PIRULITOS DE CRISTAL SEM ISOMALT / APRENDA A COLORIR, AROMATIZAR E DECORAR
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- เผยแพร่เมื่อ 7 ก.พ. 2025
- Mais uma vez trouxemos uma SUPER NOVIDADE para vocês fazerem para as festas! Nesse vídeo iremos te ensinar uma técnica para os MARAVILINDOS Pirulitos de Cristal sem o uso do Isomalt para você inovar e arrasar!!!
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Link do vídeo: • PIRULITOS DE CRISTAL S...
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Eu usei açucar refinado da união ficou transparente e lindos deu super certo 😍😍😍Ha tbm misturei tudo em uma tigela e despejei na panela para as bordas ficar limpas amei o resultado
Qual açúcar União vc usou tem tantas variedades
@@andreialacerda4182mas ela já escreveu, foi o refinado
Vc usou a mesma quantidade de gramas do outro?
Bem inteligente você obrigado pela dica
Qual açúcar q vc usou
Eu fiz agora só que eu usei glucose de milho 3 colher de sopa,e 5 colheres grandes de açúcar normal e esperei ferver deu bolinhas e depois saiu tudo coloquei na forma de pirulito e deu certo e uma delícia ameiiiiii.
Uhuuuu...que bom que deu certo!!
Acabei de fazer os pirulitos para o batizado do meu filho. Nunca havia feito doces na vida, mas deu certo.
Muito grata pelos ensinamentos, agora vou verificar a durabilidade.
Durou quanto tempo? Você conservou em saquinho, fora da geladeira?
O açicar refinado da União é bom tb fica transparente
Pessoal eu fiz!! Usei açúcar refinado normal e deu super certo!!
Eu não tenho termômetro, quando ferveu eu fui fazendo o teste toda hora... Limpei bem a borda da panela suja com açúcar!
É difícil de manusear a calda 😰
Mais eu coloquei nas forminhas de silicone de coração!
Logo quando tira fica umas bolhas, esperei uns minutinhos as bolhas sumiu!
Mais uma coisa: sobrou na panela e não dá pra esquentar de novo eu coloquei no fogo e amarelou na hora
Quanto tempo mas ou menos a calda pode ficar no fogo? Pode usar qualquer panela?
Ficou no máximo 15 min Usei a panela que eu tinha aqui mesmo
Onde acha essa glicose
Comprei em loja pra artigo de festa
Diih Gomes o meu não deu certo, ficou amarelo ! 😔
Parabéns 💯👍🤪🤩🥳
Já fiz , e irei fazer de novo .❤
Vc explica muito bem
Obrigado 🙏🏻
Que lindos meus abençoados 👏👏👏👏🎀
Lindos!🎉🎉
amei essa receita parabéns
Amei, a receita ficaram muito lindos,
Que legal!! Vou fazer obrigada pelas dicas!!
Podem usar açúcar refinado normal, fica perfeito, o segredo é usar a glucose clarinha, fica transparente e lindo! Eu não limpo a panela e não fia açucarado, da pra decorar com pasta americana dentro tb, não derrete
E qual açúcar refinado q vc usou
Fazer com Doçucar da União fica lindo
Amei o vídeo.
Uhuuu obrigada 🙏🏻
Boa tarde pode mandar qual o açúcar melhor e qual medida de açúcar e da glucosa para uma forma de 8 unidades
Muito explicativo 😘
Que bom que gostou do nosso vídeo 👏🏻👏🏻 conrinue nos acompanhando 😘
Ó querido chefe ameiiiiiiii .Obrigada você explica claramente sem votas 😚😚😚😚
Olá Aldina! Ficamos muito felizes em saber que gostou do nosso vídeo! Continue nos acompanhando 😉
Parabéns amei a idéia
Obrigado, muito bem explicado
Amei parabéns
Q legal obrigada pela receita. E pra dar sabor nesse pirulito, como faz, tipo sabor de morango/limao/ etc pode usar suco da fruta no lugar da agua?
Ahhh🤔🤔🤔
Pessoal ...o gás, a água, o detergente, os palitos, a embalagem, os confeitos e a fita pra amarrar tb entram no valor do custo total!!!!!!!!!!!!!!!!
Sucesso à todos .
Gratidão pela aula..
Boas dicas!!!
Eu cobrei 2,00 a unidade
Boa! 👏👏👏😉
@@jessikalopes desse tamanho do vídeo?
Na minha cidade cobram 6,00 a unidade
Vou tentar fazer
AMEII
Eu faço esse pirulito ,mas não faço nessa forma aí. Uso a de PVC da WB . Aí não precisa colocar a forma na água. Depois de chegar a 150 graus a calda , coloco o fundo da panela em uma vasilha com água por 5 segundos , depois despejo na forma. E tb não unto , dá um trabalhinho na hora de tirar , mas é qnd tá quase morninho . E vai direto pro saquinho , senão mela tudo , esse pirulito odeia umidade KKK. Mas é tão lindinho❤
Acho essas formas em casa de artigos pra festa, né flor?
😆
Camilla Machado posso fazer quantos dias antes da festa ?
@@eupriscilacapossi Pode fazer uns 3 dias antes , mas não esqueça de colocar direto no saquinho.
Você já experimentou fazer com alguma essência?
Ficam lindos! 😍
Amo as receitas dele , faço os bem casados e são sucesso ♥️
amei o vídeo
Abraço para o chef
Sera que pôde usar o acucar de confeiteiro impapavel ?
adorei muito legal
amei..
Muito bom
Lindo amei
Lindooooo
Amei ,pode secar no congelador ou geladeira 🤗🤗😘😘
Único vídeo que eu vi e aprendi de verdade!!! Parabéns 👏😍
Muito obrigado Beatriz!! Ficamos muito felizes 👏🏻👏🏻
Top , vou fazer
Ameeeiii 👏👏👏
Amei a idéia! Muitíssimo obrigada!
Tenho um termômetro digital para medir febre de criança. Serve?
Gostaria de saber se essa forma para periquito é a mesma forma que a gente usa para fazer bombons e trufas
Primeiramente obrigado por compartilhar gostaria de saber se posso despejar na forma de acetato estando quente pois tenho medo que a forma venha derreter com a quentura ?
Se bota a calda sem a água gelada em baixo a forma derrete ,espera um pouco pra poder colocar o palito se n derrete tbm
Ameeeeeei!!! Ganhou mais uma inscrita.😍😘👍👍👍🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭
Uhuuuu que bom que amou!! Ficamos muito FELIZESSSS bjos
Vou fazer, amei a explicação
Uaaau,Amei a idéia
Olá!! Que bom que gostou 👏🏻👏🏻
Adorei ,parabéns!! Gostaria de saber se pode colocar sabor?
O meu 🍓 do amor escorre da pra por corante e usar essa calda?
Ameiii
Pode fazer essa mistura em uma tigela e depois despejar na panela sem sujar as bordas ?
Pode sim 👍🏻
Adorei as dicas só fiquei com uma dúvida🤔. Quanto tempo antes da festa posso fazer os pirulitos? E depois de prontos e embalados onde guardo até chegar a festa, na geladeira ou em temperatura ambiente? 😘
Olá Kelly! Que bom que gostou do nosso vídeo 🙏🏻 O mais indicado é fazer na véspera da festa e armazenar embalados FORA da geladeira, pois a humidade pode melar os pirulitos
Geladeira jamais pq eles minam e derretem, um hora antes da festa pode se fazer, depois de feitos ponhe em saquinhos pq dura mais tempo.
Chef Marcos 👏👏😍😍❤
Adorei as dicas. Só uma dúvida, dá pra saborizar?
Olá Regina !Pode saborizar sim, mas use apenas aromatizantes a base de óleo. Se usar essências a base de água, os pirulitos irão açucarar!
Sim.
Coloquei essencia de coco
Gostei muito da sua receita, gostaria de saber quantas porções rende essa receita?
Parabéns ótima aula, obrigada.
Eu poderia usar corante de gel durante o derretimento do açúcar branco para dar uma LEVE colorida?
Olá Paty! Pode sim 👍🏻
Top
Amei!!!!
maravilha
Bom dia... Pode colocar algum. Essencia de sabor?
Pode sim Marcia! Recomendamos os aromas à base de óleo para não cristalizar a calda
Amei... Parabéns
Olá Adrilene! Que bom que gostou do nosso vídeo...continue nos acompanhando!!!
Por favor se eu usar como topo de bolo não coloco no celofane o pirulito vai ficar quanto tempo sem derreter
Estas formas de acetato não é tóxico com a alta temperatura da calda
Boa noite! Se não embalar quanto tempo resiste?
Olá Vera Lúcia! Dependerá muito da temperatura e umidade do ar, mas provavelmente irão durar apenas algumas horas.
Pirulito Cristal:
- 360g açúcar branco mil cores mavalerio
- 200g glucose
- 70ml água
Meninas qdo ele fala aparece no canto superior
Verdade aparece mesmo .
Glaçúcar não dá?
Onde q vende glucose ?
Obrigada não tinha percebido.
@@ariellyguedes9967 lojas de artigos para confeitaria.
Olá.. a folha de acetato não derrete ? é essas que agente usa para chocolate?
Se quiser fazer com a cor bem clarinha tipo translúcido e só substituir um pouco do açúcar por o colorido Alves de fazer somente com o colorido pois fica escuro com esses que eles bateram no final amei o vídeo
Pode ser acucar de confeiteiro?
Quantos minutos mais ou menos leva pra fazer o teste...? Pra quem não tem termômetro?
Otimo😍
Se a calda endurecer antes de colocar tudo na forma
Minha calda endureceu muito rapido, o que fazer? Alem disso se eu quiser desenformar e fazer na mesma forma é recomendado?
Olá Giovana! Você pode voltar a calda para o fogo baixo até amolecer por duas vezes! Pode utilizar a mesma forma sim, mas limpe-a primeiro antes de usá-la
O que fazer para o papel de arroz não enrugar na calda quente?
Olá Marcia! Nunca nos deparamos com essa situação!!!
Passa gel de brilho nele quando colocar na forminhas 😉
@@rillarymaria6292 tb queria saber,e vc testou c gel,não enrruga????
Não pode levar na geladeira?
Bom dia! Tem como recuperar se o ponto estver errado? Para não perder o material.
Olá Adriana! Infelizmente se passar o ponto o caramelo ficará amarelado e não terá a aparência de cristal! Caso, a calda resfrie enquanto estiver moldando os pirulitos, recomendamos levar ao fogo novamente apenas uma vez para amolecer. Estamos à disposição!
FELIZ SÁBADO! ADOREI CONHECER O CANAL É ESTE VÍDEO FOI DE GRANDE VALIA QUE ESTE CHEF VENHA MAIS! GRATA! PARABÉNS PELO TRABALHO🍭🍭🍭🍭🍭🍬🍬🍬🍬👏👏👏👏👏⭐⭐⭐⭐🌷
Uhuuuuu muito obrigada!!!
Qual receita você utilizou?
Qual é esse glucose e esse açúcar amor ?
Gostaria de saber a quantidade de açúcar e quanto de glucose tbm desde já obrigada
Quanto de água?
Amei o vídeo já me escrevi.
Se endurecer pode colocar outra vez no fogo ??
Pode sim...apenas mais uma vez
Bom dia 😘 qual a validade desse pirulito e quar dado onde?
Que sensacional, ameii ! Parabéns pela receita
Obrigada😘
pode colocar sabor?
Olá Eliana. Recomendamos utilizar essências à base de óleo para não cristalizar a calda!
Sem querer desmerecer o chefe, mas o açúcar união premium fica super transparente sem trabalho, e o uso do termômetro apesar de muito útil, acaba noa deixando refém porque precisa de calibragem, a temperatura ambiente interfere , o tipo de açúcar interfere, então é bom saber testar sem termômetro amigas .
Gostaria de saber se posso colocar essência para dar sabor. Se puder, em que momento da receita acrescento?
Olá Glaucia! Recomendamos utilizar aromatizantes à basa de óleo para não açucarar a calda. Pode acrescentá-lo assim que retirar a calda do fogo.
@@DoceFestaDistribuidora pensei em colocar a essência normal de tutti frut, sem ser a base de óleo, junto com a água, antes de iniciar a fervura. Vocês já fizeram este teste? Não daria certo?
Tambem pensei nisso glaucia.. vc fez? Deu certo?
Posso usar o termômetro culinátio normal?
Que horas aromatiza?
Olá Keila! Pode aromatizar assim que retirar do fogo.
@@DoceFestaDistribuidora Obrigada! Vou tentar fazer!
Quanto tempo da calda no fogo pra dar o ponto certo?
Boa pergunta, é bom saber..
Olá! Carla, o tempo varia muito de acordo com a panela e o tamanho da chama. O ideal é usar um termômetro digital e quando a temperatura se aproximar de 160°C, você faz o teste na água gelada conforme mostrado no video.
@@DoceFestaDistribuidora mas como saber isso ?
Por exemplo eu quero fazer para o meu chá de fralda e não tenho um termômetro e não quero comprar kkkkkkkkk
Você de saber um tempo aproximado tipo depois de levantar fervura uns 5 minutos começar a fazer o teste
@@joanapinheiro215 aqui coloquei fogo alto e marquei 5 min no timer do fogao. Fiz o teste quando tava dando quase 5 min e ja estava ponto de bala.
Se a calda endurecer eu posso esquentar ela novamente pra ficar mais mole? Pq só tenho uma forma com quatro.
Olá Cris! Depois que resfria, recomendamos voltar ao fogo apenas uma vez para não caramelizar a calda.
@@DoceFestaDistribuidora obg por responder❤😘😘😘
Huhull sucessoo migaaa! 👏👏👏👏😘😘😘😻😻😻
F
Pode fazer sem a glucose
Oi Vanessa,bom dia! Gostaria de comprar um curso do Chef Marcos Ferreira.Como faço pra entrar em contato com ele?
Olá Vera Lúcia! O e-mail dele é profmcferreira@yahoo.com.br
@@DoceFestaDistribuidora muito obrigada pela atenção!!
Posso colocar essência?
Olá! Recomendamos utilizar aromatizantes à basa de óleo para não açucarar a calda. Pode acrescentá-lo assim que retirar a calda do fogo.
Posso quantos dias ater?
Sobrando calda eu posso derreter novamente?
Olá Stefhany! Caso sobre calda, recomendamos voltá-la ao fogo apenas uma vez, pois ela vai amarelando de acordo com o cozimento
Obrigado e está fotinho qual é
Pode ser glacucar