روش تهیه شور مخلوط ترد و خوشمزه: آموزش شور با تمام فوت و فن ها و بهترین روش
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 20 ธ.ค. 2023
- روش تهیه شور مخلوط ترد و خوشمزه: آموزش شور با تمام فوت و فن ها و بهترین روش
سلام به همراهان همیشگی کانال من هرسال این موقع وقت درست کردن یک شور ترد و خوشمزست امروز تو این ویدیو تک تک نکته هایی که باعث میشه یه شور ترد و عالی داشته باشین رو بهتون میگم اگر شما هم دوست دارین یه شور مخلوط ترد و خوشمزه درست بکنید حتما این ویدیو رو تا آخر ببینید
--------------------------------------------
مواد لازم
گل کلم بزرگ ۱ عدد
هویج ۶ عدد
کرفس ۴ ساقه
سیر ۲ بوته
فلفل تند ۱۰-۱۲ عدد
شوید ۱ دسته
ترخون ۱ بسته
نعنا ۱ بسته
مرزه ۱ دسته
گشنیز ۱ دسته
خیار ۲ کیلو
آب به میزان لازم
نمک به میزان لازم
سرکه به میزان لازم
Ingredients
1 large cauliflower
6 carrots
4 stalks of celery
2 garlic cloves
10-12 hot peppers
Dill 1 bunch
Tarragon 1 pack
Mint 1 pack
Marzah 1 batch
Coriander 1 bunch
Cucumber 2 kilos
Water as needed
Salt as needed
Vinegar as needed
__________
لینک صفحه ی آموزشگاه عطرسیب در اینستاگرام / maryamamiri.atreseeb
_____________
00:53سبزیجات مناسب شور مخلوط
05:18 نسبت مناسب آب و نمک و سرکه
07:56آماده کردن شور مخلوط
______________
مفتخریم به اطلاع تون برسونیم که ما در آکادمی عطرسیب، برگزار کننده بهترین و حرفه‌ای ترین دوره ها و ورکشاپ های تخصصی آشپزی و شیرینی پزی هستیم و به حال هزاران کارآموز زیر نظر اساتید حرفه‌ای ما آموزش دیده و با اخذ مدرک سازمان فنی و حرفه‌ای وارد بازار کار شدند. اگر شما نیز به این حرفه علاقمند هستید، جهت مشاوره و ثبت نام در دوره ها با مشاوران ما تماس بگیرید. ۴۴۹۶۱۸۵۰_۰۲۱ ۴۴۹۶۱۸۵۱_۰۲۱ ۰۹۱۰۲۳۰۵۱۳۷
----------------------
اگر این ویدیو رو دوست داشتید فراموش نکنید که کانال من و سابسکرایب و لایک کنید (👍) و برای دوستانتون بفرستید . برای دیدن آموزشهای بیشتر زنگوله رو روشن کنید (🔔) تا بهتون اطلاع داده بشه خوشحال میشم برام کامنت بذارید و سوالات و نظراتتون رو بگید
If you like this video don’t forget to “SUBSCRIBE” this chanel, Clice like (👍) and share with you’r friends, for new recipes we turn on “RING” (🔔) for notifications I will be happy if you leave me a comment and tell me your questions and opinions
Thank you
--------------------------------------------
#deliciousrecipe
#cookingchannel
#آموزش_غذای_ایرانی
#شور_مخلوط_مریم_امیری
کارتون عالیه لطفا ترشی زیتون خونگی وزیتون پرورده رو هم آموزش بدین❤
🎉😂❤عالی بود
سپاس ،عالی مثل همیشه❤🎉
سپاس لز شما
مرسی مریم خانم 🌷من ترشی لیته رو با روش شما درست کردم که فوق العاده شد 👌سپاس از شما ❤️❤️❤️
خوشحالم که این آموزش براتون مفید بود
سلام دستتون درد نکنه عالی یاد دادید مبارکتون باشه شوری❤
Ba salam,ashegh kanaleton va tamame amozeshaton hastam,ba hosele va ba zekre hameye nokat,koli tarafdar darin.benahayat mamnon.
تشکر از شما دوست مهربون خوشحالم که سبک آموزش من و دوست دارید
سلام خداقوت خانم امیری نازنین بسیار
عالی بودتشکرفراوان ازشما وهمکاران ارجمندتان همگی درپناه خداموفق باشید
سپاس از شما
بینهایت سپاس عالی بود ممنونم❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
مرسی که دنبال میکنید و برام کامنت میذارید
یلداتون مبارک توضیحات خوب بود سپاس ❤
یلدای شما هم مبارک دوست عزیز
عالی بود،،یلدای رابه شما بانوی محترم ایران زمین تبریک میگویم،برایتان شادی و سلامتی میخواهم
سپاس از شما
درود بر شما مربم خانم 🧿
هموطن باسلیفه و‌کدبانو
ترشی هفت بیجار شما را درست کردم
عالی شد
تا به حال ، شور مخلوط درست نکردم
مطمینا این طرز تهیه هم کامل و عالی خواهدشد
دست و پنجه تان درد نکند
آرزوی یک شب یلدایی خاطرانگیز و خوب برای تمام هموطنانم در سراسر 🌎 مخصوصا ایران خواستارم
💫🙏🇺🇸❤️✨❄️
عزیزمون
ممنونم برای شما هم همینطور
👌👌👌👌
به نظر من سرکه اضافه نکنید که پروبیوتیک ها را نکشید. پروبیوتیک بسیار مفید است برای معده و روده
❤❤سپاسگزارم بانوی هنرمند🎉
سپاس از همراهیتون دوست مهربان
عالی شود به به 🌺یلداتون مبارک 🌸
سپاس
❤
سلام ودرود خدمت شما مریم بانوی هنرمند.یلداتون مبارک عزیزدلم امیدوارم که دلتون گرم ولبتون خندون وسالهای زیادی رو درکنار خانواده عزیزتون سپری کنید❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
ممنونم برای شما هم همینطور
🌹✌️😇🙏
با سلام، خانم امیری مربای بالنگ بدون آهک را هم لطفا آموزش دهید ممنون میشم.
چشم
@@maryamamiri.atreseeb چشمتون سلامت 🌷🌻🌷🌻🌷
سلام مریم خانم شما چه میکنی خانم امیری عالی بود مثل همیشه 💐🙏
خوشحالم که دوست داشتید
❤❤❤❤❤❤🎉
قربون دستتون
ممنون
به من قولشو قبلا داده بودین
دست شما درد نکنه
تقدیم به شما
سلام استاد ممنون از آموزش خوبتون
میشه سبزی شور رو ریزخرد کرد یا همون درسته باید باید
خرد شده میچسبه روی گل کلم و خیار و خوشایند نیست
عزيزم
ممنون از امزش بسيار خوبتون
اب جوش يا اب خنك؟
سپاس از شما آب جوشیده سرد شده
سلام خانم امیری لطفا ترشی گوجه را آموزش بدهید ممنون❤❤
چشم
😍👌
آفرین برشما استاد هنرمندم🎉❤ مهوش اردلان هستم❤❤❤❤🎉
مهوش عزیز سپاس از همراهیتون
خانم امیری عزیز لطف کنید بگویید خنکی اب باید در چه حد باشد ولرم سرد. گرم؟؟؟؟خواهش میکنم حتما راجع به آب شور توضیح کامل بدهید. ممنونم
واقعا عالی ممنون از شما خیار را میشه حلقه کرد ؟وگوجه فرنگی کال بهش اضافه کرد البته بیشتر منظورم خیار کات شده هست و اب شورش دماش چقدر باید باشه ❤
خیار باید درسته باشه و آب خنک بشه
با خمیر میبستن
با درود.. و ممنون از اموزش خوبتون.. چرا نباید در یخچال شور را نگهداری کنیم؟ مرسی از پاسخ تون😊😊❤
اول بهتره در بخچال نباشه اصطلاحا برسه و آماده بشه بعد میتونید در بخچال نگه دارید
@@maryamamiri.atreseeb مرسی از شما ..🙂🙏
سفیدی روی سطح آب چیه ؟
سلام حرارت اب چقدر باشه که روی سبزی‌ها میریزیم
داغ نباشه بهتره خنک بشه
@@maryamamiri.atreseeb ممنون از شما
بانوجان چه طوری اهک اضافه میکنند من ویدو مربای کدو حلوایی با اهک را دیدم ایا همان روش برای شور کلم وخیار شور استفاده میشه؟؟؟؟ممنون میشم جواب را بنویسین🌸🌺
بهتره اصلا اضافه نکنید با این روش درست کنید کاملا ترد میشه
❤
خانم امیری عزیز خیار جداگانه همان خیار شور میشه با همین روش ؟ویک سوالی دارم ازتان اینجا سرکه ها کلا خیلی مزه تندی دارن مثلا برای ترشی هفته بیجار که اموزش دادین میشه از سرکه سیب هم استفاده کرد ؟🙏🏽🌷
بله میشه
آب شیر باید باشه یا آب معدنی؟
نیازی به آب معدنی نیست
سلام
من همیشه شور درست کردم و هیچوقت آهک استفاده نکردم.
تا آخرشم ترد و تازه موند
👌
👌👌👌
چه دلیلی داره خیار ها داخلش اب شور ترشی پر میشه ونرم میشه🌸🌺
باید از خیار رسمی قلمی استفاده کنید
ممنونم❤
سلام خانم امیری خوبی شما ؟ بله خیار شور نباید بهش آفتاب بخوره ولی جاش باید تاریک باشه من از این شیشه ها دارم یکبار داخلش خیار شور درست کردم خراب شد نور بهش خورده بود خواستم نظر شمارو بدونم لطف کنید جواب منو بدید 🙏🙋♀️❤
در شیشه باشه اشکالی نداره نور هم خرابش نمیکنه ولی آفتاب مستقیم نباید بخوره
سلام خسته نباشید یه سوال من شور گل کلم درست کردم متاسفانه خیلی شور شده حالا باید چیکار کنم؟
اگر طبق اندازه های گفته شده درست کردید نباید شور بشه و نمک کمتر باعث شل و نرم شدن سبزیجات میشه
نه متاسفانه من هر۱ لیوان آب ۱قاشق نمک ریختم وازکانال دیگه ای این دستور رو گرفتم آیا راه حلی داره؟
فقط کافیه بازش کنیم دیگه سر همه خوراک‌های میآوریم 🎉🎉🎉❤
همه همین جورن
😍😍😍
من دارم این شور درست میکنم مرزه تازه پیدا نکردم خشک گرفتم هم برای هفته بیدار هم این شور امیدوارم مشکلی پیش نیاد
عالی میشه
بعضیها نخود خام و خشک هم اضافه میکنند برا پوک شدن. شور. و خیار شور .
نظر شما چیه ؟؟؟
نیازی نیست دوست عزیز
ادیتورتون یه جارو اصن ادیت نکرده توی ویدئوهای قبلم خیلی اینجوری بود😅
ای وای 🙁البته اشکال نداره ما که با شما این حرفهارو نداریم
ولی مرسی که گفتید
ممنون‌از اموزشتون ولی واقعا چرا سبزیجات باید خشک بشه و بعد شور رو درست کرد مگر ما روشون اب نمک و... نمیریزیم پس چرا خشک؟!!!!😂
عزیزم آب جوشیده میریزیم روی سبزیجات
ببرید سوید هم آفتاب نداره هم سرده .ولی اگر شیشه باشه ؟ مترکه .اگر پلاستیک باشه یخ می زنه .باید بری از فروشگاه ایرانی بخری راحت‌تره دوستان
👌👌👌
خانم اميري دستتان درد نكند . كلي ياد گرفتيم. نكاتي كه قبلا اشتباه مي كرديم…… يك تجربه دارم از پخت مرباي سيب . يك روز ٤ عدد سيب داشتم كه هيچكس در خانه طالب خوردنش نبود…. خردش كردم و شكر روش پاشيدم و ديدم بايد نهار درست كنم و خيلي كار دارم.. ..فكر كردم فعلا بگذارمش توي يخچال تا بعد… حدودا ٥ ساعت بعد از يخچال در آوردن و يكراست گذاشتم روي شعله گاز… خلاصه شد يك مرباي خوشمزه و ترد كه فهميدم هيچ نيازي به آهك و اين چيزها نداشت.!
دوست عزیزم سپاس از به اشتراک گذاشتن تجربه تون
یادمه مادرم همه چیز هایی که لازم بود برای سو توی دبه بزرگ لاستیکی میریخت واب جوش ونمک می ریخت و درش را. می بست چنان ترد و خوشمزه می‌شد که نگو البته بدون. آهک 😅. برای شور سرکه نمک و سایره مخلفات همین و بس 😅
بله همینطوره
مگه کسی تو خیار شور آهک میریزه که میگی بدون آهک بحق چیزای نشنیده 😅
بله دوست من بیرونی ها همه آهک دارن