KFC'S HOMEMADE FRIED CHICKEN SECRET RECIPE - La Cooquette
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- เผยแพร่เมื่อ 29 ก.ย. 2024
- Can the SECRET RECIPE of the original KFC fried chicken be recreated? La Cooquette uncovers the secret of 11 herbs and spices and teaches you how to make delicious homemade KFC. ⬇Ingredientes abajo⬇ --- Subscribe for FREE to La Cooquette: bit.ly/LaCooque...
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---------------- INGREDIENTS --------------------
MIX OF 11 ORIGINAL KFC HERBS AND SPICES *
-2 cups flour
-2/3 tbsp salt
-1/2 tbsp dried thyme
-1/2 tbsp dried basil
-1/3 tbsp dried oregano
-1 tbsp celery salt
-1 tbsp ground black pepper
-1 tbsp mustard powder
-1 tbsp paprika or sweet paprika
-2 tbsp garlic salt
-1 tbsp ground ginger
-3 tbsp ground white pepper
+
½ tbsp MSG or monosodium glutamate
* taken from the Chicago Tribune research (www.chicagotri..., modifying only the amount of paprika
MARINADE
-2 cups milk + 2 cups of water
-2 eggs
-Salt
TOPPING:
-Flour
-3 eggs + 2 cups plain soda or carbonated water
ALSO USE:
-About 6 legs and 6 chicken breasts
-a huge can of canola oil (for frying)
-In case you need to convert the ingredients to other types of measurements, go to this link: lacooquette.com...
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La Cooquette is YOUR destination if you LOVE FOOD! I'm Maria and I love eating and cooking easy and fun recipes! I also make food travel videos to discover wonderful flavors, cultures and places.
I am not a “pro” chef, but I do have a lot of energy to teach you the best cooking tutorials to make everything from brownies to pasta, from a delicious breakfast to a quick dinner, recipes for children and creative crazy things. JOIN ME on my culinary adventures to explore typical food and traditional dishes, like the baleada from Honduras, to taste exotic flavors from ALL OVER THE WORLD.
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Yo trabajo en KFC, y la Receta Secreta se cocina a 280°F, y la Cruji a 340 :'), la Secreta se quema muy rápido cuando está a alta temperatura, te recomiendo que lo hagas durante 14-15 minutos a 280°F, así no se quema y queda clarita :')
@@steevenandagoya2974 Es la pantera rosa, vestido de anciana.
Este crack sacrifico su empleo por decirnos algo de la Receta secreta de KFC, Denle like al comentario del crack 👍😎
deci los ingredientes ps
WOWWW! Gracias por el tip 🥸😎
@@Lacooquette Te recomiendo que añadas leche y huevo en polvo a la receta, la actual de KFC lleva junto a la mezcla de especias en la harina.
Sería una buena idea que enseñes hacer esas galletas llamadas cremax o Suavicremas que vienen de vainilla, fresa y chocolate
Cooquette haz la pasta trinete al pesto de Luca de Disney Pixar
El pastel de 🍍 de Blancanieves te admiro mucho desde Venezuela
Para freir el pollo se utiliza manteca vegetal en vez de aceite , eso le añade la textura y un sabor adicional , por eso utilizan acido cítrico para preservar la manteca... Y la marinada deo pollo es en agua de no mas de 9 hrs 20 litros de agua por un kilo de sal con pimienta ( pimienta unas 2 cucharadas soperas ) para 20 kilos de pollo arox . ) Trabaje mucho tiempo preparando ese pollo
Qué interesante!! En qué país vives?? En EUA se usa “soybean oil” y el ácido cítrico es justo para preservarlo.
Yo entendí ni j 😃👌
En donde se compra el ácido cítrico en México?
Podrías darnos la receta por favor
@@cubidubi2465 creo que donde venden cosas para postres, Dacosta's Bakery lo llega a mencionar creo que en su video de sourpatch
Y hay un restaurante que todavía hace el pollo al estilo original y se llama Claudia Sanders' Dinner House. Ésto fué a raíz de que el coronel vendiera la receta y todo a un grupo de inversores.
Soy el único que no le gusta el KFC de USA? Una vez lo probé y estaba horrendo, una amiga que vivía en Estados Unidos que mejor es el de Ecuador, mi país, y es que viendo hasta el video de Coquette se ve una diferencia, ya que el pollo de KFC de acá es más suave, pero crocante, es dorado y la piel es súper blanca, no se ve como un pollo normal, es como un nugget, pero se ve pollesco jajajaja
tienes toda la razón a muchos extranjeros he escuchado lo mismo que el de acá les gusta mas, y es que es una delicia
Me sale esto justamente cuando ya terminé de hacer pollo frito JAJAJAJA.
Así es el espionaje
si la cocinas con manteca vegetal inca, y sustituyes el huevo por leche nido hidratada, creo que el sabor se acercara mucho mas, hace años trabaje ahí y así se empanizaba, claro la harina ya venia con su "secreto" pero se utilizaba manteca vegetal y se bañaba con leche nido y créeme, yo cocino del crují, no exagero pero el sabor y el olor es casi idéntico en tu cocina, ¡ha se me olvidaba marina tu pollo y bátelo con sal por unos diez minutos y mételo al refrigerador un día antes, ese era el procedimiento, y la sal entrara en toda la carne,(usa una olla de presión con suficiente manteca para que naden tus piezas de pollo sin usar la válvula o cualquier olla también sirve, perdón me emocione en el comentario.
Proximo video: hago negocios con KFC para ser dueña de la mitad de sus propiedades :>
porque tenia que ser kfc
La cooquette: no lo creo
Dueño de kfc. houston tenemos problemas
Yo mite un chico qe trabaja rb kfc y solo anade ajo pimienta y paprika en las dos harinas y cuando lo ase en la primera lo mete en agua de la llave y lo vuelve a pasar por la harina y lo frie no le pone huevo ni leche ni nada tomen en cuenta qe todos esos ingredientes salen caros para una comida comercial y entre menis gasten mjr saludos eso se ase para nuestra casita
Soy yo, o el pollo KFC que venden en México se ve más apetitoso que el que compraste en Estados Unidos e incluso el que hiciste tú se parece mucho al de México.
En México no lo he probado todavía, buen dato
En México sabe más "natural" como casero, un amigo vino de vista y el mismo me lo dijo 😳
El KFC de Argentina lo hacen bien dorado, así como el que hizo La Cooquette, porque el de Estados Unidos se ve más amarillo y pálido.
El pollo en Mexico se mezcla en el mismo lugar, en otros sitios todo viene congelado y listo para freir
Es mas "artesanal" por asi decirlo
Tal vez sea por eso que en México si gobierna KFC, pues si es bastante rico, en cambio en USA si tiene competencia, y muchos prefieren otro establecimientos aunque KFC sigue siendo el #1
información creo que el glutamato monosodico lo detectamos por el sabor umami. Uy creo que acabo de estudiar demasiado
Te falto estragón .denada 😏
buena, yo trabajé tambien en kfc y la receta original se frie en olla a presión para que quede jugoso
Oh! Gracias!
Y el glutamato monosodico
Ese glutamato si no me equivoco es el ajinomoto, una vez prové un delicioso arroz y era porque el que lo cocino le hecho mucho de eso.
y de dónde sacas el GLUTAMATO MONOSÓDICO ??? ... Tal vez también faltó freírlo en CRISCO la manteca súper famosa sureña que todas las comunidades utilizaban para freír pollo, hasta sale en THE HELP la importancia de CRISCO hasta para suavisar pies jajajaja
Yo trabaje en el KFC y la forma en la que lo preparas esta muy profecional aceite nivel temperatura sin duda un 10 para ti.
Lo que me desespera de la cocina es que no usen la unidad internacional, Celsius, y usen Fahrenheit
Siempre ponemos la conversión 🤓
Intentaré la receta pero en freidora de aire para no engordar tanto xD
Podrias intentar rwcrear los biscuits? Me encantan
Buena idea 😎
No servirá de nada, pero la diferencia esta xD
En minuto 5:11 pusiste la receta en inglés y al parecer no pusiste bien tu receta en español en ka descripción, Ts significa Tea spoon que seria cucharadita, y tu pusiste cucharadas que en ingles seria TBS, lo cual esto ya hizo que toda mi receta esté mal :/
en el 4:50 dice pimienta N°5 luego 4:57 dice pimienta negra y pimienta blanca N°9 y N°10 respectivamente, entonces ¿a que se refiere el N°5 con pimienta?
En mi país (no se si en otros países tambien) al glutamato monosodico se le dice ajinomoto y mantiene suavidad y humedad a las carnes y es lo mismo que le agregan a las sopas instantáneas y las hace adictivas 😅
Ya decia yo donde consigo eso 🤣🤣 q buen dato ese si lo conosco
También al ceviche peruano
@@nightcrawler1540 cada familia lo hace a su forma. Hasta donde yo se, n ni familia no lo echan
Si pero el ajimoto es malo, afecta la salud
@@haileerobbie3176 eso es muy cierto, en mi caso jamás lo uso solo hago fondos concentrados de verduras o carne para el sabor
Por lo general las grandes franquicias lo usan
Hola soy de Morelia y también ese pollo está tan bueno que vamos a comerlo los fines de semana 😍
Ideas para videos:
. El pastel chueco de fauna de la película La bella durmiente 🎂
. El pay de piña de Blancanieves 🍍🍍🍍
. La pasta de la película Luca se llama trelete al festo 🍝🧀
. La pizza de brócoli de la película interesante 🍕🍕🍕
Me gustaría que la coquette intentará hacer el sushi de oreo de Javi que ya tiene más de 25 millones de vistas 🍣🍣🍪🍪
Estaría muy bien gracias 😊😊💓💓
El pie es de manzana!!! No de piña
No es cierto gris de mis pastelitos ya hizo ese Pay y ella explica que el pay es de piña
@@calito31 en realidad si miras el fragmento de la película el pie no tiene ni manzana ni piña xd es como si tuviera arbejas xd .Y tu le vas a creer lo que dice cualquiera?
El pay verdadero es de groselas pero la versión en español es de piña
@@calito31 el pie es de grosellas que son verdes el doblaje que vio gris igualmente está pesimo diciendo que es piña porque vi blanca nieves un millón de veces y jamás escuché que diga piña, igualmente el pie es de grosellas,ni de piña ni de manzana
por favooooorrrr los biscuitsssssss!!! con mi mamá llevamos años intentando prepararlos porque en mi país dejaron de venderlos
Excelente me gusto mucho tu intro. Me gusta tu presentación, te ves muy jovial. te luce la vincha blanca felicidades
pero ojo hay otras personas que le agregan doritos o cereal de maiz pero las 2 molidas y supuesta men es asi como queda crispy asi como con pequeñas galletitas...( supuesta mente pero no c si sea verdad )
Hace ya más de un año que preparado esta receta del pollo frito y es todo un éxito en casa les encanta gracias por compartir con nosotros tus recetas
Te voy a decir esto , nadie conoce la receta original
Y nadie sabe más que el que compro la francisia
Asi que solo pon tratando de imitar
El pollo frito de Kfc que venden aquí en España es grasoso y muy condimentado, es popular entre la población sudamericana pero tampoco es que sea la locura. El mejor pollo frito lo venden en USA en muchos lugares no es exclusivo de KFC. Voy a probar tu receta con algunos cambios que sugieren algunos de tus suscriptores. El marinado de agua con sal, etc
Hola que pasó no puedo ver se está quedando quiera
No sé si alguien ya lo mencionó pero AMO TUS ARETES DE HAMBURGUESA 🍔🍔🍔🥰 me encantas los aretes de figuras y ame los tuyooooos!!!! 💖💖💖
Yo también enamorada de ellos 😍 gracias
En algunos países el *"GLUTAMATO MONSÓDICO"* lo encontramos en la famosa marca "AJI-NO-MOTO". :)
Cooquette:la receta que sigue siendo secreta
Yo y todos mis conocidos sabiendo la receta por que la hermana de mi amiga trabajaba en KFC: ಠuಠ
Pasalaaaaaaaaaaa!!!!!
@@perlafuentes1311 no te la dan, yo también trabaje ahí
Pero no la tienen e.e, solo temperaturas y formas de cocinarlo es lo que conocen, pero la receta tal cual no.
De verdad ese pollo no cualquiera lo hace . Es cuestión de ciencia de coccion y alimentos. No inventes que se la saben,por favor!
Siempre escucho que dicen que les gusta más el KFC de Perú, que la sazón es muy distinta a las de otros países y se siente más sabrosa
No eh viajado como para confirmarlo , pero han sido varias personas que comentan lo mismo (´⊙ω⊙`)！
Yo lo confirmo,y también se ve más bonito y clarito jsjsjshd
dices 3 veces pimienta, pero en tu receta escrita dice sal de apio, cual es la correcta, saludos y muchas gracias
Holaaaa, por favor podrías hacer el pastel de coraline de "welcome home"? Me gustaría hacerlo por mi cumpleaños que es en unos meses 🥺 saludos desde venezuela
No es por nada, pero el pollo se fríe en una olla a presión para que conserve la humedad...
Las piezas que elegiste en el kfc es el crispy y vos hiciste la original
Omg:
Noticias: *La Cooquete a prisión por robar la formula secreta*
Porfin ya queria verte hacer este video.
Sabras donde conseguir su mermelada es rikisima y muy escasa cuando te dan los paketes. Ojala pudieras decirnos donde conseguirla o hacer una igual.
Por lo que sé el pollo se pasa únicamente por agua, tampoco se pasa por el Buttermilk, eso lo leí en foros del Reino Unido donde todo colaboran, algunas de ellas los del foro afirman que son exactamente iguales.
Da la casualidad que justamente hoy descubrí la receta del pollo pues trabajo en un KFC y me encontré con tu vídeo que lleva publicado 1 día!! Que curioso 👍🏼😂👍🏼
Pasa la receta exacta xf
@@xochiltorozco4696 a mí el compa cocinero que marina el pollo me dijo: huevo, leche, sal y pimienta. Tiempo de fritura 4/5 minutos.
Para mi había que hervirlo primero con sal y ajo, luego sé marina y luego se empana y se fríe.
Hola mi hermanita (de 8 años) le gusta tu canal y todo lo que haces le muestra a mi mamá las recetas que haces algunas veces no las hace y otras si nos encanta tu canal y tus recetas☺️🙂
Gracias 🥰🥰🥰
Recrea el pollo de church’s y también sus Bisquets son la más rico!!
yo si desearía ver la receta de los biscuits.
No sé si soy el único, pero siento que necesito probar el KFC de Estados Unidos, aquí en mi país no es tan bueno, no es nada crujiente y a veces sabe feo jajajaja
En Honduras también no me sabía muy bueno que recuerde y mi papá una vez se enfermó incluso después de comer ahí jaja me sorprendió el de USA porque pensé que sería igual
Yo también encontré esa misma receta escrita en la servilleta, sin embargo la he prepaparo varias veces, en diferentes formas que he visto en otros videos y el sabor no se parece en nada y eso que seguí las indicaciones al pie de la letra. Ah y lo que mencionas que sobre la papika es cierto 4 cucharadas es demasiado, oscurece mucho el pollo
10 años sin KFC 😳😳 y yo cómo todos los fines de semana 🤣🤣🤣🙈 #KFClover ❤️
Haz la ensalada tambien xfis a mi me encanta la ensalada de kfc, x cierto que bonita t ves con esa diadema y con cabello corto 😊
La frace "aver si adivinamos" No me dio confianza. Esa receta no puede ser igual por que es demasiadas especias para tan poca harina. No lleva ni leche, ni huevo, ni rebosado. MUCHOS ERRORES.
hola las pechugas son con piel y cuanto pesan, se pueden hacer trosos mas pequenos se puede usar la otra parte de la pata con el hueso desde ya muchas gracias
Pensandolo qué tal si prueba a hacer las recetas de los juegos de papas (pizzeria, hot doggeria, etc)
Cooquette, el msg es muy común en Perú, conocido como aji-no-moto
La receta original tiene 14 especias, antes que fuera filtrada fue dvidiva en dos empresas para evitar la difución de la misma, solo se sabe que son 14 especias.. y no conte 14 especias en tu video jajajajajajajaja.. Tremendo Fake !!!!
Yo creo que ellos lo dejan marinando más tiempo ⏱ porque el sabor se siente hasta el hueso
A mi me aconsejaron hace mucho varias personas de la KFC que no marine con leche ni con huevos, simplemente agua con soda simple más pimienta y sal. y las especies usarlas directamente en las presas por varias horas y ya luego marinarlas mínimo por 3 horas, luego freír por no más de 15 minutos a 280 grados centígrados, en una olla de presión de aceite serían 5 minutos, pero ni soñar con ese artefacto. Solo eso me aconsejaron el resto ya no, o sea me dieron el santo pero no la limosna. Son profesionales y responsables con su trabajo. Esta receta está muy buena la verdad, pero nada que ver con la original, gracias por su esmero y dedicación para darnos la receta, si hablas un poquito mucho pero así eres, hermosa. Saludos cordiales.
Lo voy a intentar, la pobreza no me va a tragar. La cubeta de 18 piezas cuesta $569 o algo así! 🙊🙊🙊😌😏
Mmmm das demasiada explicación , historia y contexto? Y bueno creo Yo que lo que importa y es la base principal la preparación/procedimiento.
En colombia tenemos FRISBY. Y es mucho más rico que KFC. 100% garantizado!
El glutamato monosodico es ajinomoto y se usa muchísimo para resaltar la comida asiatica pero en grandes cantidades produce migrañas, me encanta tu contenido
clickbait, la receta del rebozado de KFC es secreta, y cuando digo secreta es SECRETA, nadie lo sabe, es como la formula de la CocaCola.
El pollo frito de los KFC de Trinidad y Tobago luce mucho más apetitoso y menos grasientoque el de allá.
noooooo glutamato mono sódico es súper tóxico, puro químico realzante de sabores que jamás debemos consumir hermosa! 😖
Hola La Cooquette quisiera que tú hagas el Pay de manzana 🍏 El que hizo Rapunzel la película de enredados
Esta riquísimo el KFC más el chileno sandwich BBQ que no probe :(
podrías hacer el pastel morado de robbie rotten lazytown? (siempre quise comerlo)
Note
Que
Te
equivocaste
dijiste
Pimienta
luego
pimienta negra
Y
pimienta blanca
te
faltó
sal
con
apio
Pongo: Subtitulos en español latinoamerica
En el vídeo aparece en inglés xD
GLUTAMATO MONSÓDICO que no se dice que es muy malo para la salud ?
Ya me suscribí a tu canal
Holaa, te conocí por el vídeo de haciendo beignets de la princesa y el sapo y me encanto tu contenido.❤️
Algo q nadie dice es que se sancocha el pollo antes de freírlo 💁🏻♂️💁🏻♂️
No me gusta el pollo de KFC prefiero pica pollo ( República Dominicana) o el chino a ver si te animas a prepararlo de esa manera.
Seve cuando lo muerdes,tieso,duro y crudo,no te quedo,aunque digas que si te quedo,y le falta más textura rugosa a la costra.
El que venden en Colombia es horrible, súper grasoso, quemado y sin sabor, guacala
Pues no lleva huevo, ni agua carbonatada...
Solo es agua, el harina preparada y el tiempo de cocinado en las freidoras especiales que son como ollas a precion pero de aceite
yo no le pondría glutamato monosódico a nada, sino investiguen los efectos adversos.
Acabo de hacer la receta al pie de la letra y me quedo muy mal. En serio demasiado condimentado. Cómo tenía tanta pimienta blanca el resto de los sabores no se sentían 😞
Todos vimos que metiste a calentar en el aceite las presas de KFC que ya habías comprado, solo les pasaste harina para disimular
Poooooor favooooooooor!!! La salsa BBK de KFC!!!! Es irresistible!!!!
El msg hace daño ,ni siquiera lo promuevas ,te falta poner cantidades de los ingredientes
por si acaso sientes que tienes todas la especias y te vas a la vrg por eso de glutamato monosódico en chile se conoce como ají no moto. es barato y lo venden en las ferias o mercados de bario. es un datito :)
¡Duelo de de Biscuits caseros! KFC vs. Church's :D
Dijo pimienta después de la sal y luego dijo pimienta negra y blanca 🫣🫣
Le quedo bien el pollito porque le puso interés
Mejor que los restaurantes
Lindo mensionar el país Honduras
Mil saludos, amo tus videos y ahora a engreir a mi familia. Saludos desde Perú 🇵🇪🇵🇪🇵🇪
Yo le coloco 2 cucharadas de Doritos o cereal Corn Flakes molido y aunque no sea como el original, queda fenomenal
Gracias por el tip!
@@Lacooquette siempre a tus órdenes 😉
Nuestra querida cooquette esta embarazada 🤰 o es q me parece ......se ve más bonita 😍😍😍😍😍😍
Demasiado largo y aburrido el video !!! Habla menos y hace más !!!
termina de hablar al pedo al minuto 3:00
hay muchas recetas para "empanizar", la de kentucky es una de tantas, aunque sin duda la mas popular, yo he estado buscando una receta que se usa para empanizar pollo y pescado que tiene un sabor interesante y diferente a lo que estamos acostumbrados (el pollo kentucky) , es tambien curioso que no haya una franquicia estilo kentucky que sea de carne de res o de puerco empanizada, tambien tienen un gran sabor y el empanizado con galletas saladas compite con el saborcito del kentucky, ademas de que la res tiene mas sabor que el pollo
En realidad la receta del viejo coronel se perdió pero quisas se puede hasta mejorar jejeje 🙈
Amiga eres la mejor de tantas personas que suben sus recetas que dicen ser la original y no son más que porquerías
En vdd te mando mil abrazos besos y felicitaciones
Además todo lo explicas tan divertido tan clarito en fin solo me resta decir GRACIAS Y QUE DIOS TE BENDIGA
ESPERO MÁS RECETAS DE TI
¿Podrías recrear el pollo de Popeyes?
usaste tres clases de pimienta? una es negra y la otra blanca, pero antes añadiste pimienta.
Holi soy tu fan número 1 me encantan tus videos 🥰🥰😍🥰🥰❤️❤️❤️😘😘😘😘😘🤩🤩🤩🤩🤩
Mucho, mucho, mucho, mucho, mucho, floro. Pero se entiende el punto.