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真正義大利麵不加鮮奶油!義大利女婿曝「道地秘訣」讓全場超驚訝?!【
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- เผยแพร่เมื่อ 6 ก.ย. 2021
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這些食材"傳遍遍"?料理小白做出老外家鄉味!好久沒出國放風!外國菜台灣吃竟然少一味?各地飲食差異大不同?當地飲食文化眉眉角角教給你!只要擁有"它",在台灣也能吃到道地異國料理!?四國家鄉媽媽味完美復刻,料理小白也能輕鬆學會!就在超視33頻道每晚十點,季芹、佩甄主持的「媽媽好神之俗女家務事」!
來賓:黃馨儀、徐瑋吟
專家:風田(日本)、吳子龍(義大利)、姜勳(韓國)、杜力(美國)
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步驟很怪,真正的做法只有把肉(Guanciale )炒出油,然後蛋黃跟黑胡椒還有起士(通常是pecorino)要事先辦好,最後跟麵和一些湯汁混在一起,而且蛋黃不能熟
第一個的Carbonara根本是在亂做
亂做的地方是?我看是跟其他義大利主廚的步驟差不多
@@user-bw4bq6yf3e 肉種類錯 起司種類也錯 肉就算了 guanciale可能不好買 但用這種起司絲根本做不成carbonara要的醬汁跟味道
@@alanchang4743 所以是備料有問題而不是他亂做吧?
@@user-bw4bq6yf3e 你鹹酥雞用豬肉去做算不算亂做
@@alanchang4743 不好說,鹹酥雞本來就可以加各種食材的啊😑有些人不是都丟芋粿進去炸了嗎?