Cuidas todos los detalles, desde filtrar el caldo hasta la presentación con los topings perfectamente simétricos. Pollo con algas, que interesante y el puerro que da mucho sabor también, a mí me ha gustado mucho cómo has tratado las algas y me gustaría ver más recetas con ellas. Muy bien Chef 👌
¡Qué ricura! Sí, me ha gustado mucho el toque de las algas, tiene que estar buenísimo. Un caldito delicioso, ideal para esta época del año. Feliz semana ^.^.
Que deliciosa y sabrosa esta sopa japonesa, gran combinación de sabores e ingredientes, no estoy muy familiarizada con las algas, pero me ha encantado ver tu receta, muy buena preparación, una explicación genial, y un resultado sensacional Gracias y un gran saludo
Riquisimo...Para empezar no s eme hubiese ocurrido la combinación de pollo con algas, pero las algas me encantan! No sabía el rtruco del papel, me lo apunto. Un caldo muy original que no me voy a perder. Un abrazo.
Que original tu caldo y que rico tiene que estar. Yo me apunto al veredicto, jajaja. Me encanta!! Muchísimas gracias amigo❤, un besito enorme y feliz año🎉12
Hago una consulta. Me pasó que hice caldo de huesos de pollo, aparte caldo solo y le agregué las algas....automáticamente hizo una reacción, empezó a generar unos filamentos blancos como si fuera clara de huevo y se formó un gel....al final la tire porque no me animé a tomarla. Alguien sabe que sucedió?. Yo pensaba porque el caldo seguramente tenía colágeno ,y eso provocó la reacción. Será normal?
Cuidas todos los detalles, desde filtrar el caldo hasta la presentación con los topings perfectamente simétricos.
Pollo con algas, que interesante y el puerro que da mucho sabor también, a mí me ha gustado mucho cómo has tratado las algas y me gustaría ver más recetas con ellas.
Muy bien Chef 👌
muchas gracias, pues haremos mas cositas con algas para que la gente le pierda el miedo a estos productazos.
¡Qué ricura! Sí, me ha gustado mucho el toque de las algas, tiene que estar buenísimo. Un caldito delicioso, ideal para esta época del año. Feliz semana ^.^.
Muchas gracias BelenRu
Que deliciosa y sabrosa esta sopa japonesa, gran combinación de sabores e ingredientes, no estoy muy familiarizada con las algas, pero me ha encantado ver tu receta, muy buena preparación, una explicación genial, y un resultado sensacional
Gracias y un gran saludo
Muchas gracias cocina con mari
Que original tu caldo y que Rico tienne que estar
Muchas gracias 🙂
Riquisimo...Para empezar no s eme hubiese ocurrido la combinación de pollo con algas, pero las algas me encantan! No sabía el rtruco del papel, me lo apunto. Un caldo muy original que no me voy a perder. Un abrazo.
muchas gracias Nerea el pollo es un sabor neutro así que casa con casi todo.
Muy interesante tu video porque yo de algas estoy pez, jajaja, gracias Raúl, un abrazo!!
Muchas gracias vecinos.
Las algas han llegado para quedarse en nuestra gastronomía, cuanto antes las manejemos mejor😜
Que original tu caldo y que rico tiene que estar. Yo me apunto al veredicto, jajaja. Me encanta!! Muchísimas gracias amigo❤, un besito enorme y feliz año🎉12
muchas gracias rocio
Muchas gracias
Hago una consulta. Me pasó que hice caldo de huesos de pollo, aparte caldo solo y le agregué las algas....automáticamente hizo una reacción, empezó a generar unos filamentos blancos como si fuera clara de huevo y se formó un gel....al final la tire porque no me animé a tomarla. Alguien sabe que sucedió?. Yo pensaba porque el caldo seguramente tenía colágeno ,y eso provocó la reacción. Será normal?
Tendrías que clarificar el caldo para que no reaccione o en su defecto usar las algas al final de la cocción del caldo
No he visto que le pongas al plato las algas kombu.....🤔🤔🤔 Que haces con ellas?? Las tiras???
Las algas se utilizan para hacer el caldo.
Te quedó resalado XD
Muchas gracias