爲何豬肉不能多吃和生吃,牛肉卻可以?聼馬爺講完真的長知識!

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 29 ก.ย. 2024
  • 订阅一下,看更多有趣的纪录片:
    studio.youtube...
    【观复嘟嘟丁酉版】《观复嘟嘟丁酉版》是一档文化类脱口秀节目,于丁酉年8月16日改版。节目延续了马氏独特的风格,说故事,不求真相。过去现在许多可说不可说的,马未都以他的经验、他的故事和他的文物娓娓道来。在一场场笑谈中,收获生活智慧。
    ★主持人:马未都
    ★嘉宾:观复猫

ความคิดเห็น • 114

  • @tiantiantian901
    @tiantiantian901 5 หลายเดือนก่อน +9

    哪里说了豬肉不能生吃,牛肉卻可以?真烦标题党!

    • @小乳猪
      @小乳猪 4 หลายเดือนก่อน

      说了啊,猪肉腥臊味重啊

  • @JZhang-qv5fg
    @JZhang-qv5fg 5 หลายเดือนก่อน +9

    德国有一种很受欢迎的早餐,把拌了盐和胡椒的生猪肉馅,加洋葱夹在面包里,生吃猪肉。德国这种夹生猪肉馅的面包类似于中国北方常见的肉夹馍。 德国到处有面包店,在面包店可以买到夹好生肉馅和洋葱的面包,卖肉的地方可以买到拌好可供生吃的猪肉馅。

    • @Botsner
      @Botsner 5 หลายเดือนก่อน

      这个我有印象

    • @hanxiansen
      @hanxiansen 5 หลายเดือนก่อน

      没吃过生猪肉,不知道啥滋味😅

    • @almighty3372
      @almighty3372 5 หลายเดือนก่อน +1

      猪肉还是不吃生的好。中国有些地方有生吃淡水鱼的传统。而且这年代,牛肉还有疯牛症禽流感,还是用科学角度看待马爷的话。

    • @中本森友七
      @中本森友七 5 หลายเดือนก่อน

      那种感觉主要是新鲜,感觉能生吃的猪肉劣质的速度比较快,

    • @ernestkwong3668
      @ernestkwong3668 5 หลายเดือนก่อน

      对 有印象

  • @tailiangliu1909
    @tailiangliu1909 4 หลายเดือนก่อน

    去多伦多皇家博物馆时,讲解员给我说过古代烹饪技术低,而猪肉寄生虫比其他肉类高出很多,在古代吃猪肉是很容易生病甚至死亡的。所以圣经古兰经里都规定不允许吃。其本质目的是为了保护人民和人口

  • @selfmadegod8341
    @selfmadegod8341 5 หลายเดือนก่อน +19

    这老顽童天天胡说八道 😂

  • @gengpan
    @gengpan 5 หลายเดือนก่อน +8

    用火代表了猴子迈向人类的重要一步。有人不怕作死生吃不代表可以生吃。

  • @mingwu2292
    @mingwu2292 5 หลายเดือนก่อน +12

    我就吃不了牛肉和羊肉。味太重。其实对于肉的气味,就是一个习惯而宜。

    • @xxhou333
      @xxhou333 5 หลายเดือนก่อน +3

      因为饲料问题,比如羊肉,内蒙古南部以南好骚, 内蒙古北方就没有了,都是散养

    • @seanleaf4596
      @seanleaf4596 5 หลายเดือนก่อน +1

      @@xxhou333山羊

  • @Siloy_m
    @Siloy_m 4 หลายเดือนก่อน +1

    炙上面是月,月是代表肉的意思,类似肺,肝,脾,肾,都是月。最早以前这个炙,上面月是人的意思,和祭祀活动有关

  • @dannylin1993
    @dannylin1993 หลายเดือนก่อน

    豬肉不能生吃的原因:
    「豬肉絛蟲」帶有勾,又稱做「有鉤絛蟲」,對人體有害、甚至威脅性命。
    但,牛肉本身也含有「牛肉絛蟲」,牛肉絛蟲不會造成危害,所以不必煮到全熟即可食用,而豬肉中含有的寄生蟲必須加熱至超過65℃才能被殺死,所以為了身體健康著想,豬肉一定要煮熟再吃。

  • @bububritishshorthair8788
    @bububritishshorthair8788 5 หลายเดือนก่อน +6

    说羊肉更腥臊(膻)的人怕是没吃过好羊肉,也没吃习惯吧。就像有些人对鱼腥味的耐受程度一样。

    • @CharlesWu
      @CharlesWu 5 หลายเดือนก่อน +1

      南北方吃的羊品種不一樣,南方吃山羊,北方吃綿羊,山羊臊味確實是重,需要用大料燉着吃

    • @nedsantos1415
      @nedsantos1415 5 หลายเดือนก่อน

      「好」?我連笑都懶得笑

    • @bububritishshorthair8788
      @bububritishshorthair8788 5 หลายเดือนก่อน

      @@nedsantos1415 味蕾贫瘠没必要出来秀。

    • @nedsantos1415
      @nedsantos1415 5 หลายเดือนก่อน +1

      @@bububritishshorthair8788
      無知真的不能當招牌

    • @lucasguo3528
      @lucasguo3528 4 หลายเดือนก่อน

      可是羊肉如果没有羶味儿能好吃吗?或者说,吃羊肉不就是为了独特的羶味儿吗?😂

  • @patrickm8154
    @patrickm8154 5 หลายเดือนก่อน +1

    基本上瞎扯。 猪牛羊肉都有一些腥气,但羊肉膻味儿比猪肉重多了。

  • @羅祥瑞-p2r
    @羅祥瑞-p2r 5 หลายเดือนก่อน +6

    羊的羶味才重吧!
    新鮮猪三層肉白煮,極鮮甜沒有腥羶…………
    只有一個可能,古代沒有冷藏設備!羊比猪更容易室溫保存……也就是豬肉室溫保鮮較不易……

    • @SamSam的樓盤視頻
      @SamSam的樓盤視頻 5 หลายเดือนก่อน

      沒有 兄弟你是哪裡的人?有試過西藏青海甘肅 蒙古那邊的羊嗎?那邊的羊跑大草原,不騷

    • @juanhuang8300
      @juanhuang8300 5 หลายเดือนก่อน

      @@SamSam的樓盤視頻南方的羊无敌骚,除非腌羊,其实猪不腌味道也重

    • @SamSam的樓盤視頻
      @SamSam的樓盤視頻 5 หลายเดือนก่อน

      @@juanhuang8300 是的

    • @williamxiong9937
      @williamxiong9937 5 หลายเดือนก่อน +1

      没有阉的猪肉,非常腥膻。

    • @tailiangliu1909
      @tailiangliu1909 4 หลายเดือนก่อน

      去吃内蒙羊

  • @frankli7994
    @frankli7994 3 หลายเดือนก่อน

    德国人现在还吃生猪肉。有个德国人做视频,人家把生猪肉绞肉放在面包上直接吃,还说非常美味。

  • @0ntheway
    @0ntheway 5 หลายเดือนก่อน +1

    一本正经的胡说八道。德国人的生猪肉面包很好吃。猪肉馅一定要特别新鲜。

  • @FM83822
    @FM83822 5 หลายเดือนก่อน +6

    二两猪肉是凭肉票买的,多买没有。

    • @YiPan-l9z
      @YiPan-l9z 5 หลายเดือนก่อน +1

      没错,听父亲说过,那个年代就想吃肥肉,想多吃买不到啊

    • @阿米巴映射
      @阿米巴映射 5 หลายเดือนก่อน

      感谢计划经济时代让老百姓健康饮食不会高血脂

  • @lala-g8d4y
    @lala-g8d4y 4 หลายเดือนก่อน +1

    总算知道为什么我吃什么肉都有怪味道。因为我不经常吃😂。一吃肉就难以下咽。

  • @jameslo1877
    @jameslo1877 5 หลายเดือนก่อน +1

    看了半天 拉拉雜雜 、就是不進入主題
    還活在農業社會

  • @chitchitlau5950
    @chitchitlau5950 4 หลายเดือนก่อน

    你也太長氣,如果沒有耐性真的受不了。😂

  • @VictorBian-oj2pk
    @VictorBian-oj2pk 4 หลายเดือนก่อน

    大廩給每分白米六升,銀四分八厘;白面五斤,銀三分五厘;豬肉五斤,銀九分;牛肉四斤,銀五分二厘;活鵝一隻,銀一錢八分;活鴨二隻,銀六分;蘋果銀五分;李子銀四分;核桃銀五分;小棗銀四分;細茶八兩;銀二分;紅燭四對;銀八分;小菜四,調和四,銀六分;金酒一,銀二錢;黍柴四束,銀四分;木炭二簍,銀一錢;煤一馱,銀二錢;每大分共銀一兩三錢四分五厘。小廩給每分白米一斗,銀八分;白面五斤,銀三分五厘;豬肉四斤,銀七分二厘;牛肉四斤,銀五分二厘;活鴨二隻,銀六分;醃魚二尾,銀四分;茶果四色,茶葉一包,銀五分;紅燭四枝,銀二分;調和四、小菜四,銀六分;內酒一,銀一錢八分;黍柴四束,四分;煤三十斤,銀三分;每小分共銀七錢一分九厘。
    ……
    羊肉二斤,價三分;牛肉二斤,價三分;雞一隻,價三分
    《宛署雜記》

  • @jccui4916
    @jccui4916 5 หลายเดือนก่อน +2

    你说的中国古人烤煮吃法和现在外国人一样

  • @jyu8459
    @jyu8459 5 หลายเดือนก่อน +1

    胡说八道

  • @Shadowless_Kick
    @Shadowless_Kick 5 หลายเดือนก่อน

    欧美人确实很少吃猪肉,主要吃鸡肉牛肉
    印度人也不怎么吃猪肉。
    日本好像有不少猪肉面,有膻味。

  • @RichLin-ug7xp
    @RichLin-ug7xp 4 หลายเดือนก่อน

    什么肉最臭
    从旁边经过都能被臭到
    😅德国猪肉生吃😅

  • @senlanguna
    @senlanguna 5 หลายเดือนก่อน

    台灣本土牛羊豬肉,羊肉最貴,豬肉很乾淨,可生吃無臊味。

  • @葛雷夫-x6l
    @葛雷夫-x6l 5 หลายเดือนก่อน +1

    少數民族有吃生豬肉的

  • @kanglamlam9507
    @kanglamlam9507 4 หลายเดือนก่อน

    先把经络练通畅了,再去吃你说能吃的,你看看

  • @zhimwar1367
    @zhimwar1367 5 หลายเดือนก่อน +1

    哈哈,猫猫打架被抓现行

  • @枫哥心昸
    @枫哥心昸 5 หลายเดือนก่อน +1

    土猪肉没那味

    • @seanleaf4596
      @seanleaf4596 5 หลายเดือนก่อน

      黒猪肉

  • @daoxuanlin9884
    @daoxuanlin9884 5 หลายเดือนก่อน +1

    意大利也吃生猪肉。

  • @qimaguohai
    @qimaguohai 5 หลายเดือนก่อน

    皇帝的烧烤炉必须豪华青铜器阿 !一般平民的炉子估计是用石头做的

  • @mingtangwu2716
    @mingtangwu2716 5 หลายเดือนก่อน

    牛肉还不错,至于羊肉是真的难吃,吃多了一身的羊臭味

    • @almighty3372
      @almighty3372 5 หลายเดือนก่อน

      九几年出差乌兰巴托。去找客人谈业务。中途上厕所,寻着味道就能找到厕所。。。那尿膻味重得哟。我没有开玩笑!我的同事水土不服拉肚子,上他们的厕所要手指间夹着两根🚬一起抽去压着空气中那浓烈的膻味。我没夸张!九几年中国厕所卫生条件也一般。外蒙就更差了!

  • @诸葛洪亮
    @诸葛洪亮 5 หลายเดือนก่อน

    这老头真得是乱说

  • @shanehonolulu3335
    @shanehonolulu3335 5 หลายเดือนก่อน

    西班牙火腿即是生吃猪肉

  • @nedsantos1415
    @nedsantos1415 5 หลายเดือนก่อน +1

    羊肉的腥臊味才重吧?馬先生真的.....

    • @hsyerwin
      @hsyerwin 5 หลายเดือนก่อน

      那是你没有吃过好的羊肉,新疆的羊肉一点都不腥臊,可惜小岛的人固步自封不能领略大好河山的广阔与美好

    • @nedsantos1415
      @nedsantos1415 5 หลายเดือนก่อน

      羊肉有腥臊味並不決定其"好""壞",大好河山遇上沒有思辨力的人,還是浪費。

  • @chrischi3935
    @chrischi3935 4 หลายเดือนก่อน

    牛羊肉的味叫膻,猪肉的味儿是腥臊!

  • @车秀
    @车秀 4 หลายเดือนก่อน

    老头能掐👍

  • @Alo-n7l
    @Alo-n7l 4 หลายเดือนก่อน

    羊肉羶腥味重

  • @張建華-p4b
    @張建華-p4b 5 หลายเดือนก่อน +1

    現代豬肉膻味少很多了,因為幼豬就閹了

    • @rizelmine426
      @rizelmine426 5 หลายเดือนก่อน

      美國的豬肉就很...

    • @吳先生-l4z
      @吳先生-l4z 4 หลายเดือนก่อน

      連續幾餐吃雞肉,再吃豬肉,你就會發現膻味

  • @ComyLing
    @ComyLing 5 หลายเดือนก่อน

    上面是打横的月,下面是火,古代月有肉的意思

  • @baihezairiben
    @baihezairiben 5 หลายเดือนก่อน

    日本烤肉很多就叫炙

  • @iiiii5468
    @iiiii5468 5 หลายเดือนก่อน

    好像 烟熏做法 就属于 低温? 感觉应该 挺久就有了? 有没有厨子 给解答一下。

    • @김강승-e7u
      @김강승-e7u 5 หลายเดือนก่อน

      烟熏火燎。

    • @jacobfang4029
      @jacobfang4029 5 หลายเดือนก่อน

      烟熏的主要目的是对肉表面进行防腐处理, 附带一点低温烹饪的效果
      古代不可能刻意搞低温, 燃料是很宝贵的.
      现代低温烹饪纯粹是刻意制造特殊口感

  • @huiminlu8436
    @huiminlu8436 4 หลายเดือนก่อน

  • @qi4522
    @qi4522 5 หลายเดือนก่อน +1

    广西,广东,云南也有吃生猪肉的习惯

    • @撞墙的哈维
      @撞墙的哈维 5 หลายเดือนก่อน

      我喜欢称家里包饺子的时候偷吃肉馅,觉得比饺子好吃😂

    • @qi4522
      @qi4522 5 หลายเดือนก่อน

      @@撞墙的哈维 老大,来你接我一拜

    • @jacobfang4029
      @jacobfang4029 5 หลายเดือนก่อน

      东南亚都有一点这种习惯

    • @qi4522
      @qi4522 5 หลายเดือนก่อน +1

      @@jacobfang4029 我是真不敢吃,太吓人了

    • @qi4522
      @qi4522 5 หลายเดือนก่อน +1

      @@jacobfang4029 ...........受不了

  • @SWTAN-JEFFREY
    @SWTAN-JEFFREY 5 หลายเดือนก่อน

    Wrong on 为何有鸡缸杯。
    对为何有成化鸡缸杯?
    朱见深生于1447。
    万贵妃大他约18岁,
    因此可推万贵妃生于1429年
    1429年生肖为鸡。
    因此鸡缸杯为万贵妃而造,图公母鸡和三支小鸡

  • @fu666yuet
    @fu666yuet 5 หลายเดือนก่อน +1

    比較豬肉、牛肉和羊肉,覺得豬肉最好吃。

  • @LandjoinJiang
    @LandjoinJiang 5 หลายเดือนก่อน +1

    半年不吃一定馋😁

  • @巴麥尊
    @巴麥尊 5 หลายเดือนก่อน +1

    完全是胡说八道

  • @耿赓
    @耿赓 5 หลายเดือนก่อน

    猪肉可以生吃。德国很常见。

  • @---loktarogar
    @---loktarogar 5 หลายเดือนก่อน

    二两羊肉?二斤羊肉都跟没吃一样...

  • @Y20sVivo-c1i
    @Y20sVivo-c1i 5 หลายเดือนก่อน

    全世界都知道、要你吹!

  • @JunShi-g9z
    @JunShi-g9z 5 หลายเดือนก่อน

    羊肉稍微受不了

  • @Lennon37546
    @Lennon37546 5 หลายเดือนก่อน +3

    羊肉比豬肉不是更臊嗎😂😂

    • @elizabethii3448
      @elizabethii3448 5 หลายเดือนก่อน

      那是误解和错觉。

    • @Lennon37546
      @Lennon37546 5 หลายเดือนก่อน

      @@elizabethii3448 是我的舌頭騙了我嗎?

    • @seanleaf4596
      @seanleaf4596 5 หลายเดือนก่อน

      @@elizabethii3448山羊臊

    • @bruceli5726
      @bruceli5726 5 หลายเดือนก่อน

      国外的猪是真的臊。我是不吃羊的。可我零愿吃羊也不吃臊的猪。臊猪是真的很难去味下重味像红烧什么的也不不了。

    • @Lennon37546
      @Lennon37546 5 หลายเดือนก่อน

      @@bruceli5726 外國人本來就沒有吃豬肉的傳統,因為他們不會閹豬所以會很臊。

  • @MochooCheung-pu8js
    @MochooCheung-pu8js 5 หลายเดือนก่อน +2

    基本上是胡扯:羊肉和牛肉显然比猪肉更腥臊

    • @seanleaf4596
      @seanleaf4596 5 หลายเดือนก่อน

      你那是山羊

    • @xvsen88
      @xvsen88 5 หลายเดือนก่อน

      你自己胡扯 穷人从小吃猪肉长大 当然觉得猪肉好吃 饮食习惯三岁养成 。如果猪肉那么好吃 为何牛羊肉在任何国家都比猪肉贵的多。

    • @assagerv1734
      @assagerv1734 5 หลายเดือนก่อน

      现在的猪肉跟以前不一样,宋代的猪是非常难吃的

    • @tuanzh9532
      @tuanzh9532 5 หลายเดือนก่อน

      试试没有阉割的猪肉

  • @huiyongsu9718
    @huiyongsu9718 5 หลายเดือนก่อน

    那些說羊肉味道重的可以試試半年不吃豬肉,再吃試試😊

    • @bruceli5726
      @bruceli5726 5 หลายเดือนก่อน

      试过没问题。。