К - коньяк. Домашний коньяк по сногшибательному рецепту.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 5 ส.ค. 2020
- В рамках нашего проекта "Алкогольный алфавит" мы предлагаем вашему вниманию рецепт домашнего коньяка.
Подробный пошаговый видео рецепт красивого, ароматного, простецкого, вкуснейшего коньяка.
В этом видео вы узнаете как сделать прекрасный аналог коньяка в домашних условиях из самых простых продуктов. На вкус домашний коньяк будет неотличим от покупного.
Коньяк в домашних условиях получается обалденного янтарного цвета, со фруктовым ароматом, с ванильными нотками и мягким вкусом. Пьется очень легко и по мнению близких друзей единственный недостаток - очень быстро заканчивается =)))
У нас вышла книга "Алкогольный алфавит" - • Книга "Алкогольный алф...
Ингредиенты:
- 3 л. дистиллята двойной перегонки 42 градусов (можно использовать водку или спирт);
- 50 г. сахара;
- 15 г. дубовой щепы обоженной;
- чернослив - 20 гр.;
- курага - 20 гр.;
- чай черный крупнолистовой - 2 гр.;
- миндаль - 6 шт;
- изюм - 20 гр.;
- ванилин на кончике ножа;
- бутылки на розлив.
Для тех кто еще не в курсе!
Наш канал "Мужики у плиты" запустил проект с рецептами приготовления алкогольных напитков. Но! просто винокурение - это не так интересно, как возможность приготовить коллекцию алкогольных напитков со всего мира, названия которых соответствуют буквам русского алфавита от "А" до "Я".
Этим и займемся на нашем канале, присоединяйтесь, комментируйте, критикуйте, учите и учитесь =)))
Примерный начальный перечень нашего Алкогольного алфавита на сегодня таков:
Абсент - • А - абсент. В домашних...
Бехеровка - • Б - бехеровка. Бомбич...
Бурбон - • Б - бурбон! Рецепт на...
Вино - • В - вино. Рецепт домаш...
Виски - • Виски! Односолодовый и...
Глинтвейн - • Настоящий глинтвейн в ...
Джин - • Д - джин! Готовим джин...
Егермейстер - • Егермейстер. Рецепт пр...
Ёрш - • Ёрш! Брутальный мужско...
Женевер - • Ж - женевер. Рецепт мо...
Зубровка - • Внимание, зубровка!! С...
Изарра - • И - изарра. Визитная к...
Йогуртовый ликер - • Йогуртовый ликер готов...
Коньяк - • К - коньяк. Домашний к...
Ликер - • Л - ликер. Самый прост...
Медовуха - • М - медовуха. Своими ...
Наливка - • Н - наливка! Рецепт на...
Настойка - • Н - настойка. Рецепт в...
Охотничья настойка - • Охотничья настойка! До...
Пиво - • "П" - пиво. Пошаговый...
Перцовка - • П - перцовка. Традицио...
Ром - • Ром. Напиток пиратов и...
Самогон - • "С" - самогон. Простей...
Татранский чай - • Т - татранский чай. Вс...
Узо - • "У" - УЗО. Традиционны...
Фарисей - • Ф - фарисей! Горячий н...
Хреновуха - • Х - хреновуха на самог...
Цуйка - • Ц - цуйка. Оригинальны...
Чача - • "Ч" - чача. Рецепт дом...
Шнапс - • Ш - шнапс. Легендарный...
Щи кислые - • «Щ» - щи кислые пузырн...
Ылыслы - • Ы - ылыслы! Хвойная ал...
Эль вересковый - • Э - эль вересковый! Г...
Юкон Джек - • Ю - Юкон Джек. Канадск...
Яблочный мацерат - • Я - яблочный мацерат!...
Ждем в комментариях ваши предложения =))
Канал "Мужики у плиты" создан для любителей вкусной, здоровой еды разных кухонь, стран и национальностей.
Готовим для вас, учим и учимся, общаемся и весело проводим время!
Готовы к любым предложениям, поддерживаем любые активности =)
"Мужики у плиты" в соцсетях:
Телеграмм - t.me/openkuhnya
Яндекс Дзен - zen.yandex.ru/id/5f999ef55032...
В контакте - openkuhnya
Одноклассники - ok.ru/group/64604496920619
Инстаграм (кухня) - openkuhnya...
Инстаграм (бар) - men_drinks...
Фэйсбук - profile.php?...
Тик-ток - vm.tiktok.com/ZSeLpoqfL/
Молодец! Всё очень красиво! А на счёт вкуса просто супер!
Попробовал ваш рецепт! Бомба!!!!! Божественный вкус, спасибо вам за рецепт
Это настойка на самогоне, но не как не коньяк и не бренди
Спасибо!! Все получилось классно👍. Вкус, цвет класс!
Надо просто больше ждать!!
Автору спасибо!!
Нико, спасибо за обратную связь! =)) Ждем результатов по другим рецептам нашего Алкогольного алфавита =)
Отличный вариант изготовления коньяка.
Еще раз пересмотрел . Всех кого угощал просили передать Спасибо за рецепт. Все гениальное просто
Спасибо за обратную связь! С благодарностью принимаем =)
Большое спасибо за рецепт!!!!
Я в восторге! Простая подача, аккуратность изготовления, высокая эстетика! Благодарю автора! Лайк и подписка.💯💯💯💯💯
Рецепт просто фантастика.!!! 👍
Спасибо!
В дубовый бочонок с краником и на стол. Шикарно смотрится на праздничном столе 👍
Отличный рецепт ! Спасибо Вам !!!
✊
спасибо. доступно. кратко и приятно посмотреть. начинаю приготовление
Татьяна, в обязательном порядке ждем обратной связи о полученном результате!! =) Удачи!
Великолепнейший рецепт.стал нашим фаворитным напитком.огромное вам спасибо!удачи вам и дальнейшего развития вашего канала!
Алексей, спасибо Вам за обратную связи и такой позитивный отзыв))
Классно получается, надо приготовить
Добрый день! Сделал по вашему рецепту коньяк, получилось просто великолепно! Всем очень понравилось! Еще поставил 3 литра! Один минус....кончается быстро, вы правы! Спасибо за ваш канал!
Сергей, спасибо за позитивный отзыв! Ждем обратной связи и по рецептам остальных букв нашего Алкогольного алфавита =)))
Удачи!
@@muzhiki_u_plity подскажите есть разница во вкусе если использовать не виноград ,а изюм?
Если коньяк быстро кончается значит он неправильный, нужно повторить изготовление строго по рецепту.
На шару ой как пьётся
Лайк и подписка, обязательно сделаю к Новому Году!!
Класс!!! Сейчас закончил по Вашему рецепту изготовления коньяка. Это что-то! Просто класс из виноградной "Чачи". Провозили друзья из Абхазии. Ваш рецепт супер. Он у меня вышел темнее. Огромное спасибо. По просьбе своих решил, сделать ликер Белиз.
Здравствуйте! Сделал по вашему рецепту! Как раз к 14 февраля. Жена была в восторге от напитка! Спасибо огромное вам за ваш труд! Успехов вам!
Александр, приветствую!
Спасибо за обратную связь по рецепту) Ждем отзывов и по остальным напиткам Алкогольного алфавита)
Супер. Много раз побывал сделать подобное коньяку. Это реально СУПЕР рецепт.
Спасибо за отзыв! Удачи. Рекомендуем и остальные наши рецепты =)
Лайк и подписка))) уверен что-нибудь пригодится на Вашем канале! Понравилось, как доступно объясняете)))
Спасибо, за высокую оценку!
Делаю примерно так же. Не любитель выпить, но люблю, чтобы всегда что -то стояло в запасе. Пригодится.
Спасибо от души , очень пригодилось твоё видео ...
Спасибо за время, которое нашлось на отзыв =))
Спасибо за хороший рецепт!!!!!!!!!!
Спасибо за работу. Давно слежу за вашей деятельностью. Смотрю и пересматриваю ваши ролики. Много информации как для новичков , так и плавающих в этой теме. Здоровья , удачи и новых тем для творчества.
🤝
Хочу поблагодарить Вас за это видео. Вот уже целый год я готовлю по Вашему рецепту . Мне нравится вкус и всем нравится. Спасибо. Санкт- Петербург.
🤝✊
Ох сколько я рецептов перелопатил пока ваш не нашёл рецепт класс, и вкус и аромат на высоте... Читал другие гвоздика, корица, душ. перец маринад какой-то.... Хотя дело вкуса.
Класс!!! Мне очень понравилось.Будем пробовать....
Евгений, приветствую!
Спасибо за обратную связь =))
Пробовать надо однозначно, как и иные рецепты из нашего "Алкогольного алфавита":
Абсент - th-cam.com/video/1u4m_h9FC18/w-d-xo.html
Бехеровка - th-cam.com/video/EntvxYvGPxE/w-d-xo.html
Бурбон - th-cam.com/video/mdFhEt-aplU/w-d-xo.html
Вино - th-cam.com/video/P1jyvqHmz-Y/w-d-xo.html
Виски - th-cam.com/video/_Lr--z5nVOY/w-d-xo.html
Глинтвейн - th-cam.com/video/3Dr-KLcaieA/w-d-xo.html
Джин - th-cam.com/video/4hbprtrsLsw/w-d-xo.html
Егермейстер - th-cam.com/video/XZRz1eirMEs/w-d-xo.html
Ёрш - th-cam.com/video/m18ncQETJS8/w-d-xo.html
Женевер - th-cam.com/video/_wiEK8eZuSc/w-d-xo.html
Зубровка - th-cam.com/video/fNZ1dRimG0k/w-d-xo.html
Изарра - th-cam.com/video/z-ebMQjufGI/w-d-xo.html
Йогуртовый ликер - th-cam.com/video/IqT1WI7Llpk/w-d-xo.html
Коньяк - th-cam.com/video/UfKnycTIaXg/w-d-xo.html
Ликер - th-cam.com/video/DnpiwGlNRKE/w-d-xo.html
Медовуха - th-cam.com/video/FehfAOGHmsg/w-d-xo.html
Наливка - th-cam.com/video/LBqbT6ySbxY/w-d-xo.html
Настойка - th-cam.com/video/lFKKdqlDRt0/w-d-xo.html
Охотничья настойка - th-cam.com/video/TcaT5t1kOMQ/w-d-xo.html
Пиво - th-cam.com/video/4J7I_SeIoJs/w-d-xo.html
Перцовка - th-cam.com/video/RBeE8p4Ewy8/w-d-xo.html
Ром - th-cam.com/video/1HwOmt9Rzh8/w-d-xo.html
Самогон - th-cam.com/video/UNx1vye1h20/w-d-xo.html
Татранский чай - th-cam.com/video/uoy8ZyCwt8Y/w-d-xo.html
Узо - th-cam.com/video/rKCs2Y76C7g/w-d-xo.html
Фарисей - th-cam.com/video/XddKRAAeIdU/w-d-xo.html
Хреновуха - th-cam.com/video/dmZG9-lduB8/w-d-xo.html
Цуйка - th-cam.com/video/vO-Lv8hwAnU/w-d-xo.html
Чача - th-cam.com/video/H8-dKhls5V4/w-d-xo.html
Шнапс - th-cam.com/video/X6e8p9ZS9zY/w-d-xo.html
Щи кислые - th-cam.com/video/zSQnUz6qYeM/w-d-xo.html
Ылыслы - th-cam.com/video/F-JHpBlljpw/w-d-xo.html
Эль вересковый - th-cam.com/video/YcCmb96c5P4/w-d-xo.html
Юкон Джек - th-cam.com/video/27GvPMB7hZA/w-d-xo.html
Яблочный мацерат - th-cam.com/video/ypsaODoWChA/w-d-xo.html
Удачи!
У меня аж слюни потекли я давно ищу супер рецепт. Попробую. Подписался
Отлично. Когда попробуете, дайте обратную связь.
плиты обязательно
Спасибо! Обязательно попробую. Подписка
Ждем обратной связи по результату! =)
Уже хочу участвовать. Сегодня сделал по вашему рецепту, только у меня была чача настояна на дубовых палочках. Попробую через две недели))))) 5 баллов.
Александр, спасибо за отзыв и то, что взяли на вооружение именно наш рецепт!
Очень ждем контрольного результата Вашего эксперимента!!!
@@muzhiki_u_plity Обязательно отпишу. Спасибо
Обязательно сделаю! Благодарю за рецепт.
Жду остальных букв алфавита!!! Креативности и неожиданности тоже жду))))
Терпение, мой друг!
БлагоДарю вас!!!!
Лида, приветствую Вас! С глубоким уважением благодарность принимается, спасибо! =))
Интересный и подробный рецепт, повторю в ближайшее время. А называть его буду фрутоньяк, так будет точнее))
Ждем
Завтра же сделаю Фрутньяк , мне понравились ингредиенты , тем более чача своя свеже выгнанная !Благо Дарю за рецепт !Здоровья Вам !
Спасибо очень хорошая вещь теперь пью только такой коньяк. Очень вкусно ещё раз большое спасибо
Сергей, большое спасибо за такой позитивный отзыв! =)) Ждем обратной связи и по остальным напиткам нашего алкогольного алфавита =))
@@muzhiki_u_plity конечно как только ещё что попробую обязательно скажу как понравилось или нет но все равно спасибо за ваш канал
Молодец. Все аккуратно сделано и речь нормальная.
Отличная работа: подача, звучание, все очень ровно, красиво, а в конце ролика как и положено- обильное слюновыделение. Павлов сделал бы запись в лабораторном журнале- опыт поставлен верно, реакция прошла успешно. Спасибо! Попробую повторить, уж оченьвкусно выглядит
Павел, приветствую! Спасибо за такой позитивный и развернутый отзыв =)) Обязательно ждем обратной связи по результатам приготовления напитка, удачи!
Автору огромное спасибо, рецепт отличный, напиток хорошего вкуса и цвета, аромат отличный все гости в восторге!!!
Влад, спасибо за позитивный отзыв! =))
Ждем обратной связи и по другим напиткам нашего алкогольного алфавита!
Спасибо за рецепт, удачи,здоровья вам,будем делать по вашему рецепту.
🤝👨🍳👨🍳
Хороший рецепт.
Евгений, спасибо за позитивный отзыв =))
Спасибо большое за вашу работу.Мы из Белоруссии ,очень кусно получилась.
Привет Белоруссии! Спасибо за обратную связь 🤝
Всё, пошел делать!)
Ждем отзыва по результатам! =)
Сделал?
И, как результат?
@@user-nu4wt2ck4w Да, сделал! Мне понравился напиток!)
Хвала за отличный рецепт и ещё более - за артистизм повествования!
Николай, спасибо за обратную связь и позитив) 🤝
Спасибо за рецепт! Обязательно попробую! Вот только что касается термоусадки лучше окунайте горлышко в кипяток придерживая, чтобы не слетел колпачок, намного проще и не надо жечь пальцы. Сам так делаю уже много лет
Новости 6 в России хмебльн новости ык и СМИ 6 о
Андрей, спасибо, принято! Обязательно будем пользовать Вашу идею =)
Сегодня попробовал коньяк по вашему рецепту. Очень круто получилось , правда градус упал с 46 до 40 но это на вкус не влияет))) Спасибо за рецепт
Спасибо за отзыв!! Ждем обратной связи и по остальным нашим рецептам =))
Я думаю после добавления сахара , и других ингредиентов плотность напитка поменялась и ареометр показывает крепость не коректно.
*Согласен! У меня тоже такое было! Чем насыщеннее напиток, тем больше погрешность по ареометру!*
Сделал вчера 3 литра по этому рецепту!! Жду 2 недели потом отпишусь.👍
Прошло чуть больше месяца!!
Вкус стал на много лучше, цвет обалденный!! Стал намного прозрачней!! Запах как настоящий коньяк!!
Итого: надо ждать, со временем становится прозрачней и вкуснее!!
Автору большое спасибо!!!
И мы ждем! =)
Она не вкусная будет тогда
@@user-gs1nh8ge3g
Это почему?
Прошло 2 недели, слил профельтровал, запах конечно хороший!! Но почему-то мутная, подожду ещё 2 недели!!
Уже 23год на дворе. Что хоть получило сь
Забрала в копилку😊
Только его?
Спасибо,👍👍👍
Людмила, спасибо за отзыв =)) Ждем обратной связи и комментариев по другим нашим рецептам! Спасибо!
Людмила с мужиками! Это отлично! Женщины всегда вдохновляют. Дерзайте. Мне 70 и без малого я с самого 65, в разной степени участия
Шикарный рецепт, делал три раза на разном дистилляте. На виноградной чаче получился нереально ароматный напиток. Будет новый урожай винограда, сделаю такого коньяка с запасом)) на сахарном сэме как то не впечатлил, вроде бы все ингредиенты те же, но аромата нет.
Дмитрий, приветствую! Спасибо за обратную связь по ролику, обязательно попробуем Ваш вариант на виноградной чаче!
Подтверждаю👍🙂
Эх, попробовать бы!
Время приготовления - всего 2 недели =))) Делайте и наслаждайтесь!
Шикарно! Делал и так и сяк, получается просто супер! Молодчик, разлив и бутылки с этикетками просто супер! Но я использую дистиллят на винограде, аромат офигенный!
Спасибо! Есть в планах виноградный дистилят приготовить)
С винограда и дурак сможет..
А с картопиля?
Виктор Петров белорусы и из картошки и делают.
@@bogdanchyornyy5800
Надо их потрясти с рецептом..
Говорят, к картопилей жуткая вещь получаецца.
Хочется прибить кавонить всенеприменно.
Ее на войне только бойцам и давать.
Спасибо
Всегда! =))
Класс!
Первый!
Добрый вечер. Залип на ваш канал. Самое интересное что я не употребляю...вообще. Смотрю с неподдельным интересом(как веган на дигустацию стейков)
Сделал так один раз, без ванилина. Очень понравилось тому, кто не любит самогон, но любит коньяк. В магазинах коньяк и дороже))), и "опаснее" для здоровья(((. Мне тоже понравилось, спасибо за "инфу". Здоровья и удачи!!!
в магазинах коньяк, тоже настоянный, только химии больше
@@user-zl7xw4td3d Согласен, там сейчас одна химия(. И началось это после 2002-2005 года. Лучше СЭМа (своего вина и т.д.) нет ничего...
Посмотрел видео, после просмотра поставил брагу)
Надо срочно пробовать ваш рецепт!
Спасибо за рецепт! Делаю практически так же, но вместо черного чая использую ферментированный Иван-чай, который дает и цвет и фруктовые нотки в напитке!!!
Игорь, спасибо за совет! Обязательно попробуем Ваш вариант!
@@muzhiki_u_plity, чуть не забыл - ещё добавляю грамм 50 своего сладкого виноградного вина ( у меня Изабелла ). Вино можно заменить тем же количеством натурального свежевыжатого виноградного сока. От приправ типа кориандр, гвоздика, мускатный орех в последнее время отказался - без них лучше.
Игорь Акимов. Доброго Вам дня. Скажи пожалуйста, скалько ферментированого Иван чая вы ложите на2, 5 литра, сколько коры дуба, чернослива, кураги? Делать хочу без вина и сока, подскажите рецептуру. Заранее Вас благодарю!
Попробую сделать
Ждём отзыв
@@muzhiki_u_plity хорошо
Самогон .Это машина времени.Ввпил и уже завтра.У вас всё получилось.Проверенно на себе.Отличный рецепт.
Олег, приветствуем!
Спасибо за обратную связь))
Удачи!
Добрый день. Сделал все по вашему рецепту до грамма. Сначала показалось, что вкус дуба все перебивает. Но после того, как напиток немного постоял, проявился вкус сухофруктов. Очень вкусно. Спасибо за рецепт. (ставил на своём ректификата, разбавленном до 42%)
День добрый!
Спасибо за обратную связь и позитивный отзыв =))
Ждем комментариев и по другим нашим рецептам алкогольного алфавита =)
Подписка, однозначно
Спасибо за рецепт, друзья сказали, давай без экспериментов, делай так.
✊🤝
Добрый день.
Рецепт хороший.
Попробуйте вместо чая добавить перезженый сахар, его даже французы в свой коньяк добавляют.
Андрей, приветствую!
Спасибо за обратную связь, обязательно попробую Ваш вариант!
Удачи)
Спасибо за канал! По поводу термоусадки : занимался виноделием у частника, маленький кипятильник в 700 граммовой банке, и бутылку погружаешь с горлышком на которое одет колпачок, ну и натянуть для крепости, правда у нас пробка была, на станке несложном устанавливали...
Александр, приветствуем Вас!
Спасибо за обратную связь и практические советы, обязательно попробуем.
Удачи!
@@muzhiki_u_plity спасибо
Подписка! А если в бочку дубовую его еще залить и подождать годик?)))
Надо себе попробовать. Чем меня привлек этот рецепт - нет пахучек (гвоздика, корица, тимьян и т.д.). А то что он быстро расходится в кругу друзей, увы они выкушают все и спасибо не дождешься. Не оскудеет же рука дающего, не отсохнет рука берущего (горло пьющего).
Полностью разделяю эту позицию =))) Спасибо за комментарий!
Все Класс.Но накаждую букву можно делать 2+ напитков.Не заканчивайте алфавит.Продолжайте!Коньяк Супер.Молодцы.
Дмитрий, спасибо! Думая в 2+ не уложимся😉 Идей куча!
Попробовал, бомба.... Еще хочу!
Рецепт в закладки и дерзай;)
Эх. Ещё бы и попробовать. А так все толково. Спасибо большое за видео. Здоровья Вам и удачи. С меня подпись и лайки. Кривой Рог.
Пробуйте обязательно! Спасибо за позитив:) С такими отзывами понимаешь, что мы не зря:) С наступающим Вас новым годом!
Д
Д
@@user-ry2fq5nx4i Игорь, а Вам вывод теоретический или практический? Если практический, давайте подробности.
Доброго дня! А можно щепу заменить дубовыми брусками? Если можно , то в каком количестве? Я их вымачиваю в Марсале.
у вас как всегда шик блеск красота! душевно капитально оригинально👍👍👍.вы этикетки продаете!?
Иван, приветствуем! Спасибо за теплые слова )))
Нет, не продаем. Думается, что этикетка должна быть авторской, чтобы глубже и полнее раскрыть информацию о содержимом бутылки.
Рисуйте сами, удачи!
Сделал все по рецепту, через 2 неделе, после фильтраци вышло 32 градуса. Аромат похож на арарат 5*(с ним сравнил) крепость нормальная.
Николай, спасибо за обратную связь и развернутый отзыв! А с этикетками получилось?? =))
Крепость 32, это не верная крепость))) И никак её не измерить, т.к. за счет сахара плотность у продукта уже другая! Там как раз 40-41%
@@muzhiki_u_plity рецепт хороший 👍еще 150 гр вина кр сух добавте.вино дает отличный аромат .
@@goodmood7677 на какой объём 150 грамм добавлять ?
@@user-oj8ld8dy9p на 3л
Изюм нужен темный, курага лучше шоколадная и предварительно их обжарить (карамелизовать)👍
Ахеренний рецепт,тільки ще буде шикарний,коли дать віддихнуть два місяця,щонайменш.
Лайф хак. Берём 2 пивных одноразовых стакана, такие которые входят друг в друга почти до упора. Вырезаем дно в обоих оставляя по кругу немного дна. Всё, вставляем тампон и собираем. Фильт система готова!
Красавчик 👍
Красота!!! Жаль без заварки не обошлось... Ведь ранее были заготовлены бочки, они же могли дать цвет коньяку...
К сожалению, не все могут позволить себе использовать в домашнем винокурении дубовые бочки, а крупнолистовой черный чай доступен всем. Кстати, породистый оттенок коньяка в этом рецепте получен не от чая, а от дубовой обожженной щепы =))
По напиткам из дубовых бочек ролики скоро будут готовы, ждите!
Shaman2552 Shaman2552 долгий срок действия, через пару лет покажет
@@muzhiki_u_plity я думаю, цвет дала не щепа, а чай с черносливом
@@muzhiki_u_plity А чай тогда зачем?
@@eduardgavruchov чай дает терпкость ну цвет по любому
👍👍👍
Рецепт однозначно годный и подлежит к применению, но после нескольких десятков экспериментов с аналогичными ингредиентами я пришел к выводу, что абсолютно безболезненно можно отказаться от:
-- чая,
-- кураги,
-- миндаля,
-- ванилина,
-- сахара
оставив только
-- щепу,
-- чернослив,
-- изюм тёмный и светлый,
-- ванильный сахар или дробленая ваниль (совершенно другой ароматизатор). Чернослив и изюм сами дадут сладости, а щепа и ванильных ноток добавит.
Только щепы и тёмного изюма увеличить до полной горсти --- ВСЁ!!! Чай и миндаль иногда дают какие-то лишние, тяжелые и навязчивые нотки. Фильтровать сие можно, но почти бесполезно, только отстаивание 2-3 недели и снятие с осадка, а он зараза, будет долго...
А так - супер!
Подача материала 5+ !
Сергей, приветствую!
Огромное спасибо что нашли время на обратную связь и поделились своим опытом!)
Идеи приняты, будем пробовать)))
Рады что Вы с нами!
Удачи!
@@muzhiki_u_plity Чётко, кратко и грамотно.👍🥃
Попробуйте процедить через веревку или скрученную ткань капилярным подъемом. Будет долго ,но эффективно.
Делаю такой же коньяк.., чернослив 6 шт, но изюм не кладу и ещё добавляю пару гвоздичек.
О молодец...
Всегда! =))))
В общем поставил вчера по данному рецепту, только ложку чая заменил на ложку перегородок грецкого. По результату отпишу))..
Отлично. Будем ждать обратную связь
Значит так, рецепт действительно бомбический. Я сам не ожидал. Но важно правильно подобрать бруски (щепу) и подобрать сорт изюма. В моём случае с брусками я угадал, а вот изюм был сладкий и из-за этого декстрозы такая доза великовата. Получилось сладковато, но прошу понять, что эта сладковатость не испортила напиток. Этот рецепт стоит будущих экспериментов в плане подбора компонентов « под себя», но то, что он в ароматике вышел «дорогим» это 100%. Далее, результат такой, выдержал 2 недели, убрал ягоды и оставил только бруски ещё на неделю, потом уберу бруски и оставлю отдыхать. Аэрировал аккуратно ручным блендером, короткими нажатиями, что бы не перемолоть бруски и ягоды. В общем класс!!!
Дополняю: сегодня полностью снял с брусков. Бомбически получилось. Сейчас думаю, что ложку чая надо было оставить для танинов.. но это так, чисто поиски)). Параллельно делал коньЯк по рецепту с выпариванием мелассы из виноградного сока, тоже получилось интересно. Но я пошёл дальше и сделал замес из рецепта с этого канала с добавлением коня из мелассы. Некий такой ассамбляж))). Получилось тоже интересно и на вкус дорого-бохгато))
Добрый вечерок,делаю ваш рецепт уже не первый раз,честно говоря все родные и близкие в восторге,правильно подметили на счет ванилина,за очередным приятным ужином и вашем роликом пришел вопрос,что вы используете в своих настоях?
Дистиллят или же ректификат
День добрый.
Я сторонник дистиллятов. На мой взгляд, они более "живые")
@@muzhiki_u_plity дистиллят как в вашем видео из алфавита самагон?
Privet iz Litvy. Posmotrel sejchas muz (on litovec), budet delat'. Otlichnaja podacha materiala. Spasibo !!!
Приветствуем из Москвы))
🤝👨🍳👨🍳
Начинаю собирать ингредиенты , основу 42 % вчера 3л приготовил 😂
Использую дубовые столбики (с палец), предварительно, один месяц, вымоченые в воде, которую меняю 3 - 4 раза в неделю. Затем обжигаю и на пару месяцев в бутыль, в тёмное место. Ваниль, карамель, цвет - всё присутствует и не ,,плинтусит,,
Спасибо! Тоже очень интересный вариант!
А можно выдерживать БОЛЬШЕ 2Х месяцев??????
👍
С уважением спасибо, кайф пробовали
Спасибо за отзыв =)) Ждем обратной связи и по остальным рецептам!
Зимни Компот.
термоколпачки удобно над кипящем чайников усаживать.
Алексей, приветствуем! Спасибо за идею, обязательно попробуем =)
Как записаться на дегустацию? )
Чая сколько надо положить? В видео 1 чайная ложка, там же написано 2. В рецепте 10 гр на 3 литра.
День добрый! Одной чайной ложки достаточно.
Настойка хорошая. Не коньяк конечно. Пить приятно будет.
Давно делаю коньяк по другому рецепту. Всё очень вкусно. Подскажите, нужно ли делать что то новое, если и по старому рецепту всё хорошо?
Делал по похожему рецепту, только в 2 раза меньше сахара и вместо миндаля 1 горошина душистого перца на 1,5л. Вкуснятина неимоверная. Единственно предупреждаю что такие фруктовые настойки нельзя ставить в холодильник. Они расслаиваются (несмотря на крепость 45 гр. и выглядят после охлаждения непрезентабельно.
Михаил, приветствую! Большое спасибо за обратную связь по нашему рецепту! Обязательно в ближайшее время попробуем Ваш рецепт.
11:46 Если кто не знает, маленький секрет ровных наклеек: клейте их вдоль шва бутылки. Удобно, легко, практично, красиво.
Александр, приветствуем! Спасибо за дельный совет=))
Подскажите пожалуйста где взять термоусадочные колпачки,спасибочки.
Надежда, в любом магазине, специализирующимся на продаже товаров для домашнего винокурения, большой выбор подобных колпачков. Или на крупных маркетплейсах, в доставкой в пункты выдачи.
Не КОНЬЯК, но очень интересно.
Здравствуйте! Я сварил сэм он отстоялся и сегодня буду делать коньяк по-вашему рецепту. Хочу узнать по времени до нового года не успеваю. Можно ли поставить под ваакум? Чтобы быстрее готовился? очень жду от вас ответа. Под ваакумную крышку и насос?
Денис, приветствую. Да, конечно, попробуйте под вакуумную крышку. Что касается сроков - рождественские каникулы длинные успеете снять пробу в любом случае =))
Чаще трясите, хорошо измельчите ингредиенты, нагревайте до 60 град и охлаждайте, засуньте в ультразвуковую ванну (если есть) ))
@@demiang9369 Демьян, да Вы гуру)))
@@demiang9369 а изначально какой градус надо выдерживать?
@@iskan8883 по классике около 65-70, потом это все отправляется в бочку.
По данному рецепту поставил настойку, первую в моей жизни)!
Результат отличный! Порадовал и меня, как гурмана вкусных напитков, и критика. И порадовал гостей в новогодние праздники!
И скажу я вам коротко - это обалденный , вкусный напиток. Чем больше отдохнет, тем ароматнее. Сравнили с бренди ценовой категории до 1500 и коньяком до 800. У меня получилось вкуснее. Хотя поставил настоек под коньяк аж 7 видов. Разных. И они удались. Половина отдыхает ещё, набирает силу.
Спасибо за рецепт, всем понравилось. Быстро закончилось, ставлю ещё)
Дааа, этикетки сделал и бирки) в своем стиле. Получилось класс. Лучше чем в магазине.)))
За отзывы с Вас подарок к днюхе!)) ;)
Спасибо Вам за отзыв! Спасибо, что не просто сделали и Вам понравилось, но ещё и поделились своими позитивом с подписчиками!
Ко дню рождения с нас авторские настойки:) Когда? Куда? :)))
☝Так и не дождался.☺Год прошёл.А скоро сново 9е.
К этому НГ снова настоял по Вашему рецепту.😋👍👍👍
А впереди - абсент и джин.Будем делать.
С Наступающим! 2022г.
Здравствуйте! Скажите пожалуйста... Мы щепу дубовую кипятком ошпаривали перед применением??? Заранее спасибо и с наступающим новым годом 😊
Денис, добрый!
Мы, Александр II, не ошпаривали)))
На самом деле в этом особого смысла не вижу.
Удачи!
@@muzhiki_u_plity спасибо за ответ! Завтра сделаю по вашему рецепту)