혹시나 짜장면 만드시면...레시피 찾을 때, 반드시 반드시 미원을 쓰는 레시피를 찾아 쓰세요. 그래야지만 사먹는 짜장면 맛이 나옵니다. 잊지 마세요 반드시 미원 들어가는 레시피를 사용하세요. 탕수육 튀김 옷은... 일명 찹쌀탕수육 이라고 하는게 찹쌀가루 안씁니다. 감자전분 99.9% 이걸 씁니다. 또다른 보통의 가게들은 감자전분 + 옥수수전분(6:4 , 7:3)비율로 쓰기도 해요.
레시피 관해서 알려드리고 싶은 호텔조리과 학생입니다. 탕수육은 밀가루 말고 영상에서 보이는 감자전 믹스 는 대부분 옥수수전분 7~80% 들어가요 감자 전분(starch)을 써야 됩니다! 전분도 물에 한번 불린 다음 위 물을 버려주고 계란 흰자만 넣고 섞어주면 바삭한 중식 튀김 반죽이 됩니다!
짜장이 검은색인 것은 검정 콩 때문이 아니고 콩이 검정 콩이던지 노란 콩이던지 장은 된장 같은 색이고, 짜장이 검정색이 나는 것은 카라멜이라는 색소를 , 콜라에도 섞는 것, 된장에 검정색 카라멜을 넣어서 만들어서 검게 보이는 것 입니다.이것이 춘장인데, 중국집에서 단무지와 양파를 춘장에 찍어 먹는 것, 이것이 짜장의 원료가 되는 것이고, 짜장쏘스 즉 춘장을 식용유로 볶아서 만들어서 사용 합니다. 그리고 조리시에 카라멜이 쓴 맛이 나서 설탕을 많이 넣고 각종 조미료, 미원 등을 넣고 조리를 합니다.그래서 짜장이 칼로리가 높은 것 입니다.
ㅋㅋㅋ 언제나 행복하고 단란해 보여서 기분 좋은 영상입니다. 어쩜 가족 분들이 한국 음식을 저리 잘 드실까 싶기도 하고~ 맛있게 드셔서 다행이다 싶기도 하고~^^; 꼭 한번 한국에 오셔서 다양한 음식들과 문화를 경험 해보셨음 좋겠네요~입에 다 맞진 않겠지만 그래도 한국와서 다시 드셔보셨음 하는 바램입니다~ 젤라씨는 한국인들 못지 않게 한식을 잘하시는것 같아요~뚝딱뚝딱!! ㅋㅋ 요즘 친구들 답지 않게 음식만들어서 부모님께 식사대접 해드리는거는 정말 착한 효녀!! 부모님이 젤라씨 잘 키우신듯~^_^ 응원합니다~
볼수록 대단 한식은 발효와 기다림의 미학입니다 시래기는 말려야 하죠 삶아야 하죠 그 긴 과정을 거쳤을때 비타민 폭탄 시레기의 묘미가 살아납니다 하루아침에 한식이 입에 맞긴 힘들어요 정통 한식은 말이죠 하지만 시간이 흘러 진정한 한식 식재료의 깊은 맛을 알게되면 게임 끝^^
Your explanation is spot on. It’s always difficult to tell my non Korean friends that when Koreans say let’s order Chinese, it’s jjajjamyun etc. and Chinese American food we normally say take out in NY.
이 가족분들 진짜 맛있게드시고 리액션이 훌륭하시네요 그리고 어쩜 저렇게 말도잘하고 요리도잘하고 밝고 이쁜지..... 100만가겠는데요 계속 올려주세요. 재밌어서 처음부터 다 보고있는중이에요 가족분들 고구마튀김이랑김말이튀김같은거 드셔보면어떨지 맛있게드실거같은데 아버지미소환해지실거같아요
큰손의 젤라님답게 큰그릇에 정성이 가득 담긴 음식을 가족과 함께 나눠먹는 모습은 웃음과 행복함이 저절로 느껴집니다. 참고로 위의 큰손은 신체적으로 손이 크다는 의미가 아니고, 음식을 만들때 많이 만들어서 나눠먹는 스타일을 말합니다. 알고 계실 듯 하지만, 혹여 마음을 상하실까봐요. 영상을 보니 저도 탕수육이 먹고 싶네요 . 좋은 영상 재미있었습니다. ^^
아니요, 원래 산동성 사람들이 먹던 작장면을 인천항 공사할 때에 노동자로 일햇던 산동성 출신의 노동자들에게 명절 특식으로 주려고 만든 작장면을 아예 점심끼니로 주었고 식당까지 내서 팔았었는데 장사가 잘되자 청요리로 유명한 공화춘에서도 레시피를 받아가 작장면을 만들어 팔았고, 1960년대에 춘장을 만들던 공장에서 검정색 카라멜 소스를 넣은 후 지금의 검정 짜자면이 된 것이구요. 조선말엽에 중국의 산동성 사람들은 조선의 항구인 제물포(인천)과 한양. 개성등지에 많이들 와 있었고, 마찬가지로, 일본 메이지 유신 시절엔 나가사키에 일하러 많이들 갔었죠. 그래서 나가사키에서 처음 짬뽕이 나왔구요. 부산의 중국집에서 나가사키 짬뽕에 얼큰하게 고추기름을 첨가해 빨간 짬뽕이 나왓습니다. 인천과 서울의 중국집에선 짬뽕이 백짬봉이었고 나가사키 짬뽕과는 좀 달랐어요. 그런데 산동성 사람들이 중국집을 많이 운영하였는데, 한국 전쟁이후 중국본토와 적대국이 되면서 중국으로 돌아가지도 못하고 있던 산동성 지역의 화교들중 한국인과 결혼하면 한국 국적을 주었지만 그렇지 못한 산동성 출신 화교들은 불체자로 쫓겨날 판이었고. 그들의 국적을 취득키 위해 대만국민당과 1960년대 박정희 정권은 대만에 국적 취들을 하게 해주엇고, 이들은 주기적으로 대만으로 가서 국적 연기를 해야했고, 그러다보니 대만출신으로 와전되어 버린 것이죠. 대만 정부에서도 대만 원주민들을 제치고 중국의 나라로 만들기 위해 한국내 중국화교들의 국적을 대만에서 해주게 하였던 것도 있구요. 1950년대이후 한국내 화교인들중 돈 좀 모은 화교들은 대만으로 국적을 취득하고 한국에서 돈 벌어가는 형태로.. 가난하게 살던 화교들은 한국인들과 결혼해서 한국국적으로 살아가는 관계로 .. 외화반출에 열받아하던 박정희 정권은 한 때 대만 국적의 화교들은 토지 매입을 못하게 하고 직업 선택에 제한을 두는 법령까지도 만들기도 하였었지요 물론, 대만 국적을 취득한 이후, 이들과 연결된 대만 태생의 친지들이 한국으로 건너와 중국식당을 차리기도 하였는데.. 인천내 중국화교들은 워낙에 산동성 출신이 많았던지라.. 요즘 유명한 이연복씨도 원래 산동성 출신의 아버지와 한국인 어머님 사이에서 태어난 분으로 이 분은 어머님 국적을 따라 한국 국적입니다. 그리고, 산동성이 과거 고구려의 성이 있었고 고구려의 핏줄이었던 관계로 중국내에서 많이 왕따라를 당하는 편이었구요. 그래서 노동자로 많이 일하다못해 새로운 지역으로 과감하게 일하러 떠나기도 하였고, 그런 역사적 관계 때문인지 유난히 산동성 사람들이 한국어 습득이 빠르고., 입맛도 평안도,황해도 지역 사람들과 비슷한 경우가 많습니다. 외국에 있는 화교인들이 현지 입맛에 맞추어 팔던 청요리(훗날 중화요리로 변경됨)와 짜장면은 그 시발점의 특성이 다릅니다.
한국인 특 : 탕수육 드실 때 간장1, 식초1, 고추가루1 비율로 추가 소스를 간단 하게 만드신 다음 살짝 찍어 드셔도 좋을 듯 하네요. 새콤 달콤 + 짭쪼름 짬뽕은 짜장 만드는 것 보다 쉽습니다. 다만 취향에 따라 msg가 조금 들어가야 제 맛이 나니 참고 하시구요. 야채가 많이 들어가는 편이라 채수로 인해 싱거워 질 수 있으니 물 농도 조절을 잘 하시면 좋은 맛을 찾을 수 있을 거에요 음... 짜장은...가게에서 드시는 걸 추천 드립니다.ㅋㅋㅋ
중화요리까지 진출한 젤라님....이정도면 이제 캐나다에 음식점 오픈해야 되는거 아님???
맞습니다. 아마 멀리서도 찾아올겁니다
캐나다 김밥천국 아님 캐나다 백반집 ㅋ 아님 캐나다 뷔페 ㅋ 굿굿
생기면 저도 가보고 싶네요 ㅋㅋㅋ
저두 매번 놀래요. 가족들이 행복하겠어요. 먹는 즐거움이 얼마나 행복한건데 ^^
젤라님 가나다반점 오픈 가즈아
처음엔 외국인 반응이 어떨까 궁금해서 보다가
이제는 주인장이 집에서 어떤것까지 만들어먹을까 궁금해서 보게됨
그쵸?! 이제는 그래서 제가 어떤 음식에 도전해보시라고 주문까지 한답니다
이 채널의 가장 큰 아이템은 한국 음식이 아니라, 단란한 젤라님 가족임❤
ㅎㅎ 감사합니다 😊
ㅇㅈ합니다
맞아요! 보는내내 흐뭇
인정요 ❤ 너무 보기좋음
댓글 안보는데 좋아요 누르려고 ㅋㅋㅋ
가족들도 넘 맛있게 먹고 젤라님 요리에 만족해하는 모습이 보기 좋아요^^
이 가족은 잘 먹고 좋아하는것도 좋지만 사람들이 참 선해 보여서 좋음
🥰
젤라 이분 진짜 마음에 드네요.
음...너무 요리를 잘 하시는 거 아닌가요...게다가 단란한 가족이 너무나도 멋집니다
짜장면 탕수육까지!!!😲젤라님의 한계는 어디인가?🤔😎🥰
😂😂😂😂😂아빠~~~~ 최고예요👍👍👍가족분들이 너무 좋으세요 자장면 면이 퍼진거 같은데요😅 한국으로 오셔서 맛있는 다른 음식들도 한번 드셔보시길.. 늘 건강하세요!!❤
짜장면에 탕수육은 진리죠ㅋ
정말 대단하다는 말 밖에 안나온다..한번 먹어보고 싶음. 완전 맛있을듯.
춘장은 검정콩으로 만들지 않아요.. 우리나라 된장같은 색에서 조미하여 색이 더진해지고 카라멜 색소까지 넣어서 검해지는 거예요..
WOOOW...중국음식도 만드시다니;;; 진짜 대단하세요 👍
ㅉㅏ장면,,탕수육 도 만드신 젤라님♥️♥️♥️ 말도 너무 이쁘게 하세요❣️❣️❣️
예쁘고 애교있고 상냥하고 요리도 잘하는 젤라님^^*
캐나다분이 만드시는 한국음식은 어떤맛일지 궁금하네요
애교섞인 말투에 수준급 요리실력, 그리고 맛있게 드셔주시는 남동생, 부모님 너무 멋지고 보기좋아요!!
좋게 봐주셔서 감사합니다 😊
꼭 고구마 전분을 사용해서 튀겨야 바삭하고 고소해요 ㅡ
혹시나 짜장면 만드시면...레시피 찾을 때, 반드시 반드시 미원을 쓰는 레시피를 찾아 쓰세요.
그래야지만 사먹는 짜장면 맛이 나옵니다. 잊지 마세요 반드시 미원 들어가는 레시피를 사용하세요.
탕수육 튀김 옷은... 일명 찹쌀탕수육 이라고 하는게 찹쌀가루 안씁니다. 감자전분 99.9% 이걸 씁니다.
또다른 보통의 가게들은 감자전분 + 옥수수전분(6:4 , 7:3)비율로 쓰기도 해요.
이언니는 요리재능 타고났다. 레서피만 준다고 요리가 되는게 아닌데 이렇게 만드는걸보면 능력이 출중함
오~짜장소스..카레랑똑같은데마지막에전분물만부으면되요..ㅎ춘장이없으려나?흑흑~그냥한국으로놀러오심안되요?요즘갈치조림.굴무침구이.꽃게등맛있는제철요리가싸고맛나답니다..뜨끈한국밥도좋구요..한국은날이많이추워졌어요..
레시피 관해서 알려드리고 싶은 호텔조리과 학생입니다. 탕수육은
밀가루 말고 영상에서 보이는 감자전 믹스 는 대부분 옥수수전분 7~80% 들어가요
감자 전분(starch)을 써야 됩니다!
전분도 물에 한번 불린 다음 위 물을 버려주고 계란 흰자만 넣고 섞어주면 바삭한 중식 튀김 반죽이 됩니다!
탕수육을 식초넣은 간장에 찍어도 맛있어요. 나중에 한번 해보세요~
이연복 셰프 탕수육 레시피 참고하셔도 괜찮을거같아요. 감자전분 을 물타서 기다리면 전분이 밑에 가라앉는데 그때 물버리고 밑에 남아있는 전분을사용 하시면 됩니다
젤라님은 도대체 못하는 요리가 뭔가요ㅎㅎ
캐나다 장금이로 임명 합니다~^^
가족분들 모두 사랑 스럽네요^^
늘 건강 하시고 사랑 합니다~
짜장면이 떡이 되어 버렸어요 ㅜ ㅜ
진짜 중국집에서 먹는 짜장면 드셔보시면 맛날텐데요 😊
😋
여태 영상쭉봤는데.......와 요리를 너무잘하시네요......대단하십니다.. 자장면 탕수육까지 직접만드시고 영상너무재밌ㄱ[ 잘봤어요!
막걸리에 파전 조합 보고싶어요 한국술 소개용
이 언니 진짜 큰일낼듯 ...한식 중식 양식 모든 음식을 평정해 놓으니
크게 대성할듯
탕수육 찍어먹을 간장 소스가 없으면 서운하죠.ㅋ
다음엔 간장까지 준비해 볼게용 🥰
짜장이 검은색인 것은 검정 콩 때문이 아니고 콩이 검정 콩이던지 노란 콩이던지 장은 된장 같은 색이고, 짜장이 검정색이 나는 것은 카라멜이라는 색소를 , 콜라에도 섞는 것, 된장에 검정색 카라멜을 넣어서 만들어서 검게 보이는 것 입니다.이것이 춘장인데, 중국집에서 단무지와 양파를 춘장에 찍어 먹는 것, 이것이 짜장의 원료가 되는 것이고, 짜장쏘스 즉 춘장을 식용유로 볶아서 만들어서 사용 합니다. 그리고 조리시에 카라멜이 쓴 맛이 나서 설탕을 많이 넣고 각종 조미료, 미원 등을 넣고 조리를 합니다.그래서 짜장이 칼로리가 높은 것 입니다.
이 가족을 보고 있으면 나까지 행복해지는거 같다..
감사합니다 ☺️ 츄츄 🤗
와~~
점점 구독자가 늘어가네요^^
이러다가 우리 가족들
모두 한국인처럼 한국음식에 맛들일것 같아요^^
남동생분 진짜 너무너무 착하고 애교많으신거같아요 겸상도 안하는 저희 남매를 생각하면 유니콘같은 전설속의 남매에요 ㅋㅋ😂 가족분들이 전부 다 사랑스럽고 표현많고 온화하신거같아요😊
ㅎㅎ 좋게 생각해 주셔서 감사합니다 😊 동생과 맛있는 음식을 같이 드셔보시면 어떨까용~? 🥰
늘 맛나간 요리를 준비하고 맛있게 먹어주는 가족들 ~ 젤라도 이쁘고 맛나게 드셔주시는 가족들도 행복해보여요~ 젤라 짱~~^^
ㅎㅎ 감사합니다 🥰
이연복 아저씨 필요없는 실력이네요
어떻게 이렇게 요리를 잘할수가있지?? 싱크로율이 몇프로인지 모르겠지만 너무 신기하고 대단함
영상 볼때마다 다른음식으로
가족끼리 잘 먹는 모습이 좋아 보이네요
와~~ 젤라님 대단하세요🩷🩷🩷
셰프가 되셔야할거 같아요!!!😊😊😊
ㅋㅋㅋ 언제나 행복하고 단란해 보여서 기분 좋은 영상입니다.
어쩜 가족 분들이 한국 음식을 저리 잘 드실까 싶기도 하고~ 맛있게 드셔서 다행이다 싶기도 하고~^^;
꼭 한번 한국에 오셔서 다양한 음식들과 문화를 경험 해보셨음 좋겠네요~입에 다 맞진 않겠지만 그래도 한국와서 다시 드셔보셨음 하는 바램입니다~
젤라씨는 한국인들 못지 않게 한식을 잘하시는것 같아요~뚝딱뚝딱!! ㅋㅋ 요즘 친구들 답지 않게 음식만들어서 부모님께 식사대접 해드리는거는 정말 착한 효녀!!
부모님이 젤라씨 잘 키우신듯~^_^ 응원합니다~
너무 좋게 말씀해 주셔서 감사합니다 😊 홧팅!
가족분들 모두 잘 드시니 너무 좋네요. 아버님은 언제나 귀여우세요!❤
행복이 넘치는 가족❤️
선한기운이 화면밖으로도 뿜뿜 나오는거같아요😍
한국 사람보다 음식에 대한 역사와 이해가 뛰어나고 그걸 또 말로 설명해서 푸는게 참 대단하네 심지어 음식도 잘만들어 그리고 음식 만들어서 가족들에게 따뜻하고 맛있는 한식을 대접하면서 가족들에 대한 사랑과 뿌듯함이 뿜어져 나오는게 참 보기 좋다 오늘도 영상 잘 봤어요
젤라님이 손이 큰?이유가
개량?하는 숟가락이 좀 크군요...ㅎㅎㅎ
가족분들이 한국오시면
엄청 재미있을듯 합니다..
오늘도 좋은 하루 되시고
항상 건강하시기 바랍니다.
부먹, 찍먹 나눠둔 거 센스 만점. 진짜 맛있어 보여요. 😊
아버님 웃는 표정이 젤 재밌네요 ~~~ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
오늘도 힐링하고 갑니다 ㅎㅎ
가족들 너무 화목하고 말씀도 유쾌하게 잘하셔서 볼때마다 너무 행복합니다
한국은 이제 날씨가 추워서 수제비나 칼국수가 땡기는 날인데 다음에 기회되면 칼국수 수제비 먹방 한번 부탁드려요 ❤
10년후에 건물주 되실듯 ㄷㄷ;;
아 정말 젤라가족은 대한민국을 사랑하고 한국음식을 사랑하는게 느껴진다.
와~~우 짜장면을 만드는것 만으로도 정말 대단하네요~~거기다 탕수육까지 일반 한국사람도 쉽게 도전 못하는데 정말 음식 만드는거 인정~~가족분들 모두 행복하실듯~~가족분들 모두 항상 잘 드시고 건강하시길~~
한국 가정에서도 힘든 요리를 척척 하시다니 젤라님 대단해요 멋잇어요~
맛있게 드셔주시는 가족분들도 정말 좋아요~
영상은 감사합니다. 저 많은걸 만드시느라 얼마나 애쓰셨을지 👏👏👏👏 근데 탕슉에 고춧가루초간장요 ㅠㅠ 부먹을 간장에 찍어 먹으믄 😋
볼수록 대단
한식은 발효와 기다림의 미학입니다
시래기는 말려야 하죠
삶아야 하죠
그 긴 과정을 거쳤을때 비타민 폭탄 시레기의 묘미가 살아납니다
하루아침에 한식이 입에 맞긴 힘들어요
정통 한식은 말이죠
하지만 시간이 흘러 진정한 한식 식재료의 깊은 맛을 알게되면
게임 끝^^
남동생분 짬뽕 리액션 기대됩니다~ 채널 더 대박나셔서, 가족분들이랑 다같이 한국 놀러오셔서 먹방 많이 찍으시면 좋겠어요!
사랑스러운 가족분들~ 음식도 맛나게 잘드셔서 기부니가 좋아집니다ㅎ
춘장은 블랙빈으로 만들지는 않고요. 보통 밀과 대두를 섞어서 만듭니다. 그래서 원래 춘장은 일반 된장처럼 갈색입니다. 시간이 지나면서 짙은 갈색이 되지만 한국에서 만든 춘장은 카라멜 색소를 넣어서 짙은 검은색이 난답니다~ 참고하시라고 적어봅니다~
감사합니다 😊
매번 쉽지않은 요리들을 뚝딱 만들어 내면서 가족들에게 맛으로도 인정받기까지...혹시...젤라양같은 규수가 또 있으면 우리 아들 소개 좀 부탁해볼까요? 오늘 영상도 잘봤습니다 고맙습니다.
일등!
탕수육은 다음번에 완벽하게 해낼것같네요 ㅎ
가족전체 한국여행 오시면 대박 재미날듯합니다. ㅎㅎ
탕수육에 원래 전분가루 들어가지 않나요?? 맛있어보여요!
가족모두 낮선음식에 ~거부감없이 잘드시니 ~매주볼때마다 놀랍니다~젤라님 이음식솜씨가 좋은가봐요.~가족모두행복하세요.
식당 개업하세요. 한식을 주로하고 거기에 약간의 중식과 일식 그리고 분식을 섞어서....대박 날것 같습니다.
완전. 팬 ! 젤라
아쉬운 점 단무지, 양파, 춘장 없어요
요리 실력이 짱 이네요
나도 오늘은 짜장,탕수육 렛츠 고
우리동네 중국집 맛이 예전같지 않네요.
여기 중국집 오픈하시면 대박납니다.
젤라님 오늘도 귀댁의 행복에 함께 합니다^^*
스티븐의 리액션이 항상 기대되요^^ 귀여운 동생~ 짜장소스 만들때 개인적으로는 소고기 다진것으로
만들면 제일 맛있는 듯.
Your explanation is spot on. It’s always difficult to tell my non Korean friends that when Koreans say let’s order Chinese, it’s jjajjamyun etc. and Chinese American food we normally say take out in NY.
Thank you so much and totally agree ☺️
젤라님 이연복쉐프의 탕수육을 찾아보세요.
따라하면 엄청 맛있는 탕수육을 만들수 있을거예요
❤뿅뿅 사랑스런 가족❤
한국사람들도
시켜먹는데 대단해요❤❤
요리사도 울고가겠어요
언제나 좋은영상 감사 🙏
재밌게보고있답니다
감사합니다 😊
이렇게 행복한 가족을 보면 흐뭇 하면서도 부럽네요.^^
계속 기다리고 있었어요. 자주 올라와서 너무 좋네요.
젤리안 휼륭한 요리사네요.ㅎㅎ
가족들도 잘드시고
매운 것 좋아하는 동생분은 자장면에 고춧가루 약간 넣어서 맛을 보면 좋아하겠네요..
와우! 중국요리까지~~대단한 젤라씨~😊
❤❤❤👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🤟🤟🤟🤟💕💕💕💕🙏🙏🙏🙏😁😁😁😁 나름대로 레시피 를 잘메모해둬서
나중에 식당오픈시ᆢ사용하세요ᆢ
혹시 모르잔아요 ᆢ젤라양ᆢ젤라요ᆢ~~~~^~^❤❤
ㅎㅎ 감사합니다 😊
이렇게 사랑스러운 캐다나 가족이 한식과 함께 하는 프로는 없잖아요.ㅎㅎ 제발 10만 달성 들어갑시다.
어쩐 모든 가족분들이 젓가락질을 잘하시는지 경의롭네요~
짜장면, 탕수육 = 인천 차이나타운 중국화교
라멘, 우동, 짬뽕 = 요코하마 차이나타운, 나가사키 차이나타운 중국화교
수제 막걸리도 만들기 추천 드립니다.
막걸리 제가 할 수 있을까용.. 😅 공부해 볼게용 💪
이분 볼 수록 대박이네요. 가족분들도 화목하고 서로에게 친절하시고요.
진짜 젤라님 외국인 대장금 되시겠어요 덕분에 가족들이 맨날 맛난 식사에 행복하시네요 젤라금이라 블러야할듯
이 가족분들 진짜 맛있게드시고 리액션이 훌륭하시네요
그리고 어쩜 저렇게 말도잘하고 요리도잘하고 밝고 이쁜지.....
100만가겠는데요
계속 올려주세요.
재밌어서 처음부터 다 보고있는중이에요
가족분들 고구마튀김이랑김말이튀김같은거 드셔보면어떨지 맛있게드실거같은데
아버지미소환해지실거같아요
곧 10만... &&& 백만 구독자로 캐나다민이 한국을 제대로 일아가며 우호증진에 크게.기여할 듯. 캐나다아내가 정말 대단하네요!!! 한국여자들이 보고 배워야!!!
오늘도 감사! 뿌듯!!!
아오,,,진짜 행복한 가정이네요 보는것만으로
스트레스풀리고 마음이 즐거워져요 고마워요
즐겁다니 너무 기뻐용 🥰
정말 유쾌한 가족...음식 설명도 너무 잘 하시네요. 보는 것 만으로도 즐거웠어요.
가족들 맛나게 먹는것 보니 저도 먹고싶어 침이 꼴깍 지금 다이어트중인디 어쩌누
젤라님의 설명도 정확하네요, 인천에 화교 분들이 한국에 정착하면서 한국인 입맛에 맞게 만든 음식 이랍니다그런데 오래전에 중국본토에 기자가 가서 한국식 으로 된 자장면은 눈씻고 찿아봐도 없드랍니다 .^^
젤라도 열심히 만들고 가족들도 맛있게 드시고 참 고맙다는 생각이 드네요,,,오늘도 여전히 아버님 함박웃음에 같이 한 웃음 하고 갑니다,,,,젤라,,,,👍👍👍👍👍👍
감사합니당 🥰
한식당하시면 대박일듯요 ㅎㅎ 너무 잘 하시는 것 같습니다.^^
훌륭해요~~가족들 모두 행복하세요~🎉
못하시는게없으시네요
the dad is always so cute just smiling and eating away minding his own business 😆
LOL!! So true! ☺️😂
캬 아부지 숟가락으로 소스드실때 흰쌀밥 반공기 탁!!넣어드리고 싶었어욬ㅋㅋㅋ항상 한국음식을 사랑해주셔서 감사해요❤
손이 크다고 말하려고 했는데 가족들이 다 먹어버린ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
저걸 다 어찌먹어....어? 다먹었...ㅋㅋㅋ
큰손의 젤라님답게 큰그릇에 정성이 가득 담긴 음식을 가족과 함께 나눠먹는 모습은 웃음과 행복함이 저절로 느껴집니다.
참고로 위의 큰손은 신체적으로 손이 크다는 의미가 아니고, 음식을 만들때 많이 만들어서 나눠먹는 스타일을 말합니다.
알고 계실 듯 하지만, 혹여 마음을 상하실까봐요. 영상을 보니 저도 탕수육이 먹고 싶네요 . 좋은 영상 재미있었습니다. ^^
맛있는 음식 많이 드시구 가족분들 모두가 행복하세요 😁😁🤗🤗
자장면,짬봉 중국에서 먹어보면 맛때가리 없는... 대만 화교들이 한국에 들어와서 한국식으로 발전시킨 게 지금의 한국에서 파는 중화요리라고 들었어요.
아니요, 원래 산동성 사람들이 먹던 작장면을 인천항 공사할 때에 노동자로 일햇던 산동성 출신의 노동자들에게 명절 특식으로 주려고 만든 작장면을 아예 점심끼니로 주었고
식당까지 내서 팔았었는데 장사가 잘되자 청요리로 유명한 공화춘에서도 레시피를 받아가 작장면을 만들어 팔았고,
1960년대에 춘장을 만들던 공장에서 검정색 카라멜 소스를 넣은 후 지금의 검정 짜자면이 된 것이구요.
조선말엽에 중국의 산동성 사람들은 조선의 항구인 제물포(인천)과 한양. 개성등지에 많이들 와 있었고,
마찬가지로, 일본 메이지 유신 시절엔 나가사키에 일하러 많이들 갔었죠. 그래서 나가사키에서 처음 짬뽕이 나왔구요.
부산의 중국집에서 나가사키 짬뽕에 얼큰하게 고추기름을 첨가해 빨간 짬뽕이 나왓습니다.
인천과 서울의 중국집에선 짬뽕이 백짬봉이었고 나가사키 짬뽕과는 좀 달랐어요.
그런데 산동성 사람들이 중국집을 많이 운영하였는데, 한국 전쟁이후 중국본토와 적대국이 되면서 중국으로 돌아가지도 못하고 있던 산동성 지역의 화교들중
한국인과 결혼하면 한국 국적을 주었지만 그렇지 못한 산동성 출신 화교들은 불체자로 쫓겨날 판이었고. 그들의 국적을 취득키 위해
대만국민당과 1960년대 박정희 정권은 대만에 국적 취들을 하게 해주엇고, 이들은 주기적으로 대만으로 가서 국적 연기를 해야했고,
그러다보니 대만출신으로 와전되어 버린 것이죠.
대만 정부에서도 대만 원주민들을 제치고 중국의 나라로 만들기 위해 한국내 중국화교들의 국적을 대만에서 해주게 하였던 것도 있구요.
1950년대이후 한국내 화교인들중 돈 좀 모은 화교들은 대만으로 국적을 취득하고 한국에서 돈 벌어가는 형태로..
가난하게 살던 화교들은 한국인들과 결혼해서 한국국적으로 살아가는 관계로 .. 외화반출에 열받아하던 박정희 정권은 한 때
대만 국적의 화교들은 토지 매입을 못하게 하고 직업 선택에 제한을 두는 법령까지도 만들기도 하였었지요
물론, 대만 국적을 취득한 이후, 이들과 연결된 대만 태생의 친지들이 한국으로 건너와 중국식당을 차리기도 하였는데..
인천내 중국화교들은 워낙에 산동성 출신이 많았던지라..
요즘 유명한 이연복씨도 원래 산동성 출신의 아버지와 한국인 어머님 사이에서 태어난 분으로 이 분은 어머님 국적을 따라 한국 국적입니다.
그리고, 산동성이 과거 고구려의 성이 있었고 고구려의 핏줄이었던 관계로 중국내에서 많이 왕따라를 당하는 편이었구요. 그래서 노동자로 많이 일하다못해
새로운 지역으로 과감하게 일하러 떠나기도 하였고, 그런 역사적 관계 때문인지 유난히 산동성 사람들이 한국어 습득이 빠르고.,
입맛도 평안도,황해도 지역 사람들과 비슷한 경우가 많습니다.
외국에 있는 화교인들이 현지 입맛에 맞추어 팔던 청요리(훗날 중화요리로 변경됨)와 짜장면은 그 시발점의 특성이 다릅니다.
@@mooyook2 와 엄청 자세하게 설명해주셨군요. 그냥 우리나라 사람들 입맛에는 중국 자장면이 맛이 영 별로라고 하더라구요. 전 그점을 이야기 한거에요 ㅎ
푸짐해서 좋아.
외국인이 먹어서 가장 불호가 없을게 잡채와 짜장면이라 생각하는데.
짜장에 밥비비면 이게 그야말로 진국.
잡채도 짜장면도 김밥처럼 내용물이 무궁무진 변용이 가능해서 어디서든 통할듯.
항상 푸짐해야죠. 젤라님 방송의 모토.
ㅎㅎ 많이 만들어도 남기지 않아요 ㅋㅋㅋ 😂
한국인 특 : 탕수육 드실 때 간장1, 식초1, 고추가루1 비율로 추가 소스를 간단 하게 만드신 다음 살짝 찍어 드셔도 좋을 듯 하네요. 새콤 달콤 + 짭쪼름
짬뽕은 짜장 만드는 것 보다 쉽습니다. 다만 취향에 따라 msg가 조금 들어가야 제 맛이 나니 참고 하시구요. 야채가 많이 들어가는 편이라 채수로 인해 싱거워 질 수 있으니 물 농도 조절을 잘 하시면 좋은 맛을 찾을 수 있을 거에요
음... 짜장은...가게에서 드시는 걸 추천 드립니다.ㅋㅋㅋ
이렇게 재미잇는 가족을 만나기가 힘든데,부모님이나 동생이 너무 케미가좋은거같아요 ㅋㅋ 한국인도 잘못하는걸 시도한다는게 정말 대단한거같아요❤ 다음에도 렛츠꼬~
음식은 진짜 잘하시는데 특히 아버님이 귀여우심. 제 최애는 아버님으로.
단무지나 양파도 좋아하실듯~~
음식하는 센스가 울 마님보다 좋은듯. 부럽네요.~ㅎ