Bun Thit Nuong - Vermicelles de riz à la viande grillée - Le Riz Jaune
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- เผยแพร่เมื่อ 31 พ.ค. 2024
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Salut les amis !! Aujourd'hui on vous emmène au Vietnam avec un cousin du Bô Bun, le BUN THIT NUONG, toujours aussi simple à réaliser...
● Liste des ingrédients pour 2 personnes :
Pour la viande :
- 300 g d'échine de porc
- Une branche de citronnelle
- Une échalote
- 2 gousses d'ail
- Une cuillère à soupe de sauce soja claire
- 2 cuillères à soupe de sauce poisson
- Une cuillère à soupe de sauce huître
- Une cuillère à soupe de sucre
- Poivre
Pour la garniture :
- 80 g de salade
- 4 branches de menthe
- 6 branche de coriandre
- 200 g de vermicelles de riz (bun)
- Une poignée de germes de soja
- 40 g de cacahuètes grillées pilées
- 7 tranches de concombre
- Une branche de cébette
Pour les pickles :
- 60 g de carotte
- 60 g de navet long
- 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc
- Une cuillère à café de sucre
- 1/2 cuillère à café de sel
Pour la sauce :
- 6 cuillères à soupe de sauce poisson
- 4 cuillères à soupe de sucre
- 20 cl d'eau
- Une cuillère à soupe de vinaigre blanc
- Une gousse d'ail
- Un piment
● Déroulement de la recette :
1- Émincer le porc en tranches de 5 à 6 mm d'épaisseur, les mettre dans un saladier, ajouter une échalote ciselée, 2 gousses d'ail hachées, la branche de citronnelle coupée en fines rondelles puis hachée, le sucre, le poivre, la sauce soja, la sauce poisson et la sauce huître. Bien mélanger l'ensemble et laisser mariner au frais 30 minutes.
2- Préparer les pickles : couper le navet et la carotte en julienne, mettre dans un bol, ajouter le sucre, du sel et le vinaigre blanc. Bien mélanger et réserver.
3- Couper la branche de cébette en rondelles, mettre dans un bol, ajouter de l'huile à hauteur. Le mettre au micro-ondes une minute à 900 W. Réserver.
4- Préparer les garnitures : couper la salade en chiffonnade, le concombre en allumettes, effeuiller les branches de menthe, émincer grossièrement la coriandre.
5- Préparer la sauce : mélanger à 20 cl d'eau tiède le sucre, le vinaigre blanc et la sauce poisson. Ajouter ensuite une gousse d'ail et un piment finement hachés. Réserver.
6- Cuire les vermicelles de riz 6 à 7 minutes dans l'eau bouillante, les égoutter et les rincer à l'eau froide.
7- Dans une sauteuse à feu moyen mettre 2 cuillères à soupe d'huile, ajouter la viande marinée et faire cuire 7 à 8 minutes en remuant régulièrement jusqu'à ce que celle-ci soit bien grillée.
8- Pour le dressage : dans un bol, mettre un lit de salade, placer les vermicelles de riz, les germes de soja, les allumettes de concombre, les pickles, la menthe, la coriandre, la viande, la cébette à l'huile, la sauce et terminer par les cacahuètes pilées.
Et il n'y a plus qu'à déguster !!
░░░░░░░░ Bon week-end à tous et bon appétit ░░░░░░░░░
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Avoir autant d'abonnés et si peu de like c'est incompréhensible! Même si j'ai pas les ingrédients le voir faire et son timbre de voix me fascine et presque me donne envie de réaliser ses recettes.
Merci Thaï pour cette recette 👍
délicieuse recette nous nous sommes régalés. Merci
J'adore ton calme et ta voix qui me bercent ❤
C'est rare les personnes calmes comme toi !
même les meilleurs se blessent .attention au couteau bien affutés ! encore un plaisir de voir tes vidéos
Merci pour ce que vous faites !
Oh ce plat de fou :)) Avec les fortes chaleurs de l'ete ce plat est incontournable.
Je découvre votre chaine et c est un regal , merci pour votre travail, qui nous fait découvrir des recettes délicieuses !
Merci Thaï. J’en ai salivé d’envie. Ça a l’air tellement délicieux. C’est un plaisir de vous voir faire et le résultat est toujours extraordinaire. Cordialement à vous. 😊
Et bien moi j adore sa cuisine asiatique .
Merci de nous apprendre à cuisiner l toutes les saveurs de chaque pays de l Asie.
bonsoir il me tarde de refaire cette recette je vais adoree merci bon week end a bientot
Merci beaucoup pour cette recette je viens de m'abonner à votre chaîne c'est un bonheur de saveurs
Merci et bienvenue👍
Merci beaucoup Thai pour la recette. J'ai testé ce midi et on s'est régalés!
Moi ce que j'aime dans ses plats c'est le mélange de mache croquant, fondant merci beaucoup pour toutes ses recettes bien gourmandes.
Comme dab vous nous regalez!!
Appétissant, et sa déchire 👍🔥👍🔥👍
J'aime vraiment tes recettes et de plus c'est apaisant! Merci!
Quelle horreur!!! je viens de manger et apres visionnage de cette video je dois y retourner ! Trop faim ...! ^^ grand merci pour toutes ces recettes .
merci thaï pour cette délicieuse recette miam miam j'adore 😋😋
Quelle belle recette pleine de saveurs, je vais m’empresser de la faire goûter à mes proches, un grand merci pour ce plat!!!
La ressemblance est frappante avec le Bo Bun 👍
Facile et rapide 😅 à bientôt 🤗
Le "bo bun" n"existe pas au Vietnam (contrairement au Bun bo qui qui est un plat très différent). Je pense qu'il s'agit d'une invention française adapté du Bún thịt nướng.
J'aime beaucoup vos recettes, vous expliquer très bien je vous souhaite une bonne journée 😉😘
Wouaw ça donne vraiment envie merci 🙏
Merci pour la recette de cette petite tuerie Chef! 😋 🛒
super vous m avez donner faim !!
ça donne envie ! un peu comme le bo bun j'adore le melange tiede/froid, fondant/croquant ! a tester vite !
Olala merci beaucoup !!!!!
Ça a l'air délicieux.
🤩 merci
Trés bonne vidéo 🥴
Merci
Cảm ơn anh đã chỉ dẫn những món ăn ngon và tuyệt vời xin chúc anh một năm Quý Mão tràn hạnh phúc và vạn sự như ý
Merci et bonne année à vou aussi 🙏
Faite ce soir,. c'était très bon juste un peu long à préparer 😅
c'est pour demain😁
Bonjour mon cadeau de noël le premier livre au top merci
Merci pour le soutien🙏
trop fort
Miam miam❤️
Les accents sont très importants sur le nom de ce plat : Bún thịt nướng.
Le dernier mot s'il est mal prononcé (ce qui sera le cas pour quiconque ne parle pas vietnamien couramment) sera compris comme "personne aux moeurs légères" (en gros).
Du coup votre commande sera assez différente :D
Merci pour l'info 👍
J'ai acheté les 2 livres et je peux dire que je me régale à préparer des recettes. J'aimerais savoir si il y en aura un autre pour faire quelques soupes. Merci beaucoup
Merci pour le soutien 🙏
Il aura bientôt un troisième mais pas dédié aux soupes 😔
@@lerizjaune merci beaucoup pour votre réponse. Je ne désespère pas de le voir un jour 😍😍
Merci pour cette recette. Une question : je n'ai pas de micro-onde ; pour l'huile à la cebette, combien de temps de cuisson dans une casserole s'il vous plaît ;) D'avance merci.
2, 3 minutes 👍
@@lerizjaune Merci !
Merci pour la recette et soin à ton bobo sur ton index .
Merci à toi🙏😁
👍👍👍🙏❤️🌹🌹🌹
J aime pas le goût de la citronnelle par quoi je peux remplacer ? Merci!
Ne pas en mettre...
Bonjour Thai, vous avez une adresse e-mail , merci d’avoir utiliser les vermicelles Ong Xen.
Bonjour, voici mon e-mail lerizjaune@gmail.com 👍
La cébette il faut la faire inscrire au patrimoine mondial de l'UNESCO je pense :)
🤣🤣
😊 Bonjour Thaï ! Dans quelle recette est allé le petit bout de doigt ? Cachottier va ! Vous ne donnez pas tous vos secrets ...
😆 sinon , miom miam et remiom !!!
🤣🤣🤣🤣🔪
Ohhh mais..c est..de..de..la cebette??!! Vraiment?😲😲😲
Merci pour cette recette copieuse. Rien de grave pouf votre doigt ? Bon rétablissement.
Non rien de grave, merci, simplement un moment d'inattention ✌️
cảm ơn ;-)