Ζματούρα το φαγητό των φτωχών | Μια Ιστορία Επιβίωσης και Παράδοσης👩🏻🍳| Greek Cooking
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 2 ต.ค. 2024
- "Η γιαγιά Αθηνά και η ζ(ε)ματούρα"
Στη γραφική ορεινή Βαλαώρα της Ευρυτανίας, συναντήσαμε την αξιαγάπητη γιαγιά Αθηνά. Ήταν σαν να ένωνε το παρελθόν με το παρόν, καθώς μας υποδέχθηκε με θερμή χαρά στο σπίτι της. Εκεί, μας πρότεινε μια ξεχωριστή γευστική εμπειρία, τη Ζ(ε)ματούρα, ένα φτωχικό φαγητό που αντιπροσώπευε την απλότητα και τη ζεστασιά του παρελθόντος.
Η ζ(ε)ματούρα, αυτό το παραδοσιακό γεύμα, ξεπηδούσε από την αγάπη και τη φροντίδα των ανθρώπων της εποχής που γεννήθηκε η γιαγιά μας. Αποτελούμενη από καλαμποκίσιο ψωμί και ξερά κομματάκια που δεν είχαν άλλη χρήση, η ζματούρα ανέδειξε τη δημιουργικότητα της εποχής εκείνης, όταν η ανάγκη και η πείνα οδηγούσαν τον κόσμο να ανακαλύπτει τρόπους επιβίωσης.
Η γιαγιά μας έφτιαξε τη ζματούρα με ιδιαίτερη προσοχή, θυμούμενη τις τεχνικές των παλιών και μοιραζόμενη μαζί μας τις ιστορίες της νιότης της. Καθώς το νερό έβρασε, έριξε μέσα τα κομματάκια από το ψωμί, δημιουργώντας μία πρόχειρη σούπα που αντιπροσώπευε κάποτε την ενότητα και τη ζεστασιά της ελληνικής οικογένειας.
Συζητώντας για το παρελθόν, η γιαγιά Αθηνά μοιράστηκε τη δική της προσωπική ιστορία. Αφού έμεινε ορφανή από μικρή, αντιμετώπισε τις προκλήσεις της ζωής με αξιοθαύμαστο τρόπο, καταφέρνοντας όχι μόνο να επιβιώσει αλλά και να δημιουργήσει τη δική της οικογένεια. Στα 85 συνεχίζει να παραμένει στο χωριό της καρποφορώντας τον κήπο της και μοιράζοντας την αγάπη της με όσους την περιτριγυρίζουν.
Έτσι, η συνάντησή μας με τη γιαγιά Αθηνά δεν ήταν απλώς μια γευστική απόλαυση, αλλά μια εμπειρία που μας συνέδεσε με την ιστορία, την παράδοση και την ανθρώπινη ανθεκτικότητα. Μας αφήνει να σκεφτούμε πώς η απλότητα ενός γεύματος μπορεί να φέρει στο φως τις πλούσιες ιστορίες των ανθρώπων πίσω από αυτό.
❤️ ΚΑΝΕ ΕΓΓΡΑΦΗ στο Greek Village Life
/ @greekvillagelife
#village #agriculture #χωριό #greece #greekvillagelife
•••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
⚠️Απαγορεύεται το κατέβασμα και η χρήση αποσπασμάτων ή ολόκληρων βίντεο για οποιoδήποτε λόγο.
Άρθρο 66 - Νόμος 2121/1993
![[Full Episode] The Restaurant War Thailand ศึกพ่อค้าซ่าแม่ค้าแซ่บ Episode 2 | 29 ก.ย. 67](http://i.ytimg.com/vi/r3lfLNH6Ke4/mqdefault.jpg)
Κάπως έτσι μας μεγάλωσαν οι γονείς μας! Με πολύ αγάπη, και πίστη!!!
Και τι δεν θα έδινα να κοιμόμουνα ένα βράδυ εκεί στον καναπέ να τρώγαμε και να λέγαμε ιστορίες
Καλά Χριστούγεννα στην γιαγιά.....υγεία να εχει
Αξιολατρευτη η γιαγια .υγιης χωρις κινητικα προβληματα χωρις ανοια χαρουμενη και πιστη στον θεο.τι αλλο να γυρεψης???εμεις να τα βλεπουμε να την εχουμε ως παραδειγμα .
Αγαπημένη Γιαγιούλα μου !!
Καλησπέρα σας!! Σάν νά βλέπω την μαμά μου! Θα ήθελα πολύ να την κάνω μια μεγάλη και ζεστή αγκαλιά! Σε σας πολλά συγχαρητήρια!! Καλές γιορτές!! Υγεία χαρά ευημερία!!!!
Πόσο την αγαπώ αυτή τη γιαγουλα. Είναι γλυκύτατη και πόλη καλυ ψυχουλα. Να πηγαίνει εκεί όσο ζει θέλουμε να τη βλέπουμε. Τα λόγια της ειναι απλά και σοφά, όλο γλυκά. Καλά Χριστούγεννα.
Ο σεβασμός σου απέναντι στην τρίτη γενιά και το χειροφίλημα είναι αξιομνημόνευτος.
Αυτοί οι άνθρωποι μας μεγάλωσαν με αυτόν τον τρόπο ζωής προήλθαμε.
Τιμή στο ελληνικό διαδίκτυο η δική σου σελίδα και προσπάθειά σου.
Πολιτιστικά ανήκεις στους ύπερμάχοντες του τόπου.
Εύγε πραγματικά. 🇬🇷💖👌
Σας ευχαριστούμε για το σχόλιο!
Τη να πω σας σέβομαι γιαγιά να σας έχει ο θεός καλά να χαίρεσαι τα παιδιά και τα εγγόνια σας έχουν την καλύτερη και γλυκύτατη γιαγιά !!!🌲🌹🌲 Ευχαριστούμε πολύ Ολη την ομάδα της εκπομπής Καλά Χριστούγεννα 🌲🪵🌲🌟
Τι γλυκιά υπαρξη τι τυχεροί όσοι ζήσαμε αυτές τις ψυχές τις παλιες τι ομορφιά,
Γιαγιά μου χρυσή σε καταλαβαίνω έχω νοιώσει την έλλειψη της μητέρας ... υποκλίνομαι με σεβασμό και σου φιλώ το χέρι να μας δώσεις την ευχή σου !!! Να σε έχει ο θεός καλά και να είσαι αεικίνητη όπως είσαι θα ήθελα πολύ να ήμουν σπίτι σου και να μιλάγαμε ατελείωτες ώρες!!! Πολλά φιλιά σε αγαπάμε ❤❤❤❤
Μου θυμίζει πολύ την μανούλα μου που την έχασα όλα αυτά μας τα έφτιαχνε κ εκείνη....... Φιλιά στην για Γιούλα την καλή ο Κύριος να την έχει καλά!!!!!!!!
Μπράβο στη γιαγιά όλων μας
Καλησπερα σας αχ γιαγιακα μου πολυ φοβαμαι μην ερθουν αυτα τα χρονια τα δυσκολα ο θεος να μας λυπηθει καλες γιορτες σας ευχομαι.
Σεβασμός τίποτα άλλο δεν λέω...... την ευχή σου να έχουμε!!!
Ωραίος άνθρωπος παλιακος και πολύ έξυπνη αλλά και άριστη νοικοκυρά.μπραβο της χίλιες φορές!!!❤❤❤❤❤
Η γιαγιά η Αθηνά Είναι γλυκύτατη!
Να ζήσει σαν τα ψηλά βουνά!!!
Ευχαριστούμε θερμότατα για το πολύ ωραίο βίντεο και τις χρήσιμες συνταγές!!!!❤
Αχ γλυκιά μου γιαγιά μακάρι να ήμουν εκεί μαζί σου έστω για μια μέρα
Ότι καλύτερο κυκλοφορεί στο διαδίκτυο!!!! Συγχαρητήρια 🎉🎉🎉
Μέσα σε 10 λεπτά μας είπε η γλυκιά γιαγιά , όλα όσα χρειάζεται ο άνθρωπος ! Το κλειδί της επιτυχίας!
Αρχή σοφίας ....ΦΟΒΟΣ ΘΕΟΥ!!! Οταν φοβάσαι τον Θεό δεν αμαρτάνεις !
Πίστη στον Θεό!
Νηστεία,
Προσευχή .
Τηρεί τις νηστείες κανονικά! Νηστεία Χριστουγέννων 40 ημέρες
50 ημέρες το Πάσχα
Νηστεία Αγίων Αποστόλων
Τετάρτη και Παρασκευή!
Εικόνες του ΚΥΡΙΟΥ ΙΗΣΟΥ ΧΡΙΣΤΟΥ και της Υπεραγίας Θεοτόκου στο απλό σπιτάκι της !
Αποτέλεσμα:
Ζωντανό παράδειγμα η γιαγιά! ❤
Δόξα τω θεώ!
Ο έχων ώτα ακούει ακουέτω !!!
Ακριβώς αυτό! Να είσαι ευλογημένος! Καλά Χριστούγεννα!
Ευτυχώς που γεννήθηκες στην Ελλάδα κ η εκκλησία σε έκανε να πιστέψεις στον αληθινό θεό κ όχι στους άλλους 4000 ψεύτικους που υπάρχουν ανά τον κόσμο
Καλή μου γιαγιά συχγαρητηρια
Γλυκύτατη, έξυπνη, άξια νοικοκυρά καλή χριστιανή! Καλές γιορτές σε όλους σας!
❤ Σαν τη γιαγιουλα σπανίζουν σήμερα,να την έχει καλά ό Θεός
Μία μεγάλη και βαθιά υπόκλιση ❗
Απόλυτος σεβασμός ❗
Καλά Χριστούγεννα σε όλους ❗
Άξιες γυναίκες σεβασμός και αγάπη για αυτές πολύ ωραίο βίντεο
Παλιά γενιά ανθρώπων ,το μόνο που κάναν είναι να προσφερουν με όσες δυνάμεις είχαν αγνοί και τίμιοι,
Είστε από τα πιο συμαντικα κανάλια στο TH-cam, με νόημα με κάτι που λείπει από σήμερα ευχαριστούμε...
Μια μεγάλη αγκαλιά στη γιαγιά.
Συγχαρητήρια κορίτσι μου για τα βίντεο.Συνεχισε έτσι
Οποίος θέλει να μην πέρνει φάρμακα ας ακουλοθησει την συνταγή μαγειρικής της γιαγιάς 👍🙏🌏🦘🇬🇷🇦🇺
Πολύ γλυκιά η γιαγιά να την έχει ο Θεός γερή και εσάς με τα διδακτικά βίντεο, ευχαριστούμε πολύ!!!🌲⛄🌟
Πόσο ωραίο πράγμα είναι νηστεία κάνει τον άνθρωπο άλλο πράμα
Αγνή καθαρή ψυχή
Δεν θέλουμε να κλαίει.τη θέλουμε χαρούμενη γιατί είναι πονεμένη.
Ψυχή μου με συγκυνεισες τα φυλλοκαρδια
Μα πόσο υπέροχη γιαγιά, πόσο γνήσιος άνθρωπος ❤
Συγχαρητήρια για την προσπάθειά σας, με τα εδέσματα που δείχνεται τα δείχνετε από την περιοχή σας, και την ζωή των αγροτών και των κτηνοτρόφων βοηθάτε πολλούς έλληνες να καταλάβουν ότι ξεφύγαμε από την απλότητα και την αγάπη προς το συνάνθρωπο μας ευλογημένα Χριστούγεννα
Ωραία χρόνια , αγνά φαγητά όλα νόστιμα. Καλές γιορτέςυπεροχοι άνθρωποι.
Το νηστίσιμο το λέγανε μπιρμπιλονια ❤ τι μου θυμησατε αποψε.
Τι γλυκειά γιαγιά είναι αυτή
일상 🎉🎉생활 소개가 아름답습니다 🎉🎉🎉영상 잘보고 🎉🎉응원합니다 🎉❤❤😊😊
Περιμένουμε το βίντεο με ανυπομονησία ❤
Όμορφο βίντεο ευλογημένη η γιαγιά Αθήνα τι όμορφος άνθρωπος καλά Χριστούγεννα ευλογημένα να έχετε 😢❤
Ζηλεύωωωωωωωωωω. Να είσαι καλά να μας θυμίζεις, όμορφες στιγμές της ζωής του τόπου μας. Μπράβο σας που είστε εκεί και μας τα παρουσιάζετε. Καλά Χριστούγεννα. Συγχαρητήρια.
😊😊 υπέροχη γιαγιά να σέ έχει ο θεός πάντα καλά 😊😊😊
أتمنى إضافة الترجمة العربية، وشكراً لكم
😌Αχ γιαγιούλα καλή... Μπράβο σου.👏
Είσαι μια κούκλα γιαγιά να σε χαίρονται οι δικοί σου άνθρωποι
Γιαγιουλα αγαπημένη!!!!
Απλότητα κ αγάπη αδέρφια!
ΑΓΑΝΤΑ
إحترامي للجدة
Τι,...γλυκούλα....ψυχούλα.....κι...εγώ....από....χωριό....αυτά....που....περασε....φτώχεια.....πολέμους.....πέρασαν....οι....γοννεις.....μου.....🙏🙏🙏💋💋💋
ΑΠΟ ΜΈΝΑ ΈΧΕΙΣ ΜΙΑ ΤΕΡΆΣΤΙΑ ΑΓΚΑΛΙΆ ΤΑ ΣΈΒΗ ΜΟΥ ΓΙΑΓΙΆ ΥΠΕΡΟΧΗ ΨΥΧΗ
Δεν χορταίνω να ακούω απλούς λαϊκούς άνθρωπος να μιλάνε!
Τα ίδια έκανε και η γιαγιά μου που ήταν σαρακατσανα μου τη θυμίζει πάρα πολυ
Τι γλυκιά πωωωωωω καλα Χριστούγεννα να έχει!!!!!
💜
Γιαγια μου μας συγγηνησες να σε εχει ο Θεος καλα
Τή γλυκιά που είναι.(ΚΑΛΑ ΧΡΙΣΤΟΎΓΕΝΝΑ)
Γλυκουλα μου γιαγια.
Νά σε καλά κορίτσι μου μας θυμίζεις τά παλιά,ο θεός μαζί σου
Σας εύχομαι κάθε ευλογία απο τον Χριστό στο έργο σας. Καλή χρονιά
Γλυκιά μού γιαγιά την ευχή σου να έχουμε αξιολάτρευτη,!!
Μπράβο γιαγιά λεβεντιά αθάνατα ορεινά χωριά με τους λαμπρούς κατοίκους.Κειτ από Ελλαδα
σαν αγγέλος ειναι η κυρία Αθηνά
Έτρωγε ο μακαρίτης ο πατέρας μου ,αλλά δεν ήξερε πως να το κάνει ...δηλαδή αν δεν υπήρχε η γυναίκα γιοκ φαΐ !😀😀😀
α, ρε γιαγια ...εκπληκτική !
Αχ γλυκούλα μου
Μπράβο γιαγια Αθηνα εισαι τοσο γλυκια τοσο αγνή 💙💙💙
10 νεαρες μαζι σημερα δεν σε φτανουν ουτε στο δαχτυλακι σου
Ωραίο βίντεο χαίρομαι που μας θυμίσατε το φαγητό αυτό.Η γιαγιά υπέροχη, ζεστή, γλυκιά, αξιαγάπητη. Να έχουμε την ευχή της!!❤❤
Τα σέβη μου γιαγιά..αυτό που με στεναχωρεί είναι ότι δεν θα έχουμε αυτή τη φορα ούτε το τυρί αλλά ούτε το αλεύρι..+
Μπράβο γιαγιά μου δεν σε φτάνει καμία υγεία να εχεις
Καλή μου κυριούλα χρόνια καλά χριστούγεννα λες και ακούω τη γιαγιά μου αυτά μας έλεγε και μας η γιαγι
ά για τα φαγητά καλά χριστούγεννα καλή πρωτοχρονιά❤
I'm from Australia, Melbourne, my parents are Greek. She's a sweetheart. x
συγχαρητήρια για το κανάλι σας που προσπαθεί να αναβιώσει τα παλιά ήθη και έθιμα και τα γνωρίζει ο κόσμος.
Μου θυμήσετε γιαγιά μου τη γαρυφαλιά❤
Χρόνια πολλά σε σας καλές γιορτές και στη γλυκύτατη για γιούλα❤❤❤
Σούπερ γιαγιά.
Σεβόμαστε 🙏🙏🙏🙏 και παίρνουμε μαθήματα επιβίωσης από τέτοιους ανθρώπους ………
Σε ευχαριστούμε πολύ κουκλα μου για αυτά τα υπέροχα μαθήματα της ελληνικής κουζίνας και ζωής αυτούς τους δύσκολους και δαιμόνιους καιρούς δίνεις και μαθήματα ελπίδας ……..❤❤❤❤❤
Στη περιοχή έφτιαχναν και τα, ρεντστα ( η μπιρμπιλονια ) και πολλά άλλα......
Γεια σου γιαγια λεβεντισα
I hope you'll put and English subtitles. I understand a little bit Greek language, but not all and not very well.
Thank you for your work to make these videos!
Greetings from Romania
Она понтийка , я понимаю греческий , 19 лет в Греции
Τι γλυκιά και όμορφη γιαγιά μπράβο ο Θεός να την έχει πάντα καλά
Τι όμορφη.. προκειμένη.. Την αγάπη μου και την εκτίμηση μου❤
Μπράβο γιαγιά ❤
Δυστυχώς κοντεύει να εκλείψει η ποιότητα ανθρώπων σαν την αγαπητή ΚΥΡΙΑ ..μου θύμισε την πολυαγαπημενη μου γιαγιά ❤
Πανέμορφη Γιαγιά!! Να είσαι πάντα καλά!!
Να σας έχει ο Θεός καλά γιαγιά. Ευχαριστουμε
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Μόνο σεβασμος για τετοιες γυναικες.....