แกงออดิบหรือแกงคูนหมูสามชั้น(Thai foods)Taro Stalk Soup Curry with pork belly-Ep.-190

#TaroStalkSoupCurryWithPorkBelly#แกงคูนหมูสามชั้น#แกงออดิบหมูสามชั้น#แกงอ้อดิบหมูสามชั้น#แกงคูนอร่อยๆ#
* ส่วนผสม*
-ออดิบหรือคูน 2 กก.
-หมูสามชั้น 500 กรัม
-น้ำสะอาด 2 ลิตร
-น้ำปลา 100 กรัม
-น้ำตาลปี๊บ 200 กรัม
-น้ำมะขามเปียก 250 กรัม
-คนอร์ก้อนรสหมู 2 ก้อน
-ใบมะกรูด 3-4 ใบ ( ฉีกเอาแกนออกทิ้งก่อนใช้)
*ส่วนผสมของเครื่องแกง*
-พริกแห้งเม็ดใหญ่ 10 เม็ด ( ล้างเอาเมล็ดออกให้หมดก่อนใช้)
-พริกแห้งเม็ดเล็ก 25 เม็ด
-หอมแดง 60 กรัม
-กระเทียม 30 กรัม
-กระชาย 40 กรัม
-ข่า 30 กรัม
-ตะไคร้ 30 กรัม
-รากผักชี 2 ราก ( น้ำหนักประมาณ 13-15 กรัม)
-ขมิ้น 10 กรัม
-ผิวมะกรูด 5 กรัม
-เกลือ 1/2 ชช.
-กะปิ 20 กรัม
-ปลาอินเค็มทอดสุก 1 ชิ้น ( น้ำหนักประมาณ 120 กรัม เวลาใช้แกะเอาแต่เนื้อ)
@@คำเตือนและคำแนะนำ @@
( ส่วนผสมทุกอย่างต้องล้างทำความสะอาดก่อนใช้ ช่วงที่ปรุงรสชาติค่อยๆทยอยปรุงและชิมเป็นระยะๆให้ได้รสชาติที่ท่านผู้ชมต้องการ ถ้าอยากให้ออดิบนุ่มให้ใส่ออดิบหลังใส่หมูสามชั้นทันทีและปรุงรสชาติให้ได้รสชาติที่ท่านผู้ชมต้องการและปิดฝาต้มเป็นเวลา 1 ชม. เพื่อให้หมูสามชั้นและออดิบมีความนุ่ม ถ้ายังนุ่มไม่พอสามารถเพิ่มระยะเวลาในการต้มได้ค่ะ และหม้อที่ใช้ในการทำแกงขอให้ใช้ขนาดใหญ่กว่าที่มี๊อ้อยใช้ ให้ใช้หม้อที่สามารถบรรจุแกงแล้วมีปริมาณครึ่งนึงหรือ 3/4 ของหม้อ เพื่อเวลาส่วนผสมเดือดจะได้ไม่ล้นออกมาจากหม้อนะค่ะ)
* ingredient*
Taro Stalk 2 kgs.
Pork belly 500 g.
2 liters of clean water
100 grams of fish sauce
200 grams of palm sugar
250 g of tamarind juice
2 Knorr Pork Cubes
3-4 kaffir lime leaves (Tear the kaffir lime leaves and discard the core.)
*Ingredients of curry paste*
10 large dried chillies (Wash, clean and remove seeds before use.)
25 small dried chilies
60 grams of small onion
30 grams of garlic
40 grams of Kaempferia
30 grams of galangal
Lemongrass 30 g.
2 coriander roots (about 13-15 grams weight)
Turmeric 10 grams
5 grams of kaffir lime skin
1/2 tsp salt
20 grams of shrimp paste
1 piece of cooked salted mackerel (about 120 grams weight, when using only the meat)
@@ Warning and advice @@
(All ingredients must be cleaned before use. During the seasoning, gradually cook and taste periodically to get the flavor you want. If you want it tender, add the pork belly immediately after adding the pork belly and season it to your desired flavor and cover and boil for 1 hour to soften the pork belly and raw. If it's not soft enough, you can increase the cooking time. And the pot used for making the curry should be larger than the one I used. Use a pot that can hold half the pot or 3/4 of the pot. so that when the mixture boils, it doesn't overflow from the pot.)

[@farangnoi-sao-udon24]

แกงคูณหมูสามชั้นน่ากินมากค่ะ

[@fcongingjinglebellin4020]

สวัสดีค่ น้องอoงอิงมารับชม แกงคูณน่าทานมากเลยค่า

[@suppanuchsuppanuch]

แกงคูนหมูสามชั้นของพี่มี๊มีรสชาติที่เข้มข้นมากๆ…ในขั้นตอนโขลกน้ำพริกแกงมีแต่วัตถุดิบที่ทำให้น้ำแกงอร่อย คิดถึงสมัยเด็กเลยค่ะ ได้กลิ่นหอมของแกงทะลุจอเลย อยากชิมมากค่ะพี่♥️♥️

[@สัตว์เลี้ยงแสนรักบ้านสวน]

แกงออดิบสูตรนี้เข้มข้นมากเลยครับ และดูแล้วหม้อจะเล็กไปสักหน่อยจริง ๆ ด้วยครับ

[@farangfangkong]

เมนูแกงคูนหมูสามชั้นน่ากินมากค่ะ

[@SeaSunCookingChannel]

แกงออดิบหมูสามชั้นน่าทานมากๆค่ะมี๊อ้อย เตรียมข้าวสวยมารอค่ะ 😋

[@SAWANGPOP]

แต่ก่อนยายชอบทำให้กินอยู่บ่อยๆ อร่อยมากๆครับ

[@inengland5464]

น่าทานมากค่ะ ชอบทานมากค่ะ สมุนไพรไทยเราหอมเนาะค่ะ

[@saieeuucooking]

สวัสดีค่ะ ที่บ้านป้าอิ๋วก็เรียกออดิบค่ะ คนใต้เค้าเรียกผักนี่ว่าออดิทนะคะ ที่บ้านจะชอบเอามาแกงส้มค่ะ
แกงอันนี้คล้ายแกงบอนอย่างที่มีอ้อยว่าจริงๆนะคะ ซึ่งแกงบอนอันนั้นป้าอยู่ก็ชอบมากเหมือนกันค่ะ

[@meemievill]

แกงคูนหมูสามชั้นน่าทานค่ะ ยังไม่เคยกินเลย เดี๋ยวต้องลองทำกินบ้างแล้วค่ะ

[@fatcatbkkfc1857]

ยังไม่เคยชิมค่ะ แต่เคยเห็นมาบ้าง วันนี้จากคลิปนี้ต้องขอชิมแล้วค่ะ ทำดูไม่ยากด้วยนะคะ

[@บันทึกแห่งรัตติกาล]

น่ากินมากๆคะพี่ขาาาหิวๆๆเลยคะ

[@YaaOaguiStyles]

แค่ตำพริกก็รู้เลยค่ะว่าอร่อย แกงนี้ไม่เคยทานเลยจ้า ดูเข้มข้นน่าทานมากค่ะ❤️👍หมูสามชั้นหนาๆนุ่มๆ อยากชิมด้วยจ้า

[@malamokitchen]

สวัสดีค่ะมี๊อ้อย แกงออดิปใส่หมูสามชั้น สูตรนี้น้ำแกงเข้มข้นดูแล้วน่าทานมากเลยค่ะ อธิบายวิธีทำได้อย่างละเอียดทุกขั้นตอนสามารถทำตามได้ง่ายๆ ทานกับข้าวสวยร้อนๆอร่อยมาก ขอบคุณสูตรและวิธีทำที่นำมาแบ่งปันนะคะ เลิฟๆค่ะ👍❤️🌹🥰😍

[@จอนนี่บ้านดง]

น่ากินมากเลยครับผม

[@tateeyoutube]

น่ากินมากๆครับ🤤🤤

[@PJLifeeeeeeeee]

แกงออดิบหมูสามชั้นน่าทานมากๆค่ะ ขอบคุณวิธีทำค่ะ

[@suthai_]

มารับชมเป็นความรู้ด้วยครับ

[@khanoon100]

น่ากินมากค่ะ​ หมูสามชั้นชิ้นโตๆน่าอร่อยมาก

[@Peggondag]

น่ากินมากน่ะครับ

[@เชฟกระทะบุบทํากินเอง]

น้ำแกงเข้มข้นน่าทานมากเลยค่ะเห็นแล้วทำเอาหิวข้าวเลยค่ะ

[@IamhungryEve]

เห็นตำเครื่องแกงก็น่าอร่อยแล้วค่ะ ชอบแกงออดิบมากค่ะ คุณอ้อยทำน่าทานอีกแล้ว สะออนมีก้านออดิบแกงเนาะจ้า

[@lifeisbeautiful_nz]

❤🧡💛 น่าทานที่สุดเลย
ที่บ้านมีทูนค่ะ มีแต่หน้าร้อน พอหน้าหนาวยุบหายไปหมดเลย
ปรกติจะผัดน้ำมันใส่กระเทียมเยอะๆอร่อยมาก อยู่คนเดียว ทานง่ายๆ ไม่ยุ่งยาก
ถ้าใช้เครื่องแกงแดง แกงใต้แทนได้มั้ยคะ
ชอบที่มี cc ภาษาอังกฤษค่ะ จะได้ส่งให้เพื่อนชาวต่างชาติได้ดูกัน
ทำ clips ออกมาบ่อยๆนะคะ

[@MeeOyChannel]

ของคุณมากมายเลยนะคะ สำหรับกำลังใจที่ดีๆที่มอบให้กัน คูนสามารถทำเมนูได้หลายอย่างเลยค่ะ แต่ผัดน้ำมันใส่กระเทียมยังไม่เคยลองเลย น่าสนใจมาก ไว้มี๊อ้อยลองทำตามบ้างนะคะ น่าอร่อย ส่วนเรื่องเครื่องแกง สามารถใช้เครื่องแกงแดง แกงใต้ได้เลยค่ะ และปรุงให้ได้รสชาติที่ตัวเองชอบ มี๊อ้อยใช้ cc ภาษาอังกฤษด้านล่างเพื่อให้ชาวต่างชาติที่เข้ามารับชมคลิปเข้าใจและสามารถทำตามได้ ขอบพระคุณมากค่ะที่ช่วยแชร์คลิปให้มี๊อ้อย มี๊อ้อยจะพยายามทำคลิปที่ดีมีประโยชน์ให้ทุกๆคนสามารถทำตามได้เพื่อสำหรับทานเองและสร้างเป็นอาชีพได้ ขอบคุณสำหรับกำลังใจที่ดีในวันนี้มากๆเลยค่ะ ❤️

[@lifeisbeautiful_nz]

@@MeeOyChannel ตูนผัดน้ำมัน ใส่กระเทียมสับเยอะๆ น้ำปลา ผงนัว กระทะร้อนจัด แค่นี้เอง
ถ้าชอยเผ็ดบุบพริกขี้หนูสวนลงไป..อร่อยมาาาก

[@MeeOyChannel]

ขอบคุณมากๆค่ะ ต้องลอง น่าอร่อยมากๆค่ะ ❤️

[@SakornAFC]

น่ากินมากๆ

[@อริสกับแม่เมรี]

สวัสดีค่ะมาเป็นเพื่อนใหม่ค่ะมาดูสูตรการแกงคูนก้วยคนค่ะเอาตะไคร้มาใส่แกงให้ด้วยนะคะ

[@psirigarden6344]

แกงออดิบใส่หมูสามชั้นน่าทานมากๆคะอยากปลูกให้กา้นใหญ่ๆแบบนี้เลย

[@bymusic3861]

สวัสดีมี๊อ้อยน่าทานมากๆๆป้าจ๋าแวะมาทานด้วยคะบุญรักษานะคะ

[@jjmareenachannel3297]

แกงออดิบน่ากินมากคะมี้อ้อยจบม้วนคะ