇺🇦🇺🇦🇺🇦
🙏💛💙
Якраз те що я шукала ,одна пасочка на мою родину з двох людей.
Завтра буду випiкати. Дякую за рецепт.
Героям Слава.🤗💛💙
Лайк і підписка за чарівну українську!
Дякую за рецепт, сьогодні печу ❤
🙏🥰🥰🥰
Моя підписка ❤. Дякую.
Христос воскрес! Дякую за рецепт. Сьогодні ця пасочка була зіркою святкового столу 😊
🙏🥰🥰🥰
Воістину воскрес!
На здоров’ячко!🙏🥰
Лайк за українську солов'їну
🙏💛💙
Дякую❤
🙏❤️
Героям Слава, вдячні ЗСУ, всім нашим захисникам та захисницям!
Дякую! Слава Україні! 🇺🇦💪 Героям Слава! 🇺🇦
🙏💛💙
Слава нацii !!!
Смерть ворогам!!!!
Дякую.
🙏❤️
Гарно і апетитно
Дякую🙏
Взяла за основу этот рецепт,спасибо.
🙏🥰🥰🥰
Дякую
🙏💛💙
Дякую. Дуже апетитно виглядає.
Обов'язково зпечу в Чистий четвер.
Вже приготувала інгредієнти, щоб були кімн.темп. Всім смачної паски!
🙏💛💙
Спекла. Смачно. Дякую за ролик.
Всім скорої Перемоги! Слава ЗСУ!
Пасочка дуже смачна. Панетоне інше.
Дякую за рецепт, все вийшло супер , хоч з тістом і мукою я не товаришую . Я в шоці що в мене вийшло. Дякую!!!
Героям слава!
🙏💛💙
Дякую! Зі святом Воскресіння Господнего! Слава Україні ! Я підписалась.
🙏🤗🤗🤗
Все доступно та чудово! Дякую! А бумагу для випічки треба чимось змастити та обсипати?
Вітаю, пані Наталю!
Якщо у Вас пергамент гарної якості силіконізований чи інший, то не змащуйте.
А якщо пергамент ненадійний, то краще змастіть маслом чи олійкою
Текстура шикарна.
Дякуемо!! Слава Украине!! Героям Слава!! ❤❤❤
Дякую Вам, Лесю! Давно підписана. Паска на вигляд чудова, сподіваюся, на смак теж. Спробую спекти. Але в моїй родині не люблять родзинки і зараз не можна алкоголю. Чи можна взяти лише журавлину? Якою кількістю та в якому соці краще замочувати? Дякую!
Доброго дня Вам🙏❤️
Звісно, можна замінити родзинки на журавлину. Сік підійде будь-який фруктовий чи ягідний. А також можете замочити у чорному чаєві.
Потрібна така кількість рідини, щоб повністю покрила журавлину.
Перед додаванням у тісто злийте зайву рідину і додайте лише журавлину.
Смачного!🙏🥰
@@-LesiaPizhyk журавлину не треба нічим заливати - вона вже солодка висушена в сиропі продається
До речі, якщо родзинки залити лимонним соком, то вони будуть кисленькі та схожі на журавлину))).
Якщо нічим не заливати, то вона забере на себе частину вологи з паски. До чого тут сироп? Заливаємо сухофрукти не ради цукру!
Дякую за рецепт🙏 Чи можна добавляти горіхи?)
Можна додавати все, що Ви полюбляєте) але горіхів додавайте не дуже багато, бо вони осадять тісто.
Щиро вдячна за відповідь 🙏
@Tetyanka_Green завжди будь ласка!🙏 Бажаю смачної паски та світлого і мирного Великодня!🙏🤗💛🩵
Я буду готувати свою паску, за українським рецептом. Своє бережімо!
Слава Богу! Слава ЗСУ! Слава Українським захисникам,які боронять українську землю.!!! Дякуємо Вам за смачну паску.
Паска вийшла дуже гарна. Але до пантеоне не має ніякого відношення. Пантеоне готується з муки манітоба м’якої в високим вмістом білку-глютену, та за холодного бродіння. Частіше з закваскою левіто мадре але й з дріжжями теж буває. Єдине що є в вашій пасці від пантеоне це наявність верхнього покриття, у пантеоне ці макронаж (міндальна мука білок та цукор), а у вас покриття для шу. Також панетоне готується з великою кількістю яєць та масла, тому у нього така структура.Я не хочу вас образити паска у вас чудова дуже гарна і впевнена що дуже, дуже, смачна
Та я і не сприймаю це на власний рахунок 😊
Інтернет шириться величезною кількістю подібних рецептів 😊
У мене ось такий рецепт) Про оригінал я звісно добре знаю)
Що за пантеоне ?! Панеттоне(до речі не на паску, а на різдво, панеттоне, просто має форму, як українська паска, на паску ж печуть коломбу!
Видно що Ви знаєтесь на виготовленні справжнього панетоне.Чи не поділетеся ссилкою з перевіреним рецептом Буду вдячна 😊
Эъ
@@-LesiaPizhyk (
Дякую. На цю порцію у вас 2 шиучки вийшло?
Вітаю вас
Якщо немає кухонного комбайну доя тіста,як замісити,щоб вийшло добре?
Вітаю.
Раніше я замішувала руками. Тісто липне, хочеться все лишити і піти😁 Але через 15 - 20 хв тісто ідеальне. Якщо порція невелика, то я також вимішувала ручним міксером (насадки - гачки).
Можно использовать сухие дрожжи? Сколько тогда использовать? Спасибо 🌸
Так
1:3
10гр
Дякую
Яку муку Ви використовували? З якою кількістю білка в ніи́?
«Хуторок»
10.3
Обов'язково спеку. Яке борошно використовувати, підкажіть будь ласка? Для панетоне рекомендують з високим вмістом протеїну.
Така паска виходить і з борошном з вмістом білка від 10,3 гр і і вище. Тому, якщо взяти звичайний « Хуторок», то теж все вийде. Головне, гарно вимісіть тісто (10-15 хв), і у Вас вийде смачнюща паска.
Чи можна використовувати сухі дріжджі?
Так, звісно)
Доброго дня, чи можна за цим рецептом приготувати панетоне але замінивши борошно на італійське маніноба і замість дріжджів закваску?
Доброго дня)
Так, але це зовсім інший рецепт буде.
З іншими деталями приготування та іншими пропорціями.
@@-LesiaPizhykзакваска і це борошно для мене щось нове😅 ще не знаю як до них підійти, а годування цієї закваски це щось🫠 таке враження що ведуть цю закваску як домашню тваринку… вибачте це просто крик душі)
Дякую за відповідь))
@vasylynagrytsyna8811 колись і для мене так було)) але нічого тяжкого у цьому немає))) пробуйте і обов’язково все вийде. Погортайте недавні відео на моєму каналі. Недавно я знімала відео про тонкощі у веденні закваски.
А про домашню тваринку Ви вірно підмітили)))
Я кожного дня так….
Ага родині сніданок приготувала, тепер треба закваску погодувати 😂
У Вас обов’язково все вийде))
Героям слава!!! Хай Господь поверне усіх здоровими,неушкодженими та з нашою скорішою ПЕРЕМОГОЮ!!!
🙏💛💙
Героям слава!!
Гарне відео,гарний рецепт,а за українську мову- моя повага і подяка!
Яку муку використовували?
В коментарях писала вже
А пергаментний папір що,не треба знищувати?дякую
У мене якісний і перевірений мною пергамент, тому я не змащую.
Якщо ви сумніваєтесь у якості свого, то краще змастіть.
спробуйте панеттоне по Адріано Контінізіо. Заодно нам покажете як готували
💙💛
🤗🤗🤗
❤💛💙
Господи Оберігай Синів та Доньок Україні! Слава Україні Героям Слава!🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🇧🇧🇧🇧🇧🇧🇧🇧🇧🇧🇧🇧🇧🇧🇧🇧
А ваша пасочка не сідає при вистиганні? Її не потрібно підвішувати? Коли її можна діставати з форми?
Ні, не сідає.
Перевертати саме цю паску немає сенсу, так як це працює на оригінальному рецепті панетоне, який готують на заквасці Левіто Мандре та борошні з високим вмістом білка.
З форми можна діставати теплою і обережно.
Чи можна додати більше цукру щоб була солодша?)
Так, але, головне- не переборщити
Якщо забагато цукру, тісто погано підійде
@@-LesiaPizhykа скільки можна додати?)
подяка Вам
🙏❤️
А можна додати сухі дріжжі?
Можна у 3 р менше, ніж свіжих.
Але опару краще зробити, щоб переконатися, що дріжджі якісні.
Хороша пасочка,а не Панетоне👍👍💐
Господи, та що ж вам у таке свято так мозолить цей рецепт?😀
Смішно та й годі😀
Вітаю , то звичайне борошно?
Вітаю.
Так, «Хуторок»
Героям Слава!🇺🇦 . До речі, не випАдок, а вИпадок(вИсновок, вИняток). 😊 Паска класна!
До речі, якщо мені знадобиться порада з граматики чи вимови слів, я звернусь до спеціаліста!
@@-LesiaPizhyk це дружня порада 🙂
Ну там ми з вами не друзі)
І порад я не просила)
Зберегла,спробую спекти за Вашим рецептом.Коментарі викликають обурення.Люди,чого ви такі злі?Приготуйте,покажіть свій майстер клас,а не сидите і пишете різні свої"фе"!!!
🙏🥰🥰🥰
Дякую, пані Наталочко!🙏❤️❤️❤️
Слава Україні. Героям Слава.
Рецепт чудовий❤.
А яєць двоє не замало?
💛💙
Ну як бачите на відео, все добре)
У вас гарний голос 😊 вам би бути Спортивним коментатором!
Я Вам дуже дякую!🙏🥰
Мені приємно😊
Він не завжди бува таким)
Якщо послухаєте самі перші мої відео, то там мій голос на них трохи кумедний)
А потім я пішла на курс по голосу. Називається «Красиво говорити».
Автор - дівчинка з Харкова А. Бронішевська.
І маю ось такий результат вже кілька років😊
В такої пасочки немає шансів залишитись на третій день
Не бачу інгредієнтів(((
Під відео
🇺🇦🇺🇦🇺🇦❤️❤️🇵🇱🇵🇱❤️❤️🇺🇦🇺🇦🇺🇦
BRAWO UKRAINA BRAWO 👋👍
🇺🇦🇺🇦🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🇺🇦🇺🇦
Це рецепт пасочки,а паннетоне тут ні до чого.
І Вас з прийдешніми святами, пані Олено!
І Вам доброго дня, пані Олено!
Спасибо,хорошая пасочка ♥️
Без бороша з великою кількістю білка не ражду пекти...
Паска шикарна , але це не панетоне
Думаю, не обов'язково так довго місити тісто
Так, це не є обовʼязковим.
Але, при довгому замішуванні, краще розходиться пшеничний білок (клейковина). В результати, готова випічка має волокнисту текстуру.
Українці з італії, яке панетоне? Паска а не пагетоне
Навіщо нам панетоне, як у нас є своя паска??? Не розумію людей що тянуть все чуже в нашу мову. Ви бачили італійця який пече паски??? Шануйте своє!!!
А ви бачили італійця, який цькує своїх?? Чи може ви бачили американця, який вказує іншим людям, що і як робити??😄
@user-sn2my6qk8k ніколи італійці не будуть такими агресивними та «старомудрими». Здається, що вам особисто просто немає чим себе зайняти. Тому, я вас відправляю в блок))
Слава Украины!
Дякую, Слава Украине и ВСУ.
Героям Слава
🙏💛💙