鮮度抜群の平目が届いたので刺身にしていく
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- เผยแพร่เมื่อ 14 ต.ค. 2024
- 動画の高評価、コメント、チャンネル登録よろしくお願い致します。
【動画内容】
料理人の何気ない日常や、ご家庭でも作れる簡単レシピなどを配信しています。
【自己紹介】
佐渡 悠人〈ｻﾜﾀﾘ ﾔｽﾋﾄ〉1985年4月生まれ
春には山菜採り、秋にはキノコ採り
休みの日は旬の食材を求めて釣りに行くのがルーティン。
楽しい料理人ライフに日々感謝！
【創作ダイニング悠膳】
お店の看板メニュー
おまかせ悠膳コース(税込4.600円)
その他、ご予算に応じてご対応致します。
北海道 苫小牧市 柏木町1-22-5
0144-71-1461
定休日 水曜日
※自ら食材を収穫してくる為、臨時休業する事があります
お店へはご予約の上ご来店くださいますようお願いいたします。
【Instagram】
/ yu_zen.daining
【Facebook】
/ 創作ダイニング-悠膳-ゆうぜん-100161...
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/ @hokkaidofishingch2683
お仕事のご依頼等、問い合わせ先はこちら
itamae.com0701@gmail.com
＃平目
＃卸し方
＃仕込み
![[The skin is also excellent] How to handle a large halfbeak and how to make sashimi](http://i.ytimg.com/vi/HOGfDr_Q41k/mqdefault.jpg)
先週土曜日にお邪魔しました、関東地方の者です。つれの者も美味しい料理や美味しいビールを頂き
大満足していました。また動画上の話題の人にも会えて楽しいひと時を過ごさせて頂きました。
また北海道に行った時は寄らさせて頂きます。
流石プロの仕事ですね❗ 先日初めて悠膳さんのコース料理食べました。何を食べても美味しかったです。ポルチーニと松茸が採れたら連絡します。(山菜おじさんです。)
山菜おじさん先日はありがとうございました！
ポルチーニ楽しみにしてます^_^
所作がかっこいい
無駄のない動きと、見事な包丁さばきに見とれてしまいました😍ホント、料理人みたいですね🤣🤣🤣
山菜おじさんも来店されたんですね。ぜひ山菜料理も見てみたいです😊
山菜おじさん来ましたwww
次回は松茸ポルチーニだそうですwww
めちゃくちゃ美味しそうだし、盛り付け綺麗だし、最高✨大将が後ろの流しに移動の時の動き好きです😍
ありがとうございます！
これからも頑張ります！
良い仕事が出来る人は良い息抜きが出来てる人❗️
精進します^_^
いい魚といい料理人があわさると絵になりますねー！！
精進します^_^
ヒラメ釣れたら！！！何百回も再生して研究してみます＼(＾o＾)／
本当に素晴らしいコース料理で美味しさに超感動です！！！
料理人として評価される動画😉
まだまだ半人前ですが、楽しみながら日々過ごしております。
流石ですね〜👍サバキが凄い😊
先月に竹浦のらん⭕️亭の隣りの隣り辺りに…TH-cam上げてる釣り名人あ⭕️らさんがお店出して凄く良きでしたよー海🌊見ながらランチ食べてイケスに貝類沢山の😊大将忙しいかもですが是非行って見て下さい〜！
お疲れ様です😊
相変わらず見事なさばきですね。花飾り付けがとても映えますね😊
このヒラメは日本海の？太平洋の？
今年の噴火湾は、昨年以上にヒラメ豊漁ですね。
うちの船はもう３００枚以上釣りました。
俺もそのうち、また届けますね😃
Ｂｙ番長
番長いつもありがとうございます！
皆様に助けられながら楽しい日々で有難いです^_^
美味しいそうな平目ですね～!
毎回、思いますがプロの仕事ですが盛り付け皿のセンスが抜群に良いですね👏
今年は、悠膳に行くために仕事頑張ります😆
沖縄から、何時も応援してます👍
沖縄からいつもありがとうございます！
器も好きなのでお金掛かって儲かりませんwww
どんな包丁で、平目を何匹捌けば、こんなに早く綺麗に捌けるようになるんでしょう…！
料理人に手際いいね！は冗談でも失礼w
料理人みたいだね、と褒めてもらえます👍
全然血抜き出来てないし
やっぱりヒラメは寝かせた方が美味い
ただ手際は凄く良い！