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李哲松大師請問洋蔥不能與XX同時食用，還有一些禁忌說道~洋蔥和魚類不能一起吃洋蔥和魚類也不能一起吃，因為洋蔥中的草酸，遇到魚肉中的蛋白質以後，會發生不良反應，會讓蛋白質形成沉澱不易消化，會讓魚肉的營養價值大大下降，人們食用以後也起不到應的作用，吸收到不應有的營養成分。但是都看到教煮魚蝦類時都會搭配洋蔥啊！
如果是這樣，我還聽說“蔥爆牛肉片”蔥的草酸加上鐵元素的牛肉片，會加速“自由基”的運作
其實有些料理，是合口味好吃很下飯就好，營養可以從其他的料理攝取，我偶爾也會做“茄汁蔥燒糖醋魚”用的也是洋蔥，家人小孩都愛吃，如果單單只有“茄汁糖醋魚”家裡的老人家還不見得愛吃
分，
魚都差不多145元，蛋6粒，都30元，菇也要20元，那甜椒，洋蔥，加調味料，油，瓦斯都超過300元來
教你一簡單料理：鯖魚1片 油煎（調味料）檸檬汁1大匙辣椒末5g香菜末5g蒜末5g魚露1大匙糖1/2茶匙（作法）將材料混合成醬汁，鯖魚煎好擺盤，淋上醬汁即可。註：醬汁要炒過或不炒隨你
![醬燒鯖魚｜醬汁調好一切搞定，這樣煮更好吃！[詹姆士]](/img/n.gif)
李哲松大師請問洋蔥不能與XX同時食用，還有一些禁忌說道~
洋蔥和魚類不能一起吃
洋蔥和魚類也不能一起吃，因為洋蔥中的草酸，遇到魚肉中的蛋白質以後，會發生不良反應，會讓蛋白質形成沉澱不易消化，會讓魚肉的營養價值大大下降，人們食用以後也起不到應的作用，吸收到不應有的營養成分。
但是都看到教煮魚蝦類時都會搭配洋蔥啊！
如果是這樣，我還聽說“蔥爆牛肉片”蔥的草酸加上鐵元素的牛肉片，會加速“自由基”的運作
其實有些料理，是合口味好吃很下飯就好，營養可以從其他的料理攝取，我偶爾也會做“茄汁蔥燒糖醋魚”用的也是洋蔥，家人小孩都愛吃，如果單單只有“茄汁糖醋魚”家裡的老人家還不見得愛吃
分，
魚都差不多145元，蛋6粒，都30元，菇也要20元，那甜椒，洋蔥，加調味料，油，瓦斯都超過300元來
教你一簡單料理：
鯖魚1片 油煎
（調味料）
檸檬汁1大匙
辣椒末5g
香菜末5g
蒜末5g
魚露1大匙
糖1/2茶匙
（作法）
將材料混合成醬汁，鯖魚煎好擺盤，淋上醬汁即可。
註：醬汁要炒過或不炒隨你