Tiñi en estis momentos me encuentri en ka cocina haciendi el cocido cordobes, mi tierra aunque estoy a 2000 km. de ella, con tu receta tal cuál, que es como lo hacia mi abuela y mu madre
Yo lo hago el cocido exactamente igual.... No sé si cuando has sacado la carne, has sacado también el hueso salado.... Yo se lo dejo hasta el final....para que deje sabor y color al caldo.... Así lo hacía mi madre y así lo hago yo
Toñi como hace la zurrapa del tocino del cocido yo soy de Cádiz pero hace tanto tiempo que me vine que no me acuerdo gracias guapa cocinas muy bien espero todos tus vídeos. Muchos besos guapa
Hola Toñl,soy una cordobesa que vivo muchos años en Motril (granada ) y me he alegrado de encontrar tu canal,porque he podido recuperas recetas que hacía mi madre cuando era pequeña como este cocido un beso
Soy Cordobesa y lo hago tal cual ,como lo hacía mi madre y antes mi abuela y al día siguiente con lo que queda le ponía mi abuela fideos gordos y ya teníamos otro día de comida
Que rico todo una pregunta cuando le hecha el hueso salado hay que desalarlo antes y quitarle toda la sal que lleva el hueso no lo entiendo , o se le hecha tal como biene, gracias
Muy rico toñi una pregunta usted no le pone hueso salado por lo que veo y apio y todo eso no ? Y si a los mios no les gusta la ternera no pasa nada esque son muy raros y delicaillos la verdad muchas gracias toñi me encanta verte cocinar felicidades por lo limpia y ordenada que eres un abrazo desde Barcelona mis suegros de cordoba son tambien de Baena
Toñi hija el cocido esta diciendo comeme y si en sima hay un buen gazpacho con la pringa que bueno y que caldo mas blaco que pena que aqui en cataluña no haya cortezas añeja con lo bueno que hace el caldo yo.cuando iba ha Ronda me traia las corteza por kilos pero ya como mis padres no viven pues no boy desde hace 8 años pero si algun dia boy bamos me traigo el cochino entero 😄😄😄un veso guapa
@@cocinacordobesa Gracias toñi ya lo he mirado y aqui en este mercadona donde yo vivo no la venden solo huesos blaco y hace tanta espuma que parece que tiene el caldo la rrabia Asi que le pongo pella añeja que en mi tierra tanbien se utiliza mucho para hacer el caldo y me sale el caldo como a mi me gusta blanco dice el rrefran que ha falta de pan buenas son las tortas porque ha qui no se venden gracias toñi un abrazo
Cariño te doy un consejo No deje para mañana nada de lo que puedas hacer hoy Deja un dia tu regimen y te haces tu cocido Te lo digo por esperiencia Porque la vida me a puesto a prueba Y desde entonses la vivo al segundo a segundo No dejo nada para mañana Soy una luchadora de cáncer Con eso te lo digo todo Besos carino
Tiñi en estis momentos me encuentri en ka cocina haciendi el cocido cordobes, mi tierra aunque estoy a 2000 km. de ella, con tu receta tal cuál, que es como lo hacia mi abuela y mu madre
Muchas gracias cariño besos 😘
No soy cordobesa soy de Ecija pero ese es el cocido que toda la vida hizo mi madre y yo continuo haciendo buenísimo, gracias!!!
Gracias a ti corazón
Gracias por mantener nuestra cocina andaluza. Felicidades y saludos.
Espectacular ese cocido con ese caldo tan blanco, como el que hacía mi madre que era cordobesa y el que me enseñó ha hacer a mí. 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Yo lo hago el cocido exactamente igual....
No sé si cuando has sacado la carne, has sacado también el hueso salado.... Yo se lo dejo hasta el final....para que deje sabor y color al caldo....
Así lo hacía mi madre y así lo hago yo
Si señor!!!
muy rico
Cocina de toda la vida muy buena y muy bien echa
Toñi como hace la zurrapa del tocino del cocido yo soy de Cádiz pero hace tanto tiempo que me vine que no me acuerdo gracias guapa cocinas muy bien espero todos tus vídeos. Muchos besos guapa
Hola Toñl,soy una cordobesa que vivo muchos años en Motril (granada ) y me he alegrado de encontrar tu canal,porque he podido recuperas recetas que hacía mi madre cuando era pequeña como este cocido un beso
Me alegro mucho cariño
Besos para ti
Y mil gracias por verme
Valla cocido cordobés mas rico , en hora buena Toñi , me encantan tus recetas ,son las de toda la vida ,las mejores 😘👏💃
Muchas gracias
Que buena pinta¡¡¡
Síii bien rico
Muchas gracias cariño besos 😘
Gracias Toñi por tu receta
Gracias corazón 😘
Gracias ,, riquísimo , saludos desde México
Muchas gracias cariño besos desde Córdoba 😘😘
Magnífica interpretación muy entendible para todo el mundo!!!👌
Muchas gracias cariño besos 😘
Olé y olé que caldo más rico, q pintaza🤗
Que cocido más estupendo pero que vien guisa un saludo desde cordoba
Excelente ahora mismo lo estoy haciendo 😃🙂
Muchas gracias por este cocido muy rico un saludo para ti
Soy Cordobesa y lo hago tal cual ,como lo hacía mi madre y antes mi abuela y al día siguiente con lo que queda le ponía mi abuela fideos gordos y ya teníamos otro día de comida
Hola corazón
Pues sí que estaban bien ricos esos fideos
Muchas gracias cariño besos 😘
Debe de estar riquísimo 😍😍👌👏👏
Me ha encantado este cocido
Hola Toñi estado viendo el video del cocido cordove y men canta es como mi madre me lo a cía cuando estaba viva ya no la tengo un beso 🤭😷😷💝
Lo siento mucho cariño
Yo también la perdí joven
Y la verdad que aún no hace falta que estuvieran con nosotros
Te mando besos corazón 😘😘
gracias por tu receta
Pero cuantos cocidos hay en este bello pais ??? Liebanes, gallego, madrileño, montañez, caditano..........
.
Jajajaaaa y cada uno a su estilo jajaja
La verdad que nuestra gastronomía es buenísima
Muchas gracias cariño besos 😘
Toñi las comidas de nuestra tierra me gustan muchisimo
Toda muy ricas
Buenisimo marabilloso
Muchas gracias cariño besos 😘
Buenos días Toñi que pena que no puedo comer cocido y megusta mucho pero el colesterol no Melo permite 😋😋👍
No cariño el que yo hago es una bonba para tu coleteros
Puede hacerlo pero con poca grasa
Besos reina
Muy rico!👍
Muchas gracias.
Por fin he conseguido unos garbanzos perfectos.😘😘
Muchas gracias cariño besos
Eres un "libro abierto" de gastronomía !! enhorabuena por tu saber
Muchas gracias cariño besos
Buenísimo
Muchas gracias cariño besos 😘
Que bueno
Que rico todo una pregunta cuando le hecha el hueso salado hay que desalarlo antes y quitarle toda la sal que lleva el hueso no lo entiendo , o se le hecha tal como biene, gracias
Lo lava muy bien con agua caliente y listo para usar
Muy rico toñi una pregunta usted no le pone hueso salado por lo que veo y apio y todo eso no ? Y si a los mios no les gusta la ternera no pasa nada esque son muy raros y delicaillos la verdad muchas gracias toñi me encanta verte cocinar felicidades por lo limpia y ordenada que eres un abrazo desde Barcelona mis suegros de cordoba son tambien de Baena
Me encanta, como te desenvuelve no manchas nada eres única bss
Por favor podrías hacer un día la zurrapa y como se sirve
Saludos y muchas gracias
Mira la receta
Ya la hise ..u se juntan en pan tostado
Esta en la siguiente receta del cocido..miralo que esta muy interesante ese video
Besos desde cordoba
Haré el. Cocido ya hizo algunas recetas tuyas cracias
Muchas gracias cariño besos 😘
Que rico Toñi. Para una sola persona es demasiada carne, me gustaría que me dijeras con que ingredientes podría hacerlo para uno solo. Un beso.
Pues justo la mitad
Y si te sobra un poco lo congela
Como yo hago
Y esta igua de. Bueno
Besos guapa
Toñi hija el cocido esta diciendo comeme y si en sima hay un buen gazpacho con la pringa que bueno y que caldo mas blaco que pena que aqui en cataluña no haya cortezas añeja con lo bueno que hace el caldo yo.cuando iba ha Ronda me traia las corteza por kilos pero ya como mis padres no viven pues no boy desde hace 8 años pero si algun dia boy bamos me traigo el cochino entero 😄😄😄un veso guapa
La verda que ya con la calor
Diariamente hago gaspacho para beber comiendo
Mira en mercadona
Porque aqui en cordoba lo hay
Me imagino que alli lo vendera tambien
@@cocinacordobesa
Gracias toñi ya lo he mirado y aqui en este mercadona donde yo vivo no la venden solo huesos blaco y hace tanta espuma que parece que tiene el caldo la rrabia
Asi que le pongo pella añeja que en mi tierra tanbien se utiliza mucho para hacer el caldo y me sale el caldo como a mi me gusta blanco dice el rrefran que ha falta de pan buenas son las tortas porque ha qui no se venden gracias toñi un abrazo
Esqicito todo
Toñi para mi esto es ma de puchero q de cocidoy yo soy sevillana q aunq veas hugo este es mi nieto y la table es suya
Aquí le llamamos cocido a este comida y en otros provincia le llaman puchero
Ingredientes para el cocido
Traduction en français
Hayy cariño mío no se Francés
Perdona
Cocido Cordobés " lo que es"lol
Que rico Toñi, un beso guapa
Muchas gracias cariño
Besos
pepi tu receta la he exportado a republica checa, y se chupan los dedos. Saludos
Gracias cariño besos
Lástima que estoy a régimen sino ese lo ponía yo segurooooo
Cariño te doy un consejo
No deje para mañana nada de lo que puedas hacer hoy
Deja un dia tu regimen y te haces tu cocido
Te lo digo por esperiencia
Porque la vida me a puesto a prueba
Y desde entonses la vivo al segundo a segundo
No dejo nada para mañana
Soy una luchadora de cáncer
Con eso te lo digo todo
Besos carino
@@cocinacordobesa Que bonitas palabras guapa estás Ojalá te vea cualquier dia soy de Posadas así que estamos cerquita. Ánimo y fuerza amiga
Toño los garbanzos se echan cuando el agua esté caliente.besos guapa
Como quiera
Yo lo pongo con agua fria