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- เผยแพร่เมื่อ 7 ก.ย. 2024
- PFC(糖質量)やカロリー、材料は↓
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memo
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今回は、油を使わずにサクサク・ザクザクなオートミールクッキーを作りました。
元々はラングドシャ的な感じにしようと思っていたのですが、試作をする間にどんどん変わっていって、結局いつもどおりの感じにしたほうが美味しくないか？ということでコレになりました。
バターなどの油の代わりに卵白を使っているので、超低脂質です。ラカントを使うとサクサク感が弱め？(なんかうまくいかない)＆インスタントオーツで微妙な仕上がりになったということもあり、ロールドで試作を開始してからは蜂蜜と砂糖の2種で色々試してました。
また、オーブンを使わずにトースターでもどうかと思いましたが、火加減の調整が難しいです。
ワット数だとどうしても温度が細かく調整できないのですぐに焦げて中だけ超しっとりしていたり、中まで焼こうとすると全体が超コゲコゲになってしまったりしたので、アルミホイル等を使いつつ、じっくり乾かす感じで焼くのが良いのかな？と思いました。(できなくはなさそう)
※僕が使っているオーブンが160℃ピッタリにできず(メモリが150℃の表記のみ)なので、150～160℃という記載にしております。
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使ったもの
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オートミール(ロールド) 80g
卵白 1個分(35~40g弱)
砂糖またははちみつ 30g
※はちみつのほうが甘さ控えめ、味わいも砂糖よりもコク深い感じになりますが、甘さは砂糖のほうがしっかりあって、懐かしい雰囲気のお菓子になります。
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使った材料や道具の詳細
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日食 プレミアム ピュア トラディショナルオートミール
amzn.to/3HuqBAv
タニタ(TANITA)デジタルクッキングスケール KD-321
amzn.to/42t9ech
使用オーブン(オーヤマくん)
amzn.to/426tdy0
※僕が使っているのとはちょっと違うタイプです。基本的な機能は同じですが、扉の仕様や色が異なり、少し安価です。
僕が使っているのはFVC-DK15B-Bというモデルです。
他にも気になるものがあったらコメントしてください！
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PFC、カロリー等(ざっくり)
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はちみつ使用の場合、全部で396kcal P14.8g F4.5g C80g(糖質72.5g)
→6枚に分けた場合、1枚あたり66kcal P2.4g F0.7g C13.3g(糖質12g)
砂糖使用の場合、全部で414kcal P14.8g F4.5g C85.2g(糖質77.7g)
→6枚に分けた場合、1枚あたり69kcal P2.4g F0.7g C14.2g(糖質12.9g)
※上記に記載している糖質量やカロリーについては、間違っていたり抜けている可能性があります。メーカーによる数値の違いなどは考慮しないこともありますので、あくまでも参考程度にしてください。糖質は、利用可能炭水化物で計算した"ロカボ糖質"です。
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#ばくばクック #オートミール #オートミールクッキー
我が家は砂糖がなく、黒糖と甜菜糖があるので、
甜菜糖バージョンとはちみつバージョン、２段で作りました。
仰る通り、はちみつバージョンより断然、甜菜糖バージョンがザクザクでした。
次は甜菜糖15g、スライスアーモンド混ぜ込みで、実験してみます。
動画でよく登場する泡立て器、買いました。おからパウダーの炊飯器ケーキのためだったのに、まだ未使用😅
今日、小さい方使ったけどミニ丼容器でも使えて便利❤ テンション上がってます。
材料少なく工程も少なくすぐ作ってみたくなるレシピです！
音まで楽しませてくださるの最高です♪
ありがとうございます！タイミングがあればぜひ！！
ばくばクックさん、登録者90万人おめでとうございます🎉 ちょうど3日前にばくばさんのTH-camを見てはちみつとバターで作るオートミールクッキーを作りました❗️はちみつとバターを煮詰めるのを攻めきれず少ししっとりした感じになりましたが美味しかったです😊また、今回のレシピでも挑戦してサクサク目指します😋
ダブルでありがとうございます！！笑
ぜひ！
今まで色々なオートミールクッキーを作りましたがダントツで好みでした。
あまりの美味しさに初めてコメントしてみました。
いつも美味しいレシピを教えていただいてありがとうございます😙✨
早速ありがとうございます！！うれC
砂糖をエリスリトールにして作ってみました。
オーブンから出してすぐは少しやわらかいですが、
すこし冷ましたらざくざくになりました。
焼く時間以外の作業時間５分ほどで出来てとても簡単ですごくおいしかったです！
ありがとうございます。
本当ですか！！良かったです＼(^o^)／
僕がラカントで作ったときはうまくいかなかったのでそういうものなんだと思ってました！
クッキーに入れる油の量に躊躇してたんです😂これ早速作りまーす！！！🎉
あらタイミングばっちり！！ありがとうございまーす！
ザクザク大好きな食感です。少ない材料で工程少なくて美味しいレシピたくさん😋本当に助かってます😊いつもありがとう🙌
いえいえこちらこそありがとうございます！！
超ザクザク、ぜひ( ᴖ_ᴖ )
いつも楽しませていただいています❤調理の細かな音にも癒されています。
ありがとうございます🍪
お砂糖をてんさい糖に変えて、オーブントースターで作ってみました。簡単なのにザクザク食感で、おいしかったです。ナッツなどを入れてアレンジしたいです。ありがとうございました。
ありがとうございます！！うまくいったようで良かったです👍
小腹が空いた時に食べたい。
アレンジもナッツとか入れて出来そう🤤
良いと思いますー！！僕もドライフルーツ入れるか迷いましたがやめておきました。笑
超ザクザクオートミールクッキー、めちゃめちゃ美味しそうです。🍪🤱🍪👩🍼
今日 同僚が作ったのを頂いてレシピを教わって早速 作りました。美味しく出来ました😊
ありがとうございます～！！
グルテンフリーやってて、食べられるお菓子が少ない中、簡単に美味しい手作りお菓子を教えていただき、とっても感謝！！😊
これからも応援してます！！
ありがとうございます！！
咀嚼音がたまらないっ🥰美味しそう♡
ロールドオーツ使いたかったので
作ってみます！！
良かったでーす！！めちゃ簡単なのでぜひ＼(^o^)／
ほぼ毎日オートミールクッキーを作っています 私のはナッツを砕いて入れたりバナナの甘みと粘り気だけでまとめています こちらのクッキーはザクザクで簡単でめちゃくちゃ美味しいです！色々アレンジしてみます！ ありがとうございます🥰
おおー！毎日！すごE
ザクザクサクサク、めっちゃ美味しそうな音♪たまらん😆オートミール久々な感じ😙これはぜったい蜂蜜ですね！厚さが決め手ですね😊ロールドオーツ買わなくちゃ！
懐かしい感じでめちゃ美味しいです！！( ᴖ_ᴖ )
昨日今日と作ってみましたがすっごく美味しくて高タンパク質なのに満足度が高かったです！
生地を全部クッキングシートの上に出して上からラップをかけて全体を平らにしてからナイフ等で切れ目を入れたら形成も楽でした！
子供とも作りやすくて最高です。ありがとうございます！
ありがとうございます！！良かったでーす！！☻
これはまためちゃくちゃ美味しそう！
音がもう美味い❤ 噛みごたえがある感じがいい❤
材料少ないのありがたいです😊
6:30 味の感想めちゃくちゃ分かりやすいですね😆
早く作りってみた～い！
めちゃくちゃわかりにくいかなと思いましたが大丈夫そうで安心しました笑
ザクザクって音で、もう美味しいのがわかります🤤
簡単にだし、すぐに作ってみます🍪ドライフルーツとかナッツ入れても美味しそうだぁ😊
良いと思います！！
クッキーは買うものと思ってましたww
休みの日にやってみます。
パリザクで美味しいですよー！！ぜひ( ᴖ_ᴖ )
つくりました！油いれてないのにすごいです｡オートミールクッキーのレシピでこれが個人的ナンバーワンになりました！ありがとうございます🙇♀️💖
ありがとうございます！！マジっすかーー！！うれC
師匠こんばんは🥳
ダイエット中に食べごたえあるザクザクッキーは嬉しい😆✨てか簡単すぎてびっくりです！
毎回ほんとに色々なパターンで試作しまくってくれてるんだなぁと改めて感動🥹✨
甘味料が、ラカント・はちみつ・てんさい糖しかないのですが、てんさいはダメですかね？はちみつとてんさい糖半々でやってみようかな..
こんちゃっす！
てんさい糖でも問題ないっすよー！砂糖と同じなので👍
なるほど！ならばてんさい糖でやってみます😊あざっす✨
大粒でザクザクした感じ美味しそ〜✨バリバリ食べたい！90万人おめでとうございます🎉
ありがとうございます🙏
ボリボリでした！笑
食感、味、最高でした♡
最近作ったお菓子の中で上位です✨
レシピありがとうございます！
うれC
ありがとうございます！！
ばくばクックさん
こんばんは🌙😃❗
90万人おめでとうございます🎂🎉🎉🎉
カリカリとした音がたまりません🎵早速作りまぁす🎵以前のレシピも美味しくて良く作ってまぁす🎵
🐥ちゃん久し振りに本業😂😂😂
ありがとうございます！！本業しっかりこなしてくれました笑
砕いたミックスナッツを加えてココナッツシュガーで作ってみました！
香ばしくて最強においしかったです！
ありがとうございました
ありがとうございます！！
90万人おめでとうございますー🎊
そう、どうしても甘いカリカリザクザクが食べたい時があるんです♪
そしてまさに今がそれなので🥚買ってきます💨
薄く広げる了解です！
ありがとうございます！！ぜひ＼(^o^)／
@@bakubacookザクザク衝動が止まらないのでもう２回も作りましたありがとうございます
私不器用なので、広げるときフォークの背中が便利でした あとしなってしまったやつを1分レンチンでカリカリに救済しました🤣
感動です🎉✨
ロールドオーツが食べにくくて消費に困ってました😂
真ん中薄目で作り美味しくいただきました👍❤
この調子で消費したいと思います。
ありがとうございました❤
ありがとうございますー！！良かったです☻
早速作りました！おいしかったです！！これはリピします！
ダイエットレシピ系でばくばクックさんがやっぱり一番美味しいんです🥹これからも楽しみにしています！
うれC
ありがとうございます( ᴖ_ᴖ )！！
バター、ショートニング、を使ってましたが、体にもよくないので、動画の😊やりかたで、やってみます。ばりっとして、おいしそう❤
ばくばクックさん、いつも本当に美味しそうで期待を裏切らない美味しさでwww最高です！
また音も調理してる感じで私は好きです！！
うちはオーブンが壊れてしまいレンジしかないから今作れないけどオーブン買ったら作りたい！！！これフライパンでもごげちゃうかなぁ....
ありがとうございます！！
フライパンの場合は以前投稿したバター使うやつが無難におすすめですねー！
甘いもの我慢できない時に ちょっとだけ罪悪感を避けて 食べれるところがお気に入りです。 180℃弱(デジタルではないので）で30分。いい色に焼けてたのですが そのままトースターの中に放置 手で天板が触れるぐらいになったら外に出して冷ましたら ナッツのような味のする美味しいグラノラクッキーが焼けました。 小ゴレはバニラアイスにトッピング。やめられませんなぁ。。。 いつも楽しく作らせて頂いてます。😋 ただ米粉が同じものが手に入らないので色々挑戦中。 そうそう、ローカルのスーパーのレシピで豆腐をつかったみたらし団子紹介してたのですが rice flour だけの表示で多分 もち粉 を言いたかったのかどうかわからないのですが、まずグルテンなしの米粉でつくったらどんどんたらーっと溶けるに近い状態に。もち粉でつくったら大丈夫だったので 作ったよコメント 入れるべきかどうか。 って思ってます。 レシピ開発者の方！ ぱくぱクックさんのTH-cam見なさい！ っておばちゃんは言いたいところです😤
オートミールとおからパウダーとお豆腐レシピはこちらの動画でたくさん作って試させて頂いております❤
ホントに毎回美味しいレシピありがとうございます🫶
卵を黄身と卵白にわけるひよこちゃんがおもうようにいかないくだりが大好きです笑
これからグッドボタンおしまくります👍
ありがとうございます！！
押しまくっちゃってください！！感謝🥹🥹笑
めっちゃ簡単で美味しそうな素敵レシピ😍
ロールドオーツ買いに行かなくちゃ😆✨️
ザクザク良い音してますね‼️
ぜひぜひ！！ザックザクです( ᴖ_ᴖ )
砂糖と蜂蜜半々の量で作りました！薄めにしたのでザクザクして美味しかったです。止まらない😂
おー！！ザクザク良かったです！！ありがとうございます☻
ザクザク感がたまらないので薄くして作ってみます！トースターだと焦げちゃうんですね。エアフライヤーで試してみます！
うまくいきますように…！！
ばくばさん 登録90万人おめでとう㊗️🐺👍👍👍
これは作れます😊 作って見ますね👍👍👍🇮🇹
ありがとうございます！！ぜひぜひ🍪( ᴖ_ᴖ )
こんばんは。美味しそうです。明後日仕事ないので、作ってみまーす😊
ありがとうございまーす！！うまくザクザクになりますように～～～
最近オートミールデビューして、ロールドオーツを購入したので是非作ってみたいと思います😊
ザクザクの音がとても良いですね～👍
おー！！タイミングバッチリですね！！
砂糖もないので粉のオリゴ糖とイヌリンでやってみます😊
ざっくざく音が最高です！オートミールを粉にして作るチョコチップクッキー(スコーン?)は大好きでよく作ってて、ロールドオーツをそのまま使ったクッキーは、なんとなく苦手意識があり作ったことがなかったのです、が、絶対つくります！まじうまそう！
パリパリサクサクな感じで、クセがなく美味しいです👍！ぜひ＼(^o^)／
卵が先で鶏が後だとその卵はどこからきたことになるんだって思いながら見てました！オートミールクッキー大好きなので参考にさせていただきます😊
やっぱり鶏が先か・・・・！！！
ばくばくさん こんばんは
オートミールの クッキー食べたいなって思ってたから 作ろうかなって思ってたので びっくり❣
ザクザクの 端っこだけ が食べたいな😋
大寒過ぎてばくばくさんも 寒いんだね もこもこの服着てる☺️
コーヒーゼリー 甘さ控えめでした🤭
おっ！食べたんですね！笑
改めてありがとうございます👍
この日めちゃ寒かったです( ᴖ_ᴖ )
いい音〜😋😋😋
ステビアヘルスもあるから3種類の甘味でやってみま〜す
ぜひぜひ～～～
ヘルシーで試してみる。試行錯誤やって上手くできたら嬉しい☺️
いろんな紹介いいねえ。参考になるので、やってみるね😊
ありがとうございます☻
まずは、卵黄のみの卵かけご飯を食べてスタミナつけてー😊
作ったらマジうまーでした！罪悪感なし！
おー！！ありがとうございます！！良かったです＼(^o^)／
手軽で美味しそうなので試してみたいと思います😊！！
ぜひ！うまくいきますように！！
お菓子最近お高いので、以前程買わなくなり、でも時々食べたくなるけどストックがない！って事がよくあります😅
どれも家にある材料で出来るので、近々作ってみます❣️
美味しそう🤤
ザクザクです！！ぜひ＼(^o^)／
家にあるもので簡単にできて嬉しいです！
良かったですー！
ばくばクックさんこんばんは、オートミールクッキー🍪を作る。手作りのクッキーが美味しいですよね。試食したいくらいです。お休み😌🌃💤なさい✨
ありがとうございます！！おやすみなさいo(^.^)o
前回の牛乳とヨーグルトで作るクリームチーズをつけて食べたい😊
確かに良いかも…！！
ザックザクいい音〜♪
パーカーじゃないの珍しいね😊
寒すぎたのでモコモコしたのにしました！笑
材料３つだけでこのクオリティー最高すぎます♡
いつも食してるのはロールドオーツが多いので
助かります！！素敵なレシピありがとうございます♪
早速やってみますね♡月うさぎ🌙🐰
ぜひ！！ザクザクになりますように！！
材料３つっていいですね。早速あしたやってみます！
簡単にできるのでぜひ～～！！
なんとタイムリーな😮ここ数日、ザックザックオートミールクッキーの研究してました。オイル入れないとザクッといかないなぁと、困ってたとこです！
翌日もザックザックですか？
そうだったんですねー！！タイミング😂
一応砂糖で作ったほうが翌日もザクザクな感じでした！蜂蜜の方はちょい微妙かもです…！
甘み入れずに塩系でもやってみよかな？
良いですね❣️作ってみます⤴︎
メープルシロップだとどんな感じになりますか？
試してないので味含めどうなるか分からないですね…！食感が変わってきたりとかはあるかもしれません
天才！ここに天才がいます！！！！
今までオートミールクッキーと言いながらほかの粉も使ったりしていて、
ヘルシーなのかな、普通のよりはヘルシーかあと思いつつ作ってたのですが
このレシピは天才すぎる！！！
この素朴な甘さも美味しいし、
また作りたい、罪悪感なしのレシピで最高です！
いつもありがとうございます(* ᴗ͈ˬᴗ͈)”
ありがとうございます！！
ばくばさん、どんどんシンプル＝おいしいになっていますね😊
ピヨさんの弟子にノギス君😆ばくばさんらしいです👍
ですねー！シンプルイズグッドですよ( ᴖ_ᴖ )笑
ぶきっちょ君でも大丈夫だね👍️ものすごく完成まで安心感ある😊親切で優しい✨はじめて自分でｵﾔﾂ作ってみた📷️ｸﾞﾗﾝﾌﾟﾘ👑決定ぢゃん？
失敗のしようがないですね笑
📷グランプリ！！笑
@@bakubacook こんばんは☆お返事ありがとうございます🤗嬉しいです❣️失敗しないから👑ｸﾞﾗﾝﾌﾟﾘ決定✨でしょ？(笑)さっそく❗です
いつも音にもそそられるんだけど、今日は格別！今日はざくざクックさんと呼ばせてください。
早速ロールドタイプのを買いに行きます！
不意なざくざクックで笑っちまいました
やっぱり🐓より🥚が先でしたか🐣✨どうしても白身が🐔のヨダレに見えます。お菓子作りした時の余った白身が無駄にならないと言う神レシピですか⁉️
こちらこそありがとうございます！！笑
他の方のビニール袋で作るクッキーをラカントで作ったらまとまらなくて大変でした。
やっぱり低糖質に作るならばくばさんだよね^_^ってことでこちらのレシピで作ってみますね^_^
うまくいきますように…！
たまごは黄身も白身も丸ごと使ったら上手くいきませんか？
今回は白身のみを使う配合で考えているので卵黄も使うとうまくいかないですねー！
使っていらっしゃる黒いスプーンはどちらで購入されたものでしょうか？使いやすそうで、いいなぁと思ってます。
楽天で購入しました！！ビビンバとか食べるような長いスプーンです！笑
近々使っているものの紹介などやろうと思います…！
@@bakubacook お返事ありがとうございます😃柄の長いスプーン、いいですよね。探してみます。クッキーも作ります❣
冒頭のザックザクから、もう、美味しそうです☺️ ロールドオーツ …φ(．．)ﾒﾓﾒﾓ
ありがとうございます！！
ロールドオーツ良い感じです！
コレも材料は有る👀✨
前回のきなこ棒
娘にお裾分け
こんなにいっぱい買ったん？って言われたよ🎶
無限に作れる🎶
って言ったら、たまにで良いって。でも美味しかったです😆🎶
無限！！笑
ありがとうございます＼(^o^)／
美味しいものだわ(*￣∀￣)
明日は又雪なので作ろうかな〜。当たりの所狙いたい笑
あたりのところめちゃくちゃ美味いです！笑
ザクザクなのがいいですね✨美味しそう(๑•̀ڡ•́๑)！
白身だけを入れるんですね。黄身は入れたら駄目なんですね？間違えないようにします😅
ですです！！✍
羅漢果でやってみたい
僕がラカントで作ったときはザクザクならなかったので、他の甘味料を使う場合はもしかするとうまくいかないかもです…！
あーーぜんぶ粉砕してしまった😂
買いに行かなきゃ🏃💦💨
まとめてやっちゃいますよねーー！！
油やバターなどを使っていないのとかめちゃくちゃいいですね！(●´ϖ`●)
最高です！！味もしつこくなくて美味しいです！
ザクザク音がたまらない(o´∀`)♪
材料３つ！混ぜて焼くだけ！簡単👏
インスタントオーツは使ったことあったけど、ロールドオーツはまだ使ったことないから買ってきます！
ぜひぜひ！ザクザクになりますように👍
立て続けにすみません。はちみつバージョンも、十分に時間をおいてから食べたら十分ザクザクでした！😅
やばい。食べ過ぎてダイエットにならない😂
ご感想たくさんありがとうございます＼(^o^)／
うまくいったようで良かったです( ᴖ_ᴖ )
作りました(๐^ᗜ^๐)๓ザクザクで美味しかったです！黄身がすこーし入っちゃったけど大丈夫でした(*᠔´〰`*)
次はアレンジして作ってみたいです！
ザクザク食感大好物です(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
私は薄いバージョンが1番好みそうです！
そして今日のばくばクさんのお洋服なんだかとってもあったかそーです(◍︎ ´꒳` ◍︎)
これから寒くなる予報(関東もですか？？？)なのであったかくしてくださいね(* ᴗ͈ˬᴗ͈)”
今日めちゃくちゃ寒くて震えながら帰ってました！笑
温かいものたくさん用意しておきますね( ᴖ_ᴖ )
今まで色んなオートミールクッキーを作ってきましたが、こんなに自分に合った美味しすぎるクッキーは初めてです！感動です！
蒸しパンも美味しいし、ずっと作って行きます(〃ω〃)
ありがとうございます(*´∇｀*)
うれしいです～！ありがとうございます( ᴖ_ᴖ )！
音ってマイク使ったりして撮影してるんですか？とても気になります
マイクは使っていますよ👍
今回ラカントを使用してないのは、焦げてしまうからとかなんでしょうか？
ラカントを使うとカリっとせず、しっとり感がかなり強い感じになってしまったからですね…！
冷やして結晶化して良い感じにガリガリするかな～と思ったら全然しなかったので、早めに試作切り上げて砂糖や蜂蜜を使う方向にしました！
以前さつまいもチップスを作ったときもラカントだとうまくカリっとせずずーっとベタベタしてたので、似たような感じになっているのかな？と思っています(うまくやる方法があったらラカントのほうがベターですよね)
おいし～！
ありがとうございまーす！！
普段オートミール使ってなくオールブランでもできるかな？
とても参考になりました😊
丁度、材料がすべて揃っているので週末にでも(*´∀`)♪🎉
ぜひぜひ～～！
美味しそう🎉顎治ったら絶対作るます‹‹\(´ω` )/››くぅ〜
おう！！ぜひ！！！
こんな綺麗にまとまらなかった😢
どんな感じになりましたか…？
@@bakubacook 卵はMサイズ、オートミール60gでもまとまらなくて多すぎる感じだったので、無理やり潰して形を作ったら見た目違うものになってしまいました😂
蜂蜜って熱を加えると毒になる情報があるんですが大丈夫ですか？
気にしたことないです！
レシピは素晴らしいんだけどガサガサうるさいのはワザとですか？
お使いのデバイスから音量下げてください…！
僕の方では撮ったままの音を入れて、多少のノイズ処理をしているのみです！
うるさくするような処理はしていません(というかワザとうるさくするってなんだ)