อาลัวนมสด อาลัวคริสต์มาส ของขวัญปีใหม่ 2022 กรอบนอกนุ่มใน ดูให้จบเทคนิคเพียบ หมดปัญหาแป้งแห้งบีบยาก

อาลัวนมสด อาลัวคริสต์มาส กรอบนอกนุ่มใน ดูให้จบเทคนิคเพียบ หมดปัญหาแป้งแห้งบีบยาก
ส่วนผสมอาลัวนมสด
- แป้งเค้ก 75 กรัม
- แป้งอเนกประสงค์ 25 กรัม
- น้ำตาลทรายละเอียด 300 กรัม
- เกลือ 2 กรัม
- กะทิธรรมดา 100 กรัม
- กะทิอบควันเทียน 100 กรัม
- นมพาสเจอร์ไรส์ 300 กรัม
เทคนิคการอบ
🔹️อบรอบแรกความร้อน 65 องศา เวลา 1 ชั่วโมง ครบเวลานำออกพักให้เย็นสนิท นำกระดาษรองอบออก แล้วหงายขนมขึ้น
🔹️ นำเข้าอบรอบที่ 2 ความร้อนเท่าเดิม 65 องศา เวลา 1 ชั่วโมง เราจะใช้เวลาในการอบสั้นๆเพียงรอบละ 1 ชั่วโมง พอครบเวลานำออกจากเตาพักให้เย็นสนิท เพื่อสังเกตเนื้อขนม เมื่อได้ความกรอบที่ต้องการแล้ว ก็พอเป็นอันว่าใช้ได้
🔹️ไม่จำกัดจำนวนรอบการอบ เนื่องจาก ขนาดการบีบของแต่ละคนไม่เท่ากัน จำนวนขนมที่ใส่ในตู้อบแต่ละคน ปริมาณไม่เท่ากัน เป็นตัวแปรกับความกรอบของขนมทั้งหมด ให้สังเกตหน้างานเป็นหลัก
🔹️เราจะไม่อบโดยใช้เวลายาวนานมาก เพราะขนมมีชิ้นเล็ก จะทำให้เนื้อขนมแห้งแข็งได้ทานไม่อร่อย
🔹️ลักษณะขนมที่ได้คือด้านนอกกรอบ แต่ด้านในยังนุ่มอยู่
🔹️ในคลิปวันนี้ใช้เวลาทั้งหมด 6 ชั่วโมง ก็คืออบรอบละ 1 ชั่วโมง = 6 รอบ
╔═══════════╗
📌 อุปกรณ์ และวัตถุดิบบางส่วน ถ้าไม่สะดวกออกไปหาซื้อเอง กดสั่งได้จากลิ้งค์ที่รวมไว้ให้ด้านล่างค่ะ😊
🎯 Shopee
🔹️ ตาชั่งTANITA 👉 shp.ee/6kdrm9p
🔹️ หัวบีบ #32 👉 shp.ee/ddxhkj9
🔹️ สีเจล 👉 shp.ee/288w2b9
🎯 Lazada
🔹️ ตาชั่งTANITA 👉 bit.ly/3kU1615
╚═══════════╝
===========================
บ้านอาชีพกู๋เล็ก
พ่อค้า...สอนทำขนม
www.nailekcook.com/
ช่องทางการติดต่อ
- เพจ Facebook บ้านอาชีพกู๋เล็ก
/ bankulek
- Line : @nailekcook line.me/R/ti/p/%40nailekcook
- สนใจเรียนทำขนม เช็คตารางเรียนได้เลยครับ
goo.gl/oF1EXR
- ติดต่องาน Email : [e-mail]

[@nekodollzz]

ต้องรอให้เย็นสนิททุกรอบก่อนเอาเข้าอบใหม่หรอคะ มีสูตรตั้งอุณหภูมิ+เวลาอบยาวทีเดียวเลยมั้ยคะ

[@user-ek7in1fk6m]

เราใช้เตาอบขนมเค้กได้ไหมคะ

[@user-rb1em6ip2s]

ใช้ไฟเท่าไรค่ะ

[@waranthitaattasopon8570]

ใช้เตาอบลมร้อนของยี่ห้อไหนคะ

[@jjjaeb4366]

สอบถามค่ะถ้าเราไม่มีอบรมร้อนใช้เตาอบขนมได้ไหมค่ะแล้วใช้อุณภูมิเท่าไรค่ะขอบคุณค่ะ

[@wutw7324]

แป๋งเอนกประสงค์ใช้เพื่ออะไรครับ

[@user-db6if5tr4u]

ถ้าใส่นมทั้งหมดไม่ใส่กะทิได้มั้ยคะ

[@khammarbeddach3334]

السلام عليكم هل يمكن استعمال حليب البقر وشكرا

[@user-ft2tg4ty9q]

มีเตาอบขนมเค๊กความร้อนเริ่มที่100 องศา ใช้อบได้มั้ยคะถ้าใช้ได้ใช้เวลาอบเท่าไรคะ

[@kengtnk2175]

อยากได้ยี่ห้อและรุ่น ตู้อบครับ

[@nailekcook]

ตู้อบลมร้อน GE-Black
Shopee 👉shp.ee/vz8issb
Lazada 👉bit.ly/3cLfdRs
แชทสอบถามโดยตรงกับร้านค้าได้เลยครับ อาจจะมีราคาพิเศษเป็นบางช่วง^^

[@paripakin]

สอบถามค่ะ เวลาที่ทำแล้วขนมน้ำตาลแตกเหมือนขี้เกลือ แบบนี้แปลว่าอะไรคะ ต้องแก้ไขอย่างไรคะ

[@nailekcook]

น่าจะอบแห้งไปนะครับ😊

[@paripakin]

@@nailekcook ขอบคุณค่ะคุณครู เดี๋ยวจะลองหัดทำไปเรื่อยๆค่ะ😍

[@busahero8439]

เตานี้เปลืองไฟเท่าเตาติ้งไหมค่ะ

[@nailekcook]

ประหยัดกว่าครับ

[@busahero8439]

ขอบคุณค่ะ

[@julalakyangson9919]

อบแล้วอาลัวเหนียวไม่กรอบต้องทำยังงัยค่ะ

[@nailekcook]

ถ้าเหนียว แสดงว่าอบนานเกินไปครับ มันเลยความกรอบไปแล้ว อาจจะแก้ไขโดยการ ลดอุณหภูมิลง แล้วคอยเช็คความกรอบ เป็นระยะครับ

[@julalakyangson9919]

@@nailekcook ของที่บ้านเป็นเครื่องอบผลไม้แห้งค่ะ​ ต้องใช้อุณหภูมิเท่าไร​ และต้องอบกีชม.ค่ะในแต่ล่ะรอบ

[@mellowmew4031]

ถ้าใช้นมสดหมดเลยได้ไหมคะ

[@nailekcook]

แนะนำผสมกันดีกว่าครับจะได้ความมันรสชาติจากกะทิด้วยแต่ถ้าอยากเปลี่ยนต้องลองดูครับ

[@mellowmew4031]

@@nailekcook ขอบคุณมากๆนะคะ