Frying cabbage
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- เผยแพร่เมื่อ 2 พ.ค. 2024
- ⬇⬇English version follows⬇⬇
🔥 炒椰菜 重點🔥
想炒椰菜有爽脆感覺,可以首
先將較硬椰菜炒三分鐘,其後
再將菜葉加入,快炒兩分鐘,咁
就有爽脆感覺
材料：
椰菜1個
調味料：
鹽半茶匙
糖半茶匙
處理：
1. 將椰菜1個開2分。
2. 頂部較硬的部分，再1開4分，將菜心中間部分盡量切薄片，清洗乾淨。
3. 底部較軟的部分，1開6分，清洗乾淨。
4. 浸10分鐘，擎乾水備用。
烹調：
1. 放1/2湯匙油落鑊，用中火燒熱。
2. 先放較硬的部分，炒3分鐘至軟身。
3. 放剩下的椰菜落鑊，再加1/2湯匙油落鑊，炒勻。
4. 收細至中慢火，落鹽及糖，再將火調較至中大火，再炒2分鐘，直至全部椰菜軟身為止。
5. 上碟。
Frying cabbage:
Ingredients:
Cabbage 1 No.
Seasoning:
Salt 1/2 tsp
Sugar 1/2 tsp
Preparation:
1. Divide cabbage into two.
2. Divide the top part of cabbage (the harder part) into 4 shares. Slice thinly at the middle of the cabbage, clean thoroughly.
3. Divide the bottom part of the cabbage into 6 equal shares, clean thoroughly.
4. Soak in water for 10 minutes, hang dry.
Steps:
1. Heat up 1/2 tbsp oil at medium flame in the wok.
2. Put the harder part frying 3 minutes until it becomes soft enough.
3. Put the remaining cabbage into wok, add 1/2 tbsp oil more into wok, fry evenly.
4. Adjust to medium~low flame, put salt and sugar, then turn to high flame, frying 2 more miutes until the cabbage is soft enough.
5. Serve.
🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴
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1. 將椰菜1個開2分。
2. 頂部較硬的部分，再1開4分，將菜心中間部分盡量切薄片，清洗乾淨。
3. 底部較軟的部分，1開6分，清洗乾淨。
4. 浸10分鐘，擎乾水備用。
烹調：
1. 放1/2湯匙油落鑊，用中火燒熱。
2. 先放較硬的部分，炒3分鐘至軟身。
3. 放剩下的椰菜落鑊，再加1/2湯匙油落鑊，炒勻。
4. 收細至中慢火，落鹽及糖，再將火調較至中大火，再炒2分鐘，直至全部椰菜軟身為止。
5. 上碟。
Frying cabbage:
Ingredients:
Cabbage 1 No.
Seasoning:
Salt 1/2 tsp
Sugar 1/2 tsp
Preparation:
1. Divide cabbage into two.
2. Divide the top part of cabbage (the harder part) into 4 shares. Slice thinly at the middle of the cabbage, clean thoroughly.
3. Divide the bottom part of the cabbage into 6 equal shares, clean thoroughly.
4. Soak in water for 10 minutes, hang dry.
Steps:
1. Heat up 1/2 tbsp oil at medium flame in the wok.
2. Put the harder part frying 3 minutes until it becomes soft enough.
3. Put the remaining cabbage into wok, add 1/2 tbsp oil more into wok, fry evenly.
4. Adjust to medium~low flame, put salt and sugar, then turn to high flame, frying 2 more miutes until the cabbage is soft enough.
5. Serve.
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多謝師傅指導。😁
😃👍👍清抄椰菜🥬夠健康
係呀🙏好甜㗎😋👍☺️
好哥哥🌈你好🙋♀️椰菜營養好處多💯👍炒🉐️爽脆美味🈶️竅門👍謝謝你分享❤😋😋😋👍👍👍
Irene🌈 🙋🏻♂️你好♥️椰菜炒得爽👍恰到好處🥬非常好食😋平靚正👏🏼🌈♥️🙏🏻
師傅午安你好,炒椰菜,簡單調味料,容易做,營養高,香噴噴好味道,試過配雞肉炒呢食,一樣好送飯!!🥬🐔🍚😋😋😋😋😋👍
Tracy晚上你好🙋🏻♂️椰菜健康有益💪炒得好食🥬😋👍好餸又經濟☺️😄🙏🏻😮
炒椰菜好好食㗎😋👍🙏🕺🏆
Didi🙋🏻♂️咁炒特別好食👍😋🥬👍😋💕🤸🏻♂️😁🙏🏻
椰菜、蒜蓉.炒油麵一流呀😚‼️🫰😃👍😺🐾
Kwok🙋🏻♂️都好喎😃多謝你分享呀💕一於試吓先😋🤝😻😍🙏🏻
😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋
Chan🙋🏻♂️簡單炒個椰菜🥬配粉麵飯一樣正👍😋☺️♨️💕🙏🏻
師傅：椰菜有圓同埋有扁两種，邊種營養好啲呢？
Ccc🙋🏻♂️圓嘅椰菜水份較多較甜😋葉比較薄芯比較細😃我個人喜歡買圓嘅椰菜👍😋😍🙏🏻
🙏🌻🌻👫🐱🐱
小雲妹🙋🏻♂️🌻🌻😻😻食靚菜🥬椰菜平靚正👍😋😁🙏🏻
多謝好哥分享🙏🙏🙏👏👏👍👍🌷🌷
Sonlao 🙋🏻♂️唔好客氣😄椰菜好啊💪買定擺喺雪櫃☺️隨時做餸都正👍👍👍😋🥬😍🙏🏻🙏🏻
啊好食椰菜😊😊
Ivan 🙋🏻♂️平靚正又健康🥬👍😋💪😁☺️🙏🏻
@@VeryGood_VeryGood 是的，得閒煮下嚟食幾好😊
價值吾係咁多？？🤣🤣
好司傅 在家裏食 不用講程序😅
🙏☺️💗
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