MEU CHANTININHO ESTÁ MOLE E AGORA? | Como recuperar o ponto do chantininho
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- เผยแพร่เมื่อ 9 ก.พ. 2025
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Essa dica já me salvou várias vezes, espero que dê certo com vcs tbm 🤞🏻🍀
Quando o chantilly for o Amélia, fica mais firme ainda, no Norcau é um pouco menos mas tbm quebra o galho🙌🏻
Mais um pulo do gato Lê🤩
Valeu por compartilhar... chega de desperdício.
Verdade achei que o Amélia era mais mole
Adorei a dica! Queria saber porque quando coloco corante no chantilly ele amolece?
@@SueMelo198 depende mto da marca, do ponto que o chantininho está, de como e quanto foi hidratado, da quantidade de corante ..o Amélia acontece mto isso de amolecer, já o Norcau é o contrário, ele tende a endurecer mais, por isso q recomendo nunca bater o Norcau no ponto máximo e de abrir o buraco no meio..
Dsj
Meu Deus, essa mulher merece o prémio Nobel, deu super certooo, muito obrigada 😍♥️
Parei o bolo agora só pra agradecer, acabou de salvar minha receita, o meu acabou ficou menos de 200ml e o que bati perdeu todoo o ponto, já tinha visto esse vídeo mas agora que precisei dele, gratidão Letícia 💙💙💙💙💙 salvou meu bolo
Letícia, sou Selma. Estou no celular de marido🙂
Mulher, essa dica é impagavellllll. Obrigada por compartilhar. Amo seu canal🥰
Deus te abençoe mais e mais
Estou aqui em 2025, agradecendo essa sua dica maravilhosa 😊 Tinha um bolo para entregar hoje dia 22/01/25 às 17hs. Coloquei muito corante e o meu chantininho desandou😮 Fiquei desesperada. Procurando no TH-cam encontrei você dando essa solução maravilhosa ❤ Muito obrigada pela sua ajuda e que Deus lhe abençoe cada dia mais😘 O meu deu super certo😊❤
Dica maravilhosa!Amei!❤😘
E só colocar uma colher de chá de ácido cítrico fica bem durinho e ainda fica bem azedinho com gostinho de glacê
Dica perfeita 😊me salvou, obrigada👏
Gente essa dica é ótima, tem uma outra q vi tbm de colocar suco de limão de pacotinho pra recuperar o chantily mole,mais vai colocando bem pouco pra n deixar com muito gosto de limão e misturando na mão,já fiz várias vezes e me salvou rsrs
Parei aqui só pra falar que o suco de limão foi perfeito pra mim viu, que Deus te abençoe.
Eu não tinha glacê em casa e usei essa dica do suco foi o q me salvou, obrigada 🙏🏻
@@vandmarques4254 amém 🥰🙏🏼
@@PatriciaSantos-if4wx amém,a bom ter ajudado 🥰🙏🏼
Gente sabe qual que é boa tbem pra concertar o chantininho liga netra air depois de vc bater bem no chantininho no recipiente da batedeira mesmo coloque sobre o chantininho um plástico filme pra tirar todo o ar e por cima feche com papel filme para garantir que não vai entrar nada sobre ele essa dica eu acabei de criar agora e está dando muito certo
Ótima dica! Uma que vi em outro local e me salvou foi suco de limão natural. Ir colocando aos poucos até obter a consistência desejada. Não alterou a cor e deu um leve azedinho no fundo, mas foi super positivo!
Poxa, muito obrigada! Eu não tinha como seguir a dica da Letícia, porque não sobrou nenhum chantilly sem bater, então usei o limão e deu super certo. E estava quase na hora dr entregar o bolo, domingo antes das 07h da manhã. Gratidão ❤
Muito bom, isso aconteceu comigo, no desespero acrescentei suco de Limaõ, sem saber se ia dar certo . Acabou dando certo. Essa dica é melhor.
Oi Letícia, gosto muito das receitas e das dicas tão boas e importantes que passas
Queria saber se podes passar receita de chantilly com gelatina
Deus ti abencoe pela diga acabei de salvar meu chantininho, fiz do jeitinho q vc ensinou deu super certo🙏
Bom dia 🌻 nossa eu amo as decorações dos seus bolos, aquelas rosetas perfeitas muito lindo os seus trabalhos eu me inspiro muito em vc já tinha visto o seu trabalho no Instagram, mais não sabia que vc tinha canal no TH-cam quando descobri menina fique feliz, muito obrigada por compartilhar seu conhecimento com a gente pq um curso bom de confeitaria é muito caro e graças a Deus existe pessoas como vc disposta a nós ajudar sem cobrar nada por isso, que vc cresça muito mais vc é uma simpatia em pessoa e muito atenciosa para explicar que Deus abençoe sempre bjs! 🌻😍😊😘
Amém! Mto obrigdo..fico mto feliz com sua mensagem..pois o propósito do canal é exatemente esse, levar conteúdo gratuíto pra quem ta começando e ainda não tem condição de investir em cursos. Bjss
Que boa dica, sempre bom saber como corrigir o ponto do chantininho... Like pro canal 🌿🌿Tv Caviar🌿🌿
Olá, obrigada pela dica ainda bem que tenho glacê real eu não sabia que dava certo colocar no chantilly .
Muito obrigada tô com um trabalho pro dia das mães e bati demais o meu passou do ponto. ❤
Adorei ! Já percebi que o meu chantilly fica mole quando coloco bastante corante... Não sei o que acontece ele amolece e perde o ponto.... Vou tentar essa receita obrigada ❤️
@@carolzx-r1k hidratar como ? Se puder me informar te agradeço muito !!
Obrigada por compartilhar, vc me salvou! Deus a abençoe
Legal...eu uso Tang, e nem precisa levar na batedeira.
Quando quero o chantilly branco faço como você.
Colorido coloco suco em po e fica rapidinho.
Mais colocando suco em pó não fica com o sabor do suco?
Boa dica, o ruim só é acontecer isso e não tivermos o glacê real pra usa ou não encontra pra compra
Oi Letícia ,no vídeo vc falou se tivesse com muito leite condensado poderia não dá certo,fiz o teste ,vim agradecer ,deu super certo fiz do jeitinho que encinou , muito obrigada de ❤️
Maravilha!!
Parabéns por passar seus conhecimentos tão bem e de forma muito simples! Conheci seu canal a 3 dias e estou amando os seus trabalhos. Obrigada por compartilhar os seus conhecimentos! Que Deus te abençoe grandemente e que vc tenha muito sucesso sempre na sua carreira.
Adicionei um pouquinho de suco de limão em pó .
Deu super certo.
Gente estou fazendo e deu errado, com essa dica vc salvou minha noite, já estava nervosa aqui, obrigada
Que legal, ontem passei um perrengue horrível com o meu chantininho.kkkk Você leu meus pensamentos... Obrigada pelo vídeo ameiiiiiiii😊
Quem nunca passou por uma dessa que atire a primeira pedra né hahaha😅😅
Amei a aula 👏👏👏
Adorei a dica perdi o ponto agora do chantininho preto e vc mr ajudou muito
O calor de recife esses dias perdi o ponto e me disisperei
Jch.fsljhh
poxa já aconteceu várias vezes comigo de quando to batendo o chantilly em vez de dar ponto ele amolece quanto mais eu bato mais amolece fica espumoso mim ajuda por favor obrigada
@@mariamenezes1801 to do msm jeito
@@mariamenezes1801 aconteceu isso comigo também e não consegui achar nenhuma dica pra salvar
Eu também perdi chantilly. Adorei a dica e já encontrei outra dica que foi a do suco em pó que também faz endurecer chantilly mole.
Eu usei esse do suco em pó e nao deu certo meu chantilly ficou azedo igual limão por conta do sabor do suco e muito doce por conta do açúcar que vem juntos no pacotinho não gostei descartei essa do suco em pó
como faz esse do suco ?
@@francinesampaio8207 aqueles suco de pacotinho tangui, kissuque, que tem de varios sabores de fruta.
Gostei muito vc colocou foi leite ou chantilly para misturar p pó de classe.
O próprio chantilly ainda líquido e bem gelado
Salvou meu dia ! Muito obrigado !!!!
Letícia muito obrigada por partilhar connosco as tuas receitas maravilhosas 😍😍😍
Se for possível nos ensine fazer quindim.
Muito obrigada 🙏
Muito obrigada minha linda!
Vai me ajudar muito.
Acabou de salvar meu dia. Obrigado 🥰
Ameiiiii a dica!!!!! Muito obrigada 🙏🙏🙏🙏🙏❤️❤️❤️❤️
🤞🏻🤤
Gratidão, que Deus te abençoe, dicas que salva , Gratidão lindona
Essa dica me salvou, muito obrigada. :)
Obrigada Lê! Até ver esse vídeo, já tinha perdido muito chantininho.
Show amei as dicas obrigada 😊
Gostei muito da sua explicação
Gostei dessa dica valeu eu já perdi o ponto do chantilly
ME SALVOU!!! Amei seu canal!
Chega a ser ridículo como o ponto da rapido com essa sua dica , obrigado 🛐
mais uma dica. Quando o meu perde o ponto e fica mole eu pego um fuer e vou batendo de baixo pra cima ele firma vc vai olhando pq pode passar do ponto. Já teve vezes que parecia que não ia da certo mais eu continuava batendo e deu certo. Só não dá certo quando o chantily empedra e cria muita gordura. várias vezes perdi chantily e joguei fora mais depois que descobri isso não perdi mais e o bom e que não precisa usar nada apenas um fuer.
Muito bom saber dessa dica...
Nossa já joguei tanto fora😭. Amei a dica
Sera que da certo no chantilly que sobrou e foi congelado ?
Ideia excelente paraben
Obrigada pela Dica
Gostei da dica é do canal, já me increvi😉🥰
Nossa hoje fui fazer o bolo da minha filha e perdi o ponto do chanti ninho por que eu pois muita anelina e ficou muito mole mais segui suas dicas e deu serto muito obrigada
Meninas ...coloquei apenas limão. O meu foi o Amélia... Ele n deu textura então recomendo q procurem outra marca ou usem limão. Pra mim deu certo. Bjokas
Nossa limão? Mas qtas gotas? Me ajuda? Aconteceu isso comigo agora e não tenho como descartar e fazer outro agora.
Limão também me salvou, coloquei algumas gotas e começou a endurecer rápido
obrigada ....queria te dar um abraco e te agradecer de pessoa pela a dica maravilhosa 😘🙏🌹
Esse glacê real é o mesmo que açúcar de confeiteiro?
Não
Qual a diferença entre o chantilly e o chantininho?
Adorei a dica!!!❤️🥰
Mas mesmo assim Obrigada pela dica vc só quis ajudar valeu
Dica de ouro
Pode ser açúcar cofeiteiira?
Não é o mesmo ingrediente e não tem a mesma função, mas dependendo do quão mole está o chantininho pode ser que ajude.
Consigo fazer isso usando o chantilly congelado de vez o chantilly gelado ?
Amei essa Dica
Amei a dica😍😍😍😍
Pode ser chantilly em liquido
Pode congelar o chantininho para usar depois ?
SEROPEDLCA Célia Regina 👏👏👏
Chantilly tbm ?
Obrigada pela dica, maravilhoso
Me tira uma dúvida quero comprar uma planetária, vc tem alguma pra indicar?
Mto obrigado!! Eu só tive da Arno até hoje, tenho 2 e me atendem bem, acho que é uma das que mais compensam pelo custo x benefício
@ obrigada 😍
Obgda vc me ajudou muito ❤
Amei a dica, mas caso seja o último chantilly mesmo, não tendo mais ele puro, liquido um novo chantilly, como diluir o glacê real..🤔
Olá! Aqui nos comentários deram a dica tbm de usar pó de suco tang, pq o ácido dele faz endurcer, porém fica saborizado. Dê uma olhadinha nos comentários que podem te ajudar tbm...
E ze nao tiver mais chantilly pra misturar com o glacê?
Que legal! Vou tentar consertar o meu agora .🥰
Deu certo ??
Oii Letícia, tudo bem?
Então só dá para salvar o chantininho dessa maneira somente se hidratar ele com o líquido do chantilly, isso?
Posso usar emulsificante?
Não vai resolver nesse caso. Só vai deixa-lo ainda mais elástico.
@ ontem eu não tinha chantilly, comprar hj, dps conto se deu certo obrigada💕
Açúcar impalpavel da certo tbm?
Amei essa dica!
Quando tá mole não tem mais jeito,s tentar colocar qualquer coisa vai ser desperdiçio esse deu jeito porque não tá mole sei porque trabalho com chantilly
acabei de fazer um bolo do hulk então tive q colorir o chantilly de duas cores, verde e roxo. sempre bato meu chantininho com leite em pó e glace real... colori o chantilly e deixei na geladeira descansando. na hora q fui usar, estava mole!!! mesmo tendo colocado glace... não sei se foi pouco glace, acho q sim pq o chantilly branco sem o corante, ficou mole também... isso nunca aconteceu cmg, voltei p batedeira c mais glace e não melhorou, perdi o chantilly :((( tô mto frustrada
Eu fiz isso e não deu certo! Então no desespero eu dissolvi a gelatina incolor e coloquei uma colherzinha e salvei o dia!☺
Se eu colocar uma colher de leite em pó resolve também?
Serve para recuperar o chantilly mole e talhado?
Mole sim que inclusive é isso que eu fiz no vídeo. Talhado nunca aconteceu comigo..
Vou precisar comprar esta cor de corante qual seria a cor certa
Vc salvol meu bolo obg ❤
Gente se eu soubesse dessa técnica não tinha perdido o chantilly do bolo da minha filha...adorei a dica, agr não perco mais nada!
🤞🏻🙌🏻
Aconteceu comigo na sexta feira que passou. Minha cobertura ficou mole eu tinha feito na quinta feira a noite coloquei o corante azul, quando foi na sexta para enfeitar para fazer as rosetas começou a ficar mole entrei em desespero. Aí acrescentei um pouco de chantininho branco batido sem o leite condesando foi o wue me salvou. O bolo ficou bonito. Mas eu vim buscar a solução no caso de ocorrer novamente. Então deve ser pq coloquei leite condesando um pouco a mais? O corante azul precisava do azul anil e tive que colocar bastante! Será que tbm é isso?
Olá Letícia vc tem vídeo aqui no canal de ganache pra cobertura de bolo?
Olá!! De ganache não tenho por enquanto...
Gostei eu passei por isso segunda feira tive que jogar
Amei obg
Faltou uma outra opção para quem não tem o glacê real, Lê rs. No meu caso, eu não uso glacê, eu uso merengue power. Dá certo com ele tbm?
Estou aqui tentando + ñ consegui
Aqui hoje tentando novamente, realmente alguns chantlily vem talhado, e vc vai gastar ingredientes e ele ñ volta.
Quem não tem glacê real nem chantilly líquido, o que fazer ?
Como sei a quantidade de glacê e o mais chantilly?
Linda
Se eu não tenho mais chantily dá para colocar o glacé real sem mais chtintili
Nossa quantas vezes aconteceu isso com migo e joguei fora 🤦♀️
Estou aprendendo mas encontro muita barreira no chantily como um todo,queria me profissionalizar mas não dá Pra mim agora
No lugar do glacê real eu posso usar o glaçucar ?
Não. São ingredientes diferentes.
@ bom dia flor do dia, obrigada sua linda por me responder 😘
Suco de pacotinho é maravilhoso, pra voltar a dar o ponto.
Mas aí o sabor fica evidente😕
Gostaria de aprender também com o suco ... Como seria minha querida?
@@pamelladayanna2961 assisti em um canal que você separe uma pequena quantidade do chantilly perdido e acrescente o equivalente a uma colher rasa de sobremesa de suco em pó e mexa com uma colher até engrossar e pronto.
Nunca mais deixo faltar suco em po obg p dica
Você usa em pequena quantidade, e um sabor que não fique tão evidente. Eu usei e deu certo.
Não tem como substituir o glacê real por outra coisa?
Ameiiiii
Por favor vai direto ao que enterassa
Aprendo muito com seus vídeos Letícia, mas queria saber vc viu que mudou a fórmula do leite ninho instantâneo agora é composto lácteo, como vc está fazendo seu chantininho e seus recheios, tô perdida não sei o que usar
Oii Mônica, eu vi sim, percebi dessa mudança há alguns meses e fiquei triste por isso, pq para o uso na confeitaria ele dá bastante diferença no ponto de alguns preparos e tbm percebi a "falta" do sabor e do aroma característico do leite ninho...nesse vídeo aqui falei um pouco dessa mudança th-cam.com/video/XzVchhyds5o/w-d-xo.html
Pra uma 2° opção de marca eu gosto muito do leite em pó La Sereníssima
@ obrigada por me responder e pela dica, vou tentar usar o leite integral
Oii Monica! Depois que houve essa mudança,tenho usado o leite em pó da marca Aurora como substituto para o leite Ninho! Não sei se vende na sua cidade,mas se sim,vale muito a pena experimentar! 🥰♥️
O que fazer de não ter mais chantilly liquido pois já bati tudo tem solução também pra salvar todo o chantininho mole???
Nesse caso então adiciona um pouquinho de pó de suco Tang, o ácido dele ajuda endurecer e dissolve fácil...porem fica com o saboriznho do suco escolhido. Já o glacê real precisa ser dissolvido, ele não pode ser acrescentado no chantilly batido pq empelota e não desmancha