TEPUNG BAKING YANG SEHARUSNYA ?
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 18 ก.ย. 2024
- HAI SOBAT BAKERS,
Menjawab banyak pertanyaan untuk Aneka adonan
- Kue kering
- Bolu / spiku dll
- Brownie
Itu pakainya Tepung Protein apa ya ?
Kenapa ada yang menggunakan Protein Rendah tapi juga banyak yang menggunakan Protein Sedang ?
Mana sih yang benar ?
Cus simak penjelasan singkat diatas dan semoga bermanfaat. Jangan lupa tetap menggunakan acuan resep masing-masing juga karena karakter resep bisa sangat berbeda
🔥 Protein Rendah adalah ; Tepung dengan kandungan protein di kisaran 8% daya serap air relatif rendah
🔥 Protein Sedang adalah ; Tepung dengan kandungan protein di kisaran 10%
INSTAGRAM : Kursus Baking Private
WEBSITE : Kursusbakingprivate.com
WA ADMIN KELAS : 082143618815
KERJASAMA : yannesignature@gmail.com
#bakingtips #bakingtipsandtricks #tipsbaking #tips #bakingtime #bakinghacks #onlineclassbaking #bakingtime #bakery #bakertips #bakers #bakersofinstagram #bakingtoday #bakingpedia #bakingtricks #bakingbread #bakingaddiction #bakingaddict #sekolahpastry #pastryclass #pastryclasses #kelasbaking #kelasbakingonline #pastrychef #indonesiapattiserieschool #indonesiapastry #indonesiachef
#kursusonline #bakingcourse #tobakuonline #kursuskue #kursusonlinekue #kuekering #kuker #resepkuekering #resepkuekeringlebaran #resepkuetradisional #resepkuemudah #resepkuebolu #resepkuecoklat #resepkueharian #resepkueindonesia #bakingclassmalaysia #bakingclassjakarta #bakingclasses #bakingclassmedan #bakingclasssurabaya #bakingclasskl #bakingclassonline
#kursuskue #kursusbaking #kursusbakingjakarta #kursusbakingdepok #kursusbakingonline #kursusbakingsurabaya #kursusbakingonlinejakartatimur #kursusbakingmedan #kursuskueonline #kursuskuejakarta #kursuskuejogja #kursuskuebandung #kuekering #resepkue #resepkuekering #kursusbakingonline #medanbaking #papuabakingclassccbc #jakartabaking #malaysiabaking #leskuegadingserpong #leskuejakarta #leskue #kursuskue
Kak, berapa butir kuning telur
untuk takaran 1kg terigu
Takaran yang pas menurut Kakak berapa?
Mau coba bikin nastar tapi masih bingung 😢
Bbrp taun sy jualan ttp pake kunci biru + maizena buat jualan kue kering ... semakin mantap , makasih untuk info" nya sgt berguna sekali ❤
Chef, kalo utk adonan kue pukis lebih enak pake terigu sedang atau rendah dg maizena?.. biar lembut g seret, ringan dan g mudah cepet kering juga? Makasih
Chef, klo misal bikin bolu pakai pro sedang, berarti jgn terlalu byk memakai lemak ya? Misal minyak sayur/susu/butter itu jadi lebih sedikit takarannya? Maksudnya utk menghindari bantet/terlalu berat bolunya. Terima kasih, Chef 🙏🏻
Tinggal pakai pro rendah bisa di coba lgs ✌🏻 no ribet2 ka tp mmg sesuaikan dgn hasil yg di mau sih ka
Kak mau nanya dong,kalo untuk adonan martabak bagusnya pakai pro rendah,sedang,apa yang pro tinggi,agar kalau dingin tetap lembut dan tidak padat teksturnya,,mohon di jawab ya kak terimakasih🙏
Berarti kalo utk almond crispy baiknya pake pro rendah yaa chef ?
mau renyah itu ka mmg
Kak kmren saya pakai kunci biru dan maizena , serta wisman saya campur marmila, knp terlalu renyah ya kak??
krn tipe margarin keras mau renyah tp enak pakai butter
ka berarti kalo nastar tetep walaupun pake tepung kunci tetep ditambah meizena ya?
Benar