تهیه بهترین برنج با حجم زیاد، به روش رستورانی و بدون ته دیگ در منزل
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 27 ส.ค. 2024
- سلام عزیزان
یادتون باشه اگه میخواهید برنجتون ته دیگ نداشته باشه، روغن کف قابلمه اتون نریزید که من فراموش کردم در فیلم بگم. 🙏❤️
#جوجه
#جوجه_کباب
#پیک_نیک
#سفره_ایرانی
#آشپزی_ایرانی
#پلو
#پلو_بدون_ته دیگ
#پلو_با_دیگ
#آشپزی_در_طبیعت
#آشپزی_خونگی
#آشپزی _سنتی
#غذاهای_شمالی
#غذاهای_گیلانی
#غذاهای_جنوبی
#غذای_سریع
#غذای_رژیمی
#پلو_خورشت
#غذای_ملل
#غذای_محلی
#کانال_مامان_مری
#آموزش_کیک_شیرینی
#کانال_یوتیوب جوجه
#جوجه_کباب
#پیک_نیک
#جوجه_کباب_بختیاری
#سفره_ایرانی
#آشپزی_ایرانی
#پلو
#آشپزی_در_طبیعت
#آشپزی_خونگی
#آشپزی _سنتی
#غذاهای_شمالی
#غذاهای_گیلانی
#غذاهای_جنوبی
#غذای_سریع
#غذای_رژیمی
#پلو_خورشت
#غذای_ملل
#غذای_محلی
#کانال_مامان_مری
#آموزش_کیک_شیرینی
#کانال_یوتیوب
عالی
لطف دارید پروانه جون❤️🙏
سلام و عرض ادب ممنونم از شما خانم محترم
❤
سلام عزیزم 🙏🌷ممنون از نگاه زیباتون 🙏😍
سلام عزیزم 🙏❤️ممنون از همراهی خوبتون🙏🌷🌸
Thanks alot .perfect
You’re very welcome. Thank you for your support. 🙏🙏🌷🌸
لایک ۱ اول و کامنت اول خیلی خوشمزه نشی جانتان دوست عزیز 👈👈👍👍🌸🌸🌸
ممنون عزیز من شما لطف دارید.🙏❤️😍
عالی من که کیف کردم دستت درد نکنه, بابا تو دیگه کی هستی,,,,,,,,,,😉😉😉😉
خیلی شما لطف دارید 🙏🙏🙏🙏🙏🙏🌷🌷🌷🌷
چه خانوم خوشگل و شیکی❤😍
شما عزیز من هستید 😍🙏❤️
Merci. Khali khoob bood.
خواهش میکنم . لطفتون رو‌سپاس🙏🙏🙏🌷🌸
که باعث پوکی استخوان وعوارض دیگری هم دارد ممنون از برنامه پربار وبسیار خوب شما
🙏🙏🙏
درودوسلام برشماخسته نباشیدعالی بودلطفا اندازه ظروفی که برنجو دم کردیددرچه ابعادی هست وزمان دم کشیدن برنج درفررودرجه فروکدام طبقه فر برنج رابایددم کرد
سلام عزیزم ممنون از لطفتون . این ظروف آلومینیومی که من در فیلم استفاده کردم اندازه ابعاد اشون ۴۰*۶۰ سانت هست ( یعنی بزرگ‌ترین سایزی که تو فروشگاه هست و تو هر کدومش بین ۱۰-۱۳ لیوان پلوپز برنج دم میکنم ) و عمق اش هم حدود ۱۰ سانتی .
وقتی برنج آماده شد میزارم داخل فری که از ۲۰ دقیقه قبل روشن اش کردم . روی دمای ۳۵۰ درجه فارینهایت یا ۱۸۰ درجه سانتیگراد . به مدت ۲۰-۳۰ دقیقه اول روی همین دما بمونه تا کاملا برنج گرم بشه و بخار داخلش جمع بشه بعد دمای فر رو میزارم روی دمای ۲۰۰ درجه فارینهایت یا ۱۰۰ سانتیگراد به مدت ۱-۱/۵ ساعت تا کامل دم بکشه .
طبقه وسط فر . البته چون من چند تا از این ظرفها میزازم هم طبقه وسط و هم طبقه بالای فر مجبورم هر دو جا بزارم ولی هر نیم ساعت یک بار جاشون رو عوض میکنم تا گرمای کافی رو دریافت کنند .🙏🌷
چقدر عالی من با این روش برنج رو توی فر گذاشتم ولی برنجم خشک میشه علتش چیه مدتش پونزده دقیقه با درجه 200 درجه
اگه آب و روغن رو برنج اتون بدید ، دربش روده‌م کیپ‌کنید یک نیم الی دو ساعت تو فر بگذارید . ۴۵-۶۰ دقیقه اول در دمای ۳۵۰ درجه فارینهایت ( معادل ۱۷۰ درجه سانتیگراد) و ۴۵ دقیقه دو را در دمای ۲۰۰ درجه فارینهایت ( معادل ۱۰۰ درجه سانتیگراد) برنج اتون پنبه ای و عالی میشه. احتمالا یا آب و روغن توی برنج اتون رو فراموش کردید یا دمای فرتون طبق دستور نبوده. من شاید ۲۰ بار بیشتر برنج رو اینطوری پختم فوق العاده عالی شده . از همراهیتان سپاسگزارم ❤️🙏
👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🧿🧿🧿🧿
Oh thank you for your support 🙏🙏🙏🙏🌷🌷🌷
زمان کلیپ خیلی بالاست 18 دقیقه؟!!!
متاسفانه بعضی وقتا پیش میاد ، انشالله کلیپ های بعدی را کوتاهتر میسازم . 🙏🌷🌺
عزیزم میشه بگی این پیمانه که تو اندازه میکنی چند گرم هست
سلام و عرض ادب
یک کیلو برنج میشه هفت پیمانه پلوپز . یعنی هر پیمانه ۱۴۳ گرم میشه.
ماست موقع دم کردن برنج را خمیر میکند
سلام و عرض ادب . شما ویدیو رو دیدید، آیا برنج من وقتی دم کشید مثل خمیر شده بود؟؟!!
من دو سه ق غ ماست که میزنم فقط رنگ برنج رو سفیدتر کرده بود .
برنج هندی هست ؟
ما یه نوع برنج توی امریکا میخریم به اسم برنج
Royal
که برنج اصل بسماتیک هست .
You don't know what is sea salt and pink salt 😅😅?
What’s your mean?!
اینکه نمکش همه رفت
من بخاطر دو‌موضوع یکی اینکه نمک از بین نره و دوم بخاطر صرفه جویی در نمک وقتی برنج رو آبکش کردم یه ق غ نمک به برنج های داخل آبکش میزنم و مخلوط میکنم بعد میرزم داخل قابلمه برای دم کشیدن .
ظروف المینیوم وقتی حرارت بیینند‌‌مقدار زیادی‌سرب ازاد میکنند
👍👍👍
سلام خیلی زحمت‌کشیدی تشکر فروان از‌شما‌ولی‌یک‌نکته‌قابل‌را باید گفت وقابل یاد اوری‌است وظرف المینیومی وقتی‌حرارت ببینند سرب ازاد میکنند‌وخیلی بده‌وباعث پوکی‌استخوان خیلی‌عوارض دیگری‌دارد بهتر است از ظروف‌دیکری‌برای دمکشی استفاده‌کنیدبسیار ممنون‌سپاسگزارم از برنامه‌اموزنده‌شما
سلام عزیزم . ممنون از نگاه زیباتون و دقت نظرتون . کاملا درست میفرمایید . توی امریکا قابلمه بزرگ به ندرت پیدا میشه و اصلا گازی که بتونی روش قابلمه. بزرگ بزاری نیست . اصلا همه هر سه وعده غذایی اشون رو یا حداقل دو وعده غذایی اشون رو میرن رستوران . زندگی اشون تشکیل شده از کار ، رستوران ، خوش کذرونی و خواب!!! اصلا به فکر آشپزی و مهمونی و نذری نیستند که نیاز به قابلمه داشته باشند ! تنها چیزی که تو فروشگاهها پیدا میشه همین ظروف آلو مینیومی هست . البته من خودم چون در دانشگاه چندین کورس مرتبط با تغذیه داشتم همین موضوع رو‌مطرح کردم ولی به من کفته شد که این ظروف آلو مینیومی حاوی روکشی ویژه هستند که از ورود یونهای آلومینیوم به داخل غذا جلو گیری میکنه و هموشون سیف هستند . و اگر مشکلی داشت سازمان غذا و داروی آمریکا دخالت میکرد . بنابرین من هم اعتماد کردم . البته برای مهمانی ها و نذری های خیلی بزرگ استفاده میکنم . بهرحال از اینکه برام کامنت فرستادید و موارد مفیدی را مطرح کردید خیلی سپاسگزارم پایدار باشید 🙏🙏❤️🌷
Chera drogh mighi.
عالی
ممنون از محبت تون 🙏🙏🙏