Tbm estou aprendendo mexer nesse forno. Não precisa de pedra e nem tela. Assa direto no lastro. Até então deixo o fogo baixo cerca de dois cm. Assim que assar a borda aumento mais o fogo, começou borbulhar o recheio está pronta. Fiz assim a primeira vez deu certo. Hoje vou fazer do mesmo jeito. E se o forno estiver bem nivelado e a pizza bem no centro do lastro, não precisa ficar virando a pizza.
Rapaiz eu estou aprendendo fazer pizza e estou comendo tanta pizza ruim q n sei onde vou parar kkkkk o meu é o p40 comprei a pedra refratária, to esperando chegar! Vi q seu forno ta preto na tampa, tem um regulador do lado só por um pouco p cima ou p baixo até a chama ficar toda azul
Faz uma pizza com borda recheada de 40 cm e posta para ver se queima ou não . rsrs tenho certeza que a minha dúvida pode ser a de muitas. Obrigado e sucesso!
amigo a chapa tem 43 cm, essa pizza é de 40 cm, vou fazer mais videos assando pizza de 40 e de 35 cm tbm. mas com prática da para assar pizza de 40 tranquilo nesse forno
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Tbm estou aprendendo mexer nesse forno. Não precisa de pedra e nem tela. Assa direto no lastro. Até então deixo o fogo baixo cerca de dois cm. Assim que assar a borda aumento mais o fogo, começou borbulhar o recheio está pronta. Fiz assim a primeira vez deu certo. Hoje vou fazer do mesmo jeito. E se o forno estiver bem nivelado e a pizza bem no centro do lastro, não precisa ficar virando a pizza.
🎉 obrigada por compartilhar.
Rapaiz eu estou aprendendo fazer pizza e estou comendo tanta pizza ruim q n sei onde vou parar kkkkk o meu é o p40 comprei a pedra refratária, to esperando chegar! Vi q seu forno ta preto na tampa, tem um regulador do lado só por um pouco p cima ou p baixo até a chama ficar toda azul
Vc deixa válvula gaz aberta bastante ou pouco e a válvula lateral vc deixa muito aberta
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Vc aumenta qtos centímetros mais ou menos , meu problema é esse tá queimado as bordas
Porque assa com essa tela , qual finalidade dela ???
braboooo
Minha.massa fica colando na tela. Ja queimei ela , mais memso assim fica colando
pegue um papel toalha, unge com um pouco de óleo q resolve
A tua massa deve ta muito umida
A massa tem que tá sequinha e não precisa de tela pra assar
Amigo, esse é o forno de 43cm a pedra?
Essa pizza de 40 cm tem quantas gramas de massa amigo?
550 gramas
e se colocar mm aro de metal em volta sera que da para assar ma maior de 45
rapaz acho q nao da kk. eles tem um forno de 55 cm. esse seria o ideal para as pizzas de 45 cm
Esse é o P40?
sim amigo
Se o forno tem chama de todoa oa lados... pq rodar a pizza? 🤔😁
rapaz esse meu forno nao assa por igual nao kkk, nao sei o pq 😅
@@patrickpizzaiolo7164 eu soube que se o forno estiver fora de nível, acontece isso. Tem que nivelar ele
Como voce faz para a massa nao grudar na tela?
É so passar óleo que n gruda nunca mais. E n aperte a pizza na tela para a massa n entra no furos
Já tentou assar com borda recheada pizza de 40 cm ?
Faz uma pizza com borda recheada de 40 cm e posta para ver se queima ou não . rsrs tenho certeza que a minha dúvida pode ser a de muitas. Obrigado e sucesso!
é o mesmo procedimento, vou fazer e postar.
@@patrickpizzaiolo7164 Valeu amigo. Abraços e no aguardo !! Sucesso ai
Mas essa massa é pré assada correto? E tb no caso da massa de 35cm fresca o mesmo se aplica ?
@@marcellos383 a massa é fresca amigo, de 35 cm é o mesmo esquema
Como vc tá assando pizza de 40 cm se a chapa ta de 40..tu tá assando pizza de 35 amigo...não de 40
amigo a chapa tem 43 cm, essa pizza é de 40 cm, vou fazer mais videos assando pizza de 40 e de 35 cm tbm. mas com prática da para assar pizza de 40 tranquilo nesse forno
cade a borda?
amigao essa semana ainda vou gravar e posta com borda recheada