134/Bánh khoai sọ đúng mùa là ngon nhất! Hãy cùng vào bếp làm luôn thôi

1 / phân nhân bánh
- 200 gam đỗ xanh đã tách vỏ ngâm và đồ chín
- 500 gam thịt rọi lợn
- 1 thìa cà phê đầy hạt nêm ( 6 g)
- 1/4 thìa cà phê nước mắm (2 ml)
- 1/2 thìa cà phê mì chính (3 g )
- 1 thìa ăn canh dầu ăn (15 ml)
2/ phần vỏ bánh
- 1,3 kg khoai Sọ đã bóc vỏ )
- 200 g tinh bột gạo lọc
- 1 thìa ăn cánh muối để ngâm khoai sọ
- 1 thìa cà phê muối để trộn vào khoai đã bào nhỏ
3/ lá dong hoặc lá chuối bà dây buộc bánh