How To Make Lasagna Without Tearing # 30
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- เผยแพร่เมื่อ 9 เม.ย. 2019
- ✅ Ingredients:
500gr of Wheat Flour Special
5 Large Eggs
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• COMO FAZER MASSA FRESC...
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Dicas do Chef
- Com a massa pronta, deixar descansando por 30 minutos (não precisa colocar na geladeira)
- Abrir a massa, não se esquecendo de compactá-la (pelo menos 6 vezes)
- Cortar no tamanho desejado
- Cozinhar por 3 minutos em água fervente (assim que despejar a massa, abaixe o fogo)
- Colocar a massa em água gelada
- Escorrer a massa
- Para armazenar, ir untando com óleo e dobrando os pedaços (dura até 5 dias na geladeira)
Amo fazer massas
Obrigada 🌹
Gratidão
Eu não sei dizer se gosto mais das receitas ou do sotaque. És muito talentoso, parabéns!!!
Haha 🥰
Amei a dica obrigado. ..eu tenho uma dica tbem. ..eu faço massas para o meu delivery e depois que tiro da água gelada vou colocando as massas sobre um guardanapo de pano para secar pode ir colocando pano massa pano massa. ..ae ela fica sequinha e você não precisa de escorredor e sem perigo de grudar e rasgar...ok thank bay bay
Celia Izabel obg linda pela dica.
Um grande abraço 🤗
Fiz hoje, pela primeira vez, meu cilindro é manual, mas deu certo, fiquei muito feliz por ter conseguido acertar! Muito obrigada por compartilhar!
Parabéns Karolyn! Feliz Domingo para você e toda sua família..
Não me canso de ver esse vídeo..
Haha 🥰
Agora sim.. tirei todas as minhas dúvidas. Obrigado
Eu tambem
Meu querido amigo aprendi fazer massa com você Deus abençoe você e sua família
Fico feliz em saber 🤗
Chef, obgda por compartilhar seus conhecimentos. Aprendi a fazer massa na quarentena com vc. Incluindo usar minha máquina caseira que nunca havia usado. Minha máquina é Marcatto e cilindro no 9 (último mais fino), para lasanha. Massa cortada no comprimento a cada 14cm.. Depois de muitos testes para lasanha gostaria de colocar minhas experiências. Cozinho 2:30 minutos(vou tentar os 3') e banho a massa na água gelada com gelo e um bom fio de óleo nela (+ou- para 4L água gelada, 1 1/2 ou 2 colheres de sopa de óleo de soja) misturo bem, com a mão, eqto a massa está esfriando lá. Escorro no escorredor. Sobreponho de 5 em 5 folhas cozidas, separo com filme pvc. Embalo este pacote de 5 em filme, não gruda. Com 5 folhas faço uma lasanha em pirex 20x20cm, com 5 camadas e serve bem 4 pessoas. Esta massa congela super bem banhada e resfriada na água e óleo. Dou de presente à vizinhos e amigos, congelada e é a alegria de todos. Obgda novamente , grde Abraço Eliana
Bom dia Eliana, eu que agradeço por acreditar no canal, com certeza sua mensagem é incentivo para eu continuar com esse projeto.
Grande abraço!
Tá vendendo também?
💐
Da PRA CONGELAR POR QUANTO TEMPO ?
Parece um tecido bem leve 😂😂
Muito linda a massa
Parabéns 👏🏾👏🏾👏🏾
Obrigada 🤗
Amei obgda
Parabéns pelo seu trabalho e o carinho que vc passa o seu trabalho.
Amei essa aula Deus abençoe Mara lodi 🙏❤
Com certeza seu canal vai crescer muito rápido. Suas receitas são muito objetivas. Muito obrigado pelo conteúdo. Estou fazendo maratona dos seus vídeos rs...sucesso.
Obrigado pelo incentivo amigo..
Que massa maravilhosa, parece um tecido, parece frágil e resistente ao mesmo tempo.
Amei essa massa
Chef muito boa essa dica, mais uma vez obrigado por compartilhar seu conhecimento, já estou anotando aqui, 👏👏👏👏👏👏👏👏👏 esse canal é um sucesso 🙏
Henrique Mendonça obg amigo.. DICA: a Água deve está fervendo. Isso conta muito! pra chegar no bom resultado.
Adorei a dica 😘😘
Massa Chef obrigado Chef pela dica preciosa 👏👏👏🙏👋
Chef tem como o senhor fazer. Um video pra ensinar a gente a congelar todas as massas que o senhor ensina. Estou começando agora quero vender mais nao sei como congelar. Nem tanto o nhoque e rondendelli mais as talharine farfalle linguine nao sei como congelar
Ficou ótima, obrigado pela dica 👍
Obrigada 😋😘
Gratidão imensa. Vc é maravilhoso
Obg por suas dicas..aprendendo sempre com vc👏👏👏👏👏
Perfeita,muito mais prática para montar a lazanha.
Amei muito obrigada pelo ensinamento!! Foi muito útil pra mim 😘
Obrigada por compartir seus conhecimento com gente.
Amei
Tirou todas as duvidas. Ganhou mais um inscrito. Abraços!
Obrigado amigo 🤗
Obrigada
Massa chef que maravilha eu já tinha te pedido pra ensinar lá no instagran, a minha tbm têm rasgado e eu estou vendendo ganhando uma graninha muito obrigada por nos presentear com esses vídeos amei a explicação você é uma bênção na minha vida, que Deus continue te abençoando.🙌🏽🙏🏽👏🏽👏🏽👏🏽❤️
Lilia Damasceno Deus abençoe amiga seu trabalho 🙏🏻
@@massachef Amém meu querido a você tbm e obrigada.🙏🏽❤️
Meu Deus que massa perfeito
Estou amando
Obrigado 😊
Cara namoral você é muito bom ! Ganhou um inscrito, obrigado pela humildade em ensinar ! 👍🏻
Obrigado! Seja bem-vindo ao Canal.
Uma massa linda mesmo.
Perfeito, vc explica mto claro e fácil. Parabéns
Denilsa Durães da Silva obrigado pelo carinho 🤗
Você é super jóia, amei suas receitas ❤️
Obrigado 😊
Parabéns adorei você é incrível 👏👏👏👏👏😘😘
Obrigado Rose 🤗
Amei sua dica, parabéns por seu trabalho
Obrigado 😊
Top das galáxias essa dica!!! Vou aderir! Gratidão 🙏
Obrigado Cláudia 🤗
Ver você fazendo é tão fácil. Quanta habilidade.
Haha 🥰
Parabéns pela explicação
Obrigado 😊
Super explicativo! Muito bom!
Obrigado! Seja bem-vinda ao Canal..
Abraço 🤗
Muito bom o vídeo! Parabéns, bem explicado!👍👏👏👏👏👍👏❤
Obrigado Célia! 🤗
Amei, perfeita!
Obrigado 😊
incrível
Muito boa sua explicação. Estou assistindo todos seus vídeos. Obrigada por compartilhar. 🙏🏻
Obrigado você por acompanhar o Canal 🤗
Gratidão imensa chef! Vc ensina com excelência 👏🏻👏🏻👏🏻🙏🏻✨✨🔝🥰❤️
Obrigado 😊
Gostei deste vídeo tirei minhas dúvidas,te agradeço por passar seus conhecimentos.
Eu que agradeço por acompanhar o Canal 🤗
Obrigada 🌹 amei
🤗
Obrigado chef, esse canal vai dar o ponta pé no meu projeto de trabalho, muito obrigado.
Obg amigo! a intenção do Canal é essa..
Maravilha parabéns
Obrigado Cleide 🤗
Gostei
Ficou ótima,agora entendi,obrigado
Boa noite! Quando você fizer, me avisa se ficou bom ok.
show!! adorei!!
Obrigado 😊
Show obrigada!!!
Obrigado Roseli!!
Showww
Sensacional viu, parabéns!!
Obrigado!
Boa noite Chef? Eu já havia assistido esse vídeo antes. Mas, estou reforçando o aprendizado. Gostei demais! Suas aulas são impecáveis! Aprendizado com seu conhecimento e tranquilidade. Muito obrigada. Fique com Deus!🙏👏👍👍👍👍👍
Obrigado você, por acompanhar as receitas do Canal. Um grande abraço 🤗
Vc e show Deus te abençoe me inscrever no seu canal hoje
Seja bem-vinda 🤗
Linda massa, parabéns
Obrigado 🤗
Adorei parabéns
Obrigado Marly !
@@massachef obg eu pela suas dicas maravilhosa vou fazer amo cozinhar.
Parabéns Magoo das massas valeu
Obrigado amigo!
Meu mentor e meu mestre
Grato pelo carinho amigo :-)
Amei essa receita de massa de lasanha suas dicas são ótimas obrigado meu nome é Maria Gloria sou de São Paulo Santo André
Obrigado Maria Glória!
@@massachef 🙌😚
Maravilhosa 😍
Obrigado 😊
Parabéns adorei seu vídeo
Obrigado 😊
Amei 🙏❤️ obrigada meu chefe maravilhoso
Haha 🥰
Maravilhoso. Mestre.chefe. gratidão 🙏 por tudo 💖🙏
Aurora de Niterói RJ
Oi, amei. Bjs
Olá, obrigaduuu 🤗
Sensacional. Sempre fazia lasanha montando direto com a massa crua.
Celio Oppezzo sério? Nunca vi fazer lasanha com massa crua amigo. Espero ter ajudado, e um grande abraço.
Eu tbm sempre fiz com a massa crua! Fica uma delícia 😋
@@ClaudiaSantos-uf8hw Oi. Depois de passar a fazer com massa pré-cozida, vi que fica bem melhor assim. Com ela crua fica um gosto de massa crua.
Oi Boa noite
Olá, gosto muito das suas receitas obrigada por compartilhar essas maravilhas.
Boa noite! Fico muito feliz em saber que estou agradando-te.
Obrigado pelo carinho 🤗
Chef , pra poder vender qual séria o valor do kg da massa caseira?.
Vc ensinou maravilhosamente bem vou fazer hoje essa massa e passa no meu cilindro zero q acabei de comprar
Obrigado! Vai ficar um delicioso..
amei suas dicas posso congelar assim sem colocar plástico para separar as folhas de massa ❤❤
Nunca tentei
Parabens ! Muito bom ,mas uma inscrita .quero fase no meu canal tb ,vou da os creditos todo pra voçê .
Chef como faço pra congelar essa massa. Obrigada sempre por dividir os sabe...Parabéns.
Bom dia, não se congela somente a massa de lasanha, sim a lasanha montada pronta.
Posso passar o azeite na massa do rondel também para usar no outro dia 😁
Como fazer grandes produção de massa de lasanha? como conservar ?
Posso congelar?
Crua ou pré cozinha?
Obrigada pelas dicas estou fazendo massas pra vender
Deus abençoe suas vendas 🙏
Qualquer dúvida só perguntar..
Que bacana! Conheci seu canal agora e já me inscrevi 😁 Gostaria de saber se é possível abrir essa massa com o rolo de macarrão? desde já agradeço!
Boa tarde! É possível sim..
Seja bem-vinda ao Canal 🤗
Pode ser congelar já com molho??
Professor..incrível como mexe com massa..parece de borracha..kkk. Minhas não ficam assim..pusera..que espessura abre..
Bom dia, praticando suas Massas vão melhorar.. mais ou menos 1 milímetro..
Como eu faço está massa
Parabéns pelo vídeo, muito bom!!
Mestre, se eu for banhar a massa e já montar minha lasanha na mesma hora para assar... precisaria mesmo assim fazer o processo com a água gelada?
Muito obrigado pela atenção
Boa noite! Ho meu amigo.. precisa sim
@@massachef Valeu obrigado
Bom dia,,esse tamanho serve o fazer rondelli tbm??
Bom dia, sim ..
Estou amando, seu canal. Gostaria de saber, se o óleo não influencia, o sabor, !?
Tem outro jeito sem colocar óleo.?
E agradeço muito por nos ensinar , é maravilhoso o modo como ensina.
Obrigada.
Boa tarde! Óleo, azeite ou óleo composto não influencia em nada. Ela vai colar uma na outra Se não colocar algum tipo de gordura,
Amigão parabéns vc é ótimo ,só estou com uma dúvida essa massa pode faze tbem rondele e canelone e quanto tempo vc cozinhou ela ? Obrigada .
Céliamariaaquino Maria obrigado! Sim, com ela você pode fazer Rondelli Canelone fagotinni espaguete fettuccine etc.
espero ter ajudado...
grande abraço 🤗
Massa Chef 😘
Muito bom seus vídeos. Depois de cozinhar a massa e montar a lasanha tem q ficar quanto tempo de forno?
Boa tarde amigo, somente o tempo de dourar..
Abraço :-)
Essa pode fazer rondelli e macarrão.
Bom dia, pode sim..
qual a espessura ideal para massa de lasagna? Obrigada!
Boa noite, 1mm
Chef , posso fazer capelett também com essa massa ?
Sandra Regina Boa tarde! Sim pode..
Pode congelar
Por favor faça um vídeo ensinando a usar o cilindro,minha massa rasga. Tenho dificuldade.
Bom dia, tá bom anotado..
Hã, esta parada de colocar óleo que não sabia, mas não teria que estar totalmente seca ?
Comentei num vídeo anterior, mas agora saquei. Valew irmão !
Congelando assim, mesmo assim não gruda ? Tipo, tirar do freezer, deixar umas horas na geladeira e só depois fora da geladeira, este é o caminho correto ? Obrigado !
Bom dia, não aconselho congelar massa para lasanha..
Gostei da sua explicação.
Eu tenho dúvida da quantidade de farinha e ovo por pessoa.. Obrigada
obrigado! mais ou menos 100g e 1 ovo bem servido..
@@massachef obrigada
Pode montar a lasanha direto no refratário e ela cozinhar no forno com o molho como fazemos com o rondeli sem ter q cozinhar antes?
Pode sim, se for consumir na hora. Eu aconselho sempre Pré Cozida, porque: se sobrar massa, pode utilizar outro dia.
Abraço 🤗
@@massachef E para congelar, a massa sempre tem q estar pré cozida?
o rondele pode congelar chef
Tatiane Silva sim, toda Massa embutido ou recheada pode congelar.
Chef ola tem como o senhor fazer um video. Ensinando como podemos congelar as massas. Talharine, farfalle, linguinne. Desculpe mais sou leiga
Bom dia! Não aconselho congelar massas tipo: espaguete, talharim etc.. e sim, secar.
Qual tamanho corto pra rondelli??
Tamanho depende da embalagem
Posso colocar as massas no frizer
Não! Na geladeira por um dia sim..
Abraço.
Boa tarde chef, essa massa pode ser congelado, é por quanto tempo.
Não se congela.
Boa tarde posso congelar essa massa e se caso sim quanto tempo dura
Boa noite, não aconselho congelar..
Pode fazer lazanha com essa massa ?
Boa tarde, pode sim..
Bom dia, por favor só uma dúvida, gostaria de saber se pode fazer a massa sem banhar pra montar lasanha, rondelli, pra embalar e vender, ou realmente tem que fazer esse procedimento? Obrigada
Boa noite Vera, poder você pode, mais eu particularmente não trabalho com massa crua, somente pré Cozida. Para não correr o risco de grudar e não ficar crua depois de pronta.
Grande abraço 🤗