Dessertip voor het

Nagerecht voor 8 personen, bereiding van ca. 3 uur. Oven voorverwarmen op 120 graden. Nodig voor de #schuimkrans: 6 eiwitten, 300 gr suiker, 0,5 el maïzena, 1 el wittewijnazijn. Klop de eiwitten luchtig en voeg beetje bij beetje de suiker toe. Roer de maïzena aan met de azijn en roer door het eiwitschuim. Klop net zo lang tot het eiwit stijve pieken vormt. Teken op bakpapier een cirkel van 20 cm doorsnede en leg die op een bakplaat. Spuit met een gekarteld spuitmondje een krans van eiwitschuim op het bakpapier. Droog de krans circa 2 uur en 30 minuten in de oven. Zet de oven uit en laat de krans goed afkoelen. Leg de krans na het afkoelen meteen op de serveerschaal om breken te voorkomen. Vervolgens garneren met geklopte slagroom en met veel, nee, heel veel vers en verschillend fruit. Bestuiven met poedersuiker en genieten maar! Met dank aan SBS 6 en #IreneMoors voor het beschikbaar stellen van de video's uit 'Irene en Rudolph vieren Kerst'.