Bei der Burgerpresse hab ich mich gefragt ob du schonmal drüber nachgedacht hast das Format "Sternekoch testen Küchengadgets" zu machen. Es gibt ja so viele Küchengadgets von denen die meisten ja einfach nur total Unnötig sind. Ich denke das könnte echt unterhaltsam sein wenn du die testest und deine Meinung dazu sagst.
@@Cryzeeeh wenn du was fürs leben haben willst hohl dir de buyer oder le creuset pfannen. sonst ist lodge gußpfannen ziemlich gut und deutlich preiswerter, aber im grunde auch eine anschaffungen fürs leben ..
Fände hier auch empfehlungen gut, wenn um normales geht wie pfannen. bin grade auf der suche nach einer nonstick aber hab keine ahnung auf was man achten muss
Die BBQ Soße klingt geil. Karamellisiert hatte ich den Zucker noch nicht, aber ich stell mir vor mit nem EL Fischsoße, dass das am Ende richtig ballert.
In Österreich heißt das gute Stück Hüferschwanzel, falls die Kollegen an den Theken Bürgermeister Stück nicht kennen. Eines meiner absoluten Lieblings Stücke. Danke für die tollen Videos!
Danke für die tollen Burger-Ideen und deine Tipps dazu. Schon beim Strat des Videos, als du vor dem Rühren beim Caramelisieren warntest hast du meinen Horizont erweitert. Bitte höre nie auf uns mit deinen Rezepten und Tipps zu bereichern :)
Ich finde die Videos so super, man lernt einfach immer was dazu :D Könntest du anlässlich des Valentinstags vllt. ein vegetarisches Gericht vorstellen, mit welchen man seine Freundin beeindrucken kann? 😊
Magst du mir verraten welchen Balsamico du verwendest, bzw. wie alt sollte er deiner Meinung nach sein? Da gibt es ja auch den einen oder anderen Unterschied... LG
Hallo Dominik, deine Burger sehen echt lecker aus. Da du das Thema Burger angesprochen hast wollte ich dich mal fragen ob du auch mal einen Chickenburger machen kannst. Ich bin seit Jahren nicht mehr bei den Fastfoodketten gewesen da mir da einfach nichts mehr gefällt, allerdings gab es mal beim goldenen M einen double Chickenburger mit honigsenf sauce. Eventuell hast du den mal selbst gegessen, ich würde die bitten ob du einen eigene version davon machen könntest. Wünsche dir eine entspannte Woche und viel Spaß. Danke für die schönen Streams und Videos.
Ich lasse meine Buns immer kurz unter einem feuchten Küchentuch auskühlen, dann bleiben sie schön weich, auch wenn man sie am Vortag zubereitet.Am nächsten Tag kurz die Schnittflächen in Butter anrösten und ab geht's.
Richtig nice! 2 Fragen: 1. Wäre es nicht besser das Bun mit der aufgeschnittenen Seite kurz zu toasten mit ein bisschen butter? 2. Beim anbraten vom Pattie wölbt er sicht immer so bei mir und ich weis nicht warum. Bei dir passiert das nicht. Sind auch dünner wie bei dir in Rohform. Wie vermeide ich das? Woran kann das liegen?
Ich persönlich kann dazu sagen: Die wenigen Male, wo ich einen Hamburger selbst gemacht habe oder beim Machen dabei war, hatte es sich bewährt, den Bun nach dem Braten des Patties ohne zusätzliche Butter in der selben Pfanne anzubraten Ist aber Geschmackssache
Kannst du bei den Streamhighlights auch die Zutatenliste in die Videobeschreibung packen wie bei Küchenhack? Gerne bei sowas wie diesem Video dann auch getrennt nach Veggi und Fleisch
Habe jetzt schon zum dritten Mal einen "Potted Blue Stilton" zum "Ablaufsdatumspreis" geschossen. Geschmacklich finde ich den Käse ziemlich hammermäßig, man braucht nicht viel aufs Brot davon. Ich überlege mir beim nächsten Mal eine Blauschimmelkäsesauce (aka Gorgonzolasauce) draus zu machen? Muß man bei dieser Sauce irgendwas elementares beachten? Mein erster Gedanke wäre eine helle Mehlschwitze als Grundlage…
3:29 Hab durch einige Videos vorallem Reacts dass das Aptupfen von Fleisch nicht nötig oder gut ist. Warum an dieser Stelle oder lieg ich da irgendwo falsch?
@@Dazeer Danke für die Antwort. Ich hab mir das Video jetzt nochmal angeschaut und muss es wohl wieder übersehen haben. Schade, die sehen nämlich echt gut aus.
Ich verstehe es, dass der Gedanke Salatgurken zu verwendet etwas seltsam ist. Schließlich wird ja überwiegend die kleinen Essiggurken/Gewürzgurken bei Burgern verwendet. Aber wenn man offen für neue geschmackliche Erfahrungen ist, können je nach Burger-Belag Salatgurken viel geiler als die anderen Gurken sein
@@dominik.kaeppeler Icvh vermute mal, dass @chillymily6063 bisher nur Burger mit Essigkurken/Gewürzgurken kennt und ihm Salatgurken deshalb etwas seltsam vorkommt. Oder er persönlich mag keine Salatgurken
Ein Daumen hoch für Nairobi. Wir brauchen mehr von ihr
Bei der Burgerpresse hab ich mich gefragt ob du schonmal drüber nachgedacht hast das Format "Sternekoch testen Küchengadgets" zu machen. Es gibt ja so viele Küchengadgets von denen die meisten ja einfach nur total Unnötig sind. Ich denke das könnte echt unterhaltsam sein wenn du die testest und deine Meinung dazu sagst.
Gute Idee 👍
Ich fände ein Video über Pfannen auch ganz gut... will mir seit längerem eine neue kaufen, aber ich bin mir unsicher wieviel Geld ich ausgeben sollte
@@Cryzeeeh
wenn du was fürs leben haben willst hohl dir de buyer oder le creuset pfannen. sonst ist lodge gußpfannen ziemlich gut und deutlich preiswerter, aber im grunde auch eine anschaffungen fürs leben ..
@@Cryzeeehdie Waben Pfanne vom Henssler ist geil nutze ich seit 3 Jahren bin mega zufrieden.
Fände hier auch empfehlungen gut, wenn um normales geht wie pfannen.
bin grade auf der suche nach einer nonstick aber hab keine ahnung auf was man achten muss
Das mit dem Zucker am Anfang ist echt ein genialer Tipp, danke!
Bitte gerne
Einfach großartig! Danke für diese lebendigen Emotionen! 😘🍭
Die BBQ Soße klingt geil. Karamellisiert hatte ich den Zucker noch nicht, aber ich stell mir vor mit nem EL Fischsoße, dass das am Ende richtig ballert.
Gerne mehr vegetarische/vegane Gerichte :)
Ich liebe Nairobi. Zuckersüß ❤
Servus, sorry aber wo finde ich das Rezept für die Buns?
In Österreich heißt das gute Stück Hüferschwanzel, falls die Kollegen an den Theken Bürgermeister Stück nicht kennen. Eines meiner absoluten Lieblings Stücke.
Danke für die tollen Videos!
Danke für die tollen Burger-Ideen und deine Tipps dazu. Schon beim Strat des Videos, als du vor dem Rühren beim Caramelisieren warntest hast du meinen Horizont erweitert. Bitte höre nie auf uns mit deinen Rezepten und Tipps zu bereichern :)
Sehr gerne 😊
5:10 ist ja auch ein Wau-wau, kein Kau-kau…
Ich finde selbst raus.
Bei mir muss die Essiggurke noch mit drauf. Mmh.., deine Buns, vllt muss doch noch gebacken werden.
Was ist das für ein Hobel und ist der empfehlenswert? 15:35
danke für das video, werde ich demnächst nachmachen :)
sorry, aber wie heißt das Gewürz welches Du für die Schärfe verwendest?
Ich finde die Videos so super, man lernt einfach immer was dazu :D
Könntest du anlässlich des Valentinstags vllt. ein vegetarisches Gericht vorstellen, mit welchen man seine Freundin beeindrucken kann? 😊
15:18 hat da jemand zu viele Abmods von Brammen gesehen, oder warum sollte sich das komisch anhören 🤭
Ich muss ehrlich sagen, dass ich es seltsamer finde bei "Gurke Hobeln" zweideutig zu denken XD
Magst du mir verraten welchen Balsamico du verwendest, bzw. wie alt sollte er deiner Meinung nach sein? Da gibt es ja auch den einen oder anderen Unterschied... LG
4:44 Hundi kriegt Leckerli (Katze isst auch im Hintergrund)
Hallo Dominik, deine Burger sehen echt lecker aus. Da du das Thema Burger angesprochen hast wollte ich dich mal fragen ob du auch mal einen Chickenburger machen kannst. Ich bin seit Jahren nicht mehr bei den Fastfoodketten gewesen da mir da einfach nichts mehr gefällt, allerdings gab es mal beim goldenen M einen double Chickenburger mit honigsenf sauce. Eventuell hast du den mal selbst gegessen, ich würde die bitten ob du einen eigene version davon machen könntest. Wünsche dir eine entspannte Woche und viel Spaß. Danke für die schönen Streams und Videos.
Ich lasse meine Buns immer kurz unter einem feuchten Küchentuch auskühlen, dann bleiben sie schön weich, auch wenn man sie am Vortag zubereitet.Am nächsten Tag kurz die Schnittflächen in Butter anrösten und ab geht's.
Gibt es ein.Rezept für die 10/10 Buns ? :)
Richtig nice! 2 Fragen:
1. Wäre es nicht besser das Bun mit der aufgeschnittenen Seite kurz zu toasten mit ein bisschen butter?
2. Beim anbraten vom Pattie wölbt er sicht immer so bei mir und ich weis nicht warum. Bei dir passiert das nicht. Sind auch dünner wie bei dir in Rohform. Wie vermeide ich das? Woran kann das liegen?
Ich persönlich kann dazu sagen: Die wenigen Male, wo ich einen Hamburger selbst gemacht habe oder beim Machen dabei war, hatte es sich bewährt, den Bun nach dem Braten des Patties ohne zusätzliche Butter in der selben Pfanne anzubraten
Ist aber Geschmackssache
Das mit dem Wölben ist relativ normal. Kannst du vermeiden, indem du sie in der Mitte vorher etwas eindrückst, so dass sie am Rand höher sind.
Sollte ein Patty nicht einen Fettanteil von 20 - 25 % haben? Also Speck mit wolfen?
@@vanfump7495 ja würde ich machen
"Wenn ihr die Zwiebel zuerst und dann die Gurke hobelt, dann schmeckt eure Gurke nach Zwiebel" 😂❤
Kannst du bei den Streamhighlights auch die Zutatenliste in die Videobeschreibung packen wie bei Küchenhack? Gerne bei sowas wie diesem Video dann auch getrennt nach Veggi und Fleisch
Habe jetzt schon zum dritten Mal einen "Potted Blue Stilton" zum "Ablaufsdatumspreis" geschossen. Geschmacklich finde ich den Käse ziemlich hammermäßig, man braucht nicht viel aufs Brot davon.
Ich überlege mir beim nächsten Mal eine Blauschimmelkäsesauce (aka Gorgonzolasauce) draus zu machen? Muß man bei dieser Sauce irgendwas elementares beachten?
Mein erster Gedanke wäre eine helle Mehlschwitze als Grundlage…
23:10: Beim Thema Käse scheibletten sich die Geister…
😉
Bin neidisch auf den Jungen, immer so geiles Essen
Ne Zusammenarbeit mit KitchenAid wuerde sich lohnen ;)
3:29 Hab durch einige Videos vorallem Reacts dass das Aptupfen von Fleisch nicht nötig oder gut ist. Warum an dieser Stelle oder lieg ich da irgendwo falsch?
Immer abtupfen (nie waschen) kA wo du das her hast.
Die Teiglinge für die Buns sehen gut aus, wo gibt es die?
Waren selbst gemacht
@@Dazeer Danke für die Antwort. Ich hab mir das Video jetzt nochmal angeschaut und muss es wohl wieder übersehen haben. Schade, die sehen nämlich echt gut aus.
Da macht er den Sep 14:12 xD Nächstes mal schneidest du bestimmt noch die Tomaten darauf
Wird sicher geil sein, aber für mich zu aufwendig :D
so, die Nasennebenhöhlen sind wieder frei...
Definitiv 😂
Kannst du bitte auch noch die Herstellung der Buns hochladen? Weil, daran scheitere ich immer. Meine "Brötchen" werden immer Backsteine...
@@VLenzer das sind die buns von jo semola brioche buns für burger. Er hat das Video
@@dominik.kaeppeler Super. Danke dir.
Das Rezept fürs Brötchen bitte ._.
Warum kriege ich nie Stream Benachrichtungen ... WARUM!
Meddl
Die Absaugung ist total kacke
Salatgurke😢
Was denn?
Ich verstehe es, dass der Gedanke Salatgurken zu verwendet etwas seltsam ist. Schließlich wird ja überwiegend die kleinen Essiggurken/Gewürzgurken bei Burgern verwendet.
Aber wenn man offen für neue geschmackliche Erfahrungen ist, können je nach Burger-Belag Salatgurken viel geiler als die anderen Gurken sein
@@dominik.kaeppeler Icvh vermute mal, dass @chillymily6063 bisher nur Burger mit Essigkurken/Gewürzgurken kennt und ihm Salatgurken deshalb etwas seltsam vorkommt. Oder er persönlich mag keine Salatgurken
Ist natürlich Geschmackssache, aber Salatgurken passen für mich da nicht hin