[본업천재]랩24 가을 메뉴 갈아엎기!! 전에 이전 메뉴 중간광고 없이 보고 갈까요~ Edward Kwon's fine dining Restaurant, LAB24
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- เผยแพร่เมื่อ 6 ก.ย. 2024
- #에드워드권#요리먹방#쿡방
여러분 하이루~ 강원도 영월출신
쉐프 권영민이라고 합니다~😋
다들 에드워드 권이라고 부르는데
여기선 그냥 영민씨 라고 불러주셔요~ㅋㅋ
앞으로 털털한 동네형처럼 집에서
간단히 먹을수 있는 것들 해드릴게요^^
비즈니스문의
이메일: eddyhousetube@naver.com
![[본업천재]권셰프의 가을 메뉴 즐기세요](http://i.ytimg.com/vi/STU-he-AHrc/mqdefault.jpg)
![[본업천재]권셰프의 가을 메뉴 즐기세요](/img/tr.png)
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![[본업천재]랩24 메뉴갈아엎기. EK솊이 다 바꾸래요.. 똑같은거 하나도 남기지 말고..](/img/n.gif)
집콕집쿡 제작진입니다. 이번 컨텐츠는 지난 5월-6월에 업로드 되었던 랩24 여름메뉴 1화~3화의 합본입니다. 시즌이 바뀌면서 각 사업장의 메뉴 변경에 바빠진 EK 셰프님과 제작진의 제작 스케쥴로 인해 합본 영상을 올리게 된 점 양해 부탁드립니다. (합본 영상에 대한 요청이 꾸준히 있어서 중간광고 삭제하고 올렸습니다.) 9월 1일 [본업천재] 새로운 컨텐츠 촬영을 마쳤고 다음주부터 매 금요일 마다 업로드 할 예정입니다. 셰프님께서 진짜 본업에 바빠서 2주간 촬영을 진행하지 못한 점 대단히 죄송합니다. 9월 9일 오아시스와의 협업 컨텐츠를 시작으로 9월 16일에는 랩24의 가을겨울 메뉴 갈아엎기가 업로드됩니다. 채널을 사랑하시는 많은 뼉다구 식구들, 본즈팸 의견 감사드리고 더욱 귀담아 듣도록 하겠습니다. 감사합니다!
영상취지를 고정댓글로 표시하면 좀더 사람들의 이해를 도울수있을거라 봐요
@@TV-mw5xt 감사합니다. 수정하면서 고정이 빠졌네요^^ 다시 고정했습니다!
ㅋㅋㅋ뭘이런걸로 이런장문의 공지를 오히려 다 모여져있는편이 편하게 볼수있어서 좋았어요
메뉴 갈아엎기 컨텐츠에 궁금한 점이 있어서 적어봅니다.
가끔 알러지 반응으로 못먹는 메뉴가 있으면 어떻게 되는지 궁금합니다.
저 같은 경우는 조개류 전반에 알러지가 있어서 못먹는데 여름메뉴에 조개류를 상당히 많이 쓰시더라구요.
대체 메뉴도 따로 연구하시는지 궁금합니다.
순간 보고 데자뷰를 보고있는건가 했어요 ㅎㅎ
음식을 먹는 손님이 민망한가까지 생각하다니 정말 쉪의 머리속부터 음식이 나올때까지 모든걸 합친게 파인다이닝이군요ㄷㄷ 멋집니다
스킵안하고 다 봤어요,, 한때 진로로 요리사를 꿈꿨었고 지금도 미련을 못버리고 있지만,, 에드워드 권님은 너무 대단하신 거 같아요 자서전도 너무 재밌게 읽었는데 그냥 편하게 이런 고급영상을 볼 수 있어서 너무 감사하네요! 꼭 나중에 가봐야겠어요..
화이팅
와 근데 진짜 대단하시다 계절마다 다 다르게 음식을 개발하고 연구하는거 진짜 힘들텐데 거기다 플레이팅 및 그릇 색깔까지 세세하게 체크하는걸 보면 진짜 대단하십니다 권세프님!!
이형은 파인다이닝에 진심이구나 또 한번 느낍니다
짧은 영상에도 프로페셔널한 권솊님 외 그외 솊들 보니 여긴 찐이구나 이번영상으로 느꼈어요
합리적인 가격에 파인다이닝을 운영한다는 마인드에서도 추구하는 방향성이 확실해서 좋았습니다
광수쉐프 능동적인 자세나 권쉐프님의 이야기에 피드백하는 대화방식이 진짜 오너입장에서 놓치지 말아야할 직원인거 같다. 진심.
ㄹㅇ s급인듯
말 한 부분 다 해놓으신게 레전드임 ㄷ
진짜 일 잘한다는게 느껴지네요
S급 참모역할 적격
승우아빠도 저랬을까요?ㅎ
진짜 맛있어요 코스요리 퀄리티 생각하면 가격이 진짜 착해요. 에디스키친 또 가고 싶어요 ㅠㅠ
쉐프라는 직업이 왜 오케스트라에 지휘자인지 명확하게 이해되네요
좋은음식 노력을 합리적인 가격으로 즐길수 있게 만들어주셔서 감사합니다
꼭 부산가면 먹어볼게요!
너무 멋있고 진짜 자기 요리에 대한 프라이드 진짜 최고임!
영상 너무 잘보고 있습니다.
근데 나같이 이런음식 잘모르면 가도 맛있다를 느낄수있을까 ? 하는 생각이든다
와 에드워드권 섚도 그렇고 대은샢 광수샢도 다들 기 센
세고 일 잘하는 사람들 특징인거같음 ㅋㅋ 프로패셔널하신게 너무 멋지시네요
토마토 콜드 처음거 모양이 너무 예뻐서 반했네요
아이스크림 꽃 위에 나비가 날아다니는것같은 모양에 보자마자 우와 했습니다.
다음에 갔을때 기회가 된다면 부족한 맛을 채워서 그 플레이팅을 먹어볼 수 있으면 좋겠네요
권솊이 이렇게 공개해도 크게 타격이 없는 이유 : 가격이 진짜 말도 안되게 싸서 아무나 못함
???: 응 너도 홈쇼핑으로 메꿔봐~
@@user-li7co8xf9z 앜ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
???:코스트는 네가 만들어라
ㅋㅋㅋ사실 이걸로 마진 거의 없데요ㅅㅣ
홈쇼핑으로 메꾸신다는..❤
30일 드디어 휴가나와서 부푼가슴을 안고 방문했는데 아쉽게도 권쉐프님이 안계셨지만.. 매우 매우 좋은 경험이였습니다. 근데진짜 영민이형 영접못한게 너무한이다 ㅠㅠ
너보기싫어서 휴가가셨음
난생 처음 홈쇼에서 세프님 나오시길래
감자탕 삿는데 믿고 산만큼
너무 만족 하여
선물 해주엇어요
다른 메뉴도 더 부탁 해요 한박스 아직
마니 남었는데
홈쇼 음식도 고급에 저렴 에 다 만족 ...
진심으로 등장하시는 모든 분들 너무 멋있습니다. 꼭 한번 방문하고 싶네요.
현재도 충분히 정상 위치에 계시는데도 불구하고 항상 끊임없이 노력하시고 뒤 따르는 후배 양성과
자라나는 요린이 새싹들의 우상일 것입니다.
항상 셰프님의 영상을 보면서 많이 배워갑니다.
정말 존경스럽고 닮고싶습니다!
언제나 즐거운 경험을 위하여 파이어~~!🔪🍳
와.......EK쉐프는 자기 의견은 내지만 아닌거 같다고 생각하면 바로 수긍하고 미안하다고 하시네.....후배 쉐프 리스펙 해주고...멋지네요.
권쉐프님 너무멋있어요 본업하시는 모습 감동입니다~♡♡
에드워드 권이 메뉴 잡는거 여태까지 몇개 봤었는데, 단순히 맛있는 요리, 이쁜 요리를 만드는 게 아니라. 개별적인 요리들을 미각적 예술작품으로 만들려는 느낌이 강하다. 코스 요리에서 단순히 맛있는 거 5개 넣는 게 아니라, 맛있는 음식과 맛있는 음식의 순서와 강약을 조절해, 먹는 사람으로 하여금 지루하지 않게하고, 내가 먹고 있는 음식에서 계속 맛있음을 느끼게 하는 것 같다. 단순히 맛있는거 5개를 먹으면 한 2개쯤 먹으면 뒤에 3개는 그 맛이 그 맛 같아지고 맛있는지 잘 모르게 되는데 나중에 부산가면 꼭 먹어봐야겠다.
송정주민입니다. 레스토랑까지 걸어서 5분이면 가는 곳인데 저는 뭐 같이 갈 사람도 없고 해서 관심도 없이 살다가 10월 달 아버지 생신에 12월달 어머니 생신이라서 겸사겸사 부모님 가시라고 10월 말 날짜로 예약했습니다. 잘 부탁드려요~
어쩌라는거고
@@user-yy7ue6oh2d 뭘 어째 잘 부탁한다는 말 모름?
@@user-yy7ue6oh2d 인성 빻았네 첫 방문 부모님 모시고 가니 잘부탁드립니다 할수있는거지 에휴..
@@user-ts4su5zy2j 잘부탁드린다는 뜻 모름?? 뭐 서비스라도 달라던? 에휴 닉넴답게 변사체인생사시네 노답
진짜 대댓 극혐이다ㅋㅋㅋ 지들한테 피해준 것도 아니고 뭐가 그렇게 아니꼬운지... 굳이 공격적으로 댓 다는 이유를 모르겠네
살면서 선생님 같은 프로같은 분들이 좋습니다 자극받아갑니다 언젠가 꼭 가보고싶네요 정말로
오늘 가는데 설레는 마음에 들렸습니다 😋
와.. 이게 헤드쉐프다. 모든 걸 고객 위주로 다 바꾸는 오더. 확신 있는 결단.
ㅈㄴ멋있네요.
멋지십니다 쉡~~이런영상 많이 올려주세요~!!!응원합니다!!ㅎ
맨날 김밥천국만 가는 저는 신기한영상이네요 ㅋㅋ 재밋다 언젠간 꼭 가보고싶습니다
왜이제봤지 유튭에서 왠아저씨가 요리 잘하네 하다가 요리하시던분이구나 했는데ㅎㅎㅎㅎ
대단하신분이섰네요 존멋탱
그나마 여기가 나한테는 접근성이 가장 가까워서 한번은 가봐야지 하는데 잘 안되네요.... 예약하고 가야 되는지 궁금....... 이 채널은 잘 보고 있어요....
잘보았습니다
입에 침고이네요
집에있는 오이로 바로 도전해보겠습니다 ㅎㅎ
소중한 플레이팅 콘텐츠 감사합니다 ❤
메뉴 바꿀때가 됐어요를 듣자마자 사레 들려서 삼분을 고생함 ㅋㅋㅋㅋㅋ
바꾸는 사람은 쉐프님인데 내가 목에 걸리네 ㅋㅋ
요즘같은물가에 저정도 퀄리티면 혜자다
캐나다 교민 중 미스터 권 팬입니다 . 방콕 ? 여행지를 방콕으로 스케줄 함 잡아야 겠다 하는 생각 에 그곳은 어느 곳에 자리하고 있는지 위치를 알려 주시면 대단히 감사하겠습니다.
그냥 완벽 주의 자임... 권쉐프님은..
태풍피해 없으시길 바래요.
쉐프님~~
시간가는줄 모르고 보게 되네요
11월에 창가자리 피켓팅 성공ㅠㅠ 쉪님 보길 기대하겠습니다요
15:10 권솊님 본지 얼마 안돼긴 했는데 반하겠네요
볶아? 말아? 앜ㅋㅋㅋㅋㅋ 보다가 터졌넼ㅋㅋㅌㅌㅌㅌ
ㅋㅋㅋㅋ 엄청 바쁘셨구만요
본업천재는 다시봐도 재밌네요~ㅋㅋ
담주 기대됩니다 본업천재 새편!!
위에 11월 예약 성공하신분 먹을 수 있겠네요 부럽 ㅠ
홈쇼핑으로 에드워드권 갈비살을 구입했습니다 어떻게 구워야지 맛있게 먹을수 있나요?
잘보고 있습니다. 갈일이 있을땐 꼭 방문하죠.
어제 방문해서 식사하고 왔는데 메뉴 변경 되기 전에 먹어서 다행이네요
재밌게 시간 가는 줄 모르고 봤네요
요리하는 사람들과 그 주방 특유의 차가움 냉정함 위계의식 이런게 참 싫었는데...고객의 입장서 보면 참 멋지다..
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ제목보고 메뉴바꾼지 몇달안돼지 않았나 했었는데 역시 pd님도 놀라시네요ㅋㅋㅋㅋ
4:28 이런 파인다이닝 레스토랑은 주기적으로 접시를 바꾸는것 같은데, 그럼 이전 접시들은 어떻게 되나요? 궁금해서 여쭤봅니당!
창고같다가 나중에 컨셉바뀌면 또 필요한것만 골라쓰고 그렇겠지요. 생각보다 식기비용 엄청나서 언젠간 또쓰게되여
@@lually4896 오호.... 감사합니다!
이렇게 보니까 진짜 셰프 같으시네요
부디 태풍피해 없이 잘 넘어가길 바랍니다~^^언젠간 꼭 티케팅해서 방문할께요~시청자분들도 태풍피해없이 잘 넘어가길..파이팅 입니다~^^
11월에 에디스키친이랑 랩24 다 예약했어요 넘 기대됨 ㅠㅠ
많이 배웠습니다
합본이라는 설명 보고 오프닝맨 보고 꺼야지 했는데... 결국 다봤네 ㅋㅋㅋ
너무 자랑스러워요 퀄리티 대박
안녕하세요 11월에 예약성공햇습니다! 쉐프님 기대만발로 좋은경험을 하기위해 기다리고있습니다
그 이후로 이들은 뒷풀이 회식으로 국밥집을 갔다는 후문이 있... ㅋㅋㅋ
와 이렇게 빨리 바꾸시다니 새로운 경험이 계속되네요
쉐프님은 본업하실때 최곱니다.ㅋㅋ 근데 좀 무서워 보여요..승우아빠 얼굴이 스쳐지나가는..ㅋ 👍
이번에 예약해서 가는데 기대되네요 :)
와~ 많이 배고 배웁니다.
기대됩니다!!!
내가 가본 파인다이닝중 가장 창의적이고 혁신적이며 맛있다.. 국내 파인다이닝중 코스 일부가 재료수급이나 계절로 간혹바뀌는 경우가 있지만 통째로 매번 연구하고 바뀌고 혁신하는곳이 없다.
매번 예약에 도전하지만 못가는데 꼭 한번 가거 싶네요 ㅎㅎ
혹시 이번 메뉴는 언제까지 서빙 되나요? 작년 겨울에 한번 방문했었는데 올해 겨울에도 한번 더 가고싶어서요! LAB24랑 엘리멘츠랑 다 가야지...
셰프님들 다 너무 책임감 있으시고 멋지십니다
플레이팅이랑 맛이 시시각각 창조된다는게 신기할 다름
메뉴갈아엎기 좋은날ㅋㅋㅋ
이번달 23일에 가는데 넘 기다려지네여 으흐흐
19:43 달라는거 줬더니 지랄이네
쉐프님
건강챙기셔요
와 레스토랑에서 이렇게까지 세세하게 신경쓸줄은 몰랐네요... 음식 디테일부터 메뉴판 꽃 음악까지 다 손이 안닿는게 없구나.....
한국 가면 꼭 방문합니다.
혹시 한식당도 메뉴가 바뀔까요...? 그럼 재방문 해보고 싶은데
워낙 멀어가꼬 자주 가질 못해요 ㅋㅋ
봤던건데 기억이 안나서 10분 보고나서야 뭔가 이상해서 보니 예전에 본거군요. 왜 봤는데 기억이 안나지...
권쌤 너무 멋잇어요
다른 쉐프님들 일 진짜잘하신다 ..ㄷㄷ
10월부터 바뀌는 메뉴도 빨리 보고 싶네요ㅋㅋ
에디스 키친 다녀왓는데 랩 24도 가고싶네요 쉪...기대중입니다
와 프로는 멋지다
괜히 프로가 아님🎉
머리 속에 있는 맛의 합의점....찢으셨다!
재밌어요
플레이팅 진짜 빡시게 하네. 조만간에 송정 갑니다!
요리 하실때가 가장 멋지세요
형은 진짜야... 리스펙..
존경.
11월 예약 성공했는데, 넘 기대돼요~~
형 꽃 정도 다르게 배치해도 좋을것같은데..
너무 통일되어있우면 부자연스러울수있지않을까?
본즈형 너무 멋지십니다.. +_+
14:28 버섯 이름이 어떻게 지롤ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
메뉴 갈아업기 좋은날ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
태풍 큰거 온다던데 유리창 불안불안하네요. 대비 잘하세요. 매미때 진짜 헬을 맛봐서 이번 태풍 진짜 걱정됩니다.
제대로 하는 집은 이런거 안보고도 제대로 하고 제대로 못하는 집은 보고도 못하니 상관없죠
치밀한 영화한편 본것같네요
대단한것같아요
그냥 ㅈㄴ 멋있다..
형~ 멋져요~^^
와이프 생일날 예약성공ㅋㅋ
볼때마다 느끼는건데 자투리 먹고싶다 ㅠㅠ
솔직히 보면서 저는 못할거 같다는 생각이 드네요! ㅋㅋㅋ
역시 장인 밑에서 배우는게 쉬운게 아님. 넘 어려워요! 도저히 못할 듯 ㅋㅋㅋ
승우아빠가 이 영상 봤으면 부들부들했겠는걸? 같이 일했을 땐 그렇게 뭐라 하더니 ㅋㅋㅋ 왜 온순해지셨어요..
저번에올린영상아닌가...?
나랑 다른데 너무 빡세게 산 느낌 비슷..동족보는 착각.. 바다에서 수영이나 하면 덜 아프고 견딜만하려나..
궁금한게 있는데... 유당불내증 환자가 미리 말씀드리고 가면... 받아주시나요?
8월에 방문했는데 정말 맛있게 먹고 즐거운 경험했습니다. 다시 가고싶어 노리고 있었는데 11월 예약 1분만에 마감 실화입니까ㅠㅠ 12월 노려야겠네요