【南投魚池】野生の張 堅持純正天然的野放茶｜有機無毒｜423｜

野放茶園有很多實生苗落地生根,張程凱並不想移除這些大地自然孕育出的茶樹，眾人可能認為它的風味過雜,但張程凱卻能將它製成風味純正的茶。
野放茶除了品種多、味道不均等以外,野放茶成長速度不快,能採的茶葉時常不穩定,所以在製作上更需要克服。這些茶菁幾乎無法以一般製茶廠的模式去製作,張程凱將在山裡萎凋之後的茶菁徒手揉茶。
茶職人張程凱不希望茶葉只是淪為一般飲料,他期待台灣茶可以成為台灣人的驕傲,但這一路走來很艱辛。
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00:00 開始
00:38 實生苗不好嗎？
02:09 張程凱的手揉茶
05:52 分享喝山茶的感受
07:40 泡茶的水溫也有學問
08:51 張程凱製茶精神
11:24 招待所試喝茶的反饋
15:08 外銷國外非本意
16:09 茶的內涵，要深入茶園體驗。
21:25 躲在山裡一週製茶的原因
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[@user-se4do6ek2j]

太讚了! 台灣有你真好

[@taipei9713319]

謝謝你們

[@newcenturyerica]

張居士：請問在哪裏可以買到貴店的好茶？

[@changpei9322]

跟您分享我之前有拜訪茶之助的台中招待所～～也跟他們買過茶！可以上網google茶之助、先電話聯絡預約喲😊

[@davidchu9179]

沒辦法量產的農產品一般市民也無福享用、說的再好也只能乾瞪眼

[@mandylin1369]

沒有辦法量產不代表沒有茶 還是有茶只是不像一般的茶廠那麼多

[@davidchu9179]

@@mandylin1369 茶葉市場價格一直讓人詬病！摧毀了基本茶飲愛好者、逼得年輕人越來越少跨足茶葉消費市場、一直強調野茶山採的話價格曲高和寡無法貼近大眾消費市場是只有讚嘆無法讚賞

[@brucekuo9417]

@@davidchu9179 這位朋友怕是有些誤解
茶葉市場價格不是主要原因
我可以算給你看
一台斤600g大禹嶺算4000
5g能回沖到1L 濃一點我算500cc好了
一杯手搖飲的價格33元
價格再上去 福壽農場10000 一杯83元 貴嗎?
再回頭比較手沖咖啡 一杯100起跳 哪個受年輕人的喜愛?
所以我認為原因不在於價格 而是賣茶的觀念與方法需要改變
回過頭來野放手工茶就是展現職人工藝的地方
嫌貴也可以去買機採量產茶來喝
只要做得好也是很香很好喝阿
一斤500元以內也更容易打動所謂的大眾市場

[@SprintingPix]

@@davidchu9179 這種小量是走高端路線的 本來就供不應求 要喝好一點的比賽茶 一斤2000.3000 買個一包150g也不用1000元 哪會貴?

[@zoelintw]

​@@davidchu9179 也不是所有人都有TOYOTA開就能滿足了，各有市場。

[@kung7616]

本想仔細看，結果亂扯什麼第七茶系，三天三夜沒睡覺，不要像某知名野生茶老闆，一開口一斤幾萬，販賣故事，最近盛行😂

[@user-bs5cf9td1q]

他介紹茶的不同靈魂、個性，不是只講口韻 香氣。