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内容もカッコいいけどしれっとナッペ綺麗すぎて大尊敬💦相当鍛えられてそう
主さんのそばにいてくれる人が身近にいて本当に良かったですね
お話の内容も作業も無駄なく簡潔にまとめられていてとても見やすかったし、素直に入ってきました。私は今製菓学校に通う１年生で、学校やインターン先でお世話になる大人達は綺麗なところだけを見せてくれるので、今はまだ純粋にパティシエを目指せています。そんな中で、こんな風に現実を教えてくれる大人の存在が我々学生には必要です。継続を当たり前のように求められる私たちが社会に出た時、その当たり前が出来ない状態に陥ってどんな手段を選べるのか。良い学びを得ることが出来ました。ありがとうございました。
私も1年だけパティシエとして働いていた時期がありました子供の頃からの夢で、最初は憧れのキラキラした世界にようやく入れて、やっと夢が叶ったんだと心が躍りました…それが、思いっきりぶっ壊されましたね上司から理不尽な言い方をされ、事故で崩してしまったお菓子を給料から引くではなく、直接支払えと言われ、先輩からは強く睨まれて、雑用仕事を押し付けられ、突き飛ばされて、お局からは大声で怒鳴られて、他の人の注目を集めて私を悪者に仕立て上げました辞めたら「後悔」と言う言葉があったので、辞められなかったですが、親に相談したところ「辞めてもいいよ」と優しい声をかけられましたもしあの時相談してなかったらと考えていると、今頃心がぶっ壊れて廃人みたいな事になっていたかもしれません幸い、上司から「もう来なくていい」と言われていたのですぐ辞める事が出来ましたこの事がトラウマとなり、もうパティシエにはなりたくないと思っています
せっかくの夢を理不尽に潰されて大変な思いをされたんですね。私も同じような経験をしましたが、もう思い出したくもないのでこれからの楽しいことだけを考えて生きていこうと思います😮💨一緒に頑張りましょう🤝
何度挫折しても大丈夫！本当にパティシエになりたいならまた違うとこで一から始めればいい！何度途切れても継続は力なり！
コメントありがとうございます。仰る通りです❕継続は力なりですね！一回如きでめげずに頑張ります💪🏻
支えてくれるパートナーが居て良かったですね☺️
本当によかったです。🥲
私も新卒でパティスリーに就職しましたが、慣れない一人暮らしと、長時間労働ですぐに体を壊して辞めました。今は実家に戻り、アルバイトしていますが、やっぱり自分はケーキ作っている時が一番幸せだと感じています。
そうなんですね。。私も職場でもケーキ作るのは楽しかったのですが家で楽しく作るケーキは10倍楽しいです🤍笑
はじめまして。私は高卒でパティシエになりました。現在4年目になります。先日までストレスによる体調不良で病院に通いながら仕事していました。訳あって12月まで彼氏と遠距離なのですが、1月から同棲しようと言ってくれて、とても気持ちが軽くなりました。労働環境の見直しが去年あったお陰で、今は約10時間労働になったのが幸いです。この業界は、やはり人間関係が厳しいし、理不尽が沢山ありますが、私の職場はまだマシなのかもしれません。今は1月までこの職場で頑張ろうと思えています。この動画を見て私より苦労してる人は沢山いるんだと、まだ私なら頑張れると前向きな気持ちになりました。「明日も適当に生きましょう」とても救われる言葉だと思いました。ありがとうございます。応援しています。
初めまして！コメントありがとうございます📝！ほとんど私と同じ状況ですね。。素敵な彼氏さんすぎます、、、！！高卒パティシエって私なんかよりもっともっと大変なの分かるので尊敬します🥲(因みに私も労働環境の見直しがありました)無理なさらず自分を1番大切に適度に頑張ってください！応援してます。
センスのいいケーキに惹かれて動画たくさん見せてもらいました😊コメントの中でも夢を絶たれたパティシエの方沢山いてびっくりしました💦人間関係によって大好きだったことが大嫌いになる人もいてすごく残酷だなと思いました😢せっかく大好きなことを仕事にできたのだからキツいけど仲間がいるから頑張れる！という職場だったら良かったですね😢
私はお店は3店舗目で、パティシエ歴史は7年目になります。2店舗目では本当に嫌な思いをしまして、一年も経つ前にやめました。こんなことでやめて良いのだろうか、自分が弱いだけだろうか、、色々考えました、、。でも辞めて良かったと思っています。1店舗目と今働いている所ではすごく楽しく働いています。人間関係、これが一番大事ですし、良い環境、尊敬できる人たちは絶対に居ます。好きなことを嫌いになる前に辞めれたのが幸いです。また動画見ますね😊お互い頑張りましょう😌
こんにちは。パティシエを7年もされてることも、2店舗目でやな思いしてもまた別の店舗で挑戦されてること、本当にお強い方と思います😭負けられないと勇気づけられました。素敵なコメントありがとうございます。無理せず頑張りましょう！！👩🏻🍳💪🏻
私のお嫁ちゃんもパティシエです。以前の職場、全く同じ😢突然仕事に行けなくなって可哀想でした。何か思い出す😢😢😢
こんにちは！私は料理人をしていて料理が大好きでたまらないのですが、料理の世界も甘いものではなく1年半でやめてしまいました。転職先で人間関係がうまくいかず、苦しいです。今明日の仕事が怖くて眠れないです。なんだか共感できるところがあり人生初コメントさせていただきました。応援してます。
料理人も大変ですよね、、。明日が怖くて今日苦しい気持ちすごくわかります。人生初コメント、ありがとうございます😭無理せず頑張りましょう
皆さんの話聞いてると上司がクソだったり先輩が酷かったりやはり人間関係が悪すぎてダメになってしまうパターン多いですね😢ほんとどの仕事も人間関係が悪くなければ仕事は楽しいのに・・・みたいなのばっかりですよね。
手遅れになる前に退職できて本当に良かったですね。あと少しでも遅かったら、死んでいたかもしれませんね…｡私も似たような経験があるのでよく分かります。辞めるのに勇気はいりますけど、無理をしてまで今の環境に身を置く必要性って全く無いんですよね…｡置いたところで更に心身ボロボロになるだけですし…｡
大変でしたね、、学校の先生が昔パティシエは残業当たり前で理不尽にキレられたりクビを切られたりするのは当たり前だったと教えてくれます。その度凄く不安になりますが、毎日私たちのために怒ってくれる先生たちについて行けるように頑張ろうと思います。
私も去年の11月までパティシエで仕事をしてました。趣味で好きな事を仕事にしたいという思いから、バイトを初め社員として計2年ちょっと働きました。社員1年目で下を育てるということ。先輩の怖さに耐えながら仕事をすること。毎月新作ケーキを考えること。何かある度に帰る前にオーナーと長々と話されること。休みがなかなか取れなくてイベント時に休んでしまい、また怒られること。職場の雰囲気がしごとをしにくくさせてること。社員のことを考えずにサービス残業で、仕事を遅くまでしてたこと。自分が体調不良で仕事を休んだあとめちゃ説教とパワハラがあったこと。 たくさんあります。食品関係はほんとに戦争です。2回食品関係のお仕事に携わっできたのでどれだけ大変かがこの2回の経験で知ることが出来ました。私も社員が少ないので、私がやめたら製造1人になってしまうのでなかなか辞めがたい状況ではあったのですが、体調不良で休んだ後に色んな人からの説教と先輩のパワハラでもう職場に居たくない、もう死にたいって過呼吸になるくらいにほんとに体が壊れそうでした。いまはほんとにやめて良かったなと思います。食品関係はもう卒業して工事関係の仕事で頑張ってます。苦しみは人それぞれ違います。でもその人にあった仕事は必ずあると思います。彼氏さんと幸せになってください。長々とすみません😭
コメントありがとうございます。私もパティシエ時代ほとんど同じような精神と環境だったので痛い程わかります。そうやって言っていただけると、みんな同じような思いしたのかなと少し救われました🥲これからもを楽しくこっつんさんが働けることを願っています🥺
そうですよね週に1回しか休めず、おまけに朝早くから夜遅くまで重労働過ぎ何度も理不尽なパワハラを受けて、もう仕事に生きたくないと泣いてばかりでした本当に辞めて良かったですね私は今地元でのんびりとやっています
中村樹里子氏が著書で言ってました。「どうしても合わない職場もある。そのときはすぐに辞めればいい。ただ一度や二度の挫折でパティシエという楽しい仕事を嫌いにならないでほしい」
コメントありがとうございます。その通りですね。せっかく築いた経験と知識を一回の職場で挫折しないようにもっと経験積みたいと思います🥲🕊
他の動画も拝見させていただいたのですが作られるケーキがどれも本当に美味しそうです🥲🫶meguさんがこれから幸せな人生を歩めることを祈っています！
嬉しすぎるコメント励みになります、、！ありがとうございます🥺💦もっともっといいケーキ作れるように頑張ります！🧁
私もパティシエをしていて、3年続いた時に辞めました。何となく後輩の指導とかやってはいましたが本当に辛くてきつかったのを今でも覚えています！今は、パティシエと同じぐらいしたかったITの仕事に転職してすごく幸せです！ただ、今でもお菓子は作りますし、食べることも大好きです！自分なりの生き方を見つけたらいいと思います！
コメントありがとうございます！パティシエを3年続いたことがどれだけ凄いかわかるので本当に尊敬します。。私も転職して幸せと言えるように自分のしたい仕事見つけます🥺
私もパティシエに凄く憧れがありなりたい気持ちはあるのですが、調べるとパティシエと言うお仕事は転職率99%くらいと言われるほど大変で給料が低いと聞き、諦めてしまいました。主様は夢を1度でも現実にしたのだから本当に凄いです！1年間お疲れ様でした🍰🫖
ありがとうございます😭今現在はまたパティシエに戻りましたがそう言ってくださると嬉しいです☺️
私は専門学校を今年卒業し、パティシエになり1週間ですが習っていた学校のことを悪く言われたり····学生の時に姉と二人暮しで実家からでて専門学校に通っていて（バイトは家事を全てしていてホントに忙しくて経験出来ていなかった）地元に帰ってケーキ屋さんで働いているのですが、そこで１ヶ月の研修になった時に精一杯していてまだ1週間しか経ってないのに｢○○さんにはこの仕事は向いてない｣｢○○ちゃんは一日で全部覚えれたよ？｣｢多くのことを出来ないから1つの事とかに集中出来るとことか工場いけば？｣と言われてしまい個人店でしてるからみて覚えて覚えれないならやめて欲しいと遠回しに言われました。1週間しか経ってないから本当はやめたくないしでも精神的にしんどくて仕事はじめて2日目からずっと仕事行くたびに向いてないと言われていました。ホントにしんどいので、明日退職したいと思って言って見ようと思ってるいるのですがどうすればいいでしょうか·····もう少し続けるべきでしょうか·····
これは私の個人的な意見ですが、1週間だろうと辞めていいと思います。明らかにおかしな職場もありますしメンタルの強さはは人それぞれなので自分が参るようであれば辞めた方がいいと思います😿
オーナー側の人間ですが、昔ほどではないですが、未だに未熟なオーナーがたくさんいます。大声で怒鳴る職場、人間関係が劣悪な職場で美味しいケーキが作れるとは到底思えません。精神的にしんどいなら辞めたほうが良いです。ケーキ店なんか他にもたくさんあります。また働きたくなれば、他の店でバイトから始めれば良いと思います。意外とバイトのほうが責任もないし、気軽に出来て給料面など良かったりしますよ。
@@hilo317 オーナー側様の意見貴重すぎます。。私もそう思います。ありがとうございます🥲
このコメントをしてから２日後くらいに前のケーキ屋さんを辞めさせていただき、お菓子は趣味で作ることに致しました。今は全く別の職業に着いているのですが、今の所は人間関係が良く続けられています精神的にやられていたあの時からだいぶ心も回復致しました様々なアドバイスをして下さりありがとうございます( *´꒳`* )
@@糖分依存症 お疲れ様でした、、❗️良かったです。ゆっくり休んでください🥲
今こうして自分のやりたいことができている素敵なmeguさんがいて本当に本当に良かったですショートケーキ見惚れるくらい綺麗です！！
そんな素敵なコメントがあってこその生きがいです🥲🥲🥲ありがとうございます😭
新卒で就職した個人店は1日平均１２時間労働クリスマス･バレンタイン等の繁忙期は１６時間以上手取りは一般的な大卒平均初任給の半分にも満たない。オーナーに紹介された店から徒歩１分のアパートに住んでいたが私が休みの日はほぼ毎朝６時に｢仕込みだけ手伝ってくれ｣とピンポン連打。もちろん無給１年で辞めて実家に逃げた
自分も入って2週間とかですが工場系に入ってしまったので一緒にパートの人と袋に挟まったチョコを見つけてもっかい包装し直す作業を8時間やったりします、、まだ研修期間なので場所を回るのですが1番忙しいところに最初に回されてだいぶしんどいです学校に行ってた時は色んな人に自分の作ったお菓子を届けるんだ！という気持ちでいっぱいでしたが、今はそんな風に考える余裕もなく、工場系は生産量を大事にするので一つ一つ丁寧にやりたいけど急いで飾りをしたりしなくちゃいけないのでちょっと妥協して雑になっても商品になってしまうので全然合わないな思ってきています、、来月になれば他の場所にも行くのですがそれも耐えれるかどうか…自分たちは最初なので定時で帰れてますが先輩たちは終わらないと言ってタイムカードを新入社員が全員の分を切らないといけないので無賃で働いてます、それもこれから先働いていくなら不安要素だし続けて行きたくないなと思います、、でも逃げたからと言って転職活動するにしてもお金も全然ないしこのままパティシエという職業を続けていくかも悩んでます。meguさんは転職の時どのようにされましたか？教えていただけると嬉しいです、、
かなり大変な職場ですね、、凄く気持ちはわかります。続けたくないけどお金も無いしこれから先の職場も決まってない状態ですよね、、私は辞める前に給料のいいパソコンIT系のバイト挟んで、その職場が確実に入社できるのを分かってから退職しました。またお金がもう無かったので奨学金も返還期間猶予を使い、安定してから払うようにしました！本当に合わない仕事ってあると思います。仕事は続ける限り大変なことだらけですが、辞めてからは自分次第で意外となるようになるので大丈夫ですよ😊
適当に生きていいって思えることが大事なんですよね💭私も4月から社会人なので不安はありますが抱え込みすぎずにやっていきたいと思えました！彼氏さんもとっても良い方ですねそして話を聞いた上でapple roomさんのケーキを食べてみたいと思いました😊これからも動画楽しみにしています
うれしいです！コメントありがとうございます🥰今年から社会人さんなんですね！これから仕事関係色々あると思いますが嫌なことは適当に流しながら適度に頑張ってください🥺影ながら応援してます📣
僕も専門学校行かず高卒で地元のケーキ屋に就職し2年勤め先輩方の嫌がらせで辞めましたやめて3年経ち今はサービス業をしてますがやはり楽しく美味しいケーキをまた作りたいと思う時がありますですが専門学校出てないのでなかなかケーキ屋さんに再就職が難しくやはりやめなければ良かったのかなって考えてしまいます。
コメントありがとうございます。でも辞めないとどう思うかわからないところではあるのでのんびり君さんが嫌がらせで精神的に苦しまなかったのであればどちらにしろ良かったと思います😣
オーナー側の意見ですが、やる気があれば専門学校卒でなくても今の時代あまり関係はないです。youtubeでも良い動画が有り十分勉強出来ます。やる気、情熱があれば十分です。
@@hilo317 オーナーさんのご意見ありがとうございます！僕からオーナーさんに質問があります僕がケーキ屋を辞め製菓業界から離れた理由は勤めてた店ではちゃんとお昼休憩中にご飯を食べれる部屋があるのですが先輩方から外で食べろと言われて2年間外でお昼ご飯を食べていました。冬場、雨の日でも外で食べないといけないので冬場はよく体調を崩しつつ働いていました。他にもある一人の先輩のミスを僕のせいにし、そのミスを社長さんが見て僕は首を絞められ張り手をもらい僕はケーキ屋を辞める決意をしました。もしまたケーキ屋に就職する時にはこのような嫌な思いをしないためにどのような所に視線をやり就職活動をしてたらよろしでしょうか？何かアドバイスを頂けるのであれば教えていただきたいです。
@@田舎に住む家族 上記の行為は傷害罪で訴えても良いレベルですね。同じ業界人として申し訳ないです。悲しいことに、未だに暴力を振るう大人になりきれていない未熟オーナーがいるのは、少なからずいるみたいですね。この業界にいて知らない人はいない超有名店で数年前に従業員が怒られすぎてノイローゼになって出勤したくないので建物に放火した話も聞きました。職場の雰囲気もよく働きやすい職場を外側から探すのは難しいでしょう。今の時代ネットでレビューなどを参考にするか、地域の掲示板で情報を聞いてみるなどしか思いつきません。やる気があれば今は個人でも開業しやすい時代なのでその時は商工会議所などに相談する良いです。その他ご質問があれば気軽に聞いてください。
@@hilo31718 19歳の時の話でありまだ世間や社会の事を知らなかったのでひたすら耐えるだけでした！アドバイスありがとうございます！今後の就活に参考にさせていただきます。
私も新卒一年目でパティシエをやめました！毎日15時間労働、残業代もなしで上司の機嫌のよしあしによって私への態度が全然変わったり、執拗にミスを責めてきたり、部下の悪口を言う、人手不足により全然休憩がとれない、ゴールデンウイークは7連勤、しまいには異物混入(上司のチェックミス)をなぜか責められいままでの鬱憤が爆発し、翌日やめました笑上の人たちは世界がすごく狭いな〜と思います笑やめて本当正解でした笑
世界も心も何もかも狭すぎますね(笑)翌日辞めたのは偉すぎます😿正解すぎます。似たような環境なので勝手にこれからも応援します📣笑
私も今パティシエールを目指していて専門に通ってるのですがもう実習だけでいっぱいいっぱいで人間関係とかなんで自分はこんなにできないんだろうとか（もちろんもっと努力しなきゃって分かってるんです）就活とかも不安で、とにかく毎日が怖いんです。今まではパティシエになることしか考えて無かったのですが、働いてみなきゃまだわからないけど、頑張っても本当に向いて無かったら転職もありだと思いました。最近お菓子作りが怖くなってきて、楽しくなくて、、、弱音すみません、、
私も中1からパティシエ目指しといて一年足らずで仕事辞めたので気持ちはすごくわかります😢辞めた今思うのはパティシエ一旦やってみて転職も全然アリだと思います！考えすぎず気楽に就活も仕事も転職も頑張ってください！応援してます。
ありがとうございます😭
同い年女です！Twitterを拝見してTH-camチャンネルに来ました！同じ年齢なのに好きなことを職業にするという難しい事に向けて頑張り達成し、また新しい事に挑戦していて本当にすばらしいなと思いました。結果なんて二の次です。私にはそんな行動力が無くてとても出来ません！尊敬と応援の意味を込めてコメントさせていただきました！頑張ってください
嬉しいです😭Twitterからわざわざありがとうございます！そう言っていただけると今してることも無駄ではないのかな〜と思えます🥺ありがとうございます！
私はパティシエ歴31年です。高卒で他業種に就職し嫌だとすぐに辞め転職の繰り返し。自分はダメ人間だな、逃げてばかりだなと思っていました。ふとしたキッカケ(何だか面白そうだな）でこの業界に入り、家ではお菓子作りはおろか、料理も作った事が無かったですよ(-_-;)周りの友人たちからは『気が狂ったかと思った』って冗談で笑われていました。私の師匠は1回作り方の見本を見せると『さあ、やってみよう』いきなり実践です。当然失敗しますよね、お菓子作った事ないのですから。当然怒られます。『なぜ、失敗したのか考えなさい、答えを出しなさい』と毎回失敗するたびに言われました。でも、不思議な事に怒られる事で嫌にならなかったのです。自分自身が物事をとことん追求する性格が良かったのでしょうか。30年前ですからネットなど無く、専門学校も出ていませんので知識もなくトライ＆エラーの繰り返しでした。失敗したお菓子は師匠が買ってくれていたと知ったのは数年後の事でした。今までのダメ人間から脱皮したくて『ここを辞めたら、人生終わりだ。一生ダメ人間になる』と思い死んだ気で菓子に向かいました。死んだ気ですから、怖い顔をして作っていたと思います。ふとした時にお菓子と会話が出来る瞬間に遭遇したんです。師匠も言っていました『お菓子を可愛がりなさい』そうです、お菓子は赤ちゃんと同じなのです。すぐにグズり始まます。お菓子の機嫌を損なわないように作ると良いお菓子が出来るようになったのです。人から教わったり、情報から仕入れた知識も大切ですが、自分で苦労して発見した秘訣の方が遥かに価値が高いです。
気持ちわかります😢理不尽なこと沢山ありますよね💦そんな店は辞めて良かったと思います。お菓子作るのが好きな気持ちが変わらないのならきっと素晴らしい自分の店を持つことができるようになると思います☺
私は今専門学校2年目で1ヶ月研修してる所です。そこは和菓子、焼き菓子、洋菓子とある工場なのですが内定もらって来年には正式に入社なのですが私には工場なんて向いてないと思ってます。そこの工場では同じ専門学校の先輩方何人かいますが1年経たずに精神的に病んで辞めてる方がいまして、他の人達でも精神的に病んで辞めてる人が多くてとても怖いです。いじめ？みたいなあとは圧力などがあって辞めてる人が多くて人手不足らしくて私も今本当にここに決めていいのか悩んでまして辞めるってなったらせっかく内定もらったのにって感じで先生方が怒る怖さもあって1回進路の先生に言われたのが就職してもあなたは1年経たずに辞めそうって言われまして実際友達でも研修行って職場の空気やめちゃくちゃ怒られたなどとありパテシエの道を辞めてドラッグストアで内定もらった子がいまして今思えば友達が言っていた空気感など怖くて続けていられるのかとてつもなく怖くて辞めたい気持ちが少しあります。シフト考えてる人からここの人達は優しい人多いからと言われましたが本当に怖くて研修行くのも嫌になってきてます。
Twitterからきました。菓子職人や料理人てかなり閉塞的な職場が多いようですね。テレビのニュースで見た覚えがあります。指導という名目でやたら厳しかったり強迫的な言葉が使われてて、今の時代にはとてもそぐわないなと思いました。他の方のコメントも拝見しましたが昔からの夢を諦めたというコメントがとても可哀想に感じました。新しい環境で人生楽しめる事祈っております。あ、図々しいですが今度、プリンに使うカラメルシロップの詳細な作り方の動画をアップしてほしいです笑子供に作ってあげたいのですが、初めては焦げて失敗して二度目はなんか、水飴みたいになってしまい…香りも全然しなくて😂
Twitterからありがとうございます！他の方のそんなコメントちょっと見そびれてしまいましたが夢を諦めたわけではないので気にしてません❣️プリンいいですね！美味しいカラメルもちょっと参考にレシピ考えておきます🍮
ありがとうございます。
私は58歳のおじさんです。貴方の選択は間違いではないですよ。これから、どうなるか分からないけど…その時に選んだ選択は絶対に良かったと思います。がんばってね。
ありがとうございます😢💦間違いではなかったと思えるようにしっかり頑張りたいと思います！
素敵なケーキ🍰❤️✨
嬉しいです🫣🤍
俺もパティシエ15年やってたけど辞めたわ。理由は3つある。1.パワハラ2.濡れ衣を着せられクビにされた。3.接客が苦手
yahooニュース拝見致しました。まさしく努力した経験は無駄にはならないと思います。次の仕事にも活かされてくださいケーキとても美味しそうですね！
そう言って頂けると嬉しいです🥲🥲ありがとうございます！👩🏻🍳🤍
自分が少しでも笑顔になれるお仕事をすれば大丈夫ですよ😊
今はしてます🥹🤍ありがとうございます😭
私も今パティシエで新卒一年目です。思っていたよりも仕事はハードで10時間労働なんて当たり前、土日は必ず出勤12時間労働、イベントごとになると12時間労働で休みは週一、この生活を半年目です。その間にうつ状態になったり、職場に行くことを考えると涙がとまらなくなったり事故したりとても災難なことが続いてます。もうこれ以上は無理だと思い転職をしようと考えています。主様は退職したあとどのようなところに転職したのでしょうか？よろしければ教えていただきたいです。
お気持ちはすごくわかります😢💦私も同じような状況でした💦私はとりあえず緩く、比較的気軽に働きたかったのでカフェで働いたりコールセンターでバイトしてみたりと特に考えず働き始めました！辞めると同時に次が決まらないと、、ってなるのは当然だと思うのですがあまり考えすぎずにこの仕事は楽しそうだなぁ〜向いてそうだなぁぐらいでいいと思います😢
megu cafeさんが置かれていた状況を想像しただけで心が苦しくなりました..個人の話になりますが、私もパティシエ学科の高校に行き県外の専門学校にも行きました。今年の4月から仕事を始めて、職場は人間関係も良く、働きやすいですが手取り15万という給料の低さに改めて悩み数年後に転職しようかと最近思うようになりました。幼い頃は将来自分のお店を持ちたいと強く思っていましたが、今はあまりありません。雇われパティシエのままでずっと仕事していけるのだろうかという不安、パティシエ意外の仕事も視野にいれてれば良かったとか、今まで多くの学費を払い応援してくれた両親にとてつとなく罪悪感があります。思わず長文で弱音を吐いてしまいすみません💦ショートケーキとても綺麗ですごく美味しそうです。
初めまして！コメントありがとうございます。パティシエが低給料はわかってはいたものの実際に重労働で働いて手取り貰って体感するとなかなか生活に苦しみますよね🥲パティシエで働くとこれがずっとか、、って思うのは多分ほとんどではないかなと思います。。働きやすい職場であったのだけは本当に良かったです😮💨よく私と同じような境遇のdmも頂くので同じ悩みはわかめさんだけではないですし自分が1番何をしてる時が楽しいかで考えて優先順位を決めて仕事を選ぶのもいいかもしれないですね👩🏻🍳(私は接客とラテアートだったのでカフェへ転職しました)応援してます！お互い無理せず頑張りましょう！🤧
@@megucafe3252 お忙しい中返信してくださりありがとうございます😭やはり同じように悩んでいる方は沢山いらっしゃるんですね..カフェも良いですね🥺頑張りましょう☺️
皆さん、職場名、公表したらどうですか？
megu'cafeさんが勤めていた店は最低最悪です。辞める時に労働貴人監督署にありのままを言ってやれば良かったのに。辛い時は運を貯めている時なんです。これからのmegu'cafeさんの人生に幸運が訪れますように。必ず訪れます。
今話題の酷いマフィン屋よりあなたの作るお菓子のほうがとても素敵ですよ。登録者も私より全然多いのでもっと自信をもっていいと思います。
なりたい職業一位なのに、離職率が高い😦ダークな店だったんですね。
手取り9万円でしたね。一流洋菓子店の焼き物を一人で回してましたが。持って4ヶ月ですね。
自分には合わないなと思ったら辞める事も大事ですが、昔の私も逃げていました。人生には踏ん張らないとイケない時があるのです。パティシエの世界での理想と現実のギャップで悩んでいる皆さんには酷な言い方かもしれませんが、無理だと思ったら転職するのは大事です。その前にとことんやり切ってからにしましょう。そしてお菓子が嫌いにならないで下さいね。お菓子屋は『幸せ配達人』ですから。こんな素晴らしい仕事なかなか無いです。
自分も同じで中学からパティシエを夢見て高校から勉強が出来る所に行って今年就職しました。私の所は、私入れて3人しか居なくって毎日忙しいです。シェフに言われた事もやって先輩の言われた事もやって、ちょっと心配で聞き直そうとすると「こんな事も分からないのか」と、言われこの間ないだなんか「パティシエむてない」って言われました。久しぶりに、休みを貰えたので私みたいな人は居ないかと思いTH-camを見てました。似たような事があったのでコメントさせてもらいましたm(*_ _)m
3人しか居ないのは本当に大変すぎます、、、シェフにそんなこと言われても頑張って続けられてるのが尊敬します。無理せずに頑張ってください‼️
@@megucafe3252 こんにちはまたコメントさせていただきますm(_ _)m私、本当に仕事辛くなってきたので8月いっぱいで辞める事にしました。でも、パティシエの夢は諦めきれないので別の所を頑張って探します💪∠(￣^￣)
４月からパティシエとして働くものなんですがやっぱり精神的に苦しいですか？
私の友人でも楽しく頑張っている人も多いので環境とメンタルによります😓素敵な環境で働けることをお祈りしております💪🏻
仕事の解像度がキッザニア程度。自分が逃げた事受け入れたくないから精神病や環境のせいにして製菓漬け人生て養ったプライドを守ってるんだもん、店舗変える・精神病完治なんて困るよね。仕事の解像度上がって挫折してプライド捨てた今だからこそ「それでも好き、パティシエやりたい」って気持ちを育てる機会よね、まあ主がまだパティシエなりたいんかは知らんけど何年も何十年も熱中し継続できる事が１番の才能だと思う
一年😢
この手の配信見かけて思うのは自分のミスじゃないって意見を堂々と言えばいいじゃん。自己主張ができない自分が悪いんであって 職場のせいにしちゃいけない
職場が悪いやろwww😂何言ってんだこいつキモ😂二度と日本語喋んなよ雑魚www🤣😉🙃🙂😆😁😄😃😀😀
才能無し努力なし悪い事は全て他人のせい そういう言い訳しかしない人に進歩は無い その考え方では何やっても成功しないぞ
んー、貴方の言ってることは愚痴やね。菓子屋はそんなもんよ。サラリーマンパティシエールならホテルとかに行けば週休2日の8時間労働、有給ありでボーナスもちゃんとでますよ。
コメントありがとうございます！愚痴かもしれませんが、ホテルパティシエなので菓子屋ではありません。今のコロナ禍でホテルパティシエでボーナス出る方が珍しいですよ😅
@@megucafe3252 あっ、そうだったんですね。ホテルでその内容はだめですね。ハイアットや、マリオットホテルはそんな事ないみたいですけどね。因みに息子も高卒で菓子屋にいます。ようやく2年目ですけど愚痴ばっかり言ってますw厨房の雰囲気が悪ければムードメーカーになり場を明るくする努力をしろ。販売と厨房の派閥には進んで板挟みになり一緒に問題解決に取り組め。それと同時に技術も学べって言ってますよ。修行時代にやってきた以上の事は独立してもできませんからね。
@@阿久津ジョウジ 素敵なアドバイスですね☺️私もとっても参考になります🔥
@@阿久津ジョウジ これ、本気で仰っているなら、あなたはすごくハラスメント体質だと思います。まず、相手のことを知ろうとしない。投稿者さんがホテルパティシエであったことは、同時期に投稿された別の動画のタイトルから判ります。説教したいなら、最低限相手の状況を知る努力をするべきでしょう。次に、動画の主訴を勘違いしている。投稿者さんは自分が辛かったことを言いたいのではありません。先達として、後輩たちに、辛いことに無理して立ち向かう必要はないと伝えたいのです。あなたにパティシエ時代は辛かったよと伝えたいわけじゃありません。最後に、これがただの愚痴だとして、愚痴で何が悪い。愚痴は人の心を守るためのデトックスです。それに対して、「あなたの努力不足だ」と相手を批難する行為は、排出する毒をせき止めるような行動です。仮に愚痴の動画に対して年長者として何らかのアドバイスをしたかったとして、それは投稿者さんに近い方がすればいいんです。あなたの役割じゃないです。まぁ、あなたにこんな指摘をするのも、別に私の役割じゃないけど。言ってくれる人がいないままここまで来ちゃったんだろうなーと思ったので。それなりにお年を召していらっしゃるようだから、今後矯正は難しいでしょうが、御自身がハラスメント体質であることだけは御自覚いただけますと、あなたの周りの方が助かります。
@@ゆーまー-t3s ですかね？まぁ色んな人の考えがありますからね。私の店は一応、独立希望と、サラリーマン希望に分けてます。サラリーマンパティシエには時間の事だけしか言わないようにしてます。将来独立と言うビジョンを持った社員には、ここでは言えないぐらい厳しいかもしれません。だけど自店から独立した社員は大成功してます。菓子屋の目標である億を超える売り上げを叩き出してます。売り上げの事はさておき、自店でやった事以上の事は独立しても出来ないから限界ギリギリまで頑張ってましたよ。技術をそう簡単に身につける事は難しいですからね。気に触ったみたいで失礼しました。
内容もカッコいいけどしれっとナッペ綺麗すぎて大尊敬💦相当鍛えられてそう
主さんのそばにいてくれる人が身近にいて本当に良かったですね
お話の内容も作業も無駄なく簡潔にまとめられていてとても見やすかったし、素直に入ってきました。
私は今製菓学校に通う１年生で、学校やインターン先でお世話になる大人達は綺麗なところだけを見せてくれるので、今はまだ純粋にパティシエを目指せています。
そんな中で、こんな風に現実を教えてくれる大人の存在が我々学生には必要です。
継続を当たり前のように求められる私たちが社会に出た時、その当たり前が出来ない状態に陥ってどんな手段を選べるのか。
良い学びを得ることが出来ました。
ありがとうございました。
私も1年だけパティシエとして働いていた時期がありました
子供の頃からの夢で、最初は憧れのキラキラした世界にようやく入れて、やっと夢が叶ったんだと心が躍りました
…それが、思いっきりぶっ壊されましたね
上司から理不尽な言い方をされ、事故で崩してしまったお菓子を給料から引くではなく、直接支払えと言われ、先輩からは強く睨まれて、雑用仕事を押し付けられ、突き飛ばされて、お局からは大声で怒鳴られて、他の人の注目を集めて私を悪者に仕立て上げました
辞めたら「後悔」と言う言葉があったので、辞められなかったですが、親に相談したところ「辞めてもいいよ」と優しい声をかけられました
もしあの時相談してなかったらと考えていると、今頃心がぶっ壊れて廃人みたいな事になっていたかもしれません
幸い、上司から「もう来なくていい」と言われていたのですぐ辞める事が出来ました
この事がトラウマとなり、もうパティシエにはなりたくないと思っています
せっかくの夢を理不尽に潰されて大変な思いをされたんですね。
私も同じような経験をしましたが、もう思い出したくもないのでこれからの楽しいことだけを考えて生きていこうと思います😮💨一緒に頑張りましょう🤝
何度挫折しても大丈夫！本当にパティシエになりたいならまた違うとこで一から始めればいい！
何度途切れても継続は力なり！
コメントありがとうございます。仰る通りです❕継続は力なりですね！
一回如きでめげずに頑張ります💪🏻
支えてくれるパートナーが居て良かったですね☺️
本当によかったです。🥲
私も新卒でパティスリーに就職しましたが、慣れない一人暮らしと、長時間労働ですぐに体を壊して辞めました。
今は実家に戻り、アルバイトしていますが、やっぱり自分はケーキ作っている時が一番幸せだと感じています。
そうなんですね。。私も職場でもケーキ作るのは楽しかったのですが家で楽しく作るケーキは10倍楽しいです🤍笑
はじめまして。
私は高卒でパティシエになりました。現在4年目になります。先日までストレスによる体調不良で病院に通いながら仕事していました。訳あって12月まで彼氏と遠距離なのですが、1月から同棲しようと言ってくれて、とても気持ちが軽くなりました。
労働環境の見直しが去年あったお陰で、今は約10時間労働になったのが幸いです。この業界は、やはり人間関係が厳しいし、理不尽が沢山ありますが、私の職場はまだマシなのかもしれません。
今は1月までこの職場で頑張ろうと思えています。この動画を見て私より苦労してる人は沢山いるんだと、まだ私なら頑張れると前向きな気持ちになりました。
「明日も適当に生きましょう」
とても救われる言葉だと思いました。
ありがとうございます。応援しています。
初めまして！コメントありがとうございます📝！
ほとんど私と同じ状況ですね。。素敵な彼氏さんすぎます、、、！！
高卒パティシエって私なんかよりもっともっと大変なの分かるので尊敬します🥲
(因みに私も労働環境の見直しがありました)無理なさらず自分を1番大切に適度に頑張ってください！応援してます。
センスのいいケーキに惹かれて動画たくさん見せてもらいました😊
コメントの中でも夢を絶たれたパティシエの方沢山いてびっくりしました💦
人間関係によって大好きだったことが大嫌いになる人もいてすごく残酷だなと思いました😢
せっかく大好きなことを仕事にできたのだからキツいけど仲間がいるから頑張れる！という職場だったら良かったですね😢
私はお店は3店舗目で、パティシエ歴史は7年目になります。2店舗目では本当に嫌な思いをしまして、一年も経つ前にやめました。こんなことでやめて良いのだろうか、自分が弱いだけだろうか、、色々考えました、、。でも辞めて良かったと思っています。1店舗目と今働いている所ではすごく楽しく働いています。人間関係、これが一番大事ですし、良い環境、尊敬できる人たちは絶対に居ます。
好きなことを嫌いになる前に辞めれたのが幸いです。また動画見ますね😊お互い頑張りましょう😌
こんにちは。パティシエを7年もされてることも、2店舗目でやな思いしてもまた別の店舗で挑戦されてること、本当にお強い方と思います😭負けられないと勇気づけられました。素敵なコメントありがとうございます。無理せず頑張りましょう！！👩🏻🍳💪🏻
私のお嫁ちゃんもパティシエです。以前の職場、全く同じ😢突然仕事に行けなくなって可哀想でした。何か思い出す😢😢😢
こんにちは！
私は料理人をしていて料理が大好きでたまらないのですが、料理の世界も甘いものではなく1年半でやめてしまいました。転職先で人間関係がうまくいかず、苦しいです。今明日の仕事が怖くて眠れないです。
なんだか共感できるところがあり人生初コメントさせていただきました。応援してます。
料理人も大変ですよね、、。
明日が怖くて今日苦しい気持ちすごくわかります。人生初コメント、ありがとうございます😭無理せず頑張りましょう
皆さんの話聞いてると上司がクソだったり先輩が酷かったりやはり人間関係が悪すぎてダメになってしまうパターン多いですね😢
ほんとどの仕事も人間関係が悪くなければ仕事は楽しいのに・・・みたいなのばっかりですよね。
手遅れになる前に退職できて本当に良かったですね。あと少しでも遅かったら、死んでいたかもしれませんね…｡私も似たような経験があるのでよく分かります。辞めるのに勇気はいりますけど、無理をしてまで今の環境に身を置く必要性って全く無いんですよね…｡置いたところで更に心身ボロボロになるだけですし…｡
大変でしたね、、学校の先生が昔パティシエは残業当たり前で理不尽にキレられたりクビを切られたりするのは当たり前だったと教えてくれます。その度凄く不安になりますが、毎日私たちのために怒ってくれる先生たちについて行けるように頑張ろうと思います。
私も去年の11月までパティシエで仕事をしてました。
趣味で好きな事を仕事にしたいという思いから、バイトを初め社員として計2年ちょっと働きました。
社員1年目で下を育てるということ。
先輩の怖さに耐えながら仕事をすること。
毎月新作ケーキを考えること。
何かある度に帰る前にオーナーと長々と話されること。
休みがなかなか取れなくてイベント時に休んでしまい、また怒られること。
職場の雰囲気がしごとをしにくくさせてること。
社員のことを考えずにサービス残業で、仕事を遅くまでしてたこと。
自分が体調不良で仕事を休んだあと
めちゃ説教とパワハラがあったこと。
たくさんあります。
食品関係はほんとに戦争です。
2回食品関係のお仕事に携わっできたのでどれだけ大変かがこの2回の経験で知ることが出来ました。
私も社員が少ないので、私がやめたら製造1人になってしまうのでなかなか辞めがたい状況ではあったのですが、体調不良で休んだ後に色んな人からの説教と先輩のパワハラでもう職場に居たくない、もう死にたいって過呼吸になるくらいにほんとに体が壊れそうでした。
いまはほんとにやめて良かったなと思います。
食品関係はもう卒業して工事関係の仕事で頑張ってます。
苦しみは人それぞれ違います。
でもその人にあった仕事は必ずあると思います。
彼氏さんと幸せになってください。
長々とすみません😭
コメントありがとうございます。私もパティシエ時代ほとんど同じような精神と環境だったので痛い程わかります。
そうやって言っていただけると、みんな同じような思いしたのかなと少し救われました🥲これからもを楽しくこっつんさんが働けることを願っています🥺
そうですよね
週に1回しか休めず、おまけに朝早くから夜遅くまで重労働過ぎ
何度も理不尽なパワハラを受けて、もう仕事に生きたくないと泣いてばかりでした
本当に辞めて良かったですね
私は今地元でのんびりとやっています
中村樹里子氏が著書で言ってました。
「どうしても合わない職場もある。
そのときはすぐに辞めればいい。
ただ一度や二度の挫折でパティシエという楽しい仕事を嫌いにならないでほしい」
コメントありがとうございます。その通りですね。せっかく築いた経験と知識を一回の職場で挫折しないようにもっと経験積みたいと思います🥲🕊
他の動画も拝見させていただいたのですが作られるケーキがどれも本当に美味しそうです🥲🫶meguさんがこれから幸せな人生を歩めることを祈っています！
嬉しすぎるコメント励みになります、、！ありがとうございます🥺💦もっともっといいケーキ作れるように頑張ります！🧁
私もパティシエをしていて、3年続いた時に辞めました。
何となく後輩の指導とかやってはいましたが本当に辛くてきつかったのを今でも覚えています！
今は、パティシエと同じぐらいしたかったITの仕事に転職してすごく幸せです！
ただ、今でもお菓子は作りますし、食べることも大好きです！
自分なりの生き方を見つけたらいいと思います！
コメントありがとうございます！
パティシエを3年続いたことがどれだけ凄いかわかるので本当に尊敬します。。
私も転職して幸せと言えるように自分のしたい仕事見つけます🥺
私もパティシエに凄く憧れがありなりたい気持ちはあるのですが、調べるとパティシエと言うお仕事は転職率99%くらいと言われるほど大変で給料が低いと聞き、諦めてしまいました。主様は夢を1度でも現実にしたのだから本当に凄いです！1年間お疲れ様でした🍰🫖
ありがとうございます😭
今現在はまたパティシエに戻りましたが
そう言ってくださると嬉しいです☺️
私は専門学校を今年卒業し、パティシエになり1週間ですが習っていた学校のことを悪く言われたり····学生の時に姉と二人暮しで実家からでて専門学校に通っていて（バイトは家事を全てしていてホントに忙しくて経験出来ていなかった）地元に帰ってケーキ屋さんで働いているのですが、そこで１ヶ月の研修になった時に精一杯していてまだ1週間しか経ってないのに｢○○さんにはこの仕事は向いてない｣｢○○ちゃんは一日で全部覚えれたよ？｣｢多くのことを出来ないから1つの事とかに集中出来るとことか工場いけば？｣と言われてしまい個人店でしてるからみて覚えて覚えれないならやめて欲しいと遠回しに言われました。1週間しか経ってないから本当はやめたくないしでも精神的にしんどくて仕事はじめて2日目からずっと仕事行くたびに向いてないと言われていました。ホントにしんどいので、明日退職したいと思って言って見ようと思ってるいるのですがどうすればいいでしょうか·····もう少し続けるべきでしょうか·····
これは私の個人的な意見ですが、1週間だろうと辞めていいと思います。明らかにおかしな職場もありますしメンタルの強さはは人それぞれなので自分が参るようであれば辞めた方がいいと思います😿
オーナー側の人間ですが、昔ほどではないですが、未だに未熟なオーナーがたくさんいます。大声で怒鳴る職場、人間関係が劣悪な職場で美味しいケーキが作れるとは到底思えません。精神的にしんどいなら辞めたほうが良いです。ケーキ店なんか他にもたくさんあります。また働きたくなれば、他の店でバイトから始めれば良いと思います。意外とバイトのほうが責任もないし、気軽に出来て給料面など良かったりしますよ。
@@hilo317
オーナー側様の意見貴重すぎます。。私もそう思います。ありがとうございます🥲
このコメントをしてから２日後くらいに前のケーキ屋さんを辞めさせていただき、お菓子は趣味で作ることに致しました。今は全く別の職業に着いているのですが、今の所は人間関係が良く続けられています精神的にやられていたあの時からだいぶ心も回復致しました様々なアドバイスをして下さりありがとうございます( *´꒳`* )
@@糖分依存症
お疲れ様でした、、❗️良かったです。ゆっくり休んでください🥲
今こうして自分のやりたいことができている素敵なmeguさんがいて本当に本当に良かったです
ショートケーキ見惚れるくらい綺麗です！！
そんな素敵なコメントがあってこその生きがいです🥲🥲🥲ありがとうございます😭
新卒で就職した個人店は1日平均１２時間労働
クリスマス･バレンタイン等の繁忙期は１６時間以上
手取りは一般的な大卒平均初任給の半分にも満たない。
オーナーに紹介された店から徒歩１分のアパートに住んでいたが
私が休みの日はほぼ毎朝６時に｢仕込みだけ手伝ってくれ｣とピンポン連打。もちろん無給
１年で辞めて実家に逃げた
自分も入って2週間とかですが工場系に入ってしまったので一緒にパートの人と袋に挟まったチョコを見つけてもっかい包装し直す作業を8時間やったりします、、
まだ研修期間なので場所を回るのですが1番忙しいところに最初に回されてだいぶしんどいです
学校に行ってた時は色んな人に自分の作ったお菓子を届けるんだ！という気持ちでいっぱいでしたが、今はそんな風に考える余裕もなく、工場系は生産量を大事にするので一つ一つ丁寧にやりたいけど急いで飾りをしたりしなくちゃいけないのでちょっと妥協して雑になっても商品になってしまうので全然合わないな思ってきています、、
来月になれば他の場所にも行くのですがそれも耐えれるかどうか…自分たちは最初なので定時で帰れてますが先輩たちは終わらないと言ってタイムカードを新入社員が全員の分を切らないといけないので無賃で働いてます、それもこれから先働いていくなら不安要素だし続けて行きたくないなと思います、、
でも逃げたからと言って転職活動するにしてもお金も全然ないしこのままパティシエという職業を続けていくかも悩んでます。meguさんは転職の時どのようにされましたか？
教えていただけると嬉しいです、、
かなり大変な職場ですね、、凄く気持ちはわかります。続けたくないけどお金も無いしこれから先の職場も決まってない状態ですよね、、
私は辞める前に給料のいいパソコンIT系のバイト挟んで、その職場が確実に入社できるのを分かってから退職しました。またお金がもう無かったので奨学金も返還期間猶予を使い、安定してから払うようにしました！本当に合わない仕事ってあると思います。仕事は続ける限り大変なことだらけですが、辞めてからは自分次第で意外となるようになるので大丈夫ですよ😊
適当に生きていいって思えることが大事なんですよね💭
私も4月から社会人なので不安はありますが抱え込みすぎずにやっていきたいと思えました！
彼氏さんもとっても良い方ですね
そして話を聞いた上でapple roomさんのケーキを食べてみたいと思いました😊
これからも動画楽しみにしています
うれしいです！コメントありがとうございます🥰
今年から社会人さんなんですね！
これから仕事関係色々あると思いますが嫌なことは適当に流しながら適度に頑張ってください🥺影ながら応援してます📣
僕も専門学校行かず高卒で地元のケーキ屋に就職し2年勤め先輩方の嫌がらせで辞めました
やめて3年経ち今はサービス業をしてますが
やはり楽しく美味しいケーキをまた作りたいと思う時があります
ですが専門学校出てないのでなかなかケーキ屋さんに再就職が難しく
やはりやめなければ良かったのかなって考えてしまいます。
コメントありがとうございます。でも辞めないとどう思うかわからないところではあるのでのんびり君さんが嫌がらせで精神的に苦しまなかったのであればどちらにしろ良かったと思います😣
オーナー側の意見ですが、やる気があれば専門学校卒でなくても今の時代あまり関係はないです。youtubeでも良い動画が有り十分勉強出来ます。やる気、情熱があれば十分です。
@@hilo317 オーナーさんのご意見ありがとうございます！
僕からオーナーさんに質問があります
僕がケーキ屋を辞め製菓業界から離れた理由は
勤めてた店ではちゃんとお昼休憩中にご飯を食べれる部屋があるのですが先輩方から外で食べろと言われて2年間外でお昼ご飯を食べていました。
冬場、雨の日でも外で食べないといけないので冬場はよく体調を崩しつつ働いていました。
他にもある一人の先輩のミスを僕のせいにし、そのミスを社長さんが見て僕は首を絞められ張り手をもらい僕はケーキ屋を辞める決意をしました。
もしまたケーキ屋に就職する時にはこのような嫌な思いをしないためにどのような所に視線をやり就職活動をしてたらよろしでしょうか？
何かアドバイスを頂けるのであれば教えていただきたいです。
@@田舎に住む家族 上記の行為は傷害罪で訴えても良いレベルですね。同じ業界人として申し訳ないです。悲しいことに、未だに暴力を振るう大人になりきれていない未熟オーナーがいるのは、少なからずいるみたいですね。この業界にいて知らない人はいない超有名店で数年前に従業員が怒られすぎてノイローゼになって出勤したくないので建物に放火した話も聞きました。職場の雰囲気もよく働きやすい職場を外側から探すのは難しいでしょう。今の時代ネットでレビューなどを参考にするか、地域の掲示板で情報を聞いてみるなどしか思いつきません。やる気があれば今は個人でも開業しやすい時代なのでその時は商工会議所などに相談する良いです。その他ご質問があれば気軽に聞いてください。
@@hilo31718 19歳の時の話でありまだ世間や社会の事を知らなかったのでひたすら耐えるだけでした！
アドバイスありがとうございます！今後の就活に参考にさせていただきます。
私も新卒一年目でパティシエをやめました！
毎日15時間労働、残業代もなしで上司の機嫌のよしあしによって私への態度が全然変わったり、執拗にミスを責めてきたり、部下の悪口を言う、人手不足により全然休憩がとれない、ゴールデンウイークは7連勤、しまいには異物混入(上司のチェックミス)をなぜか責められいままでの鬱憤が爆発し、翌日やめました笑
上の人たちは世界がすごく狭いな〜と思います笑やめて本当正解でした笑
世界も心も何もかも狭すぎますね(笑)翌日辞めたのは偉すぎます😿正解すぎます。似たような環境なので勝手にこれからも応援します📣笑
私も今パティシエールを目指していて専門に通ってるのですがもう実習だけでいっぱいいっぱいで人間関係とかなんで自分はこんなにできないんだろうとか（もちろんもっと努力しなきゃって分かってるんです）就活とかも不安で、とにかく毎日が怖いんです。
今まではパティシエになることしか考えて無かったのですが、働いてみなきゃまだわからないけど、頑張っても本当に向いて無かったら転職もありだと思いました。
最近お菓子作りが怖くなってきて、楽しくなくて、、、弱音すみません、、
私も中1からパティシエ目指しといて一年足らずで仕事辞めたので気持ちはすごくわかります😢辞めた今思うのはパティシエ一旦やってみて転職も全然アリだと思います！考えすぎず気楽に就活も仕事も転職も頑張ってください！応援してます。
ありがとうございます😭
同い年女です！
Twitterを拝見してTH-camチャンネルに来ました！同じ年齢なのに好きなことを職業にするという難しい事に向けて頑張り達成し、また新しい事に挑戦していて本当にすばらしいなと思いました。結果なんて二の次です。私にはそんな行動力が無くてとても出来ません！
尊敬と応援の意味を込めてコメントさせていただきました！頑張ってください
嬉しいです😭Twitterからわざわざありがとうございます！そう言っていただけると今してることも無駄ではないのかな〜と思えます🥺ありがとうございます！
私はパティシエ歴31年です。高卒で他業種に就職し嫌だとすぐに辞め転職の繰り返し。
自分はダメ人間だな、逃げてばかりだなと思っていました。
ふとしたキッカケ(何だか面白そうだな）でこの業界に入り、家ではお菓子作りはおろか、料理も作った事が無かったですよ(-_-;)周りの友人たちからは『気が狂ったかと思った』
って冗談で笑われていました。
私の師匠は1回作り方の見本を見せると『さあ、やってみよう』いきなり実践です。
当然失敗しますよね、お菓子作った事ないのですから。当然怒られます。
『なぜ、失敗したのか考えなさい、答えを出しなさい』と毎回失敗するたびに言われま
した。でも、不思議な事に怒られる事で嫌にならなかったのです。
自分自身が物事をとことん追求する性格が良かったのでしょうか。
30年前ですからネットなど無く、専門学校も出ていませんので知識もなく
トライ＆エラーの繰り返しでした。失敗したお菓子は師匠が買ってくれていたと知ったのは数年後の事でした。今までのダメ人間から脱皮したくて『ここを辞めたら、人生終わりだ。一生ダメ人間になる』と思い死んだ気で菓子に向かいました。
死んだ気ですから、怖い顔をして作っていたと思います。
ふとした時にお菓子と会話が出来る瞬間に遭遇したんです。
師匠も言っていました『お菓子を可愛がりなさい』
そうです、お菓子は赤ちゃんと同じなのです。すぐにグズり始まます。
お菓子の機嫌を損なわないように作ると良いお菓子が出来るようになったのです。
人から教わったり、情報から仕入れた知識も大切ですが、自分で苦労して発見した秘訣
の方が遥かに価値が高いです。
気持ちわかります😢
理不尽なこと沢山ありますよね💦
そんな店は辞めて良かったと思います。
お菓子作るのが好きな気持ちが変わらないのならきっと素晴らしい自分の店を持つことができるようになると思います☺
私は今専門学校2年目で1ヶ月研修してる所です。そこは和菓子、焼き菓子、洋菓子とある工場なのですが内定もらって来年には正式に入社なのですが私には工場なんて向いてないと思ってます。そこの工場では同じ専門学校の先輩方何人かいますが1年経たずに精神的に病んで辞めてる方がいまして、他の人達でも精神的に病んで辞めてる人が多くてとても怖いです。いじめ？みたいなあとは圧力などがあって辞めてる人が多くて人手不足らしくて私も今本当にここに決めていいのか悩んでまして辞めるってなったらせっかく内定もらったのにって感じで先生方が怒る怖さもあって1回進路の先生に言われたのが就職してもあなたは1年経たずに辞めそうって言われまして実際友達でも研修行って職場の空気やめちゃくちゃ怒られたなどとありパテシエの道を辞めてドラッグストアで内定もらった子がいまして今思えば友達が言っていた空気感など怖くて続けていられるのかとてつもなく怖くて辞めたい気持ちが少しあります。シフト考えてる人からここの人達は優しい人多いからと言われましたが本当に怖くて研修行くのも嫌になってきてます。
Twitterからきました。菓子職人や料理人てかなり閉塞的な職場が多いようですね。テレビのニュースで見た覚えがあります。指導という名目でやたら厳しかったり強迫的な言葉が使われてて、今の時代にはとてもそぐわないなと思いました。
他の方のコメントも拝見しましたが昔からの夢を諦めたというコメントがとても可哀想に感じました。
新しい環境で人生楽しめる事祈っております。
あ、図々しいですが今度、プリンに使うカラメルシロップの詳細な作り方の動画をアップしてほしいです笑
子供に作ってあげたいのですが、初めては焦げて失敗して二度目はなんか、水飴みたいになってしまい…香りも全然しなくて😂
Twitterからありがとうございます！
他の方のそんなコメントちょっと見そびれてしまいましたが夢を諦めたわけではないので気にしてません❣️
プリンいいですね！美味しいカラメルもちょっと参考にレシピ考えておきます🍮
ありがとうございます。
私は58歳のおじさんです。
貴方の選択は間違いではないですよ。これから、どうなるか分からないけど…その時に選んだ選択は絶対に良かったと思います。
がんばってね。
ありがとうございます😢💦
間違いではなかったと思えるようにしっかり頑張りたいと思います！
素敵なケーキ🍰❤️✨
嬉しいです🫣🤍
俺もパティシエ15年やってたけど辞めたわ。理由は3つある。
1.パワハラ
2.濡れ衣を着せられクビにされた。
3.接客が苦手
yahooニュース拝見致しました。
まさしく努力した経験は無駄にはならないと思います。次の仕事にも活かされてください
ケーキとても美味しそうですね！
そう言って頂けると嬉しいです🥲🥲ありがとうございます！👩🏻🍳🤍
自分が少しでも笑顔になれる
お仕事をすれば大丈夫ですよ😊
今はしてます🥹🤍ありがとうございます😭
私も今パティシエで新卒一年目です。
思っていたよりも仕事はハードで10時間労働なんて当たり前、土日は必ず出勤12時間労働、イベントごとになると12時間労働で休みは週一、この生活を半年目です。
その間にうつ状態になったり、職場に行くことを考えると涙がとまらなくなったり事故したりとても災難なことが続いてます。
もうこれ以上は無理だと思い転職をしようと考えています。
主様は退職したあとどのようなところに転職したのでしょうか？よろしければ教えていただきたいです。
お気持ちはすごくわかります😢💦
私も同じような状況でした💦
私はとりあえず緩く、比較的気軽に働きたかったのでカフェで働いたりコールセンターでバイトしてみたりと特に考えず働き始めました！
辞めると同時に次が決まらないと、、ってなるのは当然だと思うのですが
あまり考えすぎずにこの仕事は楽しそうだなぁ〜向いてそうだなぁぐらいでいいと思います😢
megu cafeさんが置かれていた状況を想像しただけで心が苦しくなりました..個人の話になりますが、私もパティシエ学科の高校に行き県外の専門学校にも行きました。今年の4月から仕事を始めて、職場は人間関係も良く、働きやすいですが手取り15万という給料の低さに改めて悩み数年後に転職しようかと最近思うようになりました。
幼い頃は将来自分のお店を持ちたいと強く思っていましたが、今はあまりありません。
雇われパティシエのままでずっと仕事していけるのだろうかという不安、パティシエ意外の仕事も視野にいれてれば良かったとか、今まで多くの学費を払い応援してくれた両親にとてつとなく罪悪感があります。
思わず長文で弱音を吐いてしまいすみません💦
ショートケーキとても綺麗ですごく美味しそうです。
初めまして！コメントありがとうございます。
パティシエが低給料はわかってはいたものの実際に重労働で働いて手取り貰って体感するとなかなか生活に苦しみますよね🥲
パティシエで働くとこれがずっとか、、って思うのは多分ほとんどではないかなと思います。。
働きやすい職場であったのだけは本当に良かったです😮💨
よく私と同じような境遇のdmも頂くので同じ悩みはわかめさんだけではないですし
自分が1番何をしてる時が楽しいかで考えて優先順位を決めて仕事を選ぶのもいいかもしれないですね👩🏻🍳(私は接客とラテアートだったのでカフェへ転職しました)
応援してます！お互い無理せず頑張りましょう！🤧
@@megucafe3252 お忙しい中返信してくださりありがとうございます😭
やはり同じように悩んでいる方は沢山いらっしゃるんですね..
カフェも良いですね🥺頑張りましょう☺️
皆さん、職場名、公表したらどうですか？
megu'cafeさんが勤めていた店は最低最悪です。辞める時に労働貴人監督署に
ありのままを言ってやれば良かったのに。
辛い時は運を貯めている時なんです。これからのmegu'cafeさんの人生に幸運が訪れますように。必ず訪れます。
今話題の酷いマフィン屋よりあなたの作るお菓子のほうがとても素敵ですよ。
登録者も私より全然多いのでもっと自信をもっていいと思います。
なりたい職業一位なのに、離職率が高い😦ダークな店だったんですね。
手取り9万円でしたね。一流洋菓子店の焼き物を一人で回してましたが。持って4ヶ月ですね。
自分には合わないなと思ったら辞める事も大事ですが、昔の私も逃げていました。
人生には踏ん張らないとイケない時があるのです。
パティシエの世界での理想と現実のギャップで悩んでいる皆さんには酷な言い方かもしれませんが、無理だと思ったら転職するのは大事です。
その前にとことんやり切ってからにしましょう。そしてお菓子が嫌いにならないで下さいね。お菓子屋は『幸せ配達人』ですから。こんな素晴らしい仕事なかなか無いです。
自分も同じで中学からパティシエを夢見て高校から勉強が出来る所に行って今年就職しました。
私の所は、私入れて3人しか居なくって毎日忙しいです。シェフに言われた事もやって先輩の言われた事もやって、ちょっと心配で聞き直そうとすると「こんな事も分からないのか」と、言われこの間ないだなんか「パティシエむてない」って言われました。久しぶりに、休みを貰えたので私みたいな人は居ないかと思いTH-camを見てました。似たような事があったのでコメントさせてもらいましたm(*_ _)m
3人しか居ないのは本当に大変すぎます、、、シェフにそんなこと言われても頑張って続けられてるのが尊敬します。無理せずに頑張ってください‼️
@@megucafe3252 こんにちは
またコメントさせていただきますm(_ _)m
私、本当に仕事辛くなってきたので8月いっぱいで辞める事にしました。
でも、パティシエの夢は諦めきれないので別の所を頑張って探します💪∠(￣^￣)
４月からパティシエとして働くものなんですがやっぱり精神的に苦しいですか？
私の友人でも楽しく頑張っている人も多いので環境とメンタルによります😓素敵な環境で働けることをお祈りしております💪🏻
仕事の解像度がキッザニア程度。自分が逃げた事受け入れたくないから精神病や環境のせいにして製菓漬け人生て養ったプライドを守ってるんだもん、店舗変える・精神病完治なんて困るよね。
仕事の解像度上がって挫折してプライド捨てた今だからこそ「それでも好き、パティシエやりたい」って気持ちを育てる機会よね、まあ主がまだパティシエなりたいんかは知らんけど何年も何十年も熱中し継続できる事が１番の才能だと思う
一年😢
この手の配信見かけて思うのは
自分のミスじゃないって意見を堂々と言えばいいじゃん。自己主張ができない自分が悪いんであって 職場のせいにしちゃいけない
職場が悪いやろwww😂何言ってんだこいつキモ😂二度と日本語喋んなよ雑魚www🤣😉🙃🙂😆😁😄😃😀😀
才能無し努力なし悪い事は全て他人のせい そういう言い訳しかしない人に進歩は無い その考え方では何やっても成功しないぞ
んー、貴方の言ってることは愚痴やね。菓子屋はそんなもんよ。サラリーマンパティシエールならホテルとかに行けば週休2日の8時間労働、有給ありでボーナスもちゃんとでますよ。
コメントありがとうございます！
愚痴かもしれませんが、ホテルパティシエなので菓子屋ではありません。今のコロナ禍でホテルパティシエでボーナス出る方が珍しいですよ😅
@@megucafe3252 あっ、そうだったんですね。ホテルでその内容はだめですね。ハイアットや、マリオットホテルはそんな事ないみたいですけどね。因みに息子も高卒で菓子屋にいます。ようやく2年目ですけど愚痴ばっかり言ってますw厨房の雰囲気が悪ければムードメーカーになり場を明るくする努力をしろ。
販売と厨房の派閥には進んで板挟みになり一緒に問題解決に取り組め。それと同時に技術も学べって言ってますよ。修行時代にやってきた以上の事は独立してもできませんからね。
@@阿久津ジョウジ 素敵なアドバイスですね☺️私もとっても参考になります🔥
@@阿久津ジョウジ
これ、本気で仰っているなら、あなたはすごくハラスメント体質だと思います。
まず、相手のことを知ろうとしない。
投稿者さんがホテルパティシエであったことは、同時期に投稿された別の動画のタイトルから判ります。
説教したいなら、最低限相手の状況を知る努力をするべきでしょう。
次に、動画の主訴を勘違いしている。
投稿者さんは自分が辛かったことを言いたいのではありません。先達として、後輩たちに、辛いことに無理して立ち向かう必要はないと伝えたいのです。
あなたにパティシエ時代は辛かったよと伝えたいわけじゃありません。
最後に、これがただの愚痴だとして、愚痴で何が悪い。
愚痴は人の心を守るためのデトックスです。それに対して、「あなたの努力不足だ」と相手を批難する行為は、排出する毒をせき止めるような行動です。
仮に愚痴の動画に対して年長者として何らかのアドバイスをしたかったとして、それは投稿者さんに近い方がすればいいんです。
あなたの役割じゃないです。
まぁ、あなたにこんな指摘をするのも、別に私の役割じゃないけど。
言ってくれる人がいないままここまで来ちゃったんだろうなーと思ったので。
それなりにお年を召していらっしゃるようだから、今後矯正は難しいでしょうが、御自身がハラスメント体質であることだけは御自覚いただけますと、あなたの周りの方が助かります。
@@ゆーまー-t3s ですかね？まぁ色んな人の考えがありますからね。私の店は一応、独立希望と、サラリーマン希望に分けてます。サラリーマンパティシエには時間の事だけしか言わないようにしてます。将来独立と言うビジョンを持った社員には、ここでは言えないぐらい厳しいかもしれません。だけど自店から独立した社員は大成功してます。菓子屋の目標である億を超える売り上げを叩き出してます。売り上げの事はさておき、自店でやった事以上の事は独立しても出来ないから限界ギリギリまで頑張ってましたよ。技術をそう簡単に身につける事は難しいですからね。気に触ったみたいで失礼しました。