プロが教える焼肉!!カシラはこうやって食え!!

[@otya0108]

カシラは噛めば噛むほど味が出てくるし、塩のみの味付けが最高すぎる

[@高橋アミバ]

実家が養豚農家で昔からよく食べますが、カシラで豚汁作るとめちゃくちゃ美味しいです！

[@youshu2282]

カシラは煮ても美味しいですよね
スーパーで割引されてるようなやつは煮込むと変わらず美味しくいただけるので、焼きと煮込みの両方で楽しんでます

[@ああああ-u1d8y]

色んな動画を幅広く作ってらっしゃいますけどやっぱお肉解説の動画が一番好きです☺️

[@umakara55]

9:17 東松山では焼き鳥という名のカシラ串を150〜200円くらいで提供していますが、手間賃を考えると楽な商売じゃないんですね〜

[@4542-j6n]

焼いても煮てもおいしくお肉専門店を探し回ったりせず
比較的どこでも手に入りやすいのが嬉しいです

[@th6602]

焼き鳥でかしらとして食べてるものが豚肉と気づいたときはびっくりしましたね。
食べやすい部位から順番にチャレンジしてみて抵抗が少なくなったら中級者、上級者部位にチャレンジするのもありですね。

[@miharuk4931]

安くて砂肝みたいな食感で美味しいし煮込むと最高に美味しい✨

[@ぶるー-w3p]

従業員の教育用動画みたいで勉強になります
カシラはお肉に強いスーパーや精肉を扱ってる業務スーパーとかで買えますよ

[@小椋武憲]

カシラの解説🐖とても参考になりました🌝
今度スーパーで買ってみようと思います🌞

[@matushita326]

やっぱ辛味噌かなぁ　豚カシラは茹でて刺盛りにしたやつが美味しいです。

[@お酒が好きなダメが人]

昔通っていたガード下のやきとん屋はホッピーの中身おかわりする時に『もう一声』と言うとジョッキの縁ぎりぎりまで注いでくれたのが懐かしいな。
ロース、ヒレ、モモと分類されない部位がいわゆるホルモンと分類されるのかな。

[@つくねタレ-t7s]

これ本当にめちゃウマだった
ハラミより美味しくてお代わりしちゃったもん
でも仕込みにこんな仕事が隠されていたなんて…
次から更に美味しく食べられそう

[@yuki2759]

近所のスーパーで安いからよく買うけど、すごく味あってニンニク塩で食べるとめちゃうまい。
こんなに手がかかる部位だったんだな

[@sakky1685]

ツラミってよく分からずに食べてたけど、ツラ(顔)の身か！！
このチャンネルを見始めてから、焼肉屋さんで色々な部位の比較をするのが楽しくなってます🥩

[@massassk]

そうそう、カシラの焼き鳥！
元東松山（マツヤマ）住民です。懐かしい〜

[@yukinobuooba1133]

カシラは　焼鳥屋で初めて食べて感動しました

[@shiratama-onsei]

カシラは焼き肉や焼鳥屋でみるとたのんでしまいますね……

[@マンダリン-l4t]

いつになく長時間の語りですね。ブッチャーさんこだわりの部位なのでしょうか？社員教育用？
丁寧な下処理に感心です😊

[@おろしかぼちゃ]

中学生の頃、部活の友人と焼肉屋に行ったんだけど、カシラがあったから頼んで友人にも勧めたら、あまりに美味しかったのか僕の分が残らなかったことがあったな…

[@user-fr7xu2li2z]

焼き鳥屋行ってもカシラあったら鳥より優先して頼んじゃうくらい好き！

[@mochi-298]

埼玉にはかしら屋という「ストップ！」って言うまでカシラを出してくる飲み屋？串焼き屋？があります！
カシラを知ってしまったら、もうそれだけです❤

[@hiroaki4953]

深谷にいた時に深谷ホルモンという焼肉屋さんでカシラを初めて頂いて美味しかった記憶が蘇ってきました。

[@くんリキ]

熊谷運動公園近くにある、鳥かつの、カシラ串辛子味噌は、めちゃ美味かった記憶がある。
最近、地元に帰ってないなー。

[@ippei1881]

弾力があってちょっとゼラチン感を感じてジューシーで美味しいですよね、好きな部位。

[@西岡高志-m8i]

うちの地区にあるびっくり亭がこのお肉ですね

[@user-zq1jl3xq6d]

骨肌って骨との接合部分の腱みたいな部分なんだろか
あと切り捨てた部分の用途(多分プロの現場だと廃棄になるかもですが)についても教えていただけると嬉しいなと

[@としおしばた-q2b]

美味しそうですね😃
カシラという部位があるなんてはじめて知りました。
今度焼肉を食べる機会があれば食べてみたいですね😊

[@山田二郎-i2u]

美味そう🤤今日はもうご飯決まってるけど明日は焼肉にしようかな

[@ゆゆ-e6g2u]

やっぱり肉動画はホルモンさしま田！！

[@よっちゃんのガレージ飲み]

カシラ大好きっす~😋🤙

[@おっさん-m7y]

こんな美味いものがとんでもなく安いんだよなぁ

[@太郎焼肉-m2d]

急な質問なんですが、よく豚モツの串焼き屋とかに行った時にお皿に乗ってる味噌はどう言った作り方をするんでしょうか？

[@上の毛]

テンポいい感じが良かったな、最近の無駄に長い

[@kurodou305]

埼玉県民、これをネギと挟んで串焼きにして利根川商店の辛味噌を付けて食べてます
絶対…ではないけど利根川商店のが一番美味しい

[@ksat5928]

牛のカシラもあるのでしょうか？

[@WOOTHEFOUR]

韓国で近々犬肉が規制されるとの事なのでスイスか韓国で犬肉のレビューをしてほしいです！

[@SL-rm8fq]

頭肉白をあぶらって扱ってるお店は【02:05】の辺の部位をいうんですか？？

[@Ejection_Girl]

カシラは焼き鳥一択っすね〜

[@東洋-v1w]

カシラの部位説明がとてもわかりやすいです
そして硬い箇所や脂身を除去して、お皿に盛りつけるまでが大変ですね～
焼肉屋さんやお肉屋さんの下処理にリスペクトです(^^♪

[@かず-y3s1r]

埼玉県東松山市の焼き鳥だよね。豚なのに焼き鳥？。でも超うまい！。

[@rigard1225]

切り落とした余分な脂身って捨てるんかな？

[@kuro5469]

かしらってホルモン枠なのかｗ

[@コーヒー豆太郎-l2v]

カシラ好きｰ

[@鬼鯖缶]

ちなみに業務スーパーで買った冷凍豚カシラはスライスされたものでした。あれは安いけどおすすめしません。ワンクッション水に漬けて血抜きしないと、どう調理しても嫌な匂いが残ります。私のような貧乏人はこのように良いコンディションの肉をあまり知らないので、市場に出回った安い肉基準でカシラとはくさいものという誤解が生じるのかもしれません。

[@明名波]

頰肉美味しいんだよね。

[@決して私に構わないで下さい]

野田のカシラ、阿久津のカシラ

[@masuemi1005]

こないだ近所の焼肉屋のメニューをネットで見てて「アマニク」ってありました。
調べてもどこの部位か出てきません😵
ご教示頂ける方いらっしゃいますでしょうか？

[@horumonshimata]

それ『天肉』ではないですかね？だとすると牛のホホですね！

[@masuemi1005]

@@horumonshimata 様
直々に恐れ入りますm(_ _)m
今度行こうと思ってる店なので、早速食べてみます😋

[@KEY81014]

カシラってホルモンだったのか

[@はるくんらしい]

変わった部位って、個人でも買うこと出来ますか？

[@user-ryuka]

余程変わった部位でない限りamazonや楽天で当たりますね

[@Nugacsel]

買えますよ、牧場の通販だったりAmazonとかでもあると思います
グラム単価が安く販売が1kg単位だったりするので量には気をつけてください
一度にあれもこれも買うと冷凍庫がホルモンで埋まりますｗ

[@夜月美麗]

と畜場で働いてます。
近くにあるならそこで社販されてるものを買うのが一番です、マニアック部位も買えます。ホホ、コメカミなんかは注文以外は雑肉や赤肉で卸します。豚足や耳、肝臓なんかは箱詰めの人手が足りないと廃棄です、これは食の安全のためです😅。ネットで言うならMマートの豚内蔵なんかで覗くと結構マニアックなものが並んでます。でも、キロいくらで10kg からとか多いので個人向けでないと思います。

[@somekon_chan]

プロが解説しながら下処理してるの眺めるの楽しい

[@yosuke6308]

くいてぇ😢😢

[@なおきまる-p1l]

肉ベタベタ触りすぎだろ警察に何も言わせないために先に先手を打ってるの流石👏👏👏

[@subeana_okage]

多動症かってぐらい触る謎の人おる

[@aaaaaaaaaaa-t1r]

後に先手を打つ場合もあるってこと？

[@川村羊]

グッド

[@けいちゃん-f9t]

綺麗な例だと問題のある良い問題な例にならなくて教育には向かないかもしれないですね😢

[@Madoka-magica404]

カシラは処理する所でかなり違うのでは？
豚頭 屠殺場から持ち帰る所なんて少ないから何処で処理したなんてわかるでしょ
前橋だと城東か？

[@jim151]

カシラって臭いですよね～🐱

[@おっさん-m7y]

全く臭みないんだけど

[@jim151]

@@おっさん-m7y 変なの買ったのかな～🐱モツも苦手なので。