Много лет уже готовлю сига именно таким же образом,но до сих пор не знала как называется это блюдо😊Спасибо за классное видео и удачи вам в добыче вкусной рыбки!😉
Нифига не ловко. Убирается голова, плавники, хвост, делаются разрезы вдоль хребта и брюха и кожа снимается вся целиком. Я раз в 10 это всё быстрее делаю чем автор
@@tayga_moya_zavetnaya Мы тут на Амуре немного избалованы талой, но тала классическая, нанайско-русская, да если ещё из "колючей" рыбки, мммм. А вот про сугудай, или сагудай слышал, но не пробовал. Ещё, вместо подсолнечного масла, я использовал оливковое, нерафинированное. Вобщем сегодня микс из сига и ленка. Объеденье! 👌👍👍👍
Отличное, вкусное видео😊 Точно также готовлю из сига, да побольше,потому что, также очень трудно сдержаться😂 Съел, а остальное доходит спокойно😂 Привет из Норильска✋👋
Я родился и вырос в средней Азии там есть такое блюдо называется ХЕ по корейски, и тоже выбирается жирные породы рыб, как сазан, крупный от 8 кг толстолоб
Салам-пополам из Алма-Аты ! мне подсказали корейцы, что белый лук едовой - тот который приплюснутый, круглый - для готовки у них больше. Чиполинистый - слаще и не такой злой )))👋в Азии маринованная рыба/мясо -это "Хе" )
Рецептов не мало , но как сказал мой друг якут с большим опыт рыбалки, сугудать рыбу нужно обязательно живую(только выловленую, не мороженую) и со снегом а в остальном соль и перец...
Приветствую Дмитрий отличный рецепт взял на заметку! Всех с Рождеством друзья! Дяде Толе огромный привет и мои поздравления! Как он там? Дай Вам Бог здоровья берегите себя друзья!
@@tayga_moya_zavetnaya я себе тоже купил дымогенератор, хочу оборудовать из не рабочего холодильника, выкинуть весь пластик, утеплить его мин ватой и обшить деревом. видел как делают в интернете. Дымогенератор называется (Меркель-Премиум, с фильтром, 5 литров)
Дима а вот твоей не помню какой фирмы, сейчас зайду на старые твои ролики и посмотрю. У нас сейчас тоже морозы стоят под сорокет и влажность очень холодно, но тем не менее на рыбалку ездим на Амур, ловится на махалку щучка не большая с вашей не сравнить у вас крупная, и карась в основном на хапужку.
Привет Дима! С рождеством тебя. Вкусняшка, я на ВДНХ покупаю 300р кг стоит, но какие-то они посноватые, но ничего пойдёт, и строганину делаю, жена тоже ест.
Привет, Олег! С Рождеством! Обязательно попробуй по этому рецепту! Вобщем у нас до Рождества дожило только то, что в тарелочке было, остальное спробовалось %)))
Я Дима рыбу люблю . в любом виде ел бы хоть каждый Щуку помню делал фаршированную , сказка получилась . Надо будет сделать . Щука заливная фаршированная с чесноком . Пока писал такая идея пришла 😂
Ни лимонов, ни уксуса, ни лука репчатого в тундре не было и нет! Не растут! Думаю, что первые два можно брусникой заменить, а вот репчатый лук - диким, речным. Правда, как зимой с ним быть - не знаю. Тогда блюдо будет максимально приближено к оригиналу. Но не факт, что станет от этого вкуснее!
@@tayga_moya_zavetnaya приветствую вас... И привет дяде Толи.... Я младше вас, но в лесу как и вы чувству себя лучше... По этому люблю готовить тушёнки разные, каши, консервы, вяленую рыбу.... Вобщем чтем проще тем вкуснее, без всяких там лишних приблуд 👍... Буду очень рад свами познакомиться
Для этой цели Дмитрий сделай нож с 2 ручками заточи с одной стороны и обдирай как стругом и будет тебе нож для строганины и будешь обдирать и делать строганину.
Это тот же малосол только с лимоном, зачем кислотой портить настоящий вкус рыбы не понимаю. А так с Рождеством Вас и побольше новых видео, как там дядя Толя, ему огромный привет👋
Сиг сильно нежный для сугудая,.... Чир,нельма, муксун,синявка,валек 👍. А вообще можно делать из любой вкусной рыбы.... Пробывал с белого амура делать,весьма неплохо...чем то чира напоминает.
Я в Норильске родился и прожил там всё детство. И именно это тот рецепт как делали мои родители да и все знакомые, ну только с уксусом. 👍
Привет из Норильска✋👋
Привет зема!
Привет из Дудинки 😉
@@МаксимМаксимов-я3п Талнах, приветствует вас 🙌🥳😀
Привет из Читы долгих лет жизни вам очень вкусно я ни когда не кушал такую рыбу
Я из Самары 😂Судугай супер вкусно!! Мммм спасибо за рецепт)))
Просто быстро вкусно получилось. Хороший рецепт. Спасибо
Ловим в Финском заливе. Сугудай супер
Дтмуль, тёзка! Я хоть и знаю это все, но все рано смотрю, потому что твой канал очень люблю смотреть!
:)
Я люблю щекур жирный просто малосоленый с естественным вкусом
Подача чёткая!!! 👍 Всех с Рождеством 🥳
Спасибо .никогда не ела.и не делала.слюнкт текли.
Спасибо за оригинальный рецепт.😊👍👏🙏
Много лет уже готовлю сига именно таким же образом,но до сих пор не знала как называется это блюдо😊Спасибо за классное видео и удачи вам в добыче вкусной рыбки!😉
Как же вы ловко почистили рыбку...
А рецепт просто сказка!
Спасибо. Всего доброго.👍
Нифига не ловко. Убирается голова, плавники, хвост, делаются разрезы вдоль хребта и брюха и кожа снимается вся целиком. Я раз в 10 это всё быстрее делаю чем автор
🙋🏻♂️ 👍🏻 I must try it. Suguday, a new word, thank you.
Класс рыбка это вкусно👍с Рождеством вас, здоровья👍
Почему сугудай? На каком это языке и что означает?
спасибо за рецепт с Рождеством здоровья нх нч
Молодцы Мужики
Дима как всегда лайк, дяди Толи превет. С рождеством вас.
Дима молодец, больше кухни это всем нравится. Сугудай великолепен изумителен и прекрасен..
Здравия Дмитрий! Хочу поблагодарить тебя за рецепт. Ничего вкуснее не ел!
Как говорится, рецепт хороший, только мало :))
@@tayga_moya_zavetnaya Мы тут на Амуре немного избалованы талой, но тала классическая, нанайско-русская, да если ещё из "колючей" рыбки, мммм. А вот про сугудай, или сагудай слышал, но не пробовал. Ещё, вместо подсолнечного масла, я использовал оливковое, нерафинированное. Вобщем сегодня микс из сига и ленка. Объеденье! 👌👍👍👍
Отличное, вкусное видео😊 Точно также готовлю из сига, да побольше,потому что, также очень трудно сдержаться😂 Съел, а остальное доходит спокойно😂 Привет из Норильска✋👋
По Красоте 💯👍🤗😋😉😊
Видно что вкусно. Классс
Ты молодец Дима!))
С Рождеством👍
Отличный рецепт 👍
Ох молодцы! С Рождеством!
Очень аппетитно,спасибо.
Сервис зачетный.
С рождеством 🤝🤝🤝🎉🎉🎉🎉
Я родился и вырос в средней Азии там есть такое блюдо называется ХЕ по корейски, и тоже выбирается жирные породы рыб, как сазан, крупный от 8 кг толстолоб
Сугудай, Тала, Хе всё одно. Вкуснотень. Ещё называют пятиминуткой.
Здравствуй Дима. Я очень рад за вас. Пойду кансирву открою.
Самый лучший сугудай из хариуса
Я вас приветствую! Рыба всегда свежая вкусная!
Чуть слюной не подавился))) 👍👍👍
Класс👍👍👍
С, праздником, двадцать, третье, февраля, Дима, и дядя, Толя, здоровья, всего, наилучшего,,
☺ Спасибки! ☺
Дима, с Рождеством! Успехов в новом году! Хороший у тебя канал!))
Не стал бы есть это, но вам приятного аппетита.
👍👍👍👍
С хариуса тоже вкуссно получается. 👍
Ликерчика дяди Толи не хватает на столе 😆
С Рождеством!
Всех с Рождеством Христовым Божией благодати суперлайк
Добра и здоровья
Дима, зачет, хотелось бы видео из ТАЙГИ
можно ускорить процесс купив крышку и насос вакуумный и откачать воздух с банки
Салам-пополам из Алма-Аты ! мне подсказали корейцы, что белый лук едовой - тот который приплюснутый, круглый - для готовки у них больше. Чиполинистый - слаще и не такой злой )))👋в Азии маринованная рыба/мясо -это "Хе" )
под стопарь, само то👍
Молодец Дима, показывай всякие рыбацко-охото-таёжные-сибирские-походные блюда 👍👍👍👍👍👍у нас на Ямале это блюдо ХЕ зовут
У нас это тоже почти хе :) Нужно только добавить соевый соус и потом залить раскаленным маслом.
Зайца буду запекать в честь окончания каникул. Сниму, ок.
ТБ соблюдай , в Якутии научили от себя всё делать,это традиции народов севера.
Всем добра!!!
Рецептов не мало , но как сказал мой друг якут с большим опыт рыбалки, сугудать рыбу нужно обязательно живую(только выловленую, не мороженую) и со снегом а в остальном соль и перец...
Вкусная кухня 👍
Приветствую Дмитрий отличный рецепт взял на заметку! Всех с Рождеством друзья! Дяде Толе огромный привет и мои поздравления! Как он там? Дай Вам Бог здоровья берегите себя друзья!
👍👍👍
Дима привет, Дима ты давно не снимал ролики про копчение рыбы, сало дымогенератором. По возможности зделай обзор.
Коля, привет! Пусть немного теплее станет, снимем. а то каждый день за -30С
@@tayga_moya_zavetnaya я себе тоже купил дымогенератор, хочу оборудовать из не рабочего холодильника, выкинуть весь пластик, утеплить его мин ватой и обшить деревом. видел как делают в интернете. Дымогенератор называется (Меркель-Премиум, с фильтром, 5 литров)
Дима а вот твоей не помню какой фирмы, сейчас зайду на старые твои ролики и посмотрю. У нас сейчас тоже морозы стоят под сорокет и влажность очень холодно, но тем не менее на рыбалку ездим на Амур, ловится на махалку щучка не большая с вашей не сравнить у вас крупная, и карась в основном на хапужку.
Привет Дима! С рождеством тебя. Вкусняшка, я на ВДНХ покупаю 300р кг стоит, но какие-то они посноватые, но ничего пойдёт, и строганину делаю, жена тоже ест.
Привет, Олег! С Рождеством! Обязательно попробуй по этому рецепту! Вобщем у нас до Рождества дожило только то, что в тарелочке было, остальное спробовалось %)))
Сагудай это рыба соль и лук но ещё можно чёрный перец 15 минут встряхнуть и готово.
С, праздником , дваж
☺ Спасибки! ☺
Дмитрий с рождеством!
Спасибо! С Рождеством! :)
Интересно из карпа можно?
Что Я раньше делал? Оказывается сугудай😳, привет с Якутии
Индигирка
👍Мой завтрак как раз и был из Сугудая,только из Якутского омуля Дмитрий😁!!!.
👍
Я Дима рыбу люблю . в любом виде ел бы хоть каждый
Щуку помню делал фаршированную , сказка получилась .
Надо будет сделать . Щука заливная фаршированная с чесноком . Пока писал такая идея пришла 😂
Я тоже очень рыбу люблю... И готовлю ее по разному. Особенно на рыбалке.
@@tayga_moya_zavetnaya 👍
Ну, это примерно наше Хе из толстолоба или сазана... Мы Юг. Ставрополье. Доброго времени суток.
Индигирка топ
А чеснок?
Ни лимонов, ни уксуса, ни лука репчатого в тундре не было и нет! Не растут! Думаю, что первые два можно брусникой заменить, а вот репчатый лук - диким, речным. Правда, как зимой с ним быть - не знаю. Тогда блюдо будет максимально приближено к оригиналу. Но не факт, что станет от этого вкуснее!
Смотрю тебя довно. Как делать гуляш в автоклаве?
Привет! Я же вроде показывал уже.. Хорошо. За последние годы опыта прибавилось, сниму лучшие рецепты.
@@tayga_moya_zavetnaya приветствую вас... И привет дяде Толи.... Я младше вас, но в лесу как и вы чувству себя лучше... По этому люблю готовить тушёнки разные, каши, консервы, вяленую рыбу.... Вобщем чтем проще тем вкуснее, без всяких там лишних приблуд 👍... Буду очень рад свами познакомиться
Сиг самая лучшая рыба.
Дмитрий то ли я просмотрел то ли вы не сказали сколько нужно соли добавить
Соль добавляется в лук по вкусу. Лук с солью дает сок. Потом эта заправка идет в сугудай
Дмитрий приветствую! 🖐️Это же кулинарные курсы рыбака-охотника 😁опять полный рот слюней😁 добра тебе и здоровья 🖐️👍
Дмитрий,а чеснок забыл?По классике с ним.
Не, чеснок мы в талу добавляем, в сугудай не кладем.
Привет из зауралья. Дима ! ну вот что сейчас делать после этого видео я уже слюнями все закапал пойду банку кильки открою .дяде Толе привет!!!
Привет! Передам. Форельку так можно сделать тоже отлично получается ;)
@@tayga_moya_zavetnaya Надо попробавать сделать
А ложка то именная.
Для этой цели Дмитрий сделай нож с 2 ручками заточи с одной стороны и обдирай как стругом и будет тебе нож для строганины и будешь обдирать и делать строганину.
С праздником! Супер! А сиг костлявый? Никогда не ел.
Не, костей мало. Как в ленке или хариусе.
😂 Костлявый Сиг?,это тебе не Лещ и не Язь,вот где кость
Да ему даже достоятся не дают съедают.
Откуда в тайге лимон 🍋????????.?
А заварка откуда, не думали? За зимухой полным - полно растет. И лимонов, и заварки.
Где картоха в ,,мундире,,,горяченькая?)и черный хлебушек?)
Это тот же малосол только с лимоном, зачем кислотой портить настоящий вкус рыбы не понимаю. А так с Рождеством Вас и побольше новых видео, как там дядя Толя, ему огромный привет👋
Что то больше на муксуна похожа рыба.
Дмитрий скажите пожалуйста а из скумбрии можно так приготовить?
Это вряд ли. Возьмите форель.
Мне кажется я бы его сажрал когда Михалыч только масло добавил 🤣🤣🤣
Я и сам хотел так сделать... 🤣
Под такой закуска, 150 г не мешоло бы для севировки.
Николай Никонов, кому что!
Мне вот лучше чая из трав таежных!
А алкоголь по мне это отрава ☠️
Почему всегда на руку режите а так спасибо за рецепт
Вай вай какой вкусный закуска👍 сам себя не похвалишь не кто не похвалит😂 только это однако не сиг у тебя а муксун 🤔
Сиг. У нас муксун не водится, а жаль...
@@tayga_moya_zavetnaya ну значит это сиг - хадары!!! 🤔
Сиг вещь,как и чир.
а из селедки можно с РОЖДЕСТВОМ ХРИСТОВЫМ
Это не сагудай. Сагудай делается без уксуса. Это тала.
Когда лук жамкал наверно всех родственников вспомнил
А это не тала?
Залейте кипящим маслои!
Да, круто получается.
Это уже будет Хе.
Похож на индигирку 👍
А где соль? Или я просмотрел?
Соль была добавлена в лук, что бы соку больше дал ;)
Сиг сильно нежный для сугудая,....
Чир,нельма, муксун,синявка,валек 👍.
А вообще можно делать из любой вкусной рыбы....
Пробывал с белого амура делать,весьма неплохо...чем то чира напоминает.
Про масло правильно сказал! 😅
Чтобы аккуратно и быстро построгать рыбу вам нужен "Мастурбал"
Звучит то как то жутковато %))
@@tayga_moya_zavetnaya 🤣
Сиг так же вводиться в Амуре, а лимон и масло были лишними ингредиенты.