@@DarthProximus особых секретов там нет никаких, но в один короткий ролик всего не впихнуть. а длинные ролики делать не хочется. отдельно что-то потом обязательно сделаем
Пока пробовал только La Trappe IsiDor и Dubbel, Tynt Meadow и ChiMay синий, дома ждет Spencer своей очереди. Это бесподобная страница в книге новых вкусов. Ни с чем не сравнить. А вам благодарен за емкое описание и наглядную демонстрацию!
Замечательно разложил по полкам! Перепробовал все из 6-ки. Абсолютно правильно подмечено про Westvleteren - именно 12-е очень особый и насыщенный сорт. Нужно уже разбираться, чтобы понять. Хотя кто в очереди простоял годик-два забирает прям у них с рук два ящика и бутылка там менее двух евро стоит тогда )
@@eugsmirnov Квакин очень приятное место посидеть, кухня там хоршая, но с ресторанной наценкой пиво на вынос не интересно покупать. По моему разумению в магазине цена должна быть гуманнее и дома можно вдумчиво опробовать в два раза больше на те же деньги
Я пил бельгийское пиво Gauloisse (Галуас), там на одном из сортов тоже было написано Trappist. Из ваших слов надо понимать, что оно всё-таки не входит в ту самую шестёрку ? А откуда же тогда надпись ?
@@eugsmirnov У Achel эти Extra все же в свободной продаже, а не только в монастыре. Так что разница есть. Кстати, испанский трипель от Cardena так себе. Попробовал еще в марте, всем, кто просил, привез. И себе тоже. Но на нем пока нет значка аутентичного трапписта.
А про трапртсткое пиво. Да все они хороши. На мой вкус рошфор 10 и 8, орваль, и вестмалле трипель очень крутые. Вествлетеррен 12 тоже пробовал, вкусно, но денег много стоит, не выпьешь регулярно. И кстати слышал разные мнения, кому не зашёл совсем он, ну бывает, разве что за деньги обидно.
Бернардус по лицензии с конца второй мировой до 92 года варил пиво траппистский вествлетерен под их монашеским брендингом, потом трапписты решили организовать свою траппистскую аутэнтичную организпцию траппистов и решюшили сами варить свое пиво, построили пивоварню, соответственно лицензию бернардусу не продлили.
@@Random-ji9ve но Бернардус остаётся - по крайней мере по полуофициальной версии - единственной пивоварней, кроме Westvleteren, у кого дрожжи от Westvleteren
Пил все 12 траппистов. Наиболее понравились Рошфор 10 и Вест влетерен 12. А французы и испанцы пока не имеют право на значек аутонтичных траппистов, т.к. варят не в своих монастырях.
Я так ничего и не узнал о вкусе, стиле. Я пил Рошфор, Шимей и Вестмале но как интегрировать опыт я не знаю. Мне нравится Leffe и Grimbergen иностранного производства люблю и Бургунь и Ламбики а Траписты пока для меня загадка Мне лично Нехватает метафор, аналогий, подробностей варки.
Про классические пивоварни рассказали, а про модерн новодел ничего. Хотелось бы хоть вкратце услышать, что из себя представляют и чем отличаются от классики.
Westvleteren мне квас напомнил. Крупные пузырьки газа, дрожжевой осадок, нет такой приторной сладости, как в других трапистах. На любителя. Не самое вкусное из трапистов, прямо скажу.
пробовал все, и те виды у кого их несколько, кроме испанцев Cardena и Westvleteren. конечно ооочень сложно сказать кого я бы выделил. больше люблю крепленные.
я без сценария говорил. ну, пришла в голову метафора. кстати, эксплуатирует ее Carlsberg (само пиво уже лет 150-200 к монашеству отношения не имеет), но используют многие монастыри, в том числе цистерцианские
Пробовал все 6 классических бельгийских трапписта, когда был в Бельгии. Сразу скажу, что я не любитель темного пива, поэтому Westvletveren я не оценил (ни один из трех сортов). Больше всех люблю классический светлый Orval - бесподобен
@@eugsmirnov многоуважаемый Евгений а где я написал что "траппистское пиво" 'это стиль??? я лишь обозначил что среди 'траппистов" вне зависимости от стиля оно самое питкое на мой скромный вкус. в любом случае спасибо за попытку ликбеза) и отдельное спасибо за все что вы делаете и рассказываете, всегда приятно вас слушать
@@eugsmirnov ну как минимум потому что я немного знаком с основными стилями пива и даже не путаю Гозе с Гёзом) никакой другой крамольной мысли в слово " попытка " я не вкладывал. буду несказанно рад при случае пообщаться с вами в вашем флагманском магазине ( видел вас там но постеснялся подойти) всего вам самого доброго
@@eugsmirnov будем ждать) и да я вроде ни в одном комментарии не поблагодарил вас. Спешу исправится. Спасибо большое вам за выпуски. Кратко интересно и доступно. Надеюсь Ваш канал будет расти, развиваться и нести культуру потребления и любопытство в массы.
@@АлександрЧагин-й8в да, четыре евро плюс перелет Москва-Брюссель. тогда Trillium, Hill Farmstead или Russian River ещё беспонтовее: их в РФ нельзя купить ни за 4 евро, ни за 1500 рублей
Молодцы, супер обзор траппистов. Доступно, информативно.
Спасибо, Женя, спасибо, Николай.
Пивную культуру в массы!
Пожалуйстта продолжайте!!! Не останавливайтесь@!@
Сделайте видео о Бельгийских стилях. Чем отличаются Dubbel, Tripel и Quadrupel от золотого и темного Бельгийского эля.
Запланирован такой ролик
Спасибо. А чем трапписты рекомендуют закусывать?
Евгений, вы лучший, жду продолжения)
Ведущий ! Ты красавчик ! Обожаю Бельгийское и читал историю, но даже здесь узнал что-то новое для себя ! А повествование - просто супер !!!
Работаю в ламбике на академической, учу наше пивное меню и параллельно смотрю ваши познавательные видео, спасибо за ваш труд!
Рошфорт 10 великолепен. живу на Сахалине. стали его привозить - я рад:)
Отличный мужик, отличный рассказчик, но блин, где хоть немного про технологию, рецептуру и ингредиентные особенности этого пива?
Технологии такие же как и другого пива, а рецептуру Вам не раскроет ни одна из этих пивоварен. Да и ролик был не об этом.
Впереди запланированно много роликов, в том числе и про производство пива, и про особенности многих стилей. В один ролик все не уложишь)
@@DarthProximus особых секретов там нет никаких, но в один короткий ролик всего не впихнуть. а длинные ролики делать не хочется. отдельно что-то потом обязательно сделаем
@@eugsmirnov Вы видимо всё-таки ТС ответили, а не мне :) Меня ролик устроил. Хотя хотелось бы, конечно узнать рецептуру W XII, дабы самому сварить. :D
Вообще не знал ничего об этом понятии, все круто рассказываете!!!
Ещё!
Пока пробовал только La Trappe IsiDor и Dubbel, Tynt Meadow и ChiMay синий, дома ждет Spencer своей очереди. Это бесподобная страница в книге новых вкусов. Ни с чем не сравнить. А вам благодарен за емкое описание и наглядную демонстрацию!
Интересно, спасибо.
Вообще всё бельгийское пиво, что я пил, оказалось крайне восхитительным!
Замечательно разложил по полкам!
Перепробовал все из 6-ки. Абсолютно правильно подмечено про Westvleteren - именно 12-е очень особый и насыщенный сорт. Нужно уже разбираться, чтобы понять. Хотя кто в очереди простоял годик-два забирает прям у них с рук два ящика и бутылка там менее двух евро стоит тогда )
👍👍👍
Отлично. Спасибо. Очень по делу. Ссылки бы где купить и попробовать(в смысле не в Москве).
в наших магазинах. самый большой выбор - на пр. Мира, 79. актуальный список вот:
facebook.com/pg/beruvyhodnoy/about/?ref=page_internal
а вот "не в Москве" - это где?
@@eugsmirnov В Петербурге
@@andreym.998 как минимум kwakinn ориентируется на Бельгию
@@eugsmirnov Квакин очень приятное место посидеть, кухня там хоршая, но с ресторанной наценкой пиво на вынос не интересно покупать. По моему разумению в магазине цена должна быть гуманнее и дома можно вдумчиво опробовать в два раза больше на те же деньги
А какая начальная плотность у вествлетерен12 ?если кто знает напишите плиз
Очень понравился Rochefort (6 и 8) и Westmalle (Dubbel). Остальные бельгийские трапписты как-то не зашли - правда, Westvleteren не пробовал.
Я пил бельгийское пиво Gauloisse (Галуас), там на одном из сортов тоже было написано Trappist. Из ваших слов надо понимать, что оно всё-таки не входит в ту самую шестёрку ? А откуда же тогда надпись ?
У Achel 4 сорта, а не два. Есть еще Extra Brune и E[tra Blond (сейчас он чаще называется Achelse Kluis)
да и у Orval, помимо всем известного дюббеля, есть Ange Gardien в 4.5 градуса. правда, его можно попробовать только при монастыре
@@eugsmirnov У Achel эти Extra все же в свободной продаже, а не только в монастыре. Так что разница есть. Кстати, испанский трипель от Cardena так себе. Попробовал еще в марте, всем, кто просил, привез. И себе тоже. Но на нем пока нет значка аутентичного трапписта.
Так, надо будет перед black metal гигом взять трапписта.
А про трапртсткое пиво. Да все они хороши. На мой вкус рошфор 10 и 8, орваль, и вестмалле трипель очень крутые. Вествлетеррен 12 тоже пробовал, вкусно, но денег много стоит, не выпьешь регулярно. И кстати слышал разные мнения, кому не зашёл совсем он, ну бывает, разве что за деньги обидно.
Скажите а правда что St Bernardus, позаимствоаал рецепт вествлетеррен? Или как то наоборот, я часто слышу эту историю, но всегда разные версии.
Бернардус по лицензии с конца второй мировой до 92 года варил пиво траппистский вествлетерен под их монашеским брендингом, потом трапписты решили организовать свою траппистскую аутэнтичную организпцию траппистов и решюшили сами варить свое пиво, построили пивоварню, соответственно лицензию бернардусу не продлили.
@@Random-ji9ve но Бернардус остаётся - по крайней мере по полуофициальной версии - единственной пивоварней, кроме Westvleteren, у кого дрожжи от Westvleteren
@@eugsmirnov Только теперь Westvleteren варит на штамме дрожжей Westmalle.
@@artemklimov7657 слышал об этом, но, как говорится, свечку не держал
Вествлетерин потрясающее пиво. Не пил ничего лучше. Напиток реально божественный. Пробовал три сорта все прекрасны но больше нравится светлый
много нового можно узнать от БВ!)))))))))) сижу как дурак!)))))))))
Пил все 12 траппистов. Наиболее понравились Рошфор 10 и Вест влетерен 12. А французы и испанцы пока не имеют право на значек аутонтичных траппистов, т.к. варят не в своих монастырях.
Мои любимые трапписты - это ORVAL,WESTWLETEREN, CHIMAY,ZUNDERT,ENGELSZELL и SPENCER!
Я так ничего и не узнал о вкусе, стиле. Я пил Рошфор, Шимей и Вестмале но как интегрировать опыт я не знаю.
Мне нравится Leffe и Grimbergen иностранного производства люблю и Бургунь и Ламбики а Траписты пока для меня загадка
Мне лично
Нехватает метафор, аналогий, подробностей варки.
ООО классика пошла)
👍
Про классические пивоварни рассказали, а про модерн новодел ничего. Хотелось бы хоть вкратце услышать, что из себя представляют и чем отличаются от классики.
в дрожжах ничего страшного нет, темболее время от времени очищать свой кишечник очень даже полезно
westvleteren 12 и zundert мои фавориты. абсолютно разные и абсолютно прекрасные! имхо
Westvleteren мне квас напомнил. Крупные пузырьки газа, дрожжевой осадок, нет такой приторной сладости, как в других трапистах. На любителя. Не самое вкусное из трапистов, прямо скажу.
пробовал все, и те виды у кого их несколько, кроме испанцев Cardena и Westvleteren.
конечно ооочень сложно сказать кого я бы выделил.
больше люблю крепленные.
ну очень коротко, а хотелось по подробней)
Хороший человек. Пил с ним пиво)
Первый раз о таком слышу....
И да, про то что монастыри возрождаоись из пепла как феникс, это отсылка к маркетинговой истории Grimbergen?))
я без сценария говорил. ну, пришла в голову метафора. кстати, эксплуатирует ее Carlsberg (само пиво уже лет 150-200 к монашеству отношения не имеет), но используют многие монастыри, в том числе цистерцианские
Пробовал все 6 классических бельгийских трапписта, когда был в Бельгии. Сразу скажу, что я не любитель темного пива, поэтому Westvletveren я не оценил (ни один из трех сортов). Больше всех люблю классический светлый Orval - бесподобен
Ну по сути это такие же эли. Зачем их выделять? Ничего не понял. Какие у них особенности?
Почитаем, есть там холодное брожение, иначе это маркетинг
что такое "холодное брожение" и как оно связано с маркетингом?
Женя, все классно, но:
1. Обета молчания у них нет.
2. Spenser пролетел мимо. Не успели, или так смонтировали?
А так - молодцы
Рошфорд 10 самая вкусная
новоиспеченные англичане тоже в порядке. самое ровное (мягкое) траппистское пиво. опять же имхо))
"траппистское пиво" это не стиль. у англичан Tynt meadow - британский коричневый эль, у бельгийцев - бельгийские аббатские. это разные стили
@@eugsmirnov многоуважаемый Евгений а где я написал что "траппистское пиво" 'это стиль??? я лишь обозначил что среди 'траппистов" вне зависимости от стиля оно самое питкое на мой скромный вкус. в любом случае спасибо за попытку ликбеза) и отдельное спасибо за все что вы делаете и рассказываете, всегда приятно вас слушать
@@maxmax2515 а почему "попытка"?
@@eugsmirnov ну как минимум потому что я немного знаком с основными стилями пива и даже не путаю Гозе с Гёзом) никакой другой крамольной мысли в слово " попытка " я не вкладывал. буду несказанно рад при случае пообщаться с вами в вашем флагманском магазине ( видел вас там но постеснялся подойти) всего вам самого доброго
@@maxmax2515 ну так значит эти ролики не для вас, раз вы все знаете )
Странно что вы про новую школу не рассказали. Даже бутылочки принесли.
отдельно обязательно расскажем
@@eugsmirnov будем ждать) и да я вроде ни в одном комментарии не поблагодарил вас. Спешу исправится. Спасибо большое вам за выпуски. Кратко интересно и доступно. Надеюсь Ваш канал будет расти, развиваться и нести культуру потребления и любопытство в массы.
@@KoToLEN и вам спасибо
Вествелетерен самое безпонтовое по цена/качество в России
Это Ваше профессиональное мнение?
@@DarthProximus за 1500 ₽ да этого не стоит
вы не правы. в нашем ассортименте есть ещё более беспонтовые сорта - кислые, вонючие, до трёх тысяч рублей за 0.33
@@eugsmirnov а в чем не прав? Отдать 1500р за пиво которое стоит 4€. За эти деньги можно брать, но не 1500₽.
@@АлександрЧагин-й8в да, четыре евро плюс перелет Москва-Брюссель. тогда Trillium, Hill Farmstead или Russian River ещё беспонтовее: их в РФ нельзя купить ни за 4 евро, ни за 1500 рублей
Ничего особенного в траппистах не нашёл ... чисто понты.