호주 시골 농부 에런의 김치 사랑 / YTN KOREAN
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- เผยแพร่เมื่อ 17 ต.ค. 2024
- 호주의 한 시골 마을, 김치를 판매하고 있는 사람은 다름 아닌 호주 청년입니다. 청년 농부 에런만의 특별한 비법과 유기농 재료로 만들어 더욱더 건강한 김치를 만든다는데요. 더 많은 사람에게 김치를 알리고 싶다는 시골 농부 에런의 김치 사랑을 들어봅니다.
[앵커]
한국인이 한 명도 살지 않는 호주의 한 작은 마을 사람들이 김치를 먹고 있습니다.
아침에 빵과 함께 김치를 먹고 있는 사람도 있는데요.
마을 사람들의 입맛을 사로잡은 김치, 도대체 누가 전파한 걸까요?
윤영철 리포터가 소개합니다.
[기자]
시드니에서 차로 2시간 남짓 떨어진 시골 마을 빌핀.
매주 토요일이면 주민들이 직접 재배한 과일과 채소를 들고 장터로 모이는데요.
한국인 한 명 없는 이 마을에 김치 가판대가 눈길을 끕니다.
주민들은 익숙한 듯 김치를 사고 직접 먹어보기도 하는데요.
[마틸다 줄리엔 / 마을 주민 : 김치의 양념을 정말 좋아해서 매일 아침 달걀을 얹은 토스트와 함께 먹고 있어요. 완벽해요. 김치를 사랑해요. 건강에도 좋고 김치를 먹으면 아시아에 온 것 같은 향이 나서 정말 좋아요.]
장터에서 김치를 파는 청년은 유기농 농장을 운영하는 호주 농부 에런.
2년 전 프랑스인 친구의 소개로 우연히 김치를 접하면서 맛의 신세계로 입문했습니다.
매콤하면서도 시큼한 중독성 있는 맛, 게다가 건강한 음식이라는 매력에 푹 빠졌습니다.
직접 김치를 담기 시작한 건 농약을 사용하지 않은 재료로 더욱 건강한 김치를 만들고 싶어서였습니다.
[에런 브로큰 / 호주 농부 : 유기농법은 온전히 작물을 생각하고 키우는 방식이에요. 해충이나 화학 첨가물로 인해 발생하는 질병으로부터 안전하면서 동시에 어떻게 하면 작물이 가장 성장하기 좋은 환경인지를 고민해야죠. 튼튼하고 건강한 작물을 키워야 좋은 채소, 좋은 김치가 나올 수 있어요.]
김칫소에 들어가는 무와 생강도 직접 길러냅니다.
'에런 김치'만의 특별한 비법은 바로 직접 양봉한 꿀을 넣는다는 겁니다.
한국 김치와 조금 다를 수 있지만 에런 씨는 자신만의 방식으로 마을에 김치를 알리고 있습니다.
[에런 브로큰 / 호주 농부 : 저만의 특별한 재료는 당연히 꿀이에요. 이 농장 고유의 특산품이죠. 무도 다양한 종류로 사용해보려고 시도해요. 가끔 일본식 무를 써요. 모두 이 농장에서 신선한 물과 깨끗한 공기를 먹고 자라나는 작물들이라 사실 하나하나 다 특별한 것 같아요.]
[임은제 / 친구·요리사 : 너무 자랑스럽지 않아요? 한국인인 저로서도 너무 자랑스럽고요. 김치가 한편으론 세계적인, 정말 유명한 건강한 음식으로 알려지지 않을까는 바람과 희망이 있어요.]
더 많은 사람에게 김치를 알리고 싶다는 시골 농부 에런.
에런 씨의 김치 사랑 덕분에 한국인 한 명 없는 호주의 작은 마을이 김치의 매력에 푹 빠졌습니다.
#호주 #김치 #김치만들기 #김치비법 #글로벌코리안
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대단한분이세요
멋진청년입니다
농사지어서. 감염병에도강한
거의약인김치를
ㆍ사랑합니다ㆍ애런
삶 자체가 멋있네~ 나도 시골에서 저렇게 살고 싶따~ㅎㅎ
한국김치 종류가 엄청 많다는 것을 알면 도전의욕이 더 생길듯요. 맛있고 건강한 음식은 어디서든 잘 알아보네요.
대박이다 ~^^!!!
어떻게요???
ㅋㅋㅋ 놀라워요^^
대단합니다~
건강식 김치군요~^^
꿀은 하나님께서 천년방부제를 넣으셔서 10년둬도 부패가 안됩니다. 그레서 김치에 꿀을넣으면 발효가 안되요. 김치에는 설탕을넣어야 맛있게 발효가 잘됩니다. 효소균이 설탕을 엄청 좋아하니까요. 요주의!
김치는 밥과 면에 관한 한 최고의 반찬.. 조화로운 맛을 떠나서 김치를 만드는 한국 여성들의 태도를 알면 왜 세계 최고의 음식인지 알 수 있다.
정성과 시간을 들여야만 제대로 만들어지는 김치, 된장, 간장.. 일년 농사로 일컬어 질 만큼의 정성이 깃드는 음식이고 최고의 양념이 되는 것이다.
단순히 맵다, 짜다를 넘어서는 정성이 어머니들의 밤새 뚝딱 한가득 만들어지는 듯 하나 알고보면 무거운 것을 들고 절이고 담그는 수고가 만만치
않아서.. 요즘은 다 사서 먹는 경우도 많지만.. 어찌 알겠는가 서양 사람들이 김치가 단순한 음식이 아니란 것을.. 어려운 살림살이에도 김장만은
제때에 해야 했던 어머니들의 정성과 눈물이 떠오르는 김치.. 진정한 소울푸드..김치 예찬은 침이 마르도록 해도 과함이 없다?
김치 냄새를 패스하고나면
중독된다는 미국인 친구말이
생각나네
저아저씨... 저 항아리는 또 어디서 구했음...ㅋ 대단하다..
김치 항아리에 유약이 한국보다는 덜 칠해진? 반질거리지 않고 소프트해요
1.꿀 넣지마! 2.소금에 절여야죠(안 절인 것은 바로 먹는 겉절이 임- 절임 안하고 1일이 지나면, 야채에서 좋은 균=유산균류.. 나오기 전에 독이 나옴)
3. 김치는 오직! 한국것이고, 무조건!! 한국식으로 만들어야 함.@@ (김치는
퓨전이나 만드는 딴 방법 전혀 없음!)
4. 고추가루에 야채 무쳐 항아리에다 담는다고 김치가 될 수 없어요~@@
뭐 뭐야... 뭔 농부가 저리 잘생겼어...
이건 진짜 "김치남"이네.
김치먹어보고싶네요
진심 박수쳐주고 싶다👏👏👏
세상에~ 5년전에 김치를..?? 이 사람 찐이다. 영상속 여성분의 바람대로 이제 김치가 세계적으로 알려졌네요.. ㅎㅎ 호주 농부 에런은 요즘도 김치를 담그는지 궁금합니다.
에런 ❤❤❤❤❤
호주가보면 엄청 시골 아니면 어디가도 아시안마켓 하나씩 있음. 그럼 김치 신라면은 항상 보이는데, 저기서 파는 김치도 다 호주서 배추재배해서 만들어서 파는건데 별로 놀랍지도 않음
에런 놀라워요. 고마븝니다. 저는 김치만 있으면 OK
가장중요한 새우젖, 생새우가 빠졌네
이게 들어가고 안들어가고의 맛은 하늘과 땅차이정도 딱 그런듯
젓갈 안 넣은 채식김치도 맛있어요.
@@Stella-qk9qr발효 김치의 생명은 젓갈의 유무입니다. 원댓글 작성자님 말이 옳아요.
57초까지 보고 댓을 쓰자면...프랑스인 친구의 소개 . . .프랑스인........(끝까지 다 보고) 요리의 기본은 분명 있지만 그 끝은 없죠... 현지인에 더 맞는 자신만의 레피시 연구개발? 하는 모습이 더 보기 좋네요..ㅎㅎㅎㅎ
신기방기
쉰 김치는 볶으면 맛이 엄청 좋고 찌개류로 좋고 막 담근 김치는 담백하고 신선한 맛이고. 그리고 정말 마음에 안들면 고추가루 안써도 되는데.... 백김치가 더 오래된 전통 요리.
한류의 꽃은 한글이요..한류의 행동대장은 콘텐츠 인것 같네요. .콘텐츠에 힘이 대단하네요.한식도 행동대장이겠죠....지금은 오징어 게임.BTS 등 현재 한국의 인기는 정점인듯 합니다. 우리나라 특유의 빨리빨리 문화가2차대전 이후 경제적으로 번영한 나라가 많지만 한국처럼, 문화,경제,정치(진/보수가 번갈아가면서) 발전한 나라는 없다고 생각합니다. .저는 CNN에서 외국인이 부러워한등 한국이야기등을 소개하는 영상을 만드는 초보자입니다. 저는 언제쯤 이정도로 만들수 잇을까요..뉴스정도까지는 어렵지만...많이 배우고 갑니다.한없이 가지고 싶은것은 문화의 힘이다... 한국 콘텐츠가 북한/한국사이에 긴장완화에 도움이 되었으면 합니다.
본걸 안 본줄알고 또 보는 내자신 싫다
ㅎㅎㅎㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋ
멋진 형이네
호오~^ㅡㅡ^ 신기하네! ㅋㅋㅋ
저는 영어 못해서 시급 12불 받고 워홀 시작했고, 농장 가서 사기 먹고 어렵게 돈 모아서 요리학교 들어가고 고급 레스토랑에서 연봉 $55000, 메인 셰프로 일하게 되었던 유학생입니다.
저의 경험들을 워홀 혹은 요리사로 이민을 하고 싶어 하는 분들을 위해서 유튜브 영상으로 제작 중인 초보 유튜브이기도 합니다.
호주에 워홀이나 유학에 관심이 있으시다면
저의 채널 한번 들려주세요!!
감사합니다!!
GOOD JOB MATE!!!
오리지날은 포기김치 김장으로 담그지~~
맨 위에는 뚜껑용 포기로 덮지.. 물론 그것은 먹지 않고~~ 정 안까우면 김칫국 끊여 먹던가 돼지 여물에 섞어쓰지~~^^
김치보내주고싶네요알타리갓김치
오오! 맛이 어떨지 맛보고 싶네요 ^^
소금물에 절인다는걸 알까?풀 넣는건?
😍😃😄😍😍~
여러김치가있다는것을요
한국사람이 프랑스요리먹으면 프랑스사람이 자랑스러워하나?
Hey good for you! You are better than most of those Korean guys
김치를 엄청 좋아하는 외국여자 아이
th-cam.com/video/dNlnCA_kOeU/w-d-xo.html
백인들보면은 남의나라문화를 존중하는게 다릅니다.~~~
오..달걀과 김치!
조합 좋죠 암 졸구 말구요.
난 가서 면도해주고싶다..
어디서 후쿠시마 방사능 무를 쓰는가?
허니김치 군~ 맛있겠다.
저 옹기는 어디서 구했을까!
우리나라나 중국계가 아닌, 인도?느낌 나네요~ 항아리에 유약도 안 발렸나?
ㅎㅎㅎ 가서 김치 담는거 알려주고 싶다ㅎ 깍뚜기랑 파김치까지😊 꿀을 넣는건 정말 따따봉인듯👍
고추가루만 머무리면 붉어지니까 김치라고하는데 자기방식이라고하면서 일본무 운운하는걸보면 저사람 친구하는 한국인요리사가 뭘이런걸 다만들었냐고 웃을시간에 생각좀하고 있어야할듯싶네요.
저런식이니 온손님들이 아시아를 떠올린다고하는겁니다.
김치하면 한국인데 한국의 한국 한마디도 언급은 아예없는데 그걸 좋다고 방송이라고 내보내다니...
젓갈이 안들어간듯
헐리웃배우처럼 생겼네요
100그람에 4달라... 호주달러인거 감안해도 많이 비싸구나.. 유기농이라 더 그렇겠죠?ㅎㅎ
설탕보다 꿀이낫겠네요 비싸서그렇지ㅎ
일본식 무??김치 혹시 일본음식으로 아는건지....
병에 담을때 깔때기 사용하면 깨긋하고 좋겠네 ..이사람...
김치 알리는건 좋은데...손톱밑에 때는 어떻게 안되겠니?
시골살면 손을씻어도씻어도 안지워져요 채소에서물든거일수도있고요
고구마순,머위줄기등등손질할때물들면안지워져요 트집잡을걸잡으세요 시골사는분들대부분이 손관리안되요
일본 무는 왜 쓰냐? 일본하고 아무런 관련이 없는 음식인데 ?
고양이 ㅋㅋㅋ몽청 ㅋㅋㅋ 저런무밖에 없으니까 그렇지 한국무 일본에서 조차 구하기힘듦
여유가 있으면 김치 냉장고 선물하고 싶다.
100g 7달러? ㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷ
이형 아직까지 이거 하고 있으면 때부자 될 타이밍이네
꿀이 발효되는걸 막지않나?
뭐.. 지꼴리는데로 하겠지 ㅋㅋ
김치는 공기접촉하면 안되요
일본무조심하세요
방사능수치검사해보고사용하세요
여수에 율촌이라는 마을에 김치 엄청 잘하는 집있는데 ㅋ 대회같은거 나가서 상받은 ㅋ
1만원치 사먹으면서 장난아니더라..
심지어 장독에서 꺼내. 대단하다.
일본식무를 쓴다? 그게설마 단무지? 아시바! 세계사역사공부를 안하는 외국것들은 한국과일본을 섞으려는게 문제! 호주두 역사가 없는 섬대륙이라 그런가 답답하다
호주는 일본식 표기라네요 오스트레일리아
이집에 김치 냉장고 한대 보내 드려야겠네..👏👍
무슨 맛일까
브룩쉴즈 마트에서 고추장 한번 들고 1억 받았다던데 그걸 보고 한식 마케팅은 다 돈주고 하는걸로 보임.
호주의 건강식에 관심 많은 멋쟁이들(?) 김치가 건강에 좋다고 건강식품점 냉장고에 진열, 많이 구입해 먹음...작은 커피병 하나에 가격은 8천원정도...시골 바닷가 마을에도 있어서 깜놀.
솔직히 맛은 없을듯..
다른재료는 그렇다 치지만 젓갈은 어쩌지?
저렇게 김치 김치 실컷 먹고 나중에 한다는 소리 일본꺼 ㅋㅋㅋ 이런 외국인들 많던데...
자사람가게에 온 여자손님은 한술더떠서.김치이야기하며 아시아를 들먹이네요
항아리는 어디서 난겨?
김치가 한국꺼라는걸 알기나 하는건지 원...ㅉㅉ 안타깝다
국내김치보다 더맛있으면 어떻하지? 거정되네 ㅎ
자한당의 중대결심 총사퇴를 이제나 저제나 기다리고 있다.
자한당은 하루빨리 중대결심을 해라!
비싸겠다
김치는 통으로 담는거지..그리고 왜 일본 무를 우리 김치에 쓰지? 김치를 알리는것도 중요하지만...김치,한국에 대해 좀 알고 해야하지 않을까..?
김치에 꿀 들어가는건 울 친정엄마 특급레시피인데.........
김치 담을때 주둥이에 사이즈맞는 깔때기를 만들던가 보기에 답답허네 pt병 잘라서해도
*"..한국김치와 조금 다름.." 이 아니라, 많이 다르(근본=기본)지 않습니까!!? @@*
외국인이 '김치만든다' 고 좋아라만 하지 마시 고요!
외국인은 한국김치에 대해 정확한 배경을 알고 만들어야 됩니다.
그렇지 않으면, 김치를 일본것이나 중국것으로 착각을 하거나 3국의 공통 음식으로 두리뭉실 여깁니다!!
(중국의 고유음식 알리는 대표적인 중국유튜브 비롯한 많은 중국의 유튜브 영상들이, →→→→
*'한국의 김치' 를 중국것으로 소개* 합니다@@)
- 온전히 한국만의 고유음식인데, 일본무!에 젖갈..등 개념이 부족한것을, 만드는 남자가 인지를 못하고 있지 않습니까..ㅠ -
(취재하신 분들 정확히 알려드리고, 왔나요!!? 취재까지 하고서도 정확히 알려주지 않으면, 저 남자는 "내가 김치를 잘 만들고 있고 한국 인들이 내가 만든 김치 좋아한다!" 이해 하죠ㅠ)
ytn이 참 어이없는짓을한거죠.
중국이 국가차원에서 김치와 그역사도 빼엇으려고 파오차이 주장하는데,,,,방송사가 이런식의 방송을 내보내는게 정말 화가나네요.
더구나 저 호주사람은 김치재료로 말하면서 일본운운하질않나,,,,,저사람 가게 온손님은 김치를보면 아시아가 떠오른다고 하질않나,,그걸 좋다고 내보내는 방송기자나 그걸 그대로 승인한 ytn도 어이없긴마찬가지네요.
@@goldlight4770
맞아요! ~♥
김치는 밥이랑 먹는 반찬이야.. 니들은 바게뜨나 쳐먹어...
어떻게 토스트랑 김치랑 쳐먹냐...
손좀 씻어라 때봐라
항아리@
이런 걸 왜 방송하냐 전파낭비다
미국이나 영국 호주 방송에서
한국에서 햄버거, 치즈, 커피 많이 먹는다는 방송 합니까?
이방송 보면
호주사람들이 김치 엄청 먹는줄 알겠네요
방송을위한 방송 그만✋ 하세요
김치가 건강식?
염분덩어리가 건강식
소금이 건강식이죠..
@@nicolepark8084 많이 드세요.
매 끼니마다 한 그릇식 드시고 건강하세요
아! 신안 천일염으로 드세요.
천일염에는 미세고무 조각, 유기물, 각종미네랄 등 많이 함유되어서 각종 질환에 탁월합니다.
수고하세요^^