Facturas con crema pastelera y dulce de leche
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- เผยแพร่เมื่อ 30 ก.ย. 2024
- Facturas con crema pastelera y dulce de leche
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Ingredientes
* 100 gr de Mantequilla pomada
* 60 gr de Azúcar
* 2 Huevos
* 150 ml de Leche tibia
* 1 cdita de Esencia de vainilla
* 7 grs de Levadura seca.
* 5 gr de Sal
* 500 gr de Harina 000
* Crema pastelera • Crema Pastelera. Muy F...
* Dulce de leche repostero
* 1 huevo batido
* Azúcar
Preparación
1. Colocar la harina sobre la mesada y hacer una corona.
2. En el centro agregar los huevos, la leche tibia, la esencia de vainilla, el azúcar y la levadura.
3. Añadir la sal sobre el borde de la corona.
4. Mezclar desde el centro hasta obtener una masa.
5. Amasar por 5 min.
6. Agregar la mantequilla pomada y continuar amasando por 7 min mas. (Al principio parece que demasiado pegajosa pero continuar amasando hasta obtener un bollo liso)
7. Colocar el bollo en un bol y cubrir con papel film.
8. Dejar leudar por 1 hora o hasta que duplique su volumen.
9. Desgasificar y cortar la masa en
pequeñas porciones.
10. Armar bollitos, cubrir y dejar descansar por 10 min.
11. Colocar en una placa enmantecada y aplastar ligeramente.
12. Hacer un hueco con el dedo en el centro. (Sin hacer un agujero en la masa)
13. Pincelar con huevo batido.
14. Agregar el relleno de la crema pastelera o es del dulce de leche repostero. (También se puede rellenar con dulce de membrillo) • Crema Pastelera. Muy F...
15. Espolvorear con azúcar. Tapar y dejar leudar 1 hora.
16. Hornear a 180°C por 12/15 o hasta que estén doradas.
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Envíame tus fotos de esta sabrosa receta hecha con tus propias manos :)
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Sin duda se ven irresistibles!! Me gusto mucho la receta, gracias 😊
Los voy a preparar estoy seguro que sii..
Saludos especiales, linda semana !..
Muchas Gracias 😊. Bendiciones 🤗
Y te salieron?
Salieron bien?:o
¡Llevé a mi madre de 91 años a Buenos Aires, el 2017,para visitar a mi hija, nos esperaron con facturas de diferentes formas y sabores, mi madre sólo come panes con dulces en el desayuno hasta ahora! Gracias x la receta
La descripción escrita esta perfecta!!!! Cuanta dedicación!!!! Felicitaciones y la mejor de las suertes en tus proyectos!!!
Muchas Gracias 😊.
Ahora que hago con este antojo a las 12 de la noche 😣
X2
Estamos iguales!!😂😂😂
X3
A las 3am
Y yo a las 2am 😭
Hola si hago con levadura fresca tendría que hacer una esponja primero?
Hola!! Si, tienes que activar la levadura fresca con una cdita de la harina, 1/2 cdita de azúcar y un poco del agua. Saludos.
Super riquísima la receta... La disfrutamos en Familia! Gracias a vos podemos disfrutar de recetas Argentina!!!
Debo confesar que hasta ahora habia provado varias recetas de pan de leche ,como les decimos en Chile.No teniendo la posibilidad de comprarlos ya que desde hace mucho años no vivo en mi país,comence a esperimentar recetas .Hoy p😘or un momento pense que no funcionaria,al encontarme con las manos llenas de mantequilla ,pero con paciencia logre hacer una masa suave y homogénea .Acabo de sacarlas del horno ,y por fin debo decir "he encontrado la receta perfecta".Muchas gracias por compartirla.
Que ricas estas facturas amiga! Me encantan las de dulce de leche!
Gracias Mari 🤗
¿Que tal Belu? Hice tus facturas para la merienda del domingo, no quedaron estéticamente iguales, ¡pero el sabor y lo suaves que eran me encantaron!, también les encanto a mis familiares, muchas gracias por la receta ¡Te mando un abrazo!
Buenísimo 😃. Me alegro mucho que les haya gustado.
A mi familia les encanta también y como aquí en Nueva Zelanda no hay panaderías como las argentinas las preparo seguido para no extrañar tanto.
Abrazo 🤗
Para la próxima sacate las pulseras.😀
Espectacular receta!!! Muy bien explicada. Gracias!!! En estos tiempos en los que la economia esta tan mal y por el covid uno tiene que estar encerrado, es bueno y grato que hayan cocineros que nos hagan todo mas facil.
Muchas Gracias 😊. 🤗
Gracias por compartir tu receta,, mientras que estoy escribiendo también ya mismo lo estoy haciendo y sé que estará muy delicioso 👌. Mi saludo 🖐️ desde Paraguay 🇵🇾
Me encantó la receta!! Pero la música es preciosa, me traslado a otro lugar mientras miraba tu video... saludos!!
Gracias ☺️. Me alegro que te haya gustado 🤗
Los acabo de hacer quedaron espectaculares ❤
No se porque cuando los argentinos dicen facturas me imagino que se van a comer los recibos de la luz xd jjaajaj (acá en Uruguay se les dicen bizcochos).
Jejejje es que los bizcochos son los salados para nosotros y las facturas son Dulces y con otro tipo de masa 😁. Saludos hasta Uruguay 🤗
Acá en Argentina el bizcocho es salado.
Se puede hacer con levadura fresca, no? De ser así, cuantos gramos?
PD: Las facturas se ven espectaculares!
Gracias 😊. Si, para esta receta son 20 grs de levadura fresca. Saludos 🤗
Voy hacer !! Espero me salga bien.
Se podrá hacer con margarina? Se ve muy rico
El anillo las pulceras afuera!!!!
Los hice y me quedaron fabuloso, una delicia, gracias por compartir sus recetas.
Hola, genial 😋👉🥐MMM bendiciones 🙋♀️😘
Las hice y salieron espectaculares, nada que envidiarle a la de las panaderías. Ya tengo con que acompañar el mate 😁
Que buenas se ven. Quiero preguntarte cuánto pesan aproximado cada bolita. Un beso desde Argentina. Me encantan tus recetas
No dejas de sorprenderme.. jeje que rico belu
Gracias hermosa 😊🤗
Las hice y salieron riquísimas!! Salen más económica
Estoy necesitando unas así para acompañar los mates 🧉 en este momento. Que ricura Belu
Gracias 😊
Excelente receta. Me salieron muy lindas las facturas. Muchas gracias por presentarnos esta bella receta.
Hola una consulta, si quiero hacerlas pero con 1 kg de harina, las proporciones de los demás ingredientes sería el doble? Por ej. En vez de 100gr manteca llevaría 200gr?
Hola!! Si, si quieres hacer el doble de la receta tienes que ponerle el doble de cada uno de los ingredientes.
Ingredientes
* 200 gr de Mantequilla pomada
* 120 gr de Azúcar
* 4 Huevos
* 300 ml de Leche tibia
* 2 cdita de Esencia de vainilla
* 14 grs de Levadura seca.
* 10 gr de Sal
* 1kg de Harina 000
* Crema pastelera th-cam.com/video/OelK0-s0a5g/w-d-xo.html
* Dulce de leche repostero
* 1 huevo batido
* Azúcar
Se ven exquisitas, Belu. Una gran receta, amiga. Gracias.
Muchas Gracias 😊
Impresionante!!!!
Gracias 😊
@@quericobelu Hola! Cuántos bollos salen con la receta?
Hola!! Dependerá del tamaño de los bollos. A mi me salieron 15. Saludos.
@@quericobelu gracias!
Hola linda
Que delicia. No me va a quedar otra que hacerlas. 🤣muchas gracias !!!!
Que expectacular!!riicaas!!las voy hacer!!😘😘🤗🙏🙏
Excelente presentación ! ME GUSTA la música de fondo, la explicación visual y por supuesto la receta !! Te felicito!
Que buenos recuerdos de mi Córdoba querida,ricos ricos,pronto los hare
Cuanto me gustan se ven delicioso
Gracias 😊
Hola mi pregunta es puedo hacer tortita negras. Saludo
Hola!! La masa de las tortitas negras es diferente.
Te paso el link de mi receta. Saludos. th-cam.com/video/K4LAFo-ju2Y/w-d-xo.html
primero quiero felicitar a la sra ..x sus explicaciones paso a paso excelente..2do..las hice y m salieron riquisimas !!😊😚
Exquisitas se ven y fáciles de hacer!
Felicitaciones!!!😘😘😘
La hice! La primera ves me salieron perfectas como las tuyas😋 las volví hacer y un desastre ! El sabor igual pero no se movieron de su tamaño 😌
Las pulseras dan feo aspecto al amasar😕
Esos pancitos de crema pastelera los vendian y eran muy comunes de encontrarlos en las panaderias o los panaderos que salian por las calles les hablo de los 2008 mas o menos ahora son raros de ver, los hare, me encantaban en su dia, eran muy ricos.😊😊😊
Soy uruguaya viviendo en Estados Unidos, y acá no tengo panaderías cerca, no me animaba a hacerlos pero hoy los hice y quedaron increíbles 😍
Belu, lo hice por primera vez, salio bien solo que faltó para mi gusto una pizca de sal...
Las hice y salieron riquisimas. Solo que les puse dulce de leche abajo y encima la pastelera. Y dalieron 16
Me encantó tu receta, me quedaron espectacular 👏🏻👏🏻👏🏻
Gracias por compartir 😘
Me alegro que te haya gustado la receta 🤗
Uno tiene q tener más creatividad me gustó más el lemon d Sol buena terminación y sin "" envidia"""
Yo las hice esta tarde y me salieron 23 bollitos de 40 grs c/u después q se cocinaron les volví a poner azúcar y un poco de almíbar, y la crema pastelera solo hice con la mitad de los ingredientes, salieron expectaculares!!! Muchas gracias Belu!!! 😘😘
¿Que almíbar preparaste?, ¿Uno liviano Mitad azúcar mitad agua?, Gracias.
Si te salió esa cantidad de 40 gramos quiere decir que en el vídeo separó bollos de 80 gramos aproximadamente.
Belu sos una genia❤ todo super bien explicado, las hice hoy porque extrañabamos mucho la comida Argentina y mis hijos ya no sabían lo que era una factura. Salieron espectaculares ! gracias!!!
Buenísimo Marlene 😃. Me alegro mucho que les hayan gustado. Donde vives ?
Yo estoy en Nueva Zelanda y también extraño mucho la comida argentina por eso siempre preparo cosas distintas para sentirme un poquito más cerca. Saludos.
@@quericobelu Que hermoso Nueva Zelanda! Dá placer ver tus videos, la música y como están explicados. Para el próximo finde me voy a animar con las medialunas y las milanesas a la napolitana. Te mando un beso desde Portugal.
Genial 😃 me alegro mucho que te gusten mis recetas ☺️.
Abrazo hasta Portugal 🤗
ah es una gilada. yo como un boludo pagando por facturas en la panadería por 24 años cuando podía hacerlas en dos pasos más o menos.....
Buenas feliz año lo queusted preparo facturas soy sonia livy desde costarica aqui decimos pan dulce
Que hermoso vídeo, muy descriptivo y detallista.
Felicitaciones y saludos desde Quito Ecuador
🇪🇨🇪🇨🇪🇨🇪🇨🇪🇨🥮🥯🥐🥖
Almíbar no le mandas?...era el huevo que le da ese brillo, tendríamos que ponerle en la panadería 🤗
Qué buena pinta!! 👏👏👏👏
No dice de cuantos gramos deben ser los bollitos para q salgan todos igual. X favor!
Es la primera vez en mucho tiempo que una receta tiene las cantidades exactas no hizo falta agregarle nada es perfecta
Genial 😃. Me alegro que te haya gustado la receta 🤗
Perfecto soy yo
Cuando agregas la manteca no se te hace demasiado pegote al amasar? A mi si...no se que hacer..tal vez debo seguir insistiendo hasta que se forme el bollo? No entiendo...para mi falta harina, o sobra un poco de manteca
Que pasa si le pongo la manteca derretida tiene mucha variante
Maravilloooooso!!! Qué riiiicas se ven! Las haré!!!! Mil gracias!!
Estupenda receta!!!! Te ha quedado genial!!! 👏👏👏
Gracias 😊
Facturas....re Argentinas. Super artesanal😊 Ricou
Se puede sustituir la manteca por margarina ?
Que habilidad tienes para la repostería, que envidia!!. Que ricas te han quedado, gracias Belén, un saludo!!
Muchas Gracias 😊. Anímate a prepararlas son muy fáciles. 🤗
Que delicadeza y Amor le pones para prepararlas
Que ricooo!!! Aquí estamos para ver más recetas!!! 🤗
La crema pastelera y factura sin duda son las 2 cosas q comeria hasta morir😊
Muy buena la reseta ya los estoy asiendo grasias
Genial 😃. Luego me cuentas como te quedaron 🤗
Y la crema cómo se hace
Hola! Aquí está el link de la crema pastelera th-cam.com/video/OelK0-s0a5g/w-d-xo.html. Saludos
Vamos a ver qué sale
Luego me cuentas como te quedaron ☺️
Qué rico!!!gracias por la receta nunca pensé que fuera tan fácil 😊😍👏👏👏👏👏👏👏
Greacias por la receta..... desde Venezuela
Si Sol hace lemon Chantal hace lemon yo hago merienda con ojotas y las envidiosas c ponen en chinelas
Yo lo estpy haciendo peeo no se q paso xq la masa no me quedo igual me quedo dura espero salgan igual
Hice todo tal cual lo dice y quedaron horribles! No la recomiendo👍
Hola buenas tardes se puede hacer con harina leudante si no tengo levadura??
Hola muy lindas sabes intente hacer pero el dulce se me la salió a todas xq puede ser
podre hacer en mas volumen en amasadora idustria? unos dos kilos de harina?
Hola hay que usar manteca si o si o si no deseo no le pongo saludos desde Uruguay
Tiene 3 leudos ?..🎉🎊.saludos desde Brasil !!!!
Me gustó la forma q explica gracias son deliciosas
Madre mia que laburo!😬te tenes que levantar a las 5 am para desayunar a los 8
Habia guardado este video hace tiempo. La verdad que la estética y la descripción escrita me encantaron!! Me salvaste la tarde, ya tengo que cocinar para el mate con amigos 🥰💖
Delicioso! Disculpen, cuantos panes salen
Hola!! Depende del tálalos que los hagas. A mi me salieron 15. Saludos.
Esto es para estrenar la mesada de mi mamá bien amplia 😍🤩
Muy buena receta, quedaron muy ricas, gracias por compartir.
Las hice y me salieron horribles... parecían galletas
Se puede hacer media luna con esta masa ??
Hola!! Si, se pueden hacer medialunas!! Te voy a pasar el link de unas medialunas que hice en el canal. th-cam.com/video/D1yk2yanVgo/w-d-xo.html
Y unas medialunas de hojaldre th-cam.com/video/trS7oL6LOSE/w-d-xo.html
Se podrá combinar pastelera y un pico de dulce de leche pastelero? Así las e visto en muchas confiterías! Que opinan? Alguien las hizo así?
Hola!!! Si claro!! Puedes combinar la crema pastelera con dulce de leche o con dulce de membrillo y quedará riquísimo
Saludos.
Tengo amigos aregentinos que siempre piden Facturas en la panadería y les dan las facturas de recibo, así que me estoy viendo esto para darles de desayunar facturas mañana por la mañana
Seguro les van a encantar. Luego me cuenta que opinaron tus amigos 😁🤗
@@quericobelu Las desayunamos hoy y las amaron, graciassss
Buenísimo 😃. Me alegro mucho que les hayan gustado 🤗
Cuantas salen ?
Hola!! Dependerá del tamaño que las hagas. A mi me salieron 15 facturas! Saludos
Se puede hacer con harina leudante ,??
Hola!! No, en este caso no se puede hacer con harina leudante.
Para las facturas necesitamos que leude la masa antes de hornear y la harina leudante solo crece mientras se hornea. Saludos
Si lo hago con levadura fresca queda igual? Cuánto sería la proporción. Equivalente a 7 grms de levadura seca?
Hola!! Si quedan riquísimas con levadura fresca también.
Para esta receta son 20 grs de levadura fresca. Saludos.
Me pasa la receta por favor..se ve muy ricas y exelente 👏
Hola soy Vilma muy buena la receta, gracias por compartirla . Saludos desde Argentina 💖
Hola, la mantequilla pomada es sin sal?
Hola!! En este caso usé con sal pero puedes usar sin sal si lo deseas. Saludos
Me encantó riquísimas, muy buena receta
Hola las estoy haciendo pero con mi horno gastronómico lo puse a 180 y recién a los 40 minutos se empezó a forrar está mal los minutos
Tienes que hacer ver tu horno que no debe funcionar bien.
Yo ya hice esta receta unas 4 veces y me demoras unos 15 min en dorarse. Y siempre quedan espectaculares la masa súper tierna
Cuantas salen aproximadamente con esos ingredientes?
Tengo levadura fresca que viene en cubo cuanto le debo poner
hola se puede hacer con harina pureza 0000 ultra refinada
Se puede usar leche en polvo ? Cual seria la proporción ??
Ponerle una cucharada de miel y será perfecto
Me gusta que explique, mudo no tendría que estar