ขนาดวิดีโอ: 1280 X 720853 X 480640 X 360
แสดงแผงควบคุมโปรแกรมเล่น
เล่นอัตโนมัติ
เล่นใหม่
假中餐這個詞不妥吧?就像我們不會說羅宋湯是假西餐一樣
绿帽子生出来的种能和亲生的比?
差原本正宗味道太多其實就是假沒錯吧,簡單就像魯肉飯沒用紅蔥頭用西芹或用洋蔥種種偏離料理核心的改良,充其量只稱為X式魯肉飯,更不可能配的上"正宗"二字!
@@user-zq1ls8we2g标榜正宗也很怪,不如说古早味还准确点
@@guiroliang3801 講古早味也怪怪的吧就教他們變態中餐 是不是很有食慾(?
@@johnjohn16470 有人觉得好吃就行吧
沒事,日本人來台灣吃拉麵也是覺得難吃、太淡,因地制宜的結果
因為台灣人習慣把拉麵湯喝掉,所以台灣的拉麵館習慣把湯頭稀釋到可以當湯喝的濃度
@@Laurence0227可是日本本地一樣是一堆會喝完湯的啊單純口味問題而已
@@eciohc75 日本人吃拉麵用吸的因為太鹹 吃完湯還要放一碗飯也是因為太鹹
@@a8925969 對對對,日本人的拉麵加一碗白飯是簡直不能理解的搭配。澱粉overload?
@@user-ch9my3to6j 日本拉麵 湯很鹹 所以要快速吸麵 麵帶一點點湯 一起吸上來剩下的湯太鹹沒辦法喝 不是丟掉就是加飯(很像華人吃火鍋 剩下的湯煮粥的概念)
因为,在中国大家也喜欢吃假洋餐
不本土化,你看那些外国餐饮又有多少能长期活下去的?
@@user-te5bt8eu9e 別忘了有一些料理出現都不是在本地出現更多的是在其他地方出現的月亮蝦餅蘭州拉麵天津飯這些都是在其他地點誕生的
這部之前好像有看過
部分内容之前好像有过
文案很多抄的是大象公会的,涉嫌洗稿
的確可能是重發?
這個頻道就是這樣,不過經常有內容因政治不正確或者害怕政治不正確而下架,然後重新製作上載或者禁止留言
之前熊貓餐廳就已經講了差不多內容了
除了傳統中餐之外,麵食(餃子/小籠包)和點心漸漸受到追捧目前2024年,中式燒烤漸漸站穩腳跟,緊接著許多麻辣燙相繼進駐加州南部以及北部中餐慢慢地會從意義上擺脫實惠的標籤,回歸正宗的中國味!
燒烤跟麻辣燙是近代工業化的庶民小吃,並不是傳統正宗食物.....。
@@Red_bean985 文化的传播上自下,下自上在历史中都广泛存在,曾经的传统正宗食物很多也是由市井小吃演变过来的。
烧烤和麻辣烫其实都是2000年后才流行发展出来的新中餐
新上的影片\,為什麼總覺得老早就在YT上看過了?
食事史馆做过类似的选题
【食录】左宗棠鸡、李鸿章杂碎,为什么美国人爱吃的中餐我们都没听过?@clydeidf3298,你之前應該是看到這片
只要用了酱油,味精,耗油,就是中餐。鲜味是中餐的核心要素
味精其实是日本料理的核心(我说的是料理不是刺身寿司)
鲜味是粵菜的精髓
@@Col3Jaeger 但是粤菜的精髓是保留食材本身的味道,调味料只是增强食材的味道,而不是掩盖食材的味道,即使是使用味精也不会放太多,甚至是完全不放味精
這些中餐絕對是真的中餐畢竟在不同的地方能取得的原物料不一樣除非高價餐廳不然平價的話這些中餐絕對是合理的中餐而且沒有冒牌問題,只要符合基本作法就是中餐
现在吃一顿中餐是真√⑧贵,坐标西雅图,点一份芙蓉湘或者滋味成都基本都八十一百刀了。。。
西雅圖貌似全部菜都有點貴。
吃街边摊,饭馆啊。别去大饭店
@@echozhao1220啥叫街边摊,food truck吗?
@ytong6151 啊...就,嗨,我也解释不清楚
@@ytong6151按照快餐标准,food truck 可一点不便宜
月亮蝦餅也不是原產泰國的
身為海外華人 這期的主題真是特別有感
誰說橙味雞不好吃,甜甜酸酸的多好啊,雖然天天吃肯定會膩,和故鄉味道差個十萬八千里,而且難登大雅之堂,但是快餐就是要這個味。
我也吃過確實偶爾吃也還行就感覺像在吃垃圾食物哈哈😂
居然沒人賣甜酸醬😑😑 不是添加麥當勞那個醬的食物 = =
假中餐其实挺好吃的。也不是说美国人喜欢吃假中餐的问题,毕竟别人本来就是吃西餐的,当然吃不习惯地道的中餐。就像叫中国人天天吃西餐也不行吧
😅得靠走线老哥发杨中餐了哈哈哈
在油管也能闻到pxj拉的史🤮霹雳霹雳的史也是中餐馆吗
为什么我还没在熊猫快餐见到葱油饼和珍珠奶茶
分地区,只大城市有
@@lenadong7848不一定,纽约Upper eastside 就没有
西蓝花炒牛肉倒是小时候家里就会炒
美食中餐在加拿大基本上看不到,在多伦多,大家还是喜欢吃正宗的,白人自己跑去吃火锅,饺子,点心等等。 很多人也会去超市买盒饭
你保重!再過一兩年,加拿大只能吃印度咖哩了哈哈哈哈。
@@kk49725 现在已经是了,我们学校食堂固定一个印度窗口和一个东亚窗口,但是东亚窗口还得中式 日式 韩式轮换,印度菜天天有
@@kk49725 😅为何这么讲?加拿大明明很多中国人
因为加拿大华人大多是一二代移民,而美国华人都三四代了
口味这种东西没有对错之分
小时候妈妈也会做西兰花🥦炒牛肉
那個口嚼酒我要~
看完后查了下家附近的熊猫,怎么我家旁边的panda express没珍珠奶茶和葱油饼啊?
😢主要是没加煤油,差点意思
你这反动派自己跳出来了吧
@@victorwu8860 煤油又不是我加的,我也有份吃,怎么就是反动派,要是金龙鱼是我家开得就好了
@@victorwu8860他反你mother了吗?你这么急
@@jasonhe-jn5yc 看,反动派就是这么素质低下
墙内的脑子被洗透透了就别出来丢人现眼了@@victorwu8860
美式中餐的歷史比中華民國還長
比中華人民共和國更長
Panda Express, Pizza Hut. And Taco Bell are American foods. Not Chinese, Italian, or Mexican.We grew up eating these cos we are used to it 😂這是在海岸的美國人普遍公認的事實。
別忘了有一些料理出現都不是在本地出現更多的是在其他地方出現的月亮蝦餅蘭州拉麵天津飯夏威夷披薩這些都是在其他地點誕生的
一個國家開異國料理本來就會不同就像華人地區都會有「日本料理」日本人也會疑惑我大日本美食博大精深為什麼外國人喜歡吃這種不正宗的日本料理呢
我個人覺得台灣的日料來講除了分量不正宗以外大部分的基本款餐點口味還算正宗不過很多知名的地方特色性日料餐點作不太出來
@@Laurence0227 果然不是只有我會有這種感覺每次吃日式料理都會很空虛好像沒吃飽臺灣日本料理分量真的少得可憐
@@user-bp3zg6si2b 不不不日本本土的日料其實份量比台灣更小
@@Laurence0227 而且是小得多了,我被日本朋友邀請吃料亭一個套餐下來賓主盡歡,但回家前我去吃了碗豬排蓋飯才回家不過,台灣的日料,味道還是差得多了尤其連鎖店,台灣的迴轉壽司味如嚼蠟,毫無醋飯香,肉的量也少,完全就是兩種東西
珍珠奶茶被人家踢爆是合成奶精跟化成澱粉,及代糖配出來的....否則正牌非常貴....連鮮奶茶可能有摻保久乳冒充的....!
以前就這樣做的 奶精的才正宗XD
本來就是不健康的甜飲料,只要合成奶精過了食品安全就行了。
是台灣牛奶太貴 台灣牛奶世界前幾高昂的 不然一個奶茶根本不會這麼貴
@@nathanielwhittaker9127 日本珍珠奶茶更貴人家牛奶可便宜了
@@user-ri3ek2py6w 國內的東西到國外基本大多數都變貴變多元,跟成本無關,要喝奶茶我推薦豆漿+紅茶,能接受豆味的可以試試看(純喫紅茶+豆漿)
依頻道主對所謂的美國“假中餐”的定義,中國披薩店賣的"鳳梨披薩"是假披薩;中國麥當勞賣的"皮蛋雞肉粥"是假麥當勞;中國壽司店賣的"玉米軍艦卷"是假壽司...
听说意大利人居然不喜欢吃榴莲披萨,表示很惊讶。
确实是啊。
8:05 除了熊猫之外 其他两个都没听过,搜了一下君子食堂目前官网显示只有3家门店,两家在纽约市,还有一家即将开业。大米花园google了更是完全不存在,不知道参考资料是哪里的。
橙味雞賣的多,是因為熊貓快餐沒甚麼好選的。
珍珠奶茶…台灣的
台灣,現下仍是一九一二年成立於南京的中華民國政權治理下,是咱們中國的領土。台灣,現下仍是二戰日本戰敗後歸還給中國的土地,我們曾經年年過光復節,直到台獨勢力掌權。台灣,現下仍是一九七一年前於聯合國代表中國席位的中華民國所管轄,是中國的一部分。所以,屬於台灣的一切,是屬於中國的。
所以珍奶算是中式飲品😊
汉字,中国的,你的名字,你的姓,中国的,你如果说的这么清楚,你是不是在搞笑啊?😒
@@takchung2552 好像不是中國研發的
@@ptcg5975 珍珠奶茶是1980年代起源於中華民國台灣省,不是中國的飲品難道是美國飲品?🤔
其实这么想就好理解了 中餐包括 四川菜 鲁菜 粤菜 湘菜 东北菜 北美菜(美食中餐😂)
還有島國菜(日本中餐)
@@holeeshi9959 中华料理啊
现在随着房租,水电费等的爆涨。吃中餐不如吃麦当劳,肯德基,披萨饼等实惠,耐饿。
所以歐美很多中式餐館很多都有兩套菜單一套給當地人的一套是給真正想吃正宗的
中國菜 注重 蔥薑蒜 辣椒 花椒 八角 香菜 這些香料 不是每個人都喜歡 給外國人吃的菜要注意這些東西 美國人就愛吃像番茄醬這種的鹹甜鹹甜
来份正宗的中国煤油炒饭
太辣太鹹太油
這集好像看過 為什麼重發啊哈哈哈
美式中餐已经自成一派了,从面点主食,到素菜,禽类,猪肉,河鲜海鲜,还有点心头盘。 每一样都有热门单品。 种类上很全了。技法上煎炒烹炸四样全有 现在按照国内的规矩来算,凉菜还有欠缺,汤羹也不行,然后没有抗打的硬菜,除此之外基本上已经很全面了 未必够档次,但可以说自成一派 我还真就专门吃过一段时间的美式中餐,炒饭炒面当主食,配菜基本上就是橙皮鸡,牛肉炒芥兰,然后来个叉烧排骨。 口味上不上档次,但绝对不难吃
我觉得orange chicken真的挺好吃的😂
6:40 「葉」公好龍,從宋代的記載,這字就音同「攝」,拼音she4,注音ㄕㄜˋ「 書涉切 攝小韻 咸開三入葉書」
康熙字典:【唐韻】與涉切【正韻】弋涉切 (ye)說文解字:从艸枼聲。與涉切(ye) 書涉切(she)的確是有記載,不過不常使用,更大可能是異讀字
@@0a736 就念"射"ㄕㄜˋ,國家訂的有啥好爭
@@doge9459 這裏在討論古代發音你爲什麽在說國家?
@@0a736 不然誰背書?
@@doge9459 語言的發展本來就不是靠權威的,群衆怎麽使用才是真正的重點。再説,這裏也沒有說要讓誰背書,只是在探討古今發音區別罷了
现在有美式中餐店,和新中餐店。美式中餐店总体就是视频里说的,迎合美国人口味,价格实惠。新中餐店,其实也是根据美国市场和条件改造过的,但稍微正宗点,主要面对华人食客,价格基本比同样档次的其他菜系贵不少,就利用中国人的家乡胃捞钱了。
目前在国外郊区居住,最近去了市中心购物。午饭时间大家说去吃肠粉,到了店里上菜后一看,结果是小时候吃的最便宜那种。多数是推着单车卖的,里面没料,上面撒很多花生粉,看分量最多不到2rmb。结账时老板说20一份,想说20本地货币一份,算起来才0.5美,总不会20美一份吧?还行。结果是20rmb,尼玛翻了10倍
要說假中餐也對,說新中餐也合理
花椰菜牛柳、左宗棠雞、李鴻章雜碎這三樣東西在台灣的中餐廳和熱炒店裡倒是蠻常見的...
台式正版的左宗棠雞跟美式中餐廳吃到的山寨版完全不同左宗棠雞在台灣是大塊帶骨雞腿肉炸過以後用類似宮保雞丁的辣椒和蠔油醬油煲燒而成(有些版本口感有點像濕式韓式炸雞),而在美國左宗棠雞是雞肉版糖醋排骨而已李鴻章雜碎我則完全沒在國內的餐廳看到過(至少台北城南的傳統餐廳裡面從來沒看過或許剛好錯開了我的生活地域?)
@@Laurence0227 你講的雞肉版糖醋排骨應該是orange chicken不是左宗棠雞,我在美國吃到的左宗棠雞調味都跟台灣的相去不遠。李鴻章雜碎是內容物跟做法很常見,只是不叫李鴻章雜碎,而是會叫雞肉小炒、家常小炒、豆芽乾絲之類的名字。
😃台島可以推個蔡英文雜碎呀~
@@howrelaxing 我在加拿大吃到的左宗棠雞都是雞肉版糖醋排骨而且還沒有你提到的熊貓快餐桔醬燒雞來的香!我移民到加拿大二十年還沒有在加拿大的土地上吃到過正版的左宗棠雞(我在台灣吃到的左宗棠雞應該是類似宮保雞丁的風味只是肌肉換成帶骨雞腿肉並且沒放花生)所以我是把加拿大吃得到的美式中餐私底下叫做「滿大人花園食物」(因為加拿大的美式中餐聽十間有九間都叫「滿大人xxx」、「xxx花園」)我雖然把Panda Express也加入「滿大人花園食物」但是我個人私心認為熊貓快餐是少數真正好吃的美式中餐品牌。
都是这样的。中国人也吃不了传统的日餐,西餐等等。带菠萝的披萨很好吃,但是意大利人接受不了
我记得看过这期
看到一大半感叹道:山猪(姆)吃不了细糠
英式中餐各种咖喱,酸甜酱~~~~~
我今天中午才吃熊貓快餐...
為啥一直強調正宗,很多標榜正宗的都很難吃,改良過的反而好多了
因为中餐种类繁多,而且经过十几亿人的持续改良,基本上已经发掘到极致了,而那些改良则是加入各种甜腻重油的东西,简直是多此一举,但是这些却适合当地人口味
@@wangmiss-y5h 还发掘到极致你什么玩意儿?咱老饭骨的大师都说过中餐还有很大的发展空间呢,你这sb想抹杀咱广大中餐的未来是吧阿?
出国的孩子回国后厨艺都很有长进
告訴各位小粉紅 珍奶台灣的
台湾是中国的🤪
鳳梨雞心
吃肯定吃正宗,不適應口味是另一回事。
汁味太冲了
西兰花炒牛肉没听过?广东妈妈每周至少煮一次吧
怎麼感覺這發過了??
日本人也喜歡吃「中華料理」啊很多還都是中國人下手炒出來,卻只有日本人買單的那種
法国万花楼……这都多少年前的老皇历了,早埋在历史烟尘里的传说。现在旅法华人,基本没人知道万花楼了。这家的鼎盛时期估么着得有100年了。
口味在地化才能賺到錢吧,餐廳迎合客人的口味而不是“教育”客人
的確,中餐不可否認的在各地迸發出旺盛的生命力,與當地文化結合,以中華文化為主軸,創造出了新生的文化多元
你这个开头很危险啊朋友,算着日子呢
美式中餐往往不健康,样样都油炸,出锅上边还糊着厚厚一层油。
2:17 不是盛傳 那是事實
日本那邊的刻板印象是中餐會辣
是真的會辣
@@user-hn4rq7lc6k 主要是因為抵達日本的很多都是四川湖南一帶的廚師所以也不能說錯
😂 good
中式意大利面,中式kfc,中式汉堡。。。。有多奇葩,洼地人的思维最奇葩
葉(讀音同:射)公好龍
美国中餐缺点煤油,不够正宗
地沟油
反动派自己跳出来了吧
@@jasonhe-jn5yc 你这好反动派。只能躲在这吧
紧贴时事
還缺點鴨脖
這時候發中餐,太敏感了煤油混合食用油才夠正宗
正宗中餐?科技与狠活儿吗?工业食用油?
飲食習慣問題而已哪有什麼假的,從前日本壽司到美國去的時候,因為美國人不敢吃黑色的食物於是把海苔包在裡面變成了現在有名的加州卷,飲食習慣要帶到其他的國家去不是那麼容易,你的習慣又不是別人的習慣。
舊片
2.0跟什麽川湘魯滬移民沒啥關係吧 就熊貓快餐的老闆意識到該怎麽破局 從口味和模式入手才發展起來的3.0的沒怎麽吃過 畢竟只是來旅游 老遠來到以這物價吃那些麻辣酸的怎麽都吃不下口 倒是美加華人聚居地還是必須吃一下老一代移民的粵菜 很多水平堪比香港廣州的高級食府
全世界一樣,歐洲有好多中國人去開餐館。日本拉麵店都有中國人打工。
每一波新移民都相似,廣東人是由四邑華工轉行,49年後又一波經臺灣去美國的移民,香港新界人去英國荷蘭都有,8, 90年代香港一波去溫哥華較多,大陸近30年去全世界都有,最近香港又再一波去英國,當中都有不少做飲食(超市、洗衣近年式微)
国内的披萨不一直是美式。
鼎泰豐才是提高中餐質感的推動者 和國家強弱無太大關係韓文化席捲全球 泰式料理的普及 越式pho的傳播
中國視頻不會推薦台灣的餐廳的
@@stevenyoyozxzx 大陆视频不会觉得台湾餐厅不是中国菜,但吃过好吃的小笼包的都知道鼎泰丰的味道全靠宣传。不夸张,鼎泰丰不如台南大部分的小笼包店,随便一家上海餐厅都比鼎泰丰好吃。
@@lenadong7848 我承認鼎泰豐其實沒有很好吃他就是主打服務而已而且版主就說了「提高」中餐品質不是在於「好吃」且妳也必須承認如果臺灣有成功的人士或企業中國會說臺灣是中國的最後還是變成中國的成功人士跟企業
@@stevenyoyozxzx連珍奶都是中式餐飲還會介紹台式餐廳,更何況近期中國都流行高油高辣高鹹菜色,台式對他們就是閩南菜系根本不對胃口,連台語內管你夾雜多少荷蘭語日語葡萄牙語的變調,通通都是閩南語了
@@lenadong7848鼎泰豐強是因爲它具備跟麥當勞連鎖餐廳同樣特質,原料 作法 服務等標準化,是在於美味 品質 服務到哪家哪地哪天都穩定,天知道這對於不是預製菜,現做現點餐館會有多難辦到,大部份中式或台式餐飲相關行業吧,只要不是出自第一代很少有不被說變難吃了,而且最難得是餐飲業少數對員工福利薪資都比肩西方米其林級餐廳
食物會在不同國家發生變化才是正常的
好好奇印度客家菜!!
其实就是各种铁板各种炒面 一般挺辣的 不是一般常说的那种客家菜
有所謂滿州雞、滿州素菜所謂的滿州醬是蒜頭、薑末、辣椒爆炒以後加入油、醬油、番茄醬和印度辣椒醬燒製而成的醬料
薑絲咖哩大腸(瞎說
如同義大利披薩
即便美国中餐不正宗,那也比吃国内的要安心
加州牛肉面到底是中餐还是美国餐?😂
珍珠奶茶不是中餐。
🤣🤣🤣美国还算有点好吃的,我去帝国理工读cs一年硬是给我饿瘦了三十多斤。。。。
英国饮食那确实是个勾吧
英国明明到处都是中餐馆,还有很多很正宗的,因为很多香港移民厨师,只是贵
@@derekhsu3924好吃是真好吃,但也不可能天天吃啊,又不是人人都是土豪
se公好龙,念色
美国出现当代中国餐饮 主要就是因为新移民多了;博主认为这是欢天喜地的事,正经的985留学生都在去中国化,有意避开华人圈子。
博大精深喔.... 三十年前的吧 現在哪個視頻下去 中共飲食不就重口味辣椒放到滿 吃得出個毛 這麼大量辣椒下去 豬肉牛肉都吃不出來
Good for Taiwan!❤❤
這就是所謂的愛國嗎
中國的「西餐廳」又有多正宗呢
很简单 因为所谓的真中餐难吃
正宗中餐備料麻煩、料理複雜難怪預製菜搶食中國餐飲市場
其實最早預制的是日本和美國,方便家庭主婦照顧小孩
不卖这些中餐 中餐就只能给亚洲人吃
日式中餐也迷的…
09:40 確定不是因為妹子的口嚼酒?
中國菜不叫料理,叫料理的就不是中國菜。其它小出入,可忽略。
原来美式中餐要怪美国佬爱假赛😊😊😊
白衣蒼狗...
假中餐這個詞不妥吧?就像我們不會說羅宋湯是假西餐一樣
绿帽子生出来的种能和亲生的比?
差原本正宗味道太多其實就是假沒錯吧,簡單就像魯肉飯沒用紅蔥頭用西芹或用洋蔥種種偏離料理核心的改良,充其量只稱為X式魯肉飯,更不可能配的上"正宗"二字!
@@user-zq1ls8we2g标榜正宗也很怪,不如说古早味还准确点
@@guiroliang3801 講古早味也怪怪的吧
就教他們變態中餐 是不是很有食慾(?
@@johnjohn16470 有人觉得好吃就行吧
沒事,日本人來台灣吃拉麵也是覺得難吃、太淡,因地制宜的結果
因為台灣人習慣把拉麵湯喝掉,所以台灣的拉麵館習慣把湯頭稀釋到可以當湯喝的濃度
@@Laurence0227
可是日本本地一樣是
一堆會喝完湯的啊
單純口味問題而已
@@eciohc75 日本人吃拉麵用吸的因為太鹹 吃完湯還要放一碗飯也是因為太鹹
@@a8925969 對對對,日本人的拉麵加一碗白飯是簡直不能理解的搭配。澱粉overload?
@@user-ch9my3to6j 日本拉麵 湯很鹹 所以要快速吸麵 麵帶一點點湯 一起吸上來
剩下的湯太鹹沒辦法喝 不是丟掉就是加飯(很像華人吃火鍋 剩下的湯煮粥的概念)
因为,在中国
大家也喜欢吃假洋餐
不本土化,你看那些外国餐饮又有多少能长期活下去的?
@@user-te5bt8eu9e 別忘了有一些料理出現都不是在本地出現
更多的是在其他地方出現的
月亮蝦餅
蘭州拉麵
天津飯
這些都是在其他地點誕生的
這部之前好像有看過
部分内容之前好像有过
文案很多抄的是大象公会的,涉嫌洗稿
的確可能是重發?
這個頻道就是這樣,不過經常有內容因政治不正確或者害怕政治不正確而下架,然後重新製作上載或者禁止留言
之前熊貓餐廳就已經講了差不多內容了
除了傳統中餐之外,麵食(餃子/小籠包)和點心漸漸受到追捧
目前2024年,中式燒烤漸漸站穩腳跟,緊接著許多麻辣燙相繼進駐加州南部以及北部
中餐慢慢地會從意義上擺脫實惠的標籤,回歸正宗的中國味!
燒烤跟麻辣燙是近代工業化的庶民小吃,並不是傳統正宗食物.....。
@@Red_bean985 文化的传播上自下,下自上在历史中都广泛存在,曾经的传统正宗食物很多也是由市井小吃演变过来的。
烧烤和麻辣烫其实都是2000年后才流行发展出来的新中餐
新上的影片\,為什麼總覺得老早就在YT上看過了?
食事史馆做过类似的选题
【食录】左宗棠鸡、李鸿章杂碎,为什么美国人爱吃的中餐我们都没听过?@clydeidf3298,你之前應該是看到這片
只要用了酱油,味精,耗油,就是中餐。鲜味是中餐的核心要素
味精其实是日本料理的核心(我说的是料理不是刺身寿司)
鲜味是粵菜的精髓
@@Col3Jaeger 但是粤菜的精髓是保留食材本身的味道,调味料只是增强食材的味道,而不是掩盖食材的味道,即使是使用味精也不会放太多,甚至是完全不放味精
這些中餐絕對是真的中餐
畢竟在不同的地方能取得的原物料不一樣
除非高價餐廳
不然平價的話這些中餐絕對是合理的中餐
而且沒有冒牌問題,只要符合基本作法就是中餐
现在吃一顿中餐是真√⑧贵,坐标西雅图,点一份芙蓉湘或者滋味成都基本都八十一百刀了。。。
西雅圖貌似全部菜都有點貴。
吃街边摊,饭馆啊。别去大饭店
@@echozhao1220啥叫街边摊,food truck吗?
@ytong6151 啊...就,嗨,我也解释不清楚
@@ytong6151按照快餐标准,food truck 可一点不便宜
月亮蝦餅也不是原產泰國的
身為海外華人 這期的主題真是特別有感
誰說橙味雞不好吃,甜甜酸酸的多好啊,雖然天天吃肯定會膩,和故鄉味道差個十萬八千里,而且難登大雅之堂,但是快餐就是要這個味。
我也吃過
確實偶爾吃也還行
就感覺像在吃垃圾食物哈哈😂
居然沒人賣甜酸醬😑😑
不是添加麥當勞那個醬的食物 = =
假中餐其实挺好吃的。也不是说美国人喜欢吃假中餐的问题,毕竟别人本来就是吃西餐的,当然吃不习惯地道的中餐。就像叫中国人天天吃西餐也不行吧
😅得靠走线老哥发杨中餐了哈哈哈
在油管也能闻到pxj拉的史🤮霹雳霹雳的史也是中餐馆吗
为什么我还没在熊猫快餐见到葱油饼和珍珠奶茶
分地区,只大城市有
@@lenadong7848不一定,纽约Upper eastside 就没有
西蓝花炒牛肉倒是小时候家里就会炒
美食中餐在加拿大基本上看不到,在多伦多,大家还是喜欢吃正宗的,白人自己跑去吃火锅,饺子,点心等等。 很多人也会去超市买盒饭
你保重!再過一兩年,加拿大只能吃印度咖哩了哈哈哈哈。
@@kk49725 现在已经是了,我们学校食堂固定一个印度窗口和一个东亚窗口,但是东亚窗口还得中式 日式 韩式轮换,印度菜天天有
@@kk49725 😅为何这么讲?加拿大明明很多中国人
因为加拿大华人大多是一二代移民,而美国华人都三四代了
口味这种东西没有对错之分
小时候妈妈也会做西兰花🥦炒牛肉
那個口嚼酒我要~
看完后查了下家附近的熊猫,怎么我家旁边的panda express没珍珠奶茶和葱油饼啊?
😢主要是没加煤油,差点意思
你这反动派自己跳出来了吧
@@victorwu8860 煤油又不是我加的,我也有份吃,怎么就是反动派,要是金龙鱼是我家开得就好了
@@victorwu8860他反你mother了吗?你这么急
@@jasonhe-jn5yc 看,反动派就是这么素质低下
墙内的脑子被洗透透了就别出来丢人现眼了@@victorwu8860
美式中餐的歷史比中華民國還長
比中華人民共和國更長
Panda Express, Pizza Hut. And Taco Bell are American foods. Not Chinese, Italian, or Mexican.
We grew up eating these cos we are used to it 😂
這是在海岸的美國人普遍公認的事實。
別忘了有一些料理出現都不是在本地出現
更多的是在其他地方出現的
月亮蝦餅
蘭州拉麵
天津飯
夏威夷披薩
這些都是在其他地點誕生的
一個國家開異國料理本來就會不同
就像華人地區都會有「日本料理」
日本人也會疑惑我大日本美食博大精深為什麼外國人喜歡吃這種不正宗的日本料理呢
我個人覺得台灣的日料來講除了分量不正宗以外大部分的基本款餐點口味還算正宗
不過很多知名的地方特色性日料餐點作不太出來
@@Laurence0227
果然不是只有我會有這種感覺
每次吃日式料理都會很空虛好像沒吃飽
臺灣日本料理分量真的少得可憐
@@user-bp3zg6si2b 不不不日本本土的日料其實份量比台灣更小
@@Laurence0227 而且是小得多了,我被日本朋友邀請吃料亭
一個套餐下來賓主盡歡,但回家前我去吃了碗豬排蓋飯才回家
不過,台灣的日料,味道還是差得多了
尤其連鎖店,台灣的迴轉壽司味如嚼蠟,毫無醋飯香,肉的量也少,完全就是兩種東西
珍珠奶茶被人家踢爆是合成奶精跟化成澱粉,及代糖配出來的....否則正牌非常貴....連鮮奶茶可能有摻保久乳冒充的....!
以前就這樣做的 奶精的才正宗XD
本來就是不健康的甜飲料,只要合成奶精過了食品安全就行了。
是台灣牛奶太貴 台灣牛奶世界前幾高昂的 不然一個奶茶根本不會這麼貴
@@nathanielwhittaker9127 日本珍珠奶茶更貴人家牛奶可便宜了
@@user-ri3ek2py6w 國內的東西到國外基本大多數都變貴變多元,跟成本無關,要喝奶茶我推薦豆漿+紅茶,能接受豆味的可以試試看(純喫紅茶+豆漿)
依頻道主對所謂的美國“假中餐”的定義,中國披薩店賣的"鳳梨披薩"是假披薩;中國麥當勞賣的"皮蛋雞肉粥"是假麥當勞;中國壽司店賣的"玉米軍艦卷"是假壽司...
听说意大利人居然不喜欢吃榴莲披萨,表示很惊讶。
确实是啊。
8:05 除了熊猫之外 其他两个都没听过,搜了一下君子食堂目前官网显示只有3家门店,两家在纽约市,还有一家即将开业。大米花园google了更是完全不存在,不知道参考资料是哪里的。
橙味雞賣的多,是因為熊貓快餐沒甚麼好選的。
珍珠奶茶…台灣的
台灣,現下仍是一九一二年成立於南京的中華民國政權治理下,是咱們中國的領土。
台灣,現下仍是二戰日本戰敗後歸還給中國的土地,我們曾經年年過光復節,直到台獨勢力掌權。
台灣,現下仍是一九七一年前於聯合國代表中國席位的中華民國所管轄,是中國的一部分。
所以,屬於台灣的一切,是屬於中國的。
所以珍奶算是中式飲品😊
汉字,中国的,你的名字,你的姓,中国的,你如果说的这么清楚,你是不是在搞笑啊?😒
@@takchung2552 好像不是中國研發的
@@ptcg5975 珍珠奶茶是1980年代起源於中華民國台灣省,不是中國的飲品難道是美國飲品?🤔
其实这么想就好理解了 中餐包括 四川菜 鲁菜 粤菜 湘菜 东北菜 北美菜(美食中餐😂)
還有島國菜(日本中餐)
@@holeeshi9959 中华料理啊
现在随着房租,水电费等的爆涨。吃中餐不如吃麦当劳,肯德基,披萨饼等实惠,耐饿。
所以歐美很多中式餐館很多都有兩套菜單
一套給當地人的
一套是給真正想吃正宗的
中國菜 注重 蔥薑蒜 辣椒 花椒 八角 香菜 這些香料 不是每個人都喜歡
給外國人吃的菜要注意這些東西 美國人就愛吃像番茄醬這種的鹹甜鹹甜
来份正宗的中国煤油炒饭
太辣太鹹太油
這集好像看過 為什麼重發啊哈哈哈
美式中餐已经自成一派了,从面点主食,到素菜,禽类,猪肉,河鲜海鲜,还有点心头盘。 每一样都有热门单品。 种类上很全了。
技法上煎炒烹炸四样全有
现在按照国内的规矩来算,凉菜还有欠缺,汤羹也不行,然后没有抗打的硬菜,除此之外基本上已经很全面了 未必够档次,但可以说自成一派
我还真就专门吃过一段时间的美式中餐,炒饭炒面当主食,配菜基本上就是橙皮鸡,牛肉炒芥兰,然后来个叉烧排骨。 口味上不上档次,但绝对不难吃
我觉得orange chicken真的挺好吃的😂
6:40 「葉」公好龍,從宋代的記載,這字就音同「攝」,拼音she4,注音ㄕㄜˋ
「 書涉切 攝小韻 咸開三入葉書」
康熙字典:【唐韻】與涉切【正韻】弋涉切 (ye)
說文解字:从艸枼聲。與涉切(ye)
書涉切(she)的確是有記載,不過不常使用,更大可能是異讀字
@@0a736 就念"射"ㄕㄜˋ,國家訂的有啥好爭
@@doge9459 這裏在討論古代發音你爲什麽在說國家?
@@0a736 不然誰背書?
@@doge9459 語言的發展本來就不是靠權威的,群衆怎麽使用才是真正的重點。
再説,這裏也沒有說要讓誰背書,只是在探討古今發音區別罷了
现在有美式中餐店,和新中餐店。美式中餐店总体就是视频里说的,迎合美国人口味,价格实惠。新中餐店,其实也是根据美国市场和条件改造过的,但稍微正宗点,主要面对华人食客,价格基本比同样档次的其他菜系贵不少,就利用中国人的家乡胃捞钱了。
目前在国外郊区居住,最近去了市中心购物。午饭时间大家说去吃肠粉,到了店里上菜后一看,结果是小时候吃的最便宜那种。多数是推着单车卖的,里面没料,上面撒很多花生粉,看分量最多不到2rmb。结账时老板说20一份,想说20本地货币一份,算起来才0.5美,总不会20美一份吧?还行。结果是20rmb,尼玛翻了10倍
要說假中餐也對,說新中餐也合理
花椰菜牛柳、左宗棠雞、李鴻章雜碎這三樣東西在台灣的中餐廳和熱炒店裡倒是蠻常見的...
台式正版的左宗棠雞跟美式中餐廳吃到的山寨版完全不同
左宗棠雞在台灣是大塊帶骨雞腿肉炸過以後用類似宮保雞丁的辣椒和蠔油醬油煲燒而成
(有些版本口感有點像濕式韓式炸雞),而在美國左宗棠雞是雞肉版糖醋排骨而已
李鴻章雜碎我則完全沒在國內的餐廳看到過
(至少台北城南的傳統餐廳裡面從來沒看過或許剛好錯開了我的生活地域?)
@@Laurence0227 你講的雞肉版糖醋排骨應該是orange chicken不是左宗棠雞,我在美國吃到的左宗棠雞調味都跟台灣的相去不遠。李鴻章雜碎是內容物跟做法很常見,只是不叫李鴻章雜碎,而是會叫雞肉小炒、家常小炒、豆芽乾絲之類的名字。
😃台島可以推個蔡英文雜碎呀~
@@howrelaxing 我在加拿大吃到的左宗棠雞都是雞肉版糖醋排骨而且還沒有你提到的熊貓快餐桔醬燒雞來的香!我移民到加拿大二十年還沒有在加拿大的土地上吃到過正版的左宗棠雞(我在台灣吃到的左宗棠雞應該是類似宮保雞丁的風味只是肌肉換成帶骨雞腿肉並且沒放花生)所以我是把加拿大吃得到的美式中餐私底下叫做「滿大人花園食物」
(因為加拿大的美式中餐聽十間有九間都叫「滿大人xxx」、「xxx花園」)我雖然把Panda Express也加入「滿大人花園食物」但是我個人私心認為熊貓快餐是少數真正好吃的美式中餐品牌。
都是这样的。中国人也吃不了传统的日餐,西餐等等。带菠萝的披萨很好吃,但是意大利人接受不了
我记得看过这期
看到一大半感叹道:山猪(姆)吃不了细糠
英式中餐各种咖喱,酸甜酱~~~~~
我今天中午才吃熊貓快餐...
為啥一直強調正宗,很多標榜正宗的都很難吃,改良過的反而好多了
因为中餐种类繁多,而且经过十几亿人的持续改良,基本上已经发掘到极致了,而那些改良则是加入各种甜腻重油的东西,简直是多此一举,但是这些却适合当地人口味
@@wangmiss-y5h 还发掘到极致你什么玩意儿?咱老饭骨的大师都说过中餐还有很大的发展空间呢,你这sb想抹杀咱广大中餐的未来是吧阿?
出国的孩子回国后厨艺都很有长进
告訴各位小粉紅 珍奶台灣的
台湾是中国的🤪
鳳梨雞心
吃肯定吃正宗,不適應口味是另一回事。
汁味太冲了
西兰花炒牛肉没听过?广东妈妈每周至少煮一次吧
怎麼感覺這發過了??
日本人也喜歡吃「中華料理」啊
很多還都是中國人下手炒出來,卻只有日本人買單的那種
法国万花楼……这都多少年前的老皇历了,早埋在历史烟尘里的传说。现在旅法华人,基本没人知道万花楼了。
这家的鼎盛时期估么着得有100年了。
口味在地化才能賺到錢吧,餐廳迎合客人的口味而不是“教育”客人
的確,中餐不可否認的在各地迸發出旺盛的生命力,與當地文化結合,以中華文化為主軸,創造出了新生的文化多元
你这个开头很危险啊朋友,算着日子呢
美式中餐往往不健康,样样都油炸,出锅上边还糊着厚厚一层油。
2:17 不是盛傳 那是事實
日本那邊的刻板印象是中餐會辣
是真的會辣
@@user-hn4rq7lc6k 主要是因為抵達日本的很多都是四川湖南一帶的廚師
所以也不能說錯
😂 good
中式意大利面,中式kfc,中式汉堡。。。。有多奇葩,洼地人的思维最奇葩
葉(讀音同:射)公好龍
美国中餐缺点煤油,不够正宗
地沟油
反动派自己跳出来了吧
@@jasonhe-jn5yc 你这好反动派。只能躲在这吧
紧贴时事
還缺點鴨脖
這時候發中餐,太敏感了
煤油混合食用油才夠正宗
正宗中餐?科技与狠活儿吗?工业食用油?
飲食習慣問題而已哪有什麼假的,從前日本壽司到美國去的時候,因為美國人不敢吃黑色的食物於是把海苔包在裡面變成了現在有名的加州卷,飲食習慣要帶到其他的國家去不是那麼容易,你的習慣又不是別人的習慣。
舊片
2.0跟什麽川湘魯滬移民沒啥關係吧 就熊貓快餐的老闆意識到該怎麽破局 從口味和模式入手才發展起來的
3.0的沒怎麽吃過 畢竟只是來旅游 老遠來到以這物價吃那些麻辣酸的怎麽都吃不下口 倒是美加華人聚居地還是必須吃一下老一代移民的粵菜 很多水平堪比香港廣州的高級食府
全世界一樣,歐洲有好多中國人去開餐館。日本拉麵店都有中國人打工。
每一波新移民都相似,廣東人是由四邑華工轉行,49年後又一波經臺灣去美國的移民,香港新界人去英國荷蘭都有,8, 90年代香港一波去溫哥華較多,大陸近30年去全世界都有,最近香港又再一波去英國,當中都有不少做飲食(超市、洗衣近年式微)
国内的披萨不一直是美式。
鼎泰豐才是提高中餐質感的推動者 和國家強弱無太大關係
韓文化席捲全球 泰式料理的普及 越式pho的傳播
中國視頻不會推薦台灣的餐廳的
@@stevenyoyozxzx 大陆视频不会觉得台湾餐厅不是中国菜,但吃过好吃的小笼包的都知道鼎泰丰的味道全靠宣传。不夸张,鼎泰丰不如台南大部分的小笼包店,随便一家上海餐厅都比鼎泰丰好吃。
@@lenadong7848
我承認鼎泰豐其實沒有很好吃
他就是主打服務而已
而且版主就說了
「提高」中餐品質
不是在於「好吃」
且妳也必須承認
如果臺灣有成功的人士或企業
中國會說臺灣是中國的
最後還是變成中國的成功人士跟企業
@@stevenyoyozxzx連珍奶都是中式餐飲還會介紹台式餐廳,更何況近期中國都流行高油高辣高鹹菜色,台式對他們就是閩南菜系根本不對胃口,連台語內管你夾雜多少荷蘭語日語葡萄牙語的變調,通通都是閩南語了
@@lenadong7848鼎泰豐強是因爲它具備跟麥當勞連鎖餐廳同樣特質,原料 作法 服務等標準化,是在於美味 品質 服務到哪家哪地哪天都穩定,天知道這對於不是預製菜,現做現點餐館會有多難辦到,大部份中式或台式餐飲相關行業吧,只要不是出自第一代很少有不被說變難吃了,而且最難得是餐飲業少數對員工福利薪資都比肩西方米其林級餐廳
食物會在不同國家發生變化才是正常的
好好奇印度客家菜!!
其实就是各种铁板各种炒面 一般挺辣的 不是一般常说的那种客家菜
有所謂滿州雞、滿州素菜
所謂的滿州醬是蒜頭、薑末、辣椒爆炒以後加入油、醬油、番茄醬和印度辣椒醬燒製而成的醬料
薑絲咖哩大腸(瞎說
如同義大利披薩
即便美国中餐不正宗,那也比吃国内的要安心
加州牛肉面到底是中餐还是美国餐?😂
珍珠奶茶不是中餐。
🤣🤣🤣美国还算有点好吃的,我去帝国理工读cs一年硬是给我饿瘦了三十多斤。。。。
英国饮食那确实是个勾吧
英国明明到处都是中餐馆,还有很多很正宗的,因为很多香港移民厨师,只是贵
@@derekhsu3924好吃是真好吃,但也不可能天天吃啊,又不是人人都是土豪
se公好龙,念色
美国出现当代中国餐饮 主要就是因为新移民多了;博主认为这是欢天喜地的事,正经的985留学生都在去中国化,有意避开华人圈子。
博大精深喔.... 三十年前的吧
現在哪個視頻下去
中共飲食不就重口味辣椒放到滿 吃得出個毛
這麼大量辣椒下去 豬肉牛肉都吃不出來
Good for Taiwan!
❤❤
這就是所謂的愛國嗎
中國的「西餐廳」又有多正宗呢
很简单 因为所谓的真中餐难吃
正宗中餐備料麻煩、料理複雜
難怪預製菜搶食中國餐飲市場
其實最早預制的是日本和美國,方便家庭主婦照顧小孩
不卖这些中餐 中餐就只能给亚洲人吃
日式中餐也迷的…
09:40 確定不是因為妹子的口嚼酒?
中國菜不叫料理,
叫料理的就不是中國菜。
其它小出入,可忽略。
原来美式中餐要怪美国佬爱假赛😊😊😊
白衣蒼狗...